Вјерник - шта је и како се удавити од масти, правила складиштења и корак по корак рецепти посуђа са фотографијом

Данас, све више људи прати своје здравље, тежину и једе праву храну. Ипак, сваки дан тело треба да добије 20-30 грама масти. Његов извор може да делује не само на маслац и биљни маслац, већ и на мрљу. Овај производ је врло популаран не само међу становницима села које они цијене, већ се често користе у кухању како би створили специјалитете кухара из различитих земаља свијета. Вецина људи не сумња ни у какве корисне особине има мрља, које се кувају.

Масно уље

Према томе, маст или мрља је маст, која се топлотно обрађује од масти дуго времена на спором пламену. Да би се производ чешће користио, свињска маст, а патка, гуска такође стане. Најчешће прерађена маст је нутријум, који има неугодан мирис и захтева додатни третман. Латинско име скерлетЗвучи као лардум, на пољском - смалез, на немачком - сцхмалтз, али преведен са свих језика једнако - топи се, утапа се.

Користи и штете

У преради масти, њен хемијски састав варира, али се не може назвати штетном прженом масноћом јер производ поседује низ корисних својстава:

1. Укључује до 40% засићених масти, које се, када се растворе, мање оксидирају без изазивања стварања слободних радикала.
2. Садржи витамин Е, који је одговоран за јачање зидова крвних судова, капилара, спречава појаву крвних угрушака, поспешује регенерацију ћелија, побољшава згрушавање крви.
3. Садржи витамин Б4 (холин), позитивно утиче на метаболизам протеина и масти, побољшава функционисање срца, јетре, стимулише менталну активност, спречава развој мултипле склерозе.
4. Укључује селен, нормализује функцију штитне жлезде, функционисање имуног система, промовише регенерацију ћелија јетре.
5. Садржи витамин Д растворљив у мастима, који јача коштано ткиво, испуњава недостатак фосфора, калцијума у ​​крви.
6. је извор холестерола, чији недостатак изазива развој Алзхеимерове болести, депресивног стања.

Недостаци пржене масти укључују висок садржај калорија, велику пробављивост. Поред тога, приликом обраде љуске, тело користи глукозу неопходну за нормалан рад мозга. Производ не треба јести људи са оштећеним процесима производње жучи, гојазности, атеросклерозе, панкреатитиса. Разумна употреба скала не доводи до повреда рада унутрашњих органа, људских система.

Ловер инКухање

Раније је масноћа која се користила за печење коришћена за подмазивање ланаца точкова, браве, металних делова, лица и руку, обезбеђујући заштиту од смрзавања. Желудац је био испран пећницама, лампама, додатим средствима народне медицине, спољашњој, а понекад и интерној употреби. После подмазивања масноће, постоје красте које су диван додатак кнедлама, пире кромпиру, пирјаном купусу и другим укусним јелима. До данас се гхее широко користи у кухању за кување:

• гулаш;
• рибља чорба;
• паприка;
• омлет;
• кондиторски производи, пекарски производи, печење;
• пуњење хељде, пшенице, јечма и других житарица;
• грицкалице за сендвиче;
• грожђице за све укусе, пасуљ, грашак;
• замењује се маслиновим маслиновим уљем, а печење меса, поврћа.

Како направити мармот код куће

Купити пржену масноћу може бити у свакој великој радњи, али је боље самостално кухати коцкице од масти куповином оригиналног састојка на тржишту. Добијени производ ће бити много кориснији, због чињенице да свиње на фарми ходају у отвореним јамама под сунцем, производећи витамин Д важан за људе, као и да ће домаћа лојна маст бити повољна по укусу. Да бисте сазнали како се кува мармот, спалите масти код куће, користите фото рецепт.

Свињетина

За почетак, морате изабрати свињску маст, која најбоље одговара слојуналази се у подручју бубрега. Производ треба опрати, натопити око 12 сати у слабо посољеној води, како би се уклониле контаминације, остаци крви. Краставац се затим пропушта кроз млин за месо, ставља у посуду са дебелим дном и полако се топи све док вода не испари. Преостала маст од јантарне боје ће бити комад воћа који желите да се напрегнете у теглу кроз неколико слојева газе, очистите комаде меса, кожу и зачепите.

Гоосеи

Да би се гуска свиња, покупила поткожна, унутрашња масноћа перади, након прелиминарне припреме, фино исећи, ставити у посуду са дебелим дном. Ставите посуду на пећ, испарите маглу на лаганој ватри око пола сата, а да не прокључате. Затим исциједите добијени пржени производ у стакленој тегли, охладите, уклоните у фрижидеру, покријте поклопцем или пергаментом. Ако ово урадите први пут, пратите упутства корак по корак на фотографији.

Витх сккваркс

Ако желите добити копилад, онда немојте брусити сировину, и исећи на мале идентичне битове. Припремљену компоненту ставите у бојлер, ставите на лагану ватру, загрејте, постепено мешајте. У том процесу, на површини површине ће доћи до експлозије златно-смеђе нијансе, које се, након стврдњавања, морају уклонити буком. Остављена је масна маст, филтрирана, изливена у лименке, а чипс се користи за припрему других јела.

Како чувати мермер

Услови сачувани