Цхеесецаке са вином, шампањцем, зеленилом, џином и пилетином

Фонди није сасвим оби ~ но јело, које се моʻе назвати и сосом или снацком. Веома је укусна, вуче, служи као одлична диплома за кришке хлеба, поврћа, димљеног меса и меса. У почетку, сир се припремао за кријес. Код куће, можете направити фондуе на пламенику или на обичној плинској пећи.

Фондуе с чижките - сплошни принципи на припрема

Фонди је припремљен од неколико врста сира, један тип је непожељан за употребу. Важно је да се производ добро топи. Најчешће узимају Груиере, Иоурране, Емментал. Али оне могу бити замењене другим сортама које су приступачније, као што је Гоуд сир. Прави качкаваљ од сира се кува са кускусом од вишње. Ово је снажно алкохолно пиће које се раније користило искључиво у терапијске сврхе. Али сада се све више замењује белим вином, џином, понекад прављеним са шампањцем, такав рецепт је нешто нижи.

Шта још додаје:

• бели лук;
• млечни производи;
• скроб или брашно.

За топљењеТребаће вам специјално прикупљање средстава. То је керамичка или жељезна посуда, понекад здјела с ногама. Такође вам је потребан горионик са постољем. Код куће се све више замењује обичном пећи. Ако не постоји прање посуђа, онда можете узети посуду или таву са дебелим дном. Па, ако је посуда за кухање нон-стицк премаз.

Цлассиц фондуе цхеесе

Да би се припремило класично сирово фондуе биће потребно бело бело вино, можете имати разне сорте по вашем нахођењу. Да не би пробавили масу и да би се правилно истопили, потребна је и пећница.

Састојци

• 800 г сира;
• 200 мл белог вина;
• 4 каранфиле чешњака;
• 50 мл креме;
• 1 главица лука;
• 20 мл уља (може бити кремасто).

Припрема

1. Узмите суву керамичку или жељезну чесму. Изрежите један пречишћени чешањ чешњака и утрљајте унутрашњост читаве површине. Остатак целог белог лука се једноставно чисти и протрља, још није потребан.

2. Сипати крему. Можете користити производ са ниским садржајем масти. За ово јело је довољно 10%.

3. Утрљајте цео сир, раширите га у припремљену посуду.

4. Додајте загрејано вино. Понекад смањују количину до 100 мл

.

5. Ако сада ставите посуду на постоље и на горионик, сир може изгорети. Због тога, брод се испоручује 5-7 минута у рерни.

6. Чим се сир почне топити, ми га узимамо и промијешамо. Ставите у рерну још неколико минута.

7. У међувремену, потребно је припремити лук. Очистимо главу, исечемо врло фино. Ми смо ставилитава на шпорету, пошаљите уље, загрејте, а затим напуните лук.

8. Пржите поврће у црвеној боји и искључите га.

9. Добијање растопљеног сира из рерне.

10. Додајте пржени лук и здробљени бели лук, добро промијешајте и запалите.

11. Топли сир, али не дајте му да прокува. Маса мора бити врућа, заглављена, промијешана од дна, тако да загријавање иде равномјерно.

12. Загријавајте око десет минута, тако да маса буде уквасана аромама лука и чешњака.

13. На стол доносимо фонду са кришкама димљеног меса, укисељеним краставцима, крухом. Обично се ставља заједно са гориоником на минималној ватри. Комадићи се нарезују на вилицу, урањају у напорну газу.

Фонду на сърцето

Рецепт за холандски сиреви. Ово јело се кува уз додатак кукурузног брашна и џина. Сир се може користити као Едам, Гауди, Цлассиц Дутцх. Најбоље је узети мешавину неколико врста.

Састојци

• 300 г сира;
• 2 кашике л гин;
• 1 чај кумин;
• 130 мл млека;
• 0.5 луковице;
• 2 чаш. кукурузно брашно;
• црни бибер;
• 0,5 лат.

Припрема

1. Препоручљиво је унапријед припремити палицу. За то га сечемо на коцке, положимо на посуду и пошаљемо у рерну. Можете скувати крекере и пржити у тави. У овом случају, не заборавите да окренете битове.

2. Сиреви се трљају или секу на мале комадиће, јер је то погодније.

\ тКомад лука подмазати унутрашњост форме за фондуе или тигањ.

4. Просијте кукурузно брашно кроз цедиљку, комбинујте га са џином и добро промијешајте.

5. Улијте у рибани лук или у посуду са млеком, ставите на шпорет. Хајде да доведемо течност до кључања.

6. Додати сир, ватру мало ниже. Варимо за топљење, промијешати.

7. Чим се сир почне топити, додајте кумин у масу. Ми миксамо. Чека да се све грудвице коначно разиђу.

8. Ставите брашно, промијешано са џином, загријати на минут.

9. Додајте црни млевени бибер. Со обично није потребна, али увек можете покушати да је доведете до жељеног укуса.

10. Помешамо и послужујемо за стол заједно са куваним крекерима од векне.

Фондуе из сира "Цоме Томорров" с шампањцем

Врло необично име у овој варијанти фондуеа од сира, али је невероватно укусно због употребе шампањца и зачина. Ако не можете добити ове врсте сира, онда замените са другим сортама по вашем нахођењу. Ово је прилично оштро посуђе, али количина паприке може бити благо смањена, ако се то жели.

Састојци

• 400 г сира Груиур;
• 400 г кари од сира;
• 0.3 пц. мушкатни орашчић;
• 1 тбсп. л кукурузни шкроб;
• 300 мл шампањца;
• комад свежег чешњака;
• 1 кашика. сухи бели лук;
• 0,3 дијела по литру. цаиенне пеппер;
• 0,5 кашике. црвена паприка;
• 600-700 грама белог хлеба.

Припрема

1. Изрежите резаним зубимајела од чешњака за фонду, додајте кукурузни скроб или кукурузно брашно. Остаци чешњака су пресовани.

2. Пажљиво размажите брашно са шампањцем, промијешајте га како бисте спријечили стварање грудица.

3. Запалите.

4. Згњечите цијели сир, поспите га врелим шампањцем.

5. Смањите ватру, загрејте је на малој ватри док се сви делови не истопе.

6. У посебној посуди повезујемо суви бели лук са свим врстама бибера и мушкатног орашчића.

7. Сипајте зачине у газу и додајте преостали чешњак након трљања форме.

8. Масу сира помијешати и загријати неколико минута тако да зачини отворе свој мирис.

9. Умутите комаде хлеба на штапиће или виљушке, уроните га у деликатан сир и пробајте!

Фондуе с чоколадним колаем без алкохола

Ако не можете користити алкохолна пића или једноставно не желите, онда се колач без сира куха. Важно је истовремено посматрати управо те пропорције тако да се све испостави.

Састојци

• 300 г различитих сорти сира;
• 2 жумањака;
• 50 г маслаца;
• 140 мл млека;
• со, бели лук, црни бибер.

Припрема

1. Оперите велики сир, помијешајте с млијеком, оставите га неколико сати у фрижидеру, помијешајте га на земљу.

2. Чешњак нарежите у посуду, ставите сир и додајте омекшани путер.

3. Растопити на малом пламену до хомогености.

4. Избушите жумањке на светлопена Ставите у сос од сира, брзо промешајте, наставите да се загрејете.

5. Додајте со у со, ставите црни бибер.

6. Преостали чешњак након подмазивања посуде се меље и додаје сиру. Ако желите, можете унијети још неколико зуба.

7. Када маса достигне жељену конзистенцију, хранимо фондуе до стола.

Цхееси фондуе с зеленими и цалвадосом

Једна од најукуснијих варијанти фондуеа од сира. Можете користити било које биље по свом нахођењу или строго слиједити овај рецепт.

Састојци

\ т
• 400 г различитог сира;
• 50 мл Цалвадоса;
• 150 мл белог вина;
• три лишћа метвице;
• гранчица ружмарина;
• две гранчице копра;
• прстохват мушкатног орашчића.

Припрема

1. Загријте посуду на вруће стање у посуди.

2. Изрежите или нарежите мале комаде сира, сипајте у вино. Запалите најмање, полако растопите све комадиће.

3. Одрежите метвицу, рузмарин, гранчице копра. Можете користити мање зелено или унети нешто друго. Додајте топљеном сиру.

4. Баците прстохват мушкатног орашчића.

5. Додати црни бибер. Боље је мешати га непосредно пре кувања, а укус ће бити израженији.

6. Све темељито промијешајте, додајте калвадос.

7. Загријте фондуе још неколико минута, свакако промијешајте.

Цхеесецаке витх фондуе витх цхицкен

Рецепт за запањујућу посуду од пилетине и соса од сира. Припрема сеневероватно једноставно, испада веома укусно. Овде су коришћени комади филета.

Ингредиентс

• 500 г пилећег филеа;
• 350 г сира;
• 100 мл вина;
• 2 чешњака чешњака;
• 1 ч. кари зачини;
• 2 цента. л биљно уље;
• 2 тбсп л соја сос;
• прстохват мушкатног орашчића.

Припрема

1. Одрежите пилеће филете на мале коцке или брусочками, који ће погодно потопити у фондуе, који није груб. Поспите кари каријем, поспите сојиним сосом, промешајте. Остајемо десет минута.

2. Загрејте вино у лонцу на вруће стање, али не све. Остављено је отприлике 40 мл.

3. Утрљајте сир, додајте вино и почните га полако растопити.

4. Напуните уље за пржење, размажите комаде пилетине у један слој, пржите на свакој страни у минути. Покријте пилетину ружичастом корицом. Због соја соса ће се појавити прилично брзо.

5. Чим се сир потпуно отопи, додајте сјецкани бели лук и преостало вино. Ми миксамо. Угрејамо се на минут.

6. Послужите пилетину са јелом од сира одмах, док су још врући.

Цхеесецаке фондуе - користние сборки и трики

Швајцарски фондуи за жвакање користе само дрвене лопате и возе сир осамнаест година, описујући знак бесконачности. Сматра се да ова техника омогућава да добијете хомогену масу без грудица.

Да ли је маса била предебела? Можете додати још вина или шампањца у било којој фазицоокинг Али ситни комади, тако да се сир не склапа.

Ако се испоставило да је фондуе превише течан, онда ће рибани сир или разблажени скроб у вину помоћи да се здјелица згусне.

Фонд се може испоручивати не само са хлебом или месним производима. Сир се савршено комбинује са сланим краставцима, маслинама, плодовима мора. Ови производи такође ноктију на штаповима или уобичајеним чеповима.