Лула-кебаб од говедине на роштиљу - корак по корак рецепти са фотографијом

У пећници се често кувају познате оријенталне кобасице, али је много тачније и укусно користити роштиљ на роштиљу. Лула-кебаб на огљу стиче јединствену арому дима, који је саставни део јела. Најтежа ствар у рецепту је правилно стиснути млевено месо.

Тајни кувања укусни лулу-кебаб

Постоје моменат. које треба да обратите пажњу на:

1. За кување вреди бирати месо са малим бројем вена и филмова.
2. Можете комбиновати говедину са птицама, свињетином или јагњетином, а можете користити само једну врсту меса.
3. Жељени ефекат везивања се постиже правилном прерадом млевених меса. Мора се темељито потресати, одбити.
4. Додајте маслац у лупин-ћебаб од говеђег меса до фрижидера како бисте га учинили још вискознијим. Што се боље охлади, то ће лакше бити за купање кобасица.
5. Имајте на уму да се предмети морају бити танки, дуги и униформни. Тако је посуда једнако печена на роштиљу.
6. Ако је масна маса превише течност, онда додајте главно месо и поново се охлади. Такође можете ставити мрвице на хљеб.
7. Радни комад мора бити темељно притиснут у ракију када је разбијен.Најмањи празници ће довести до чињенице да ће пасти и пасти у грилл.
8. Угаљ је боље изабрати од букве, храста или трешње.
9. Не постављајте ракију на врло јаку топлоту, сачекајте појаву корице пепела.
10. Лупине-ћебаб се пржени не више од 15 минута.
11. Обавезно окрећите скелу.
12. Служи са украсом, салатом, сосом.

Традиционални лулу-кебаб од говедине на роштиљу

• Време: 3 сата.
• Број оброка: 5 особа.
• Садржај калорије: 240 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност: просек.

Рецепт лулу-кебаба на говеђим ражњем има само једну сложеност - млевено месо. Дајте око 20 минута, а јар не пада са лобање. Ако желите, можете додати паприку, кари и друге зачине.

Састојци:

• лук - 2 комада;
• овчије месо - 1 кг;
• говеђе масти - 200 г;
• со, бибер, вид - по укусу;
• цилантро - по укусу;

Метода припреме:

1. Прелазите месо и маст преко мљевача меса. Додајте сецкани лук.
2. Ставите зачине. Ставите и рафинишите месо.
3. Ставите говеђину у фрижидер 2 сата.
4. Формирати дугачке кокице са мокрим рукама. Ставите их на ракију, притиском на доле.
5. Пржите на роштиљу док се не формира коријена. Стално се окрећите.

С кексом лука

• Време: 2 сата.
• Број услуга: 5 особа.
• Садржај калоријума: 312 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност: просек.

Говедина на роштиљу испупчује врло сочно и нежно. Можете декорирати посуду са лековитим биљем и луком. Добра комбинација са куваним кромпиром и пољским кромпиром. Можете послужити посуђе са салатом од поврћа или кечапом, зачињеним сосом.

Састојци:

• говеђа пулпа - 1 кг;
• свињска маст - 200 г;
• першун - 100 г;
• лук - 400 г;
• лимун - 2 комада;
• со, бибер - по укусу.

Метода припреме:

1. Месо се опере, осуши, сече на комаде. Пребаците брусилицу за месо са великом млазницом.
2. Окрените масноћу, мешајте са говедином.
3. Резање першуна ножем, додајте га у масу.
4. Ставите исту со и бибер. Мијешајте 15-20 минута. Охладите млевено месо у фрижидеру.
5. Припрема сок цитруса.
6. Исеците полуокруг лука.
7. Додајте поврће у лимуновом соку водом, першуном, сором и бибером. Сачекајте 30 минута.
8. Направите равну кобасицу, ставите капљицу и стисните чврсто.
9. Пржите на роштиљу 12-15 минута. Стално претварај.

Говедина са пилетином

• Време: 2 сата.
• Број порција: 5 особа.
• Садржај калорије: 208 кцал.
• Именовање: на вечеру.
• Тешкоће: просечно.

Рецепт показује тежину костију без костију. Домаће млевено месо је погодно за лулу-кебаба боље од купљене. При печењу, сачекајте док угаљ није покривен пепелом, тако да је топлота мала.

Састојци:

• говедина - 500 г;
• пилећи филе - 400 г;
• лук - 130 г;
• бели лук - 2 зуба;
• со, бибер, зачини - по укусу.

Метода припреме:

1. Исеците месо помоћу месне млинице.
2. Одрежите лук са ножем у кору, додајте у минце.
3. Проливати се преко штампе или мешати, додати месу.
4. Додајте пуно зачина и лековитог биља по вашем укусу. Коријандер, коријандер, першун, копер је погодан.
5. Смеша мешати као тесто 20 минута.
6. Формирајте дугачку кобасицу и поставите комаде за лулу-кебаб у фрижидер.
7. Повуците сваки радни предмет у ракију, притиском на целу дужину.
8. Кувати 15 минута на роштиљу. Не заборавите да се окренете.

Видео