Сланина од свежег купуса - како се кува у мултивартовима или је видела по рецептима са фотографијом

Наши сународници су добро упознати са једноставним јелом - паприкаш са мљевеним месом, али не знају сви да долази из Пољске, гдје се зове бигеус. Можете га направити од свежег и киселог купуса на пола, додати гљиве (свеже и слане), месо, димљено месо.

Шта је бигус и како га скувати

Традиционално јело за Пољаке и Литванце сматра се бигусом, који је кухани купус са месом. У почетку се снацк припремао за лов у лову, тако да је додавана дивљач и месо вука или свјежи купус зачињен месом или патком. Након тога, јело је постало познато у Украјини,Белорусији и Русији, где се мало променила и побољшала.

Припрема купус купуса код куће почиње са избором производа. Главна ствар је бијели купус, који се може помијешати са киселим купусом како би се предјелу додала зачињена кисела арома. Месо користи било коју врсту свињетине и пилетине за говедину са димљеним месом. Врло је укусно кухати игру с игром и додатком свињске масти, неки воле рецепт за лов или ограничавање на витку верзију или опцију за бебе с ниским садржајем масти. За окус, додајте печурке, парадајз, зачине, шљиве и вино. Киселог укуса дају бруснице и бруснице.

Фазе производње великих ока не пружају посебне кулинарске вјештине: свјежи купус је сјајан и осушен, месне компоненте се пеку, а затим споро загријавају споро. Резултат су густе делиције, погодне као главно јело. Разликује се киселим укусом и аромом пушења, прати га хлеб и служи као одличан снацк за алкохол.

Бусх оф фресх цаббаге - рецепт с фотографиу

Ако је кухар требао потражити рецепт за бингеинг са свјежим купусом, боље је дати предност поступним рецептима који указују на присуство фотографије и описа. Биће лакше кухати. Вреди почети са класичним богатим рецептом са комадима меса и постепено компликовати додавањем дима.

БИГУС - класични рецепт

• Време кухања: 1 сат.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 140 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Како се кува класик са луком објашњен је у следећем упутству. Укључује употребу две врсте купуса - свеж и шафран, ароматизован са кумином, паприком, шљивама. Пуњење меса је свињетина и димљена кобасица, али можете узети било који други димљени производ - месо, стабљику. Пикантна арома са нотама грожђевих делиција даје бело суво вино.

Састојци:

• свјежи бијели купус - 0,6 кг;
• шаргарепа - 1 ком.
• свињетина - 0,4 кг;
• димљена кобасица - 0,2 кг;
• кисели купус - 0,4 кг;
• паста од парадајза - 20 мл;
• кумин - 10 г;
• паприке - 3 грашка;
• биљно уље - 25 мл;
• суве шљиве - 60 г;
• бело суво вино -? наочаре

Метод припреме:

1. Бундеве опрати, осушити, исећи на комаде, ставити на дно лонца, подмазати уљем. Пржити на средњој ватри до испаравања течности и печења, соли.
2. Додајте нарибану мркву, пет минута коцкица кобасица, а за још две минуте улијте парадајзну пасту, бело вино, напуните зачине.
3. Сечите купус, пошаљите га тави са киселим купусом. Покријте поклопац са минималном топлотом како бисте угасили садржај од пола сата.
4. Со, ставите опране суве шљиве у комадиће, кувајте 10 минута.
5. Послужите са свежим хлебом, першином и поврћем.

Како скувати посуду са месом и купусом

• Време припреме: 1 сат.
• Број порција: 8 особа.
• Количество калориј: 168 кцал.
• Састанак: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепт за преједање меса са свежим купусом подразумева употребу трупла пилетине или два пилића да би се измерила исхрана, лако и укусно јело. Третмани се могу поново загријати, тако да делиције постају још засићеније и мирисније, добијајући дебљу конзистенцију.

Састојци:

• пилетина - труп;
• свјежи купус - пола;
• кисели купус - 250 г;
• лук - 1 ком.
• биљно уље - 60 мл;
• ловоров лист - 2 ком.
• црни бибер - 5 грашка;
• греен - беам;
• вода - чаша;
• Чили сос - 10 мл

Метод припреме:

1. Третирајте пилетину, исечену на комаде, пржите на средњој ватри док не постане ружичаста боја коре, соли, бибера.
2. На преостале масти попржити кисели купус пет минута. На истој масноћи пржите велики сјецкани лук.
3. Одвојено, ставите свеже исецкани купус купус 10 минута.
4. Мешати са киселим купусом, сипати водом, избацити 10 минута. Додајте пилетину, кувајте пола сата.
5. Додајте сос, зачине, извадите из ватре, након неколико минута стављања стола на сто.

Свеж купус в мултивартах

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 130 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

РецептПрипрема бигууса у мултивартовима подразумева употребу свињетине у комбинацији са киселим купусом и свежим купусом. Ароматизована парадајз паста испада да је сјајна и укусна, изазива жељу за укусом и уживање у пријатном укусу. Употреба мултивартова ће увелике олакшати припрему, јер домаћица неће морати да прати садржај посуде.

Састојци:

• свињетина - 0,4 кг;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• биљно уље - 50 мл;
• кисели купус - пола килограма;
• свежи купус - 0,25 кг;
• вода - стакло;
• парадајз пасте - 15 мл

Метод припреме:

1. Сечите месо на коцкице, полу сецкани лук и исецкану мркву.
2. Укључите програм пржења, загрејте путер, направите месо са поврћем, мало пржите, додајте со.
3. Сипати водом, парадајз пасте, поставити начин гашења на пола сата.
4. Додати кисели купус са уситњеним свежим, без мешања. Пари пола сата.
5. Када се послужује на столу, промешајте, оставите да стоји око 20 минута.

\ т
• Време кухања: 1 сат.
• Број слуцајев: 7 особа.
• Количество калориј: 117 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Како се кува свињска бинге детаљно је описана у сљедећем рецепту. Укључује употребу једноставних и приступачних компоненти без употребе киселог купуса. Испоставило се да је јело благо и богатоукус, добија пријатан мирис и укусну боју због парадајз пасте. У зависности од укуса, додајте мало зачинског биља за суве зачине - коријандер, копар, кумин.

Састојци:

• свињетина - 400 г;
• свежи купус - 1,1 кг;
• биљно уље - 40 мл;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• парадајз паста - 20 мл

Метод припреме:

1. Одрежите месо на комаде, сипајте га на дно посуде. Пржите да испарите влагу.
2. Додати сецкани лук, нарибану мркву, кухати док не омекша.
3. Послајте у тави купус купус, парадајз пасте и гулаш док се не омекша.

Бусх оф фресх цаббаге витх потатоес

• Време припреме: 1.5 сати.
• Број на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 142 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Ниже је описан рецепт за преједање од свежег купуса са кромпиром. Пикантност му додаје употребу свињске масти, што чини предјело укуснијим и калоричнијим. Такве делиције савршено се загревају зими и дуго ће заситити тело. Рецепт би требало да узме говеђе месо, али по жељи, замењује га патка или зец да би се добио необичан укус.

Састојци:

• говедина - 0,7 кг;
• свињска маст - 0,2 кг;
• кромпир - 6 комада;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• свежи купус - пола килограма;
• бели лук - 3 зуба;
• ловоров лист - 2 ком.
• паприка - 5 грашка;
• вода - 200 мл

Начин припреме:

1. Сецкати говедину на масноћу у дубокој тави док се течност не испари, бацити сецкани лук са нарибаним мрквом.
2. Након 40 минута гашења на лаганој ватри, додајте струготину купуса, пеците и двапут смањите запремину.
3. Зачините зачине, посолите, додајте неке кришке кромпира, додајте воду.
4. Кувајте док крумпир не постане благ.

Бигуусс - рецепт за свеж купус с кобасом

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 149 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Рецепт за преједање од свјежег купуса с кобасицом ће бити спашен у случају да кобасице падну у кућу. Ако желите више засићеног мириса димљених кобасица, треба да узмете са мирисом димљеног, али је савршено прилагођен сваком. Ова варијанта израде хода погодна је за брзу вечеру када желите да за кратко време одушевите породицу укусним делицијама.

Састојци:

• свежи купус - пола килограма;
• кобасице - 5 ком.
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• паста од парадајза - 20 мл;
• биљно уље - 20 мл;
• ловоров лист - 2 ком.
• сушени копар - 20 г.

Начин припреме:

1. Смрскати лук, нарибати мркву и пржити до златне површине. Пошаљи кобасице, исјецкане у круг, и запеците пар минута.
2. Сецкани купус, додајте поврћу, зачините зачинима.
3. Пирјајте до 40 минута, поспите копром.
4. Током процеса припреме можете додати неколико жлица воде садржају.

Купус бигус са кобасицом

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 150 кцал.
• Намена: за ручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Здјела свјежег купуса с кобасицом долази са свијетлим мирисом дима и богатим укусом. Савршено месно пуњење ће бити традиционална за Пољску. Користите кобасице у природној љусци и свеже да бисте добили укусан укусан мирис. Ако узмете другу кобасицу, узмите сочан "бугус на руском".

Састојци:

• свежи купус - 1/4 купуса;
• кромпир - 4 ком.
• Краковска кобасица - пола прстена;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• биљно уље - 20 мл

Начин припреме:

1. Крух од купуса исеците танким тракама, пржите у уљу са нарибаним кромпиром. Преостали кромпир изрежите на коцкице, пошаљите га у таву. Покријте поклопцем
2. Угасити на умјереној ватри 10 минута, додати коцкице кобасица, сјецкани лук.
3. Кухање за мекоћу.

Бицхес с масо месо

• Време припреме: 1 сат.
• Број случајев: 6 чел.
• Количество калориј: 134 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

бигус свеж купус са млевеним различитим мекша текстуре, лепо изгледа на тањиру и за невероватно привлачан укус помоћу босиљак, биље и бели лук. Основ за то могу да поднесем, али боље уклапају хибридна свиња, говеђег меса, са умереном количином масти. Ако желите да добијете више једноставно пуњење, можете узети пилетина или ћуретина надев.

Састојци:

• Свеж купус - 1 кг;
• млевена јунетина - 0,4 кг;
• шаргарепа - 1 ком;.
• Гарлиц - 3 чена;
• сушена босиљак - 5 м;
• Фресх биље - зрак.

Метод припреме:

\ т
1. Купус исецкати купус, со и пире нешто са својим рукама.
2. Фри ин уљу док зарум'ианиуванниа надев, комбинују са великим похабан шаргарепе.
3. Два минута ставити цхипс купус, поклопац, кувајте 20 минута на лаганој ватри, мешање повремено.
4. Посолите, сезону са зачинима, кувајте док не омекша купуса чипова са поклопцем.
5. 10 минута пре краја притиска процеса зачињена белим луком.
6. Јануар Послужите уз зеље.

Бигус свеж купус са пиринчем

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Порција: 4 особе.
• калоријама јела: 132 цал.
• Задатак: за ручак.
• Тешкоће припреме: просек.

Бигус са пиринчем и купусом ситости разних житарица, зачињене укуса кроз употребу зачина и зачина.Добро је кухати са пилетином или свињским месом да би се направило јело, а служи као украс и основни. Ова врста бигеуса ће се свидјети онима који не доживљавају чисти купус са месом, јер се пиринач удави кисело смацк.

Састојци:

\ т
• свињетина - хемисфера;
• свежи купус - 0,25 кг;
• пиринач - 100 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• биљно уље - 70 мл;
• ловоров лист - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба.

Начин припреме:

1. Исечите месо на комаде, пржите у љусци на кору 10 минута.
2. Одвојено пржити лук на жару, нарибану мркву и комбиновати са месом.
3. Исперите пиринач на прозирност, пошаљите га у котао, пржите до рижота.
4. Пошаљите исецкани купус, сол, зачините зачинима, ставите поклопац на мекани садржај.
5. Пре сервирања, чешњак зачинити притиском.

Сквош и свеж купус

• Време кухања: 2 сата.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Количество калориј: 151 кцал.
• Сврха: за вечеру.
• Сложеност припреме: просечна.

Звук свјежег и укисељеног купуса се кува са свињским ребрима и шљивама, што коначном јелу даје привлачан, угодан мирис. Ова варијанта бугуса може да украси свечану гозбу, изгледа добро и привлачи пажњу посетилаца.

Састојци:

• свињска ребра - 0,4 кг;
• свежи купус - полукруг;
• Кобасицакупус - 0,4 кг;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• суве шљиве без семена - 150 г;
• коријандер - 2 пинцхс;
• ловоров лист - 1 ком.

Начин припреме:

\ т
1. Одрежите ребра на порције, пржите без уља до тамно-златне боје и испечите на 11 минута без поклопца на умереној ватри. Увек пеците током печења.
2. Додајте сламу лук у месо, пржите до ружичасте, трљајте шаргарепу, со.
Зачините зачинима, пржите пет минута док не добијете мекоћу шаргарепе.
3. Ставите кисели купус, поклопац и кувајте 15 минута.
Додати исецкану рерну, угасити 1,5 сат, понекад блокирати.
4. Исперите пруне потпуно, пирјајте 15 минута.
5. Додати хлеб и зеље.

Како направити здјелу са свјежим купусом - тајне кухања

Да бисте направили овај укусни пољски буг, треба да слушате професионалце. Ево шта еминентни шеф кухиње препоручује како да сами кувају буг:

\ т
• боље је помијешати свјежи купус с киселим купусом, свињетину или дивљач с димљеним месом;
• Обавезно додајте свињску маст да би предјело било густо;
• најбоље сервиран са свежим белим или раженим хлебом, водка;
• можете кухати јела, држати их на хладном или чак замрзавати;
• добро комбинује са поврћем, црним вином, парадајзом, бугарском паприком, шумским печуркама и шљивама;
• зачиниза бигеус: кумин, црни мљевени бибер, грашак од паприке, ловоров лист;
• Кобасица купуса испред лонца се пере чистом водом, тако да делиције не постану киселе или слане;
• Прво морате прво месити месо, а затим додати купус;
• оптимално јело за прављење бигеуса сматра се бакром, али ако се не уклапа у тави са високим рубовима, дебелим катетером или мултиварним;
• извикивање свјежег купуса боље од просјечних трака тако да се не вуче.

Видео: Купус с месом на пољском