Салата ткива и шаргарепе за зиму - како кувати парадајз, паприке

Препарати, који могу дуго трајати без губитка укуса, могу се припремати са ткивом и шаргарепом уз додатак сирћета, осталог поврћа и разних сосова. Рок трајања салате је 5-6 година, у зависности од услова стерилизације. Запамтите да ће нарочито укусна салата бити само неколико месеци након очувања.

Салата "Прсти"

• Време: 20-30 минута.
• Број порција: 3-4 особе.
• Садржај калорије: 21 кцал /100 г.
• Намена: залихе за зиму.
• Тешкоће: лако.

Тиквице са шаргарепом за зиму могу се кувати уз киселу маринаду. Покушајте заменити свеж лук и бели лук на киселом, али уклоните сточни сир из складишта за 9%.

Састојци (по 1-литарској банци):

• со - 0,5 тбсп. л .;
• шећер-песак - 1 тбсп. л .;
• црни бибер (грашак) - 1 ком.
• лист лука - 1 ком.
• Посуђе за кисове - 1 тбсп. л
• парадајз - 100 г;
• лук - 100 г;
• шаргарепа - 200 г;
• тиквице - 300 г;
• каранфилић - 2 комада;
• першун - 1 гомж;
• дестилована вода - 300 мл;
• бели лук - 3 зуба.

Метода припреме:

1. Першун исперите у хладној води, разбацани великим.
2. Сперите, исеците на пола, кашиком или ножем, уклоните сјеме, одсеченефестон Раздвојите половину на три дела, исеците резерве на танке делове.
3. Корење, пере, уклоните горњи слој, млевите на грубо.
4. Парадајз потресемо врело водом, уклонимо комарца, исецати целулозу на мале комаде.
5. Уклонити суви горњи слој од лука, одсећи врхове, исећи га дебелим полукругом прстеном.
6. Сакупити све припремљено поврће у једној посуди, сипати воду и ставити јаку ватру. Кувајте производе 5-10 секунди, а затим их баците на циркулац.
7. Преклопити посуду са стрмим кључањем воде, тамо пренесите поврће.
8. У дипперу спојите каранфилиће, со, шећер, ловорни лист, ољуштене каранфиле од чесна, сирће, слатке паприке и першун. Сипајте састојке дестилованом водом, заврите.
9. Подигните маринаду салатом и посудите контејнер.
10. Салата тиквица за зиму и шаргарепу окрените се, ставите поклопац и покријте ручником. Након дана закатку можете уклонити ормар, подрум или фрижидер за складиштење.

Зима од букета са мајонезом

• Време: 70-80 минута.
• Број порција: 3-4 особе.
• Садржај калорије: 79 кцал /100 г.
• Намена: залихе за зиму.
• Тешкоће: лако.

Салата од ткива и шаргарепе са мајонезом постаће још укуснија ако додате малу количину фино исечених киселина и парадајз пасте или акутног кечапа.

Састојци (по 1-литарској банци):

• тиквице - 400 г;
• шаргарепа - 200 г;
• Бугарски црвени бибер - 100 г;
• црни лук - 100 г;
• мајонез - 100 г;
• стол за сирће - 2 супене кашике. л .;
• биљно уље - 2 супене кашике. л .;
• црни бијели бибер - 1 пинцх;
• шећер - 1 тсп;
• сол - 1 пинч.

Метода припреме:

1. Са оштрим ножем, очистите тиквице од коже, сјечите плодове 8 једнаких делова, уклоните семе кашиком и исеците целулозу на мале комаде.
2. Шаргарепа, исперите, уклоните лигње, савете, пржите воће на великој груди.
3. Бугарски бибер је бланширан у врели води 5-7 секунди, подељен на пола, уклонити семе и уклонити ручицу. Исеците целулозу танком, танком сламом.
4. Очистите лук из осушене кукуруза, исечите корен, исеците га на половини прстена.
5. Комбинирајте све припремљено поврће у једном контејнеру, додајте мајонезу, шећер, сирће, уље и бибер, темељно мешајте.
6. Оставите поврће да стоји 30-40 минута.
7. Стерилизирајте посуду са поклопцем користећи кључање воде.
8. У контејнеру за врело стакло пређите салату од ткива и шаргарепе до зиме, обмотите посуду са поклопцем, окрените га и оставите да се охлади на сувом хладном месту.

Видео