Борсцхт: рецепт корак по корак за најсветлију супу

Борсцх није једина прва јела од репе. Још увек нема мање укусне супе, која је хладна и топла.

Борсцх - врло занимљиво, свијетло и лако кухано јело. Помоћи ће да се диверсифицира исхрана без ударања у породични новчаник, јер се састоји од најједноставнијих производа. Ово су најбољи рецепти за топлу и хладну циклу.

Борсцх - основни принципи на припрема

Врући кромпири кувају се на води или бујону, праве се и поврће, али не додају купус. Супа добија потпуно другачији укус, али веома светао и леп. Хладна цикла Постоје два валентина. Јела можете кухати на чорби од репе или на јогурту. Све хладне сијалице су сличне окрошки, а производи у њима су слични.

Ставите хладни боршч:

• краставци;
• много различитих зеленила;
• јаја;
• сирће или лимунов сок.

Врло често се додају ротквице, разни зачини се стављају ради побољшања укуса. Свећњаци се продају са павлаком, ако се кувају не на кефиру. Вруће јухе се могу поново загријати, држати ухладњак на неколико дана. У антици у Русији, ово јело је чак било замрзнуто. Хладни боршч не воли да се чува, јер свјежи краставци и зеленице губе свој укус, па није спреман да кува за залихе.

Цлассиц хот борсцх: рецепт дла степ-би-степ с свинином

Заправо, у рецепту за корак по корак и зеленом боршчу можете заменити свињетину са говедином, али ће јуха за кухање бити мало дуља. За опцију прехране, пилеће или пуреће ће одговарати. За супу од поста се кува једноставно на води или на јухи од печурака, такође, испада укусно.

Састојци

• 500 г свињетине на глежњу;
• 300 г сирове репе;
• 20 г сока од лимуна;
• 30 мл уља;
• 400 г кромпира;
• 100 г лука;
• 80-100 г шаргарепе;
• 70 г парадајз пасте;
• Три литре воде за бујон;
• зеље, зачини.

Припрема

1. Ако се свињско месо користи за зелени боршч, онда се може резати на неколико дијелова. Костја је лежао потпуно. Препрати месо, осушити га није потребно. Напуните водом, ставите на шпорет.

2. Када се кува, потребно је да се пјена улови бучно. Након кључања смањујемо ватру и кувамо јуху око сат и по. Вођени месом. Требало би да постане меко. Узми га у посуду, пусти да се охлади.

3. Кромпир одрежите калдрмом. Бачена у бујон. У овој фази додајте 0,5 кашике соли у посуду. Ставите кромпир док не буде готов.

4. Очистите сирову репу, утрљавамо је или исечемо сламом.

5. Половица уља се сипаСтавите репу на таву, попржите пар минута. Затим додајте сок од лимуна. Неће вам дозволити да изгубите боју и излијте мало јухе из посуде. Покријте таву, ферментисану до мекоће репе, потребно је око петнаест минута, у зависности од величине комадића.

6. У другу таву излијте преостали путер. Но, могуће је узети било какву масноћу која воли или маслац маслац, пасеровка на њему испада још укуснија. Ставите таву на ватру.

7. Одрежите лук на коцкама, баците га у пржити.

8. Очистите мркве, три и додајте лук. Ми заједно кувамо редовно поврће.

9. Додати парадајзну пасту од шаргарепе на лук. Ако је густа, прво прво разблажите воду. Промијешати, пржити око пет минута, тако да је боја свијетла и богата.

10. Ставите у лонац кромпира прве репе, пустите да вепра прокључа, прокувајте две минуте.

11. Сада додајте пирјано поврће са парадајзом. Добро се промешамо, након кувања супе у тигању, редукујемо ватру на минимум.

12. Пробамо борсцх, поспите сољу, папар, ако је потребно, баците друге зачине. Дегустација на малом ватри око десет минута, како би се укуси производа спојили.

13. Одрежите кувано месо, сипајте у посуду. Али ако желите, можете је додати појединачно свакој плочи.

14. Сечемо зеленило, бацимо га. Припремите ловоров лист и супу!

15. Врућа супа послужена са павлаком, белим луком, крекерима.

Класични хладни борч: корак по коракрецепт

Веома светла, укусна и освежавајућа летња супа, која може заменити уобичајене лешнике. У рецепту корак-по-корак за хладно и борсцхт зелено, зелени тип није означен. Дакле, како можете ставити све: копар, першун, цилантро, зелени лук, па чак и салату.

Састојци

• 0,45 кг репе;
• 0,3 кг краставаца;
• 0,5 лимуна;
• шећер, со, бибер;
• две греде зелене;
• 50 г павлаке;
• 4-5 јаја;
• два литра воде;
• сенф по вољи.

Припрема

1. Супротно свим правилима, репа се припрема у пречишћеном облику. Зато темељно исперите корен, уклоните танку кору, ставите је у таву. Напуните хладном водом. Ако нема много времена, онда се репа може исећи на неколико делова.

2. Прокувајмо на пећи. Стиснемо сок од половине или бар четвртину лимуна. Припремите се за мекану репу.

3. Извадите поврће из посуде и оставите да се охлади.

4. Бујон мора бити затегнут кроз цедиљку или наслагану газу. Мјеримо један и пол литра и остављамо да се потпуно охлади. Онда очистите у фрижидеру. Погодније је да се увече кува репа и основа за супу, да не би чекали.

5. Ставите јаја у хладну воду, кувајте након кључања осам минута, охладите, очистите. Могуће их је изрезати и додати у општу масу, али је боље користити их приликом попуњавања, односно додати на сваку плочу.

6. Очистите краставце, изрежите врхове и самљети сламу.

7. Изрежите читаво зеленило.

8. Оперите циклу илиисећи у сламу.

9. Помијешајте краставце и зеленило, додајте припремљену репу.

10. Напуните поврће бујоном из фрижидера, додајте со, бибер, промешајте боршч да се раствори. За оштрину можете додати мало сенфа.

11. Окусимо га. Борсцх је бољи када је кисели. Ако је потребно, додајте сок од лимуна или јабуков сирћет. Одличан додатак ће бити и листови кисељака, који такође дају киселину.

12. Последњи пут кад смо промешали, ставили смо у фрижидер на пола сата. Нека супа устане.

13. Прелијте плоче, додајте комаде нарезане на половину или четвртине јајета, поспите киселом павлаком.

Делициоус цолд борсцх: степпер реципе он кефир

Још један класичан рецепт и борсцх зелени. На кефиру, јуха испада невероватно укусна, пријатна, налик на нешто окрошке. За кување можете користити и рјаженку, укусно излази са павлаком. У принципу, било које пиће киселог млека ће бити погодно. Зелени такодје користе било који, цак и кикирики це бити корисни.

Ингредиентс

• литара кефира;
• двије репе;
• два снопа зелене;
• два краставца;
• три јаја;
• 10 ротквица (опционо);
• Лимунов сок или сирће по укусу;
• со, бибер.

Поред тога, за зелени боршч ће бити потребно 0,5 литара воде. Можете узети минералну воду са гасом или обичном пијаћом водом. Неки мистери више воле да кувају на аирану, онда не морате ништа додавати, само користите више од пола литре.

Припрема

1. Четком исперите пјену, ставите у посуду, додајте воду, ставите да прокључа. Није потребно уклонити кожу, она ће сачувати сјајност коријена.

2. Додајте кухану репе са хладном водом, оставите да се охлади. У принципу, можете кухати усјеве корена за 30-40 минута, а затим ставити под млаз хладне воде, и то ће доћи до пуне спремности.

3. И јаја се кухају до хладноће и преплављују хладном водом, морају се потпуно охладити.

4. Оперите краставце, исеците их малом сламом или танким кришкама, сипајте у посуду.

5. Ако желите, можете додати и ротквице у боршчу. Исперите, исеците на танке кришке, одсеците врхове и репове. Прелијте поврће остатку састојака.

6. Очистите кухану репу. Ми исечемо тачно исто као и краставце или трљамо са великом сламом. Можете користити коврчаву рану, супа ће бити још љепша.

7. Уклоните зеленило, исперите, исеците ножем. Додајте укупну тежину. Помешајте храну заједно.

8. Очистите јаја. У овом рецепту боље је да их одмах додате опћој маси, као у њој. Тако исеците на мале коцке, поспите.

9. Мешајте суве састојке један са другим.

10. Сипајте кефир из паковања у практичан прибор, додајте со, бибер, добро промијешајте. Ако у посуду додате све састојке на сувом месту, јаја ће након дугог мијешања изгледати добро.

11. Сипајте кефир са зачинима за остале састојке.

12. Додати нормалну или минералну воду. Стир ин

13. Кушатиборшч са соком од лимуна или сирћетом. Ако је кисели кефир, онда то није потребно.

14. Сипујте супу у посуђе, одмах послужите боршч или инсистирајте на сату у фрижидеру.

Борсцх - користние ссилки и трики

Ако се зеленом луку додаје хладно кисело тијесто, боље је га изрезати, посути у посебну посуду, пити и здробити рукама. Производ ће пуштати сокове, дајући јелу врло пријатну арому.

Хладан боршч се мора одмах размножавати. Паметније је складиштити производе без течности, они могу остати у фрижидеру два дана. Ако је потребно, потребно је само разриједити јуху.

Нема сока од лимуна? Приликом кувања репе или гашења можете додати било који сирће или зрно суве лимунске киселине. Они ће такође помоћи у очувању боје кореновог усјева.

У хладном боршчу можете додати кромпир, кобасице или друге месне производе. На пример, дегустација долази са куваном пилетином.

Нема жеље да се кува репа? За хладну супу можете користити свеже усеве корена, али га добро трљајте или млевено са мешалицом. Такво јело ће бити још корисније.