Порк Лагман Рецепти: Тајне састојака Избор и кување

Лагман је прво и друго јело. Најчешће се служи сама, јер је врло храњива и храњива.

Лагман се може јести за ручак или вечеру, кува се од поврћа и разног меса, али је посебно погодна јела од свињетине. У комбинацији са домаћим резанцима, само бајка!

Свинина лагман код куће - опћи принципи кухања

Лагман се увек припрема у три фазе: резанци, вотка и тренутно формирање јела. Припрема овог резанца за лагман - процес је танак, захтијева посебне вјештине и знање. Ако не можете извадити или откопчати каменицу, можете једноставно разваљати тесто и одрезати траке. Често су користили резанце за лаганца купљеног у радњи.

Ваји је управо оно што чини посебно јело. За месни дио можете користити свињску пулпуили ребра. Комадићи се пеку, а затим комбинују са другим састојцима.

• кромпир;
• ротквица, репа;
• различите врсте паприке;
• мрква, лук.

Парадајз се увек додаје. Може бити паста, сос, конзервирани или свеж парадајз, све зависи од рецепта и доступног производа. Осим тога, лагман може ићи и чешњак, различите зелене, зачине.

Прикупљање лагмана врши се непосредно пре употребе. Здјела је постављена на резанце, додана је вотка, зеленило. Понекад се излије јуха у којој се припремала тјестенина. Али понекад се све одмах помијеша у једно јело. Овај метод је погодан ако се јело истроши одједном и не захтева додатно загревање.

Цлассиц лагман из свинине дома

Рецепт једноставног лагмана у домаћој свињетини. Пожељно је кувати месни део у куваној кобасици или у одрезку са дебелим зидовима.

Састојци

• 500 г свињског меса;
• 4 парадајза;
• 1 сноп јасмина;
• 1 глава белог лука;
• 1 пита цхили паприка;
• 5 паприка;
• 2 мркве;
• 4 жаруље;
• 50 мл уља;
• 1 ротквица или репа;
• 3 зелене гране целера.

За ноодлес:

• 4 јаја;
• 150 мл воде;
• сунцокретово уље;
• брашно и со.

Припрема

1. Помешајте јаја са водом до хомогености, сипајте једну кашичицу уља, додајте брашно и гњечите тијесто за резанце. Покријте лопту здјелом, пустите да мало лежи.

2. Изрежите битовесвињетина Ставите куван кухати са уљем или у други који замењује посуђе. Пржите комадиће смеђе.

3. Док се месо пече, припремамо поврће. Шаргарепа, лук и репа се режу јагодама, парадајзом-кришкама. Схарп под само бруси.

4. Додајте у печену свињску шаргарепу са луком, након неколико минута бацимо ротквице, пржимо све заједно на јакој ватри.

5. Чим поврће буде лагано запечено, кришке лука постају прозирне, попуните парадајз и исецкане исецкане махуне. Кухај заједно

6. Напуните вотку кипућом водом да покријете храну. Затворили смо чајник, све заједно скупили за четврт сата, не дозволите да се активно куха.

7. Сечемо јасмин или користимо бели лук. Додајте у кување, посолите, промијешајте. Мешајте на малој ватри око пет минута.

8. Додати сецкани бели лук, напунити зелено поврће и искључити.

9. Добијамо тесто, обилно подмазујемо биљним уљем и започињемо дугачак турникет. Окрећемо га на спиралу, оставимо 10 минута. Затим поново у руке, подмажите уљем и наставите са радом, извуците. Чим се величина торњева неудобно понаша, потребно је да је исечете на неколико делова. Затим стиснемо сваку и извадимо је док се не претвори у дугачак резанац исте дебљине. Редовно навлажите пешкире уљем.

10. Кухајте резанце у кипућој води 3-5 минута.

11. Ставите дубоку здјелу резанаца, око 2/2 волумена, и додајте лемпан и поур веј. По укусу стављамо копар и друго зеленило.

Свињетина лагман дома с кромпири

Кромпир је чест састојак у свињском лагману код куће. Ово поврће може да замени ротквицу, ако је нема, или се додаје.

Ингредиентс

• 400 г свињског меса;
• 5 кашика уља;
• за 4 паприке и парадајза;
• 2 главе лука;
• 2 кромпира;
• 1 ротквица;
• бели лук, зеље, љута паприка;
• Резанци су или код куће или у куповини.

Припрема

1. Резати месо на коцкице, не веће од пет центиметара. Топло мало уља, бацамо комадиће и почињемо да пржимо, свињетина је довољна за 15-20 минута.

2. Изрежите полукруг лука, шаљемо га месу. Лагано пржите и почните да сечете паприке и парадајз, кувајте заједно око десет минута.

3. Очистити кромпир, исећи на сламу. Одмах исећи и очистити ротквицу, све можете помијешати у једној здјели. Прелијте у свињетину.

4. Додати кипућу воду, довољно 3 чаше или видјети да течност покрива састојке.

5. Кување на малој ватри на мекоћу кромпира.

6. Сада додајте љуту паприку, со и кухајте још пет минута.

7. На крају смо ставили чешњак и сјецкани зелени.

8. Правимо резанце, сипамо поврће са свињетином. Готово!

Свинина лагман код куће са грахом

У циљу припреме таквог свињског лагмана код куће, потребан је кухан пасуљ или конзервиран грах. Ноодлекухајте на сваком од рецепата или користите купљене предмете.

Састојци

• 0,5 кг меса;
• на 2 луковице, шаргарепе, бибера;
• 4-5 парадајза;
• 1 шоља куваног пасуља;
• 2 ротквице;
• уље, бели лук, зачини.

Припрема

1. Одрежите месо комадима који вам се свиђају. Бацамо маслац, почињемо да се пржимо. Ако свињетина није млада, онда је могуће неко вријеме покрити, пустити да се мало осуши у соку.

2. Очистити од грашка, исећи све поврће са великом сламом. Парадајз је ситно исецкан или исецкан блендер.

3. Додајте у печене луковице, шаргарепу и пеците десет минута.

4. Пратите испуштање паприке са парадајзом, почните да пржите док боја не постане израженија.

5. На крају, баците припремљени ротквица и кувани пасуљ. Ако је пасуљ у парадајзу, онда излијте све заједно. Ако је у вашем соку, онда треба уклонити течност пасуља.

6. Додати воду, на малој ватри кухати четврт сата.

7. Додати лагер чешњак, зеленило, бибер и со, поклопац, искључити. Дајте јелима укус зачина, а затим се спојите са куваним резанцима.

Мрачна свињетина лагман код куће

Да би се припремио овај лагман, потребан је минимални сет састојака. Главна ствар је месо и лецхо.

Састојци

\ т
• 400 г свињског меса;
• 3 кромпира;
• 2 главице лука;
• 1 тегла лецха (0,5 л);
• зачини, уље;
• 0,3 кг резанци.

Припрема

1. Сечемо месо коцкама, пошаљемо га у млађи.

2. Чим се свињетина запече, додајте јој лук, и након неколико минута, исеците крумпир.

3. Сипајте чашу воде, покријте је. Попеците кромпир месом око пет минута.

4. Додајте стакленку лецха, окусите је, зачините сољу, бибером и поклопцем. Кушајте све до спремности.

5. Одвојено кухамо резанце или шпагете, али не пробављамо.

6. Комбинујте састојке посуде, поспите зеленилом, свежим белим луком и послужите за сто.

Свинина лагман дома в мултивартах

За кување лагмана од свињетине код куће, можете користити мултивар било којег модела, али у неким случајевима, промијените вријеме.

Састојци

• 0,5 кг свињског меса;
• 400 г резанаца;
• 3 кашике уља;
• 1 патлиџан;
• 2 шаргарепа;
• 3 кромпира;
• 3 парадајза;
• 3 чешњака чешњака;
• 2 шаргарепа;
• 3 паприке;
• 3 жаруље.

Припрема

1. Направимо у тигању јањетину, то радимо на пећи.

2. Укључујемо мултиварк, програм за печење. Улијте уље, ставите комаде меса и пржите око петнаест минута, не заборавите понекад да се мешате.

3. Сечемо лук, одрежемо чешњак, пребацимо га у месо, попржимо даље.

4. Све остало поврће се реже у велику сламу, може се ставити у једну посуду. Ми миксамо.

5. Положите све у тави, прелијте топлом водом,тако да у потпуности покрива све производе.

6. Затворите, подесите режим гашења и припремите око 35-40 минута. Затим покушајте, додајте со, ако је потребно. Ако је потребно, повећавамо време гашења.

7. У готовом лагману раширите кухане резанце, помешајте. Покријте посуду, држите јело на неколико минута, тако да су резанци укисељени у сосу.

8. Када се храните, лаганицу обилно поспите зеленом.

Свинина лагман дома с грибами

Могућност привлачног лагмана са гљивама, за које је најбоље користити гљиве. Не морају да кувају, а отров за рижу је минималан.

Састојци

• 200 г печурки;
• 400 г свињског меса;
• 100 г паприке, лука, шаргарепе;
• 250 г парадајза;
• уље;
• 2 ротквице;
• 1 љута паприка;
• 3 чешњака чешњака;
• гомила јасмина, било које друге зеље.

Припрема

1. Месо прережемо у чир са загрејаним уљем, пржимо скоро до спремности.

2. Направите велику сламу луковица и шаргарепе са бугарском папром. Одмах помешајте све до свињетине.

3. Обришите парадајз, почните у лонцу, чим се поврће пржи.

4. Додајте сламу ротквице која је тешка или исјецкана.

5. Посолите саламе, баците сјецкане љуте папричице, додајте кипућу воду. Покријте, пеците 10-20 минута док не будете спремни.

6. На крају додајте резани јасмин и друге зеље, промијешајте и искључите. Повежите се са куваним резанцима.

Свинина лагман код куће - корисни савети и трикови

• Ако је резанац тврд и вода је већ спојена, можете додати вруће месо са поврћем и бујоном, покрити и оставити 10-15 минута.

• Много различитог поврћа се додаје месу и веома је важно да се не разграђују, комади задржавају свој облик. Зато не морате дати довољно хране да кувате, још боље да се полако гуљи на најмањој ватри.

• Ако се свеж парадајз замени конзервираним, запамтите присуство соли, киселине, пробајте јело чешће како не бисте покварили много зачина.