3 салате великих краставаца за зимске кораке за кување рецепти
Садржај
У хладним сезонама тело мора попунити недостатак хранљивих састојака, влакана које смо током лета добили од свежег поврћа и воћа. Не помажу само корисне, али и укусне 3 салате од великих краставаца за зиму. Лако се кува код куће.
Једноставна салата великих краставаца са шаргарепом и луком
- Време: 4 сата.
- Број порција: излаз 5-5,5 литара.
- Садржај калорије: 43 калорија на 100 грама.
- Намена: салата за зиму.
- Тешкоће: лако.
Ова једноставна кувана и богата салата од витамина је посебно укусна да једу кувани кромпир или пире. Велики број природних средстава за конзервирање у саставу ће омогућити банкама да оставе у плакару пре прољећа и не покварити.
Састојци:
- краставци - 5 кг;
- црни лук - 1 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- биљно уље - 200 мл;
- Очар 9% - 200 мл;
- со - 200 г;
- шећер - 100 г;
- црни бибер, мирисан.
Метода припреме:
- Добар краставац, опрати, осушити, савити конице, резати прстеновима, не уклањати кожу.
- Очистите шаргарепу, исперите, млевите користећи процесор хране, користите велики грудњак или сечите у малу сламу.
- Четкати лук и резати гаполукругови
- Мијешати све поврће у велику посуду, посути с шећером, со, бибер, сипати уље и сирће, мешати и оставити 3 сата.
- Пуне канте чврсто напуните, стерилишите 15 минута, поклопац са поклопцем, окрените га до потпуног хлађења.
С кетцхупом
- Време: 3 сата.
- Број отвора: излаз 3-3.5 литара.
- Садржај калорије: 31 кцал на 100 грама.
- Намена: салата за зиму.
- Тешкоће: лако.
Да би припремили салату од свежих краставаца за зиму на овом рецепту, користите класични парадајз сос. Можете додати зачињено јело замењујући кечап са чили сосом или белим луком.
Састојци:
- краставци - 3 кг;
- копер - 6 грана;
- лијев лист - 6 комада;
- бибер са грашком - 6 комада;
- шећер - 180 г;
- кечап - 100 г;
- со - 50 г;
- вода - 950 мл;
- Очар 9% - 200 мл
Метода припреме:
- Краставци добро темељно исперите, уклоните педицу, ставите хладну воду.
- Оставите 2 сата, периодично мијењајте воду.
- Пресећи крајеве плодова, резати се на велике прстене.
- Каналице добро очистите, стерилишите у рерну или пару.
- Поставите копер, лист лука, бибер на дну, а затим пуните лименке краставцима.
- Мешати у шећер, сол, сирће и кечап.
- Ставите маринаду у ватру, доведите до врућине.
- Налијте садржај врелим маринадом без додавања до 1 цм
- Поставите комад тканине на дно велике кантице, поставите контејнер са краставцима на врху, стерилишитеу врели води 15 минута.
- Пажљиво уклоните воду из вреле воде, покривајте поклопцем, окрените салату наопако и оставите је све док се потпуно не охлади.
Са копером и хреном
- Време: 1 сат.
- Број порција: излаз 1-1,5 литара.
- Садржај калорије: 56 кцал на 100 грама.
- Намена: зимска салата.
- Тешкоће: лако.
Окус салата се постиже додавањем копра, першуна и хрена. Као алтернатива, лишће хрен замењује се кореном. Да бисте припремили, још увек можете користити листове рибизле. Таква салата од краставаца за зиму без стерилизације диверсификује ваш зимски мени.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- першун, копер, лишће хрен - 20 г;
- сунцокретово уље - 40 мл;
- сирћет 9% - 10 мл;
- бибер са грашком - 4 комада;
- лук - 2 комада;
- шећер - 25 г;
- со - 25 г
Метода припреме:
- Очистити, опрати велике краставце.
- Подесите количину соли да би му пуно сокова.
- Додати лишће од хрена, сецкани копер и першун, бибер, фино исецкане главе лука, со и шећер.
- Разблажити масе у лименкама, сипати соком краставца.
- После 5 минута испустите сок, кувајте га на средњој температури.
- Додати сирћетну киселину у саламу, сипати врх лименки у једнаку количину сунцокретовог уља.
- Завршите посуду помоћу кључа, окрените поклопце и пустите да се потпуно охлади.