Дехидратор поврћа и воћа - оцена
За разлику од сушара, дехидратор је опремљен термостатом који вам омогућава да подесите оптималну температуру за очување хранљивих материја у поврћу и воћу. Поред тога, такав уређај има посебне ваздушне канале који обезбеђују јединствени проток ваздуха. Као резултат тога, поврће и воће су осушене на истој температури.
Начело рада
Основна дејства дехидратора су уклањање влаге из поврћа, воћа или других производа чувањем укуса и хранљивих материја. Рок употребе хране се повећава. То је због уклањања влаге, због чега се раст бактерија хране успорава. Према принципу "дехидратора" подељени су на:
- Инфраред. Имати извор истог имена зрачења, који обезбеђује дужи и мање продужени процес производа за дехидрацију.
- Конвективни. Дехидрирати храну дувањем врућим ваздухом. По договору, такви "дехидратори" су једноставнији.
сорти
Постоји неколико врста дехидратора за воће и поврће. Ови уређаји разликују се у геометрији и материјалу тијела, капацитету сушне коморе, снагу, начину рада, принципу дехидрације. Према главним критеријумима разликују се следећи типови дехидратора:
Критериј класификације Врсте дехидратора Прос Негативно Начело рада Инфрацрвени- једноставан довнлоад;
- одсуство мешања мириса;
- више равномерно сушење;
- лакоћа чишћења плочица и унутрашњег простора;
- додатни бактерицидни третман;
- уштеде електричне енергије.
- високе трошкове.
- ниски трошкови;
- је уобичајенији начин грејања.
- када се поставља одоздо, вентилатор је убрзо затамњен са честицама сокова или воћа и теже га чисти;
- вентилатор је неприкладан на врху плода у пладањима;
- мешање мириса;
- висока потрошња електричне енергије;
- висок ниво буке.
- нижи трошкови;
- компактне димензије.
- мешање окуса производа;
- спремност се може проверити само разумевањем дизајна.
- више равномерно сушење;
- можете извадити било који послужавник без демонтаже дизајна;
- вентилатор се налази на задњем зиду, тако да не поквари производе, испусти из лежишта;
- без мешања укуса;
- квадратне пладње, у којима можете направити колаче на нивоу сиреве пице, итд.
- висока цена;
- недостатак могућности инсталирања додатних лежишта.
Популарни «дехидратори» у домаћинству
Различити "дехидратори" за поврће и воће имају одређене карактеристике. На основу прегледа потрошача, квалитета монтаже и изградње, следеће оцене могу се направити од следећих уређаја:
Дехидратор за воће или поврће Режими Тип контроле Прос Цонс ЕСПЕРАНЗА ФООД ДЕХИДРАТОР ЕКД001 1 режим Механички- заштита од прегревања;
- индикатор напајања;
- мала потрошња енергије.
- пластична кутија;
- један начин рада.
- заштита од прегревања;
- тајмер;
- функција хлађења грејних елемената;
- аутоматско искључивање.
- двострука топлотна изолација;
- могућност додавања до 15 палета;
- рецепти.
- половина оптерећења производа;
- два вентилатора;
- тајмер;
- приказ температуре;
- могућност до 300 сати беспрекорног рада;
- провидна стаклена врата.
- дубоке палете;
- могућност контроле температуре;
- заштита од прегревања;
- палета прозирне пластике.
- је компактна елипса;
- лаган дизајн.
- палете се могу деформисати са продуженим загревањем до 75 степени;
- на палетама, због чега производи могу пропасти.
Шта да одаберете
Да бисте купили конвективни или инфрацрвени дехидратор за поврће и воће, морате узети у обзир неколико фактора. Критерији за избор:
- Снага. Што је веће, брже се производи осуше. Минус - Велика снага троши више струје. Оптимална опција за дом је 300-500 В.
- Капацитет. За 3-4 особе вам треба уређај са запремином од 3 кг, за 4-7 људи - 5-7 кг
- Тајмер. Ово је корисна функција која ће вам омогућити да вас не ометају тестирање производа. Сам програм ће програмирати време зависно од врсте сировине.
- Материјал. Пластичне палете су лакше, али су мање издржљиве и способне да апсорбују мирисе. Метал ће служити дуже, али је предмет корозије.
- Функције. У неким дехидраторима можете кувати кефир, пастиле, јогурте.
