Сирова, кувана и печена салата од репе - једноставни рецепти за кување са фотографијом

Сматра се да је апсолутно свако поврће погодно за припрему салата - избор зависи само од личних преференција. Заиста, вешти господин је у стању да припреми укусан оброк чак и од таквих производа који нису повезани са свечаним столом: од ротквица, бундеве, тиквица. Знамо и разне укусне салате од репе.

Какве салате се могу припремити од репе

Благотворна својства овог поврћа позната су већ дуже вријеме: репа је богата жељезом, па се препоручује онима који имају проблема са крвљу. Осим тога, храна од цвекле доприноси борби против опстипације, посебно ако додате салатним производима који побољшавају метаболизам (на пример, ђумбир, бели лук).или вруће црвене паприке). Захваљујући укусном слаткастом укусу репе, воли га деца.

Понекад се препоручује користити поврће за десерте: на цикли испећи добро познату "Велвет" торту, осим тога, овај производ је препознат као сигурна боја за храну. Од давнина, ово поврће је био природни извор шећера заједно са трском. И модерни кувари често кувају мармеладу или џем да изненаде децу веома необичним десертом.

Већина власника куће је упозната са основним рецептима за припрему салате од шећерне репе: на примјер, винаигретте или рибане репе са чешњаком и мајонезом или "кавијар" са јабукама и мрквом. Међутим, ако погледате у кухарицу и сазнате неке рецепте народа света, можете бити изненађени: ова подлога се поштује у Јапану, Француској, Енглеској и Чешкој. После свега, додајте салату препоручите не само кувано већ и сирово или печено поврће. Ако је ваша породица избегла рецепте за репу, покушајте да им понудите нешто ново: свакако пронађите верзију за себе!

Салата од кувана репа

Најпознатија укусна салата од кухане репе је винаигретте, који укључује и друго поврће: мркву, кромпир, кисели купус и кисели краставац. Традиционално је уобичајено кухати поврће за такву салату, али многи власници дају печење. Са таквом техником кувања, репа губи у волумену (скупља се), али задржава много живљији и богатији укус, без водености. Исти метод се препоручује за кување салате "испод крзна", горњи слојкоја се састоји од куване репе.

Салата од сирове репе

Руска кулинарска традиција нуди кухање готово свих поврћа, али у многим европским кухињама можете наћи салату од свјеже репе. Подлога се додаје класичном биљном "миксу", исеченом на танку сламу. Можете да пробате мешање са другим поврћем, на пример, са свежим краставцем или чак јабуком. Понекад се сирово поврће кува са меким сиревима: крем крем или фета.

Нека господа радије користе ово поврће за припремање маринираних залогаја као што су корејске салате. Танке резанце и мешавине са сирћетом и зачинима, сирова репа ће послужити као одличан аперитив, који се може послужити са жестоким алкохолом или служи као лагани украс за месо (многи ресторани га нуде за шевабе или одреске).

Рецепти за репа

Не постоји једини одговор на питање о томе каква салата се може направити од репе. Технологија зависи од резултата који желите да добијете: да ли сматрате снацк на бази једне црвене репе или у комбинацији са другим поврћем; можда са месом, рибом или пилетином. Неискусне љубавнице се прво охрабрују да овладају најосновнијим рецептима, а затим иду на припрему сложенијих јела од репе.

Чесен цикла с чесном

Популарна салата од репе од чешњака присутна је у јеловнику готово сваког угоститељског објекта, било да се ради о трпезарији у канцеларији или у тренди ресторану. На свакомТехнологија домаће кухиње може да варира: неко додаје нарибани сир, орашасте плодове, суве шљиве, пржени лук или кувана јаја ... Ако никада нисте кухали тако познату грицкалицу, почните од најпопуларније основне верзије.

Састојци:

• репа - 6-7 јединица;
• мајонез - 3-4 кашике. жлице;
• бели лук - 2 зуба;
• шаку ораха;
• со;
• црни бибер.

Метод припреме:

1. Кувајте или пеците корење. Затим их утрљајте на велики ренде.
2. Бели лук прескаче кроз штампу.
3. Ако користите орашасте плодове, самљети их блендером (на мале комадиће).
4. Измијешати ужину, напунити мајонезом и додати зачине. Ово јело је добро за тартлете или снацк барове.

Цвекла и шаргарепа с белим луком

Оригинална салата од куване репе и шаргарепе припрема се на основу претходног рецепта. У горе описану салату додајте благо заварене (не меке) или печене шаргарепе. Поврће се меље на великом ренде тако да су све компоненте исте величине. Додајте биљке да би хаљина за салату изгледала добро. Осим тога, љубитељи слаткиша могу експериментисати са употребом грожђица или чајне кашике меда, који се додају у гориво.

Састојци:

• репа - 3 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• биљно уље - 1 тбсп. кашика;
• мед - 1 кашика.

Метод припреме:

1. Кувајте или пеците поврће, а затим мешајте на великом рану.
2. Напуните салату. Ако је потребно, додајте зачине.

Салата од сирове репе и шаргарепе

Припрема свеже салате од репе и шаргарепе ће бити пријатна за оне који воле необичан светли укус. Осим тога, под одређеним правилима, ова ужина подсјећа на популарне корејске грицкалице. Када савладате рецепт, можете додати и друге састојке, као што је исецкани купус. Прво покушајте да направите основну верзију јела.

Састојци:

• репа - 4-5 комада;
• шаргарепа - 2 ком.
• сирће - 1 ком. кашика;
• маслиново уље - 2 кашике. жлице;
• наранџаста;
• пола килограма црвене љуте паприке.

Метод припреме:

1. Утрљајте подлогу на велики ренде или исеците на сламу.
2. Фино исећи црвену паприку.
3. Спреад сок од наранџе, помијешати с оцтом и уљем.
4. Помијешајте салату и оставите пар сати да процури.

Цвет и сир

Укусна салата од репе и сира добија се када се користе меки сиреви: на пример, слани сир или фета сир, деликатни крем сир или крем сир. Овај снацк се назива француском верзијом аперитива, јер се нешто слично може лако наћи у менију ресторана у Паризу или Ници: контрастни укуси производа елегантно се међусобно заклањају. Ако први пут покушавате такав рецепт, почните са основном верзијом:

Састојци:

• репа - 4-5 комада;
• свежи ђумбир - 1 ком. кашика;
• штипање слатке паприке;
• фета или меки сир - 200 г;
• маслиново уље -2 итемс жлице

Метод припреме:

1. Печене корене чисте и исечене у мале коцке.
2. Ђумбир пролази кроз пресу или меље у блендеру. Мешати са бибером и уљем.
3. Одрежите меки сир на коцкице и напуните салату.

Салата од кухана репа с јаје

Популарна салата са репом и јајима направљена је на принципу добро познате харинге под крзненим капутом, али не укључује нужно додавање рибљих компоненти. Таква лисната салата од црвене репе може се кувати са вегетаријанским или сланим сиром уместо од рибе. Неки гурмани воле да додају слане краставце у основни слој, који савршено засјенио укус другог поврћа. Међутим, ако пробате рецепт по први пут, почните од најједноставнијег.

Састојци:

• репа - 4-5 комада;
• шаргарепа - 2 ком.
• јаја - 4-5 комада;
• лук - 3 ком.
• кромпир - 3 комада;
• мајонез

Метод припреме:

1. Кухајте јаја и све поврће (осим лука!).
2. Одрежите поврће малим коцкама и разбијте јаја.
3. Ставите грицкалице на посуду са слојевима у следећем редоследу: кромпир, затим шаргарепа, затим лук, репу и рибана јаја.
4. Сваки слој је подмазан мајонезом (можете додати групу белог лука).

Салата од ореха од репе од ораха

Верзија традиционалне салате од репе и ораха може се чак допасти детету ако се придржавате неких правила за кување. Они који не знају да кувају салату са куваном репом исуво воће, препоручује се да се ослоните на основни рецепт, а затим га додајте по свом укусу. Ово се односи и на методу прераде ораха: неко преферира да их меље у прашину, а неко воли оне које се ножем исеку на мале комадиће.

Састојци:

• репа - 4-5 комада;
• киселе шљиве - шака (10-12 ком.);
• шаку ораха;
• мало рибаног тврдог сира;
• мајонез;
• со, бибер - по укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Коренско поврће се пече или заварује, а затим меље на великом ренде.
2. Одрежите шљиве на мале комадиће. Уништите матице у блендеру.
Мешајте салату, напуните мајонезом и зачинима.

Цвекла с павлака и чеснок

Лагане дијететске намирнице које су здраве за оне који цијене садржај калорија у посуђу. Осим тога, добра комбинација репе с чешњаком и киселим врхњем има благотворан учинак на рад пробавног тракта, тако да рецепт може бити користан за оне који имају проблема са пробавом. Понекад га можете користити као дијету за мршављење, јер истовремено има неколико корисних својстава: делује као опуштајући и активира метаболизам.

Састојци:

\ т
• репа - 4-5 комада;
• бели лук - 2 зуба;
• павлака 10% масти - 3 кашике. жлице;
• свеже биље.

Метод припреме:

\ т
1. Корени врења или печења. Затим, промешајте на великом ренде.
2. Бели лук прескаче кроз штампу. Фино сеци зеленило.
Схуффле.

Салат од мрква, репа и кромпир

Како кухати лагану класичну салату од репе, шаргарепу и кромпир (винаигретте), познаје сваку љубавницу. Једном на територији наше земље, пао је у срамоту, као досадан одјек "совјетског живота", али модерни гурмани су већ изгубили своја сујеверја и споменули изврсна укусна својства винаигретте. Може се пунити биљним уљем, на пример сунцокретом са мирисом семена, али је могуће и мајонез. Ово јело је одлично за вегетаријанце или за оне који држе пост.

Састојци:

• репа - 4-5 комада;
• кромпир - 3 комада;
• шаргарепа - 2 ком.
• слани краставци - 4-5 комада;
• лук;
• кисели купус - 200 грама.

Начин припреме:

1. Кува шаргарепу, кромпир и репу. Сачекајте да се поврће охлади.
2. Изрежите коцке. Најбоље је да се држите малих димензија, иначе ће гости моћи да уклоне појединачне компоненте на виљушкама уместо да кушају цело јело.
3. Одрежите купус оштрим ножем, као и лук.
4. Резање краставаца у коцке и пажљиво уклањање тако да се у посуди за салату не нађе вишак течности. Ово ће помоћи да се избегне појава непријатне опсаде на дну.
Помијешајте винаигретте. Попуните свој укус: уље или мајонез (можда са павлаком).

Салата од репе и јабука

Често се од младог господина пита како направити репе са јабукама. Ово је једноставно јело за децу и мушкарце, јерима пријатан, слаткаст, благо киселкаст укус. Ако ваша кућа воли слатке грицкалице, свакако овладајте рецептом, јер ће вам помоћи да обезбедите породичне витамине чак и зими. Само додајте мало сирћета да направите конзерву. Осим тога, све компоненте нису јако скупе, па ће салата бити доступна. Можете покушати да додате шаку сушеног воћа.

Састојци:

• репа -4-5 комада;
• слатка јабука - 2 ком.
• шаку грожђица;
• шаку киселих шљива;
• маслиново уље;
• наранџаста.

Начин припреме:

1. Пеците корење до полу-готових: треба да буду чврсте. Изрежите малим коцкама.
2. Очистите јабуке, уклоните језгро и исеците исту величину.
3. Црусх тхе прунес.
4. Мешати салату.
5. Спреад сок од наранџе и припремите пуњење на пола са маслиновим уљем.

Салата од репе и пасуља

Необична светла салата од репе од пасуља биће прави украс вашег свечаног стола; поред тога, можете изненадити госте новим рецептом који не изгледа као традиционална оливија или винаигреттес. Правилно кувана салата од цикле наликује на мозаик у боји или на узорак у калеидоскопу, јер ће све компоненте бити комбиноване у боји (као на слици). Главна ствар - можете то учинити врло брзо, само неколико минута прије прославе!

Састојци:

• репа - 3 ком.
• кукурузна банка;
• кисели краставци - 5-6ком.
• црвени пасуљ у сосу од парадајза - 1 лименка;
• јаја - 3 ком.
• ражени хлеб - 4 кришке.

Начин припреме:

\ т
1. Ставите корен у пећ. Пеците 40 минута.
Кувати и хладити јаја.
2. Одрежите краставце полукруговима.
3. Ставите кукуруз и грах на лименке, баците га натраг у цједило да бисте уклонили остатке течности.
4. Резана јаја и печене гомоље цвекле са великим коцкама.
5. Мешати све компоненте.
Нарежите кришке раженог хлеба на мале коцкице или брусочке. Суви крекери.
6. Напуните салату кашиком маслиновог уља или мајонеза. Украсите гајеве (као на слици). Послужите одмах за столом тако да хлеб нема времена да га се ослободи.

Укусне салате са репом - Тајне кувања

Неоспорна предност јела базираних на познатом руском поврћу је да је цијена коријенских култура ниска у било којој сезони - како на тржишту тако иу трговинама. Они који знају да кувају љетну супу од боршча често мисле да можете користити кукце да бисте добили укусну ужину. Међутим, ово је посебно јело: мало људи то воли, иако неки гурмани на његовој основи кувају одређену врућу посуду, попут голуба.

Традиционално, љубавница се навикла да кува репу како би скувала винаигретте, харингу испод капута, салату са шљивама и белим луком и друге популарне грицкалице. Међутим, печење је много боље решење, иако не толико економично: корење за кувањепотребно вам је више јер им је досадно, губи влагу (као на слици). Али они задржавају светао богат укус и не постају водени попут куваног поврћа. Али будите спремни на чињеницу да печене гомоље требате скоро један и по пута више од сировог или куваног.

Најукуснија салата од репе бит ће успјешна ако се друге компоненте овог јела не препиру са главним поврћем због необичног укуса. Препоручује се употреба једне контрастне комбинације (слани краставац или деликатни крем сир), или као друга позадина (нпр. Кромпир). Немојте се плашити експериментисања са разним зачинима и зачинима: можда нова успешна нота додаће потпуно другачији укус целом ужину!

Видео: салата