Паста Рецепти: Састојци Селецтион Сецретс анд Цоокинг

Ако сте уморни, једноставно не знате шта да кувате брзо, само да бисте били укусни - покупите рецепте од свињетине.

Макарони, то су тјестенина, као одрасли и дјеца, а домаћица поштује овај производ за дуготрајно складиштење и неометано кухање. Свињетина и умак ће вашем омиљеном производу још дуго додати нови укус, тако да је оброк хранљивији.

Паста са свињетином - опћи принципи припреме

За тестенине са свињетином, узмите свјеже или смрзнуто месо без костију и велику количину масти. Свињетина се пере и гњечи или малим коцкама или тракама, или на машини за мљевење меса, ако је свињетина састојак који се користи за прављење умака - овиси о формулацији.

Један од услова за тестенине је да се тестенине морају направити од сорти тврде пшенице. У форми могу бити вољени: дуго(фетуцхни, шпагети, папардели) или обични (рогови, корњаче, спирале, лукови). Обично кратке сорте припремају неуједначен сос са кришкама свињетине и поврћа, а дугорочно - хомогене кобасице од млевеног меса са павлаком или кремом, сиром.

Ако се одлучите за додавање сира у посуду, купите тврде сиреве: гренадано или пармезан. Као изузетак, можете користити висококвалитетне получврсте сорте, али меки, ферментисани сиреви се не уклапају. Такође, није вредно куповати производ од сира.

Поврће може укључивати додатне састојке: парадајз, мркву, лук, паприку и разне гљиве. Посебан укус и укус тестенина са свињетином ће додати суво биље, зачине и биље.

1. Паста са свињетином у сосу од парадајз бели лук

Састојци:

• 600 г парадајза;
• 100 грама свињске дојке;
• 3 чешњака чешњака;
• 10 г нарезаног першина;
• 400 грама шпагета;
• маслиново уље;
• со.

Начин припреме:

1. Свињска сланина се фино исеца. Чешњак се реже на танке кришке

2. Чешњак печен у маслиновом уљу, додајући месо, фино исецкан пре-бланширани парадајз. Сви производи убоде, темељито мешајте, 15 минута. Затим додајте со.

3. Пеците тестенину у сланој води. Након тога, ставите га у готов сос у тави, додајући першун. Сви пажљиво помешајте и пирјајте неколико минута.

4. Послужите вруће.

2. Паста са свињетином и гљивама у крем сосу

Састојци:

• 500 грама пјенастог ребра;
• 450 грама свежих гљива;
• 300 грама павлаке;
• бијеле сушене гљиве;
• 3 кашике млека;
• 50 грама маслаца;
• шалот;
• мушкатни орашчић;
• балзамично сирће;
• нарибани пармезан;
• црни млевени бибер;
• со;
• 300 г свињског филеа;
• пола лименке црвеног граха;
• биљно уље.

Начин припреме:

1. Бијеле гљиве се испере топлим млијеком и остави пола сата.

2. Маслац се топи у тави. За њега додати ситно исецкану лук. За кување на слабој топлоти потребно је око 5 минута.

3. Бијеле печурке бацале су на сито, постављено салветом. Течност се чува после њих. Гљиве фино исећи и пржити са свежим печуркама, додајући им балзамички сирће, со, бибер, мушкатни орашчић. Сви састојци се темељито помешају и кувају на лаганој ватри око пола сата. На крају додајте пасуљ, сипајте воду.

4. Свињски филе одражава, сол и бибер. Тада се месо сече на танке кришке и пржи у уљу.

5. У следећем кораку скухајте пасту. Додајте павлаку и млеко неколико минута пре него што будете спремни. Пасте се бацају у цедило, ширећи у лонцу за сос и месу. Састојци се задржавају неколико минута. Пре сервирања поспите нарибаним пармезаном.

3. Паста с свинином

Съдържание:

• 80 грама тестенина до фетукцина;
• свињетинабуст;
• 4 кашике креме;
• Један жуманцак;
• кашику за рибање на жару са пармезаном;
• мљевени мушкатни орашчић;
• млевени црни бибер;
• ситно сецкани першун;
• со.

Начин припреме:

1. Прво, шпагети се кувају у сланој води док се потпуно не припреми. У међувремену се припрема гориво за месо.

2. Нарежите кришке на танке кришке и пржите око пар минута.

3. Жумањак се помеша са кремом, користећи круну или вилицу. У њу додајте со, мушкатни орашчић, рибани пармезан. Сви састојци су добро измешани.

4. Ставите фитоцумулус пасту у посуду. Одмах уводи мешавину јаја, док темељито мијеша цијелу масу. Печена прса могу се додати у посуду или ставити у порције већ на самој пасти.

5. Покривачем и жлицом ставите спреман феттуццурри на тањир, стварајући велика гнезда.

6. Са врха јела зачините млевеним црним бибером, першином, нарибаним пармезаном.

4. Паста с свинина, зеленчука и консервиране рајчики

Састојци:

• чаша маслиновог уља;
• 500 г говеђих коза;
• 500 грама шпагета;
• свињски врат;
• 10 зуба чешњака;
• једну главу лука;
• чаша парадајз пасте;
• кашика шећера;
• 2 кашичице семена целера;
• 4 стабљике босиљка;
• 3 лименке конзервираног парадајза;
• неколико ловорових листова;
• со;
• црни млевени бибер;
• Пармезан нарибан.

Начин припреме:

1. У лонцу, маслиново уље се загрева на високој температури. Говеђи врат се пече до златне боје и лежи на тањиру.

2. У тави ставите лук, бели лук. Додају се са шећером, босиљком, дробљеним парадајзом, ловоровим лишћем, семеном целера, соли и бибера.

3. Смањити ватру на просек. Затим додајте махуне нарезане на коцкице. Кухана је док није спремна. Затим се месо екстрахује заједно са босиљком, ловоровим листом.

4. Месо нежно извадите из костију и додајте у сос.

5. Тестенина се кува према упутству за паковање. Готове шпагете ставимо на тањуре и залијемо месним сосом, поспите нарибаним пармезаном.

5. Паста са свињетином "Месни асортиман"

Састојци:

• 225 грама пилеће јухе;
• 30 г желатина;
• 225 г сланине;
• 2 мркве;
• 2 стабљике целера;
• 1 главу лука;
• 225 грама пилеће јетре;
• 900 грама говедине;
• 450 грама свињске лопате;
• 450 грама црвеног сувог вина;
• 400 г конзервираних парадајза;
• 350 грама креме са садржајем масти 30%;
• 700 г паста за тестенине;
• рибани пармезан;
• маслиново уље;
• 4 чешња чешњака;
• свежа жалфија;
• першун;
• со;
• црни млевени бибер;
• ловоров лист;
• босиљак.

Начин припреме:

1. Пилећа јуха се помеша са желатином иоставите на сат.

2. На средњој ватри испеците сланину до златне коре. Додајте му лук, целер, шаргарепу, бели лук, кадуљу, першун. Сви састојци пеците око 8 минута, стално мешајте.

3. Додајте пилећу јетру производима и кувајте око 5 минута. Затим ставите говедину, свињетину, со и бибер, стално мијешајући, 10 минута. Сви састојци се пари да испаравају влагу.

4. У следећој фази додати пилећи бујон, црвено суво вино, парадајз, крем, ловоров лист.

5. Затворите поклопац експрес лонца и кувајте под високим притиском око пола сата. После тога, посуда се добија са отвореним поклопцем око 30 - 45 минута на средњој температури.

6. Крем, нарибани пармезан, рибљи сос, босиљак и першун су помешани, кувани. Спреман за сос и бибер.

7. Макарони се кувају у сланој води. У исто време, пола чаше воде остаје за сос.

8. Паста се преводи у таву. Додајте пола соса и воду. Пола минута мешајте тестенину и свињетину и друге врсте месног соса. Шпагете треба покрити равномерно. Готова јела послужују се са прженим пармезаном.

6. Паста са свињетином и грахом (рецепт за млевено месо)

Састојци:

\ т
• 200 г јаја;
• 150 г пасуља од шпаруга;
• 200 грама млевеног меса;
• 4 кашике белог вина;
• кашика кокосовог уља;
• глава лука;
• чешњак;
• со;
• млевени црвени и црни бибер;
• босиљак.

Начин припреме:

1. Свињска кобасица пржена на кокосовом уљу неколико минута. Затим додајте нарезани лук и пржите га. Со и бибер.

2. Додати шпароге, црвену паприку.

3. Додајте сецкани бели лук мешавини свињског млевеног меса и пасуља. Свако пуши око 7-10 минута. По жељи улијте мало прокухане воде.

4. Када угасите гориво, јаја се кувају у сланој води.

5. Резанци су помешани са рефлуксом. Лагано сипајте вино. Поспите босиљак са јелом.

Паста са свињетином - трикови и корисни савјети

• Користите за припрему јела са дебелим зидовима са високим странама. Такођер можете направити умак од свињетине у преши за мужу и мултиварт.

• Да не би заглавили макароне, припремите тврду пшеничну пасту, као и упутства на паковању.

• Пити макароне у великим количинама воде, не пробављати. Боље је кухати макароне у такозваном "ал денте" стању, јер су спремни да буду спремни у комбинацији са свињетином.

• Уштедите од остатака течности тако што ћете пасту ставити на цедило. Испирање макарона се не исплати, јер они губе свој укус и постају водени.

• Ако користите крему за сос, онда знате да се овај производ сипа само на крају кувања, а да се не прокључа одмах, угасите ватру. Поновљено загревање креме је дозвољено из спремногпасту при мешању тестенине са свињетином.

• Пре сервирања поспите тесто свињским сиром.

• Нормално, паста се не куха: довољно је довољно за једно време.