Рецепти сирева, састојци Избор тајни и кухање

Хлеб са сиром или колачем од сира? Припремите обоје! У сваком случају, добија се невероватно мирисна пецива. Она ће задовољити домаћинства за време доручка, ручка или вечере, биће одлична посластица за пријатеље и драге госте.

Сирени - Основни принципи кухања

Постоји неколико опција за употребу сира у шаржи: додаје се у пуњење, протрља и потапа у тијесто, или се дробљује и користи за завршавање пецива прије него што се пошаље у пећ. Понекад комбинујте неколико начина, пуњење теста са сиром и посипање са врха. Испада веома укусно и лепо.

Липа од теста одговара сваком. Укусни и меки производи излазе на квасац, брзо пецење долази од лиснатог теста, постоје варијације које користе тутњава, пребрзо и једноставно.

Какав сир се комбинује са:

• кобасице;
• бели лук, ораси;
• јаја;
• зеље, зачини.

Пециво није пита. Дакле, не морате да покушавате да га напуните са сиром. Довољно мали да промени укус, боју, дода тест укуса. Након формирања, они се слажу на обичну палубу, боље је направити кревет, јер сир може да истиче. Пеците мирисне лепиње у рерни.

Бургери с сиром за бургери

Опција за укусне колаче сира са којима се посебно користе бургери. Али они сами испадају да су веома мирисни, укусни, прекривени укусном коре на врху.

Састојци

• три шоље брашна;
• 250 мл воде;
• 250 грама сира;
• со и шећер;
• две кашике уља;
• 1 чај. са грбом квасца.

Припрема

1. Почнимо са сиром. Гњечимо је грубо, трећи одмах полећемо, овај део је потребан за врхунски дизајн пецива.

2. Припремите врло једноставно тесто. Отопите суви, брзи квасац у топлој води. Унесите пола кашичице соли, пуну жлицу песка. Стир ин

3. Додајте брашно, путер, промућкајте и додајте нарибани сир. Користимо део који је већи. Помешајте тесто.

4. Уклоните топлоту и оставите је неколико сати.

5. Почињемо да моделирамо роле. Разврстајте тесто на комаде од 100-110 грама. Формирамо заобљене роле. Ставимо их на палубу, остављамо простор између трикова, јер ће се и даље уздизати и ширити.

6. Дајемо куглице од сира око пола сата.

7. Подмажите водом, поспите остатак сира. Бурн необичнокотрља се до ружичасте боје на 200 степени.

8. Готови производи се хлади, затим се секу кроз нож-тестеру, испуне се пуњењем.

Крушки ролки с сиром и чесном

Ове коцке сира могу се кувати велике, али најбоље од свега долазе у минијатурној верзији, попут крофни. Пеците их боље на тепиху.

Састојци

• 140 грама брашна;
• 2 чаш. пекарска тутњава;
• 100 грама тврдог сира;
• 120 грама пуномасног млека;
• три комада белог лука;
• 60 грама сл. уља
• семе сусама (необавезно).

Припрема

1. За овај тест, трљајте сир са малим чипом. Мешати са брашном (просијати), додати средство за испирање. Окренемо се у страну.

2. Млијеко помијешајте са кашичицом шећера, он ће дати боју. Унесите пола исте кашике соли. Додајте растопљени маслац. Стир ин

3. Веома фино исецкати чешњак.

4. Мешајте течну смешу са белим луком, брашном и сиром. Злоупотреба теста.

5. Влажност производа варира. Можда ће ти требати још брашна или сипати млеко. Задатак је да се направи меко, прилагодљиво тесто.

6. Можете да обликујете једном или да маса стоји десет минута. Затим преузмите мале куглице, ставите их на тепих.

7. Шаљемо слатке у пећ. Кухамо на 200 степени до рудне коре.

Ролетки с сиром с чеснок и орехи "Троиандоцхки"

За такве ролне можете користити пуњење без ораха или без белог лука. Али заједноони дају само запањујући укус. У принципу, гњечење теста може бити из било којег његовог рецепта, али не би требало да буде слатко. Или користимо ову опцију.

Састојци

• 0,3 литре воде;
• 3-4 гране копра;
• 7 грама квасца;
• 160 грама сира;
• со и шећер;
• маслац;
• 3 чешњака чешњака;
• брашно;
• 2-4 кашике ораха.

Припрема

1. Пожељно је тијесто за неколико сати док се не предвиди кухање пецива. Мора стајати, добро је устати. Загрејте воду, помешајте топлу течност са квасцем, сачекајте неколико минута да се мало набрекне, растопите.

2. Сипати жлицу шећера, мало више од пола чајне жличице соли, сипати просијано пшенично брашно. Током теста, када је тесто спремно, додајте му око 15-20 мл сунцокретовог уља. Уклоњено за приступ.

3. За пуњење мало трљамо сир. Поспите у посуду. Сецкамо орашасте плодове, мељемо бели лук и неколико гранчица копра. Можете кухати са сувим биљем или потпуно без њега. Све ово додајте сиру. Добро промешајте, тако да је све подједнако распоредило у маси.

4. Узмите бујно и меко тесто, ставите га на сто, извуците дуги правоугаоник. Подмажите танким слојем уља. Поспите цијелу површину пуњењем сира.

5. Окрените дугу ролу. Пресечемо комаде по два или три центиметра.

6. Ставимо "руже" на силиконски отирач или прекријемо пергаментом дец. Између битова се налази удаљеност од око 2,5 центиметра.

\ тПеците цветове сира око петнаест минута.

Възрастни зуби с сиром и кобаса (шунка) внутреннаа

Рецепт се пече са сиром и шунком. Одличан доручак или чак вечера. Требат ће вам готови округли грах, као и за бургер. Важно је да нису слатки и да немају пуњење унутра.

Састојци

\ т
• 3 роле;
• 150 г кобасице или шунке;
• 1 чешањ чешњака;
• један парадајз;
• 150 г сира;
• зелени за украшавање.

Припрема

1. Одрежите горњи део лепиња да бисте ослободили поклопац. Ми узимамо пулпу изнутра, правимо шољицу.

2. Изрежите или протрљајте сир, додајте исецкану шунку или кобасицу. Парадајз се такође реже, помеша са укупном тежином. Попуните бели лук. По жељи у филер можете додати и зеленило.

3. Напуните кукице пуњењем, покријте врх.

4. Идите у загрејану пећницу или кухајте неколико минута у микроталасној пећници. Загрејати добро. Видимо да не гори.

5. Извадите, лагано отворите поклопац, навуците гранчицу зеленог листа или зелену салату.

Свитки крем сирових

Рецепт за брзе пецива од сира, који се припремају од уобичајених производа за нас. Ако нема агенса за пуцање, онда узмите бледу соду.

Састојци

• 150 грама тврдог сира;
• 50 грама уља;
• пар јаја;
• 130 г брашна и исте количине воде;
• рузмарин, со;
• 0,5 кашике. Риппер

Припрема

1. СхуффлеРиппер, мало сувог рузмарина са брашном.

2. Сир нарежети и додати укупној маси.

3. Можете користити млеко или воду. Сипајте у посуду, посолите, разбијте јаја тамо, протресите.

4. Комбинујте све састојке. Сипајте растопљени маслац, кувајте сирно тесто. Ако је потребно, онда излијте брашно, конзистенција зависи од сира и величине јаја.

5. Подијелите не мале грудице, величине малог јајета. Преузимамо са њих уредне и глатке куглице, шаљемо на арак прекривен пергаментом децо.

6. Пеците док се не скува, температура за колаче за сир 200 г.

Лепиња са сиром и шунком од лиснатог теста

Варијанта пецива сира који не захтевају припрему теста. Иди и купи га у трговини, можеш узети са или без квасца, што ће бити угодније.

Ингредиентс

\ т
• тест пакет;
• 200 г сира;
• 200 г шунке;
• Јаје или мало воде.

Припрема

1. Комбинујте нарибани сир и шунку на коцкице у посуду.

2. Развлачи тесто, ми се мало окрећемо. Понекад има две плоче. У овом случају, једноставно раздвојите пуњење на пола.

3. Подмажите тесто јајем или само водом, поспите га пуњењем, окрените ролну.

4. Прережите пециво. Можете направити било коју висину, али не више од 5-7 цм. Пошаљите га на палубу. Могуће је положити један по један или ближе један другоме, у овом случају ће изгледати изглед колача.

5. Пеците сиреве хлеба на 200 степени.

Кексе с сиром на млеко

Коначно, верзија врло деликатних и мирисних сирева. Тијесто се мијеша с пуном млијеком с маслацем.

Ингредиентс

• 250 мл млека;
• 65 г маслаца;
• 9 грама квасца;
• 160 г сира;
• 1-2 чешњака чешњака;
• 2 пц. шећер
• брашно, со;
• 2 цента. л Вхите Сесаме;
• јаје.

Припрема

1. Стисните јаје у вилицу, додајте претходно загрејано млеко, додајте квасац и со, око пола кашичице. Па добро промешај све.

2. Унесите гхее и брашно. Помешајте тесто са глаткоћом. Оставите да се "уклопи" за два и по сата.

3. Утрљајте сир. Очишћено је око три кашике, одмах се може помијешати са сусамом. У остатак сира додати чешњак.

4. Подијелите величанствено тијесто на куглице од 50 грама, стисните једну на длан. Ставимо мало ствари, штитимо ивицу у гомили. Ова страна је наслагана на декор. Сипајмо све роле.

5. Дајте лоптама сир да устане.

6. Подмажите водом или јајем, поспите сусамом, пеците.

Лепиња са сиром - корисни савети и трикови

Приликом мешања теста важно је да се дода брашно. Ако га има пуно, онда ће печење бити тешко. Ако је брашно мало, тијесто ће се залијепити. Неопходно је направити глатку, хомогену, меку масу.

Ако тесто не жели да иде горе, могуће је да квасац није вриједан труда. Можете исправити ситуацију додавањем још једне порције разријеђене у топло млијеко или у воду. Поред тога, мораће да се сипа брашно.

Данас произвођачи све више варају, правећи сир од биљних масти. Не топи се, не пече до лепе коре, не даје се после печења пријатног мириса. Дакле, није добро кувати укусне ролнице. У трговини одаберите сир, а не сир.