Свињски рис са јоргованима - укусни и лагани рецепти за кухање са фотографијом и видеом

Једите мало комада меса у дебелом сосу, заједно са поврћем и зачинима изумљеним у Мађарској. Свињски гулаш је првобитно био самостално јело, и тек након што је почео да се користи поред гарниса. Умаци могу бити различити истовремено - узимајући у обзир личне преференције.

Како кухати свињски гулаш

Свако јело има одређени алгоритам за који га кувари припремају. Ако пратите поруџбину, производ можете добити у класичном рецепту. Припрема свињског гулаша корак по корак почиње са припремом делова такве величине да су погодни за јело без сечења. Затим се припрема поврће за гашење, ау овом процесу користи се месна компонента. Сос се може направити од омекшаног поврћаили додати неки други састојак. Поента је да се месо намочи укусима, засенчавањем и допуњавањем укуса.

Припрема производа

Свињско месо има бројне посебне карактеристике које се нужно морају узети у обзир у посудама гдје је то главна компонента:

• Свињетина за печење треба да буде практично комплетна, без обзира на то које месо користите. Сирово месо садржи личинке паразита, који умиру под топлотном обрадом - температуре изнад 70 степени.
• Желите задржати сочна јела - посолити комаде свињетине након неколико минута печења. Ако их пошкропите сољу на почетку кувања, онда ће извадити сву течност.
• Печење пре гашења може се обавити без уља због повећаног садржаја масти у производу.

Рецепти сватого гулаша

Све опције за кување су сличне: основне параметре можете узети варирањем количине додатних састојака. Све што требате знати о свињским гулијама је да је јело укључено у категорију круница:

• Општи пиринач - сос. Како се испоставља, зависи само од жеља кухара. Можете преферирати кисело парадајз сос, додати још зачина или скухати паприкаш од паприкаша.
• Свињско месо је могуће комбиновати чак и са воћем, што ће им дати занимљив укус. Међутим, преовладавајући адитив у облику печурака или поврћа.
• Ако нема времена за кување, овом процесу се могу веровати кухињски апарати. Храна у мултивартовима, на пример, неће се погоршатинего гулаш од свињетине у тави.

Рецепт 1 - свинина на жару

Прије неколико година, овај месни производ могао се наћи на сваком столу, био је то нешто попут класичног елемента совјетског ручка. Рецепт за прављење гулаша од свињетине са пудинзима и до данас није изгубио своју популарност, јер је једноставан и финансијски не скуп. Сос је мешавина поврћа и слатке парадајз пасте.

Састојци:

• свињски филе - 440 г;
• лук - 1 ком.
• шећер у шећеру - 1 чајна жличица;
• маслац - 9 хл;
• брашно - 2,5 хл;
• парадајз пасте - 1,5 кашике. л.;
• црвена паприка -? цх.
• со;
• лист ловора.

Метод припреме:

1. Одрежите филете у средње бите, тако да могу добро да издрже.
2. Припремљене брусочке пржите на масти које се једу из меса.
3. Резање лука што је могуће потпуније. Пржите у тави.
4. Док гулаш са укусном свињетином није спреман за завршити, сол, бибер.
5. Након четврт сата ставите брашно и лагано га пржите златном нијансом.
6. Сипајте шећер и раширите парадајзну пасту, све је помешајте.
7. Сипајте све састојке кипућом водом тако да се у потпуности покрију. Ставите ловор, чврсто покријте одговарајућим поклопцем и пирјајте пола сата.

Рецепт 2 - Свинина овчетка в мултивартах

Нова технологија штеди домаћицу од потребе да цијели дан стане у близини плоче у својим покушајима кухањанешто укусно. Понекад морате купити и припремити производе на листи. Замишљајући свињски гулаш у мултивартовима, могуће је:

• ослобађање пуно времена за друге унутрашње послове;
• за паралелно кување;
• проводите слободно време на себи.

Састојци:

• цервикална кичма - 720 г;
• парадајз - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• паста од парадајза - 6 хл;
• павлака - 110 г;
• брашно - 1 тбсп. л.;
• сунцокретово уље - 11 хл;
• вода - 255 мл;
• со;
• бибер.

Метод припреме:

1. Поделити недовршено месо на коцкице не у потпуности.
2. Црни лук исеците калдрмом од 2 цм.
3. Приликом резања парадајза и папра вођене Вашим жељама, исправна опција није овдје.
4. За кување у мултивару било које фирме (нпр. Редмонд), проучите модове. Улијте уље у посуду, пошаљите јујубе из сочне свињетине на печење, повремено отварајте поклопац за мешање.
5. Сипајте бибер и лук у пржене комадиће. Посујте со и бибер.
6. После 5 минута, пржите, мешајте брашно у порцијама.
7. Ставите парадајз и пржите 3 минуте, непрекидно мешајте.
8. Ставите павлаку, парадајзну пасту и залијте водом.
9. Покажите програм "Пара" на сат времена. Како би све изгледало на кулинарским фотографијама, готови оброк може бити украшен зеленилом.

Рецепт 3 - Свинина јуха с павлака

\ тКиселе млијечне ноте, окус сјенила меса, могу дати јелу нешто њежности. За кување гулаша од маца, по правилу, користите кисело млеко (павлака) или крему. Поврће ће у исто време бити савршено комбиновано са необичним месним јелом за овај сос. Свеж парадајз и пржени лук су традиционална опција.

Састојци:

\ т
• изрезана из репа свиње - 720 г;
• лук - 1 ком.
• павлака - 2 кашике. л.;
• Парадајз - 2,5 ком.
• брашно - 5 хл;
• со;
• бибер.

Метод припреме:

1. Ослободите месо од масти, исеците га са малим брусочкама.
2. Луковице су веома ситно исјецкане.
3. Да се ​​кува гулаш од свињетине са павлаком, месо се мора пржити, испарити течност. Не препоручује се кухање.
4. Додајте лук и пржите на лаком пламену.
5. Размазати парадајз са кипућом водом. Скините са коже поврћа, ситно исецкати. Ставите у таву.
6. Ставите брашно, мало пржите.
7. Ставите кисело врхње, сипајте мало воде и покријте тигањ с поклопцем за гашење. Процес ће трајати око сат времена.

Реципе 4 - Гулаш од парадајза

Као главну компоненту, није потребно узимати рез од скочног зглоба или врата и можете користити изнутрице. На пример, коза из свињске јетре или срца, испада да је веома хранљива и укусна, не инфериорна јелима из друге врсте меса. Неугодна горчина, која не допушта многима да воле овај производ, може битиуклањањем млека.

Састојци:

• свињска јетра - 530 г;
• парадајз - 2 ком.
• парадајз паста - 4 сата;
• лук - 1 ком.
• павлака - 8 кашичица;
• брашно - 2,5 хл;
• со;
• зачина.

Метод припреме:

1. Блотирано у млеку и сушеној јетри потребно је резати у средње бите.
2. Нарежите лук и пошаљите га на тигањ на прозирност.
3. Пренесите јетру у исту таву. Пржити, помијешати с луком и сланим.
4. Након формирања коре, улити јетру водом и кухати на четвртини сата на лаганој ватри.
5. Губите парадајз од коже, изрежите на мање комаде. Ставите парадајз заједно са пастом у тигањ током гашења.
6. Ставите павлаку, све је промешајте кашиком.
7. Свињско печење са парадајзом је практично спремно, остаје да се дода густи сос. Прилично ставите у брашно мешавину брашна док се не згусне.

Рецепт 5 - Гулаш из свинине с печурками

Можете додати месне залогаје не само поврћу. Печурке у јеловнику сваке љубавнице заузимају посебно место, савршено се уклапају са било којим месом и изгледају естетски, лепо, као на фотографији из кулинарских часописа. Поред тога, на пример, печурке не треба оштро резати ножем, што ће уштедети време и потпуно осетити њихов деликатан укус.

Састојци:

• свињски филе - 570 г;
• печурке - 480 м;
• крема - 220мл;
• сок од лимуна - 1 хл;
• шалотка - 2 ком.
• јуха од поврћа - 350 г;
• брашно - 2 кашике. л.;
• со;
• зачини.

Начин припреме:

1. Резани коцкасти филе, затим пржити у тави. Со, посипајте зачинима.
2. За гулаш од свињетине потребно је ситно исјецкати лук и пребацити га у месо.
Изрежите опране печурке, ставите у таву.
3. У малој тави пржите брашно до златне нијансе, нежно сипајте крему, мијешајући.
4. Превртајте сос на месо и печурке.
5. Прелијте јуху, затворите поклопац. Гулаш оставите од свињетине са печуркама да се упари док не испари већа количина течности.

Рецепт 6 - Свинина курва као вртић

Сећања на дечје време памте не само безбрижне игре са вршњацима, већ и укусну храну. Мекани комади меса са украсом, кашом од сира и желеом су нешто што је посебно штетно за бивше предшколце. Шетња свињским месом у вртићу увијек се показала врло укусном, храњивом и вољеном дјецом. Све је то могуће због особености кухања.

Састојци:

• месо - 0,55 кг;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• павлака - 3 хл.
• паста од парадајза - 1 чајна кашика;
• краставац слани - 1 ком.
• брашно - 1 ком. л.;
• со.

Метод припреме:

1. Додајте месо коцкастом у биљно уље у тави.
2. Мешати мркве,Нарежите лук и пошаљите га на свињетину. Мешајте 5 минута.
Улијте воду тако што ћете покрити све састојке. Три четвртине сата кухања испод поклопца.
3. Растворити брашно у 120 мл воде, ставити парадајзну пасту, павлаку. Добро промешајте.
Очистите краставац од коже, исеците га на коцкице и пренесите у посуду. Слати мало, гулити још 10 минута. Сипајте сос и постепено уносите посуду у густу.

Реципе 7 - Порк Хунг Хунгариан

Ако се питате како да кувате нешто необично да погоди домаћинства, онда то можете да урадите из уобичајених производа. На примјер, мађарска свињетина је кухана с додатком уобичајеног поврћа. Кромпир, лук, парадајз и други поклони Вашег града можете сигурно ставити на листу неопходних производа. Додавање напомене о кривици ће обавезно комбиновати све богатство укуса.

Састојци:

• свињетина - 1 кг;
• кромпир - 780 г;
• Бугарски бибер - 2 ком.
• парадајз - 4 ком.
• лук - 2 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• маст - 110 г;
• брашно - 100 г;
• бели лук - 4 зуба;
• вино - 140 мл;
• со;
• зачина.

Начин припреме:

1. Мађарска јела се кувају на мастима, тако да је садржај калорија преплављен. Изрежите мало масти и пошаљите у таву.
2. Украсите лук и пржите га машћу, уклањајући пред-брашно.
3. За свињски гулаш, исецкане мале комаде меса треба да се окупају у брашну, а затим пренесу на лук.
4. ОчишћеноШаргарепа и кромпир нарезани на коцкице, и чешњак - кришке.
5. У тави са врелим уљем додајте месо и лук, сипајте вино и зачините белим луком. Добро посолите, додајте зачине и промешајте. Промијешати четврт сата.
6. Додати воду, ставити коцкице мркве и кромпира.
7. Сечите паприке, очистите семе, парадајз - коцке. Пошаљи све у тави.
8. Испод поклопца, посуда ће лењати 40 минута.

Рецепт 8 - Гулаш са поврћем

На фотографији коју сам хтјела одмах пробати, видјела сам укусно јело. Свињска и биљна тиквица не само да изгледа лијепо, већ и лудо укусно. Једноставност импресионира: резати лук и нарибати мркву чак и за почетнике. Као сос, користите павлаку-парадајз: домаћица ретко одлази од класика. Зачини могу бити сувишни: важно је очувати природни окус поврћа.

Састојци:

\ т
• филет - 580 г;
• павлака - 6 хл.
• брашно - 2 кашике. л.;
• лук - 1 ком.
• парадајз - 2 ком.
• парадајз паста - 1 тбсп. л.;
• шаргарепа - 1 ком.
• вода - 500 мл;
• со.

Метод припреме:

\ т
1. Пре него што направите свињетину, оперите је, изрежите на комаде и ставите у плитку кобасицу.
2. Оперите и очистите поврће нарезано на коцкице. Пржите мало шаргарепе са луком.
3. Пренесите поврће у јело од меса.
4. Намазати брашно водом, додати ту парадајзну пасту. Сипајте у посуду и сачекајтебоилинг
5. Со, зачините киселом павлаком и, затварајући поклопац, пеците четвртину сата.

Видео: рецепт за укусни свињски гулаш са подијумом