Како скухати џем од малина од свјежег или замрзнутог бобица за зиму по рецептима са фотографијама

Мирисни, мирисни џем од малина, само да се кува за зиму, знајући неке трикове: како правилно скувати сируп, припремити бобице и стерилисати лименке. Постоји много рецепата за стварање чувене деликатесе: од најједноставнијих (пеперинг са шећером) до комплексних (са додатком гелирајућих компоненти и других плодова). У сваком случају, вриједно је припремити неколико лименки малиних делиција како не би само задовољиле рођаке, већ и донијеле здравствене бенефиције. Изаберите свој рецепт за џем од малина на много начина!

Корисне особине малина

Корист од ове бобице може се говорити бескрајно, јер је тешко прецијенити. Уз помоћ укусних лекова, они се боре не само са прехладама. Захваљујући уносу плодова корисних супстанци и елемената у траговима, користи се за превенцију ракастих болести, можданог удара. Ацетилсалицилна киселина помаже у ефикасном смањењу температуре заразних болести, итд.

Како скухати џем од малина

Најкориснији је "сирови џем", који не захтева кување. За његово кување воће и шећер се здробљују уз помоћмесне брусилице Традиционална је џем-пет минута, за коју треба напунити шећерни сируп, ставити у посуду за емајлирање, кухати док не буде готова, те сипати у стерилисане посуде, чврсто покрити поклопац. Пре него што скухате џем од малина, имајте на уму да загревање утиче на садржај витамина у деликатеси.

Из со баха можно вибрать

Почевши од Јамовог кувања, веома сте одговорни за одабир сировина. Само ће здрави, здрави, цели плодови доћи до џема. Осим тога, морају се пажљиво уклонити, опрати и добро осушити. Ако је малина мало размажена, пепперед, боље је користити је за морсу, компот, пире кромпир, јер таква сировина не одговара.

Рецепт џемова из малина

Ако сте престали да бирате из класичног рецепта са фотографијом, почните са припремом воћа: изаберите, оперите и осушите. Нека господа у следећој фази само напуне сировине са шећером и кувају на лаганој ватри, али ако желите да сачувате интегритет бобица, боље је да их ставите у готов шећерни сируп. Треба се побринути и за паковање за будуће домаће радове: лименке и поклопце треба добро стерилисати тако да се храна не поквари.

Из замрзнутих плодов

  • Време кувања: 60 ​​минута.
  • Број поруџбине: 5 особа.
  • Количество калориј: 273 кцал /100 г.
  • Намена: радни комад.
  • Сложеност припреме: просечна.

Дешава се да јако жели да пробамо укусне делиције, али запрозори падају и свеже бобице не могу бити језик. У том случају можете користити полупроизвод и кухати џем од смрзнуте малине. Мало је инфериорна у односу на витамински садржај љетне опције, али се савршено може допунити вечерњим чајем или послужити као укусни додатак вашим омиљеним палачинкама или кнедлама.

Састојци:

  • малине - 600 г;
  • шећерни песак - 400 г;
  • вода - 100 мл

Метод припреме:

  1. Ставите воће у емајлирану посуду, пустите да се смрзне. Не испуштајте сок.
  2. Шећерни песак одвојено комбинујте са водом, добро промијешајте.
  3. Сипајте бобице сирупом, ставите посуду на ниску ватру.
  4. Загрејати. Кухајте 25-30 минута док не буде готова.
  5. Нанесите на чисте стакленке. Чувати у фрижидеру.

Пет минута

  • Време кувања: 60 ​​минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 253 кцал /100 г.
  • Намена: обрадак.
  • Тешкоћа: лако.

Као што је већ споменуто, вријеме кухања џема од малина има врло негативан учинак на његов квалитет и садржај витамина. Обратите пажњу на овај рецепт са фото-џемом који се брзо припрема и похрањује све храњиве састојке због кратког процеса кухања. Важна чињеница: количина шећера и воћа треба да буде иста, у односу 1: 1. Бобице се не могу опрати, већ их једноставно превладати, како не би пореметиле њежну структуру.

Састојци:

  • воће малине - 3 кг;
  • шећерни песак - 3 кг.

Метод припреме:

  1. Ставите малину на цедило, лагано спустите у посуду са хладном водом.
  2. Уклоните, пустите да се излијева у воду.
  3. У међувремену, припремите стакленке: потребно их је стерилизирати и темељито опрати плочу са содом.
  4. Окрените малине вилицом, воће се мора претворити у пире кромпир.
  5. Ставите масу бобичастог воћа у таву, додајте шећер, ставите посуду на спор пламен.
  6. Загријте и кувајте тачно 5 минута од кључања, мешајте масу дрвеном кашиком.
  7. Извадите посуду из ватре, сипајте вреле посуде на лименке. Чувати на хладном и тамном месту.

Без колачића

  • Време кухања: 40 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 238 кцал /100 г.
  • Намена: обрадак.
  • Комплексност: просечна.

Ово је идеалан рецепт за укусне делиције од ваших омиљених бобица. Главни услов рецепта је да се радни предмет чува у фрижидеру, иначе се може покварити. Домаћи џем од малина треба посути малим слојем шећера и затворити пластичним поклопцима. Укусне посластице могу се користити за лијечење прехладе или за послуживање чаја.

Састојци:

  • малине - 1 кг;
  • шећерни песак - 1 кг

Метод припреме:

  1. Згњечите воће помоћу млинца за месо или га темељно остружите дрвеним пловком.
  2. Додати шећер, добро промешати.
  3. Дајте маси мало да стоји док се шећер не отопи.
  4. Након 3 сата, сипати корисну предформу у стерилне лименке,укупорте

Са рибизом

  • Време кувања: 40 минута.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Съдържание на калории: 232 кцал /100 г.
  • Намена: жетва за зиму.
  • Тежина: лако.

Да би се створио овај укусни десерт, традиционално се користи црна рибизла. Воће се може узимати у једнаким пропорцијама, али можете дати предност некоме или додати црвени рибиз. За кување густих слатких делиција, потребно је да преузмете бобице, оперите их и добро осушите, уклоните листове. На крају треба додати лимунску киселину.

Састојци:

  • малине - 8 центи;
  • шећерни песак - 8 центи;
  • рибизла - 3 јединице;
  • лимунска киселина - 0,5 тсп.

Начин припреме:

  1. Прво морате узети плодове, добро опрати.
  2. Нанесите бобице на слојеве: прво, малину, затим слој шећера. Дајте маси мало да спусти њен сок.
  3. Додајте рибизле, поспите шећером и поново стојите пола сата.
  4. Ставите посуду са плодовима на ниску ватру, пустите да прокључа.
  5. Након тачке кључања, треба да траје тачно 10 минута, а затим дода пола кашичице лимунске киселине. Угасите ватру и сипајте топло џем на лименке.

Густи џем за зиму

  • Време кухања: 2 сата и 40 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 249 кцал /100 г.
  • Намена: жетва за зиму.
  • Тежина: лако.

Припремити десерт од малине овим рецептомУз фотографију, морате припремити зреле, чисте бобице и шећер или шећер у праху. За кување ће вам требати: суха јела (по могућности стакло или емајлирано), стерилни поклопци. Начини кувања десерта у свакој домаћици: неки сипати сируп, други - малине ставити сок. Изаберите од вас, али у сваком случају тегла желе ће вас задовољити у зимским вечерима.

Састојци:

    \ т
  • воће малине - 1000 м;
  • шећер - 700 г.

Метод припреме:

  1. Плод ставите у посуду у којој ће се припремити џем, поспите шећером.
  2. Дајте бобице соку 2 сата.
  3. Ставите посуду на пећ, укључите минимални пламен, кувајте на температури од 10 минута.
  4. Извадите посуду из ватре, пустите да се маса охлади. Поновите поступак још једном.
  5. Чим се маса згусне, поново прокухати.
  6. Припремамо џемове, напунимо тегле, покријемо поклопцима.

Целе бобице

    \ т Време кухања: 45 минута.
  • Број на услуги: 5 лица.
  • Съдържание на калории: 284 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоћа: лако.

Овакав радни комад треба да се уради са посебном пажњом, пажљиво бирајући воће, јер оштећени не би требало да доде на десерт. Осим тога, овај метод подразумијева процес кухања шећерног сирупа, који ће покрити сваку малину, омогућујући да се сачувају сви њени сокови. Шипке са топлим џемом треба умотати у топло ћебе да се полако охладе.

Састојци:

  • малине - 2 кг;
  • лимунска киселина - трећина литра л.
  • вода - 600 мл;
  • шећерни песак - 1 кг

Метод припреме:

  1. Помешајте шећер у тави, воду и трећину кашичице лимунске киселине (можете заменити 3 кашике лимуновог сока).
  2. Након кухања сирупа, кувајте га 5-7 минута.
  3. Сипајте воће малине врућим сирупом, лагано промијешајте дрвеном лопатом и кувајте још 8 минута.
  4. Готови џем са читавим бобицама треба пажљиво пренијети у лименке и свитак.

Витх гоосеберри

  • Време кухања: 70 минута.
  • Број слуцајев: 8 особа.
  • Количество калориј: 296 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоћа: лако.

Краљевска вечера, која има незаборавну јантарну боју, дуго ће се памтити за вас и ваше госте. Посебна карактеристика рецептуре је да пропорције шећера варирају у зависности од сазревања огрозда: ако је затегнуто, вреди додати мало више од норме. Ово је брзи рецепт за џем, али ће морати напорно радити на припреми свих састојака.

Састојци:

  • огрозда - 1 кг;
  • малине - 400 г;
  • шећерни песак - 700 г.

Начин припреме:

  1. Третирајте огрозд: оперите га, осушите и уклоните педунктуре. Убодите бобице иглом.
  2. Поспите огрозд шећером и оставите да стоји 2 сата, повремено мешајте.
  3. Згњечите бала са мијешалицом у хомогеној маси.
  4. Комбинирајте обе мешавине бобичастог воћа.
  5. Постављање капацитета у будућностзаглавити на пећи, укључити слабу ватру и кувати 7 минута након кључања.
  6. Готове делиције морају бити постављене у лименке и замотане са поклопцима.

Јелли

    \ т
  • Време припреме: 4 сата.
  • Обсо: 8 человек.
  • Количество калориј: 251 кцал /100 г.
  • Именовање: десерт.
  • Тежина: лако.

Захваљујући овом рецепту, желе од малина можете уживати током целе године. Овај начин стварања посластице ће захтијевати одређену упорност и марљивост, али резултат у облику рубина, мирисног желеа се исплати. Ако желите смањити садржај калорија, замијените шећерни пијесак медом, а вегетаријанци могу успјешно користити агар-агар или пектин умјесто желатине.

Састојци:

  • вода - 800 мл;
  • малине - 800 г;
  • шећер - 6 кашика. л.;
  • желатина - 3 кашике. л

Метод припреме:

  1. Обришите чисте плодове малине кроз сито.
  2. У лонцу, кувајте шећерни сируп из воде и шећера. Додајте пире од бобица.
  3. У посебном паковању разблажите желатином хладне воде, допустите му да набубри.
  4. На ватру ставите посуду од гримизног пиреа и загрејте 25-20 минута на лаганој ватри, повремено уклањајући пену са буком.
  5. Уклоните капацитет са плоче. Затим додајте желатин и поново добро промешајте.
  6. Преклопити у лименке, преврнути.

Са лимуном

  • Време кувања: 1.5 сати.
  • Број слуцајев: 8 особа.
  • Количество калориј: 222 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоћа: лако.

Малина и лимун - тешко је наћи кориснију комбинацију производа током зимских прехлада, али када је то и десерт, из којег је немогуће привући очи, нереално је одолети. Желе од малине и лимуна кува се врло једноставно: потребно је припремити потребне производе, добро разриједити желатину и комбинирати све у потребном слиједу. Затим напуните тегле и оставите док се не охлади.

Састојци:

  • вода - 400 мл;
  • малине - 400 г;
  • желатина - 25 г;
  • лимун - 1 ком.
  • шећер - 5 кашика. л

Начин припреме:

  1. Припремите кашу од малине, обришите је кроз сито.
  2. Одрежите лимун млином за месо.
  3. У посуди мешати желатин са хладном водом. Оставите да одстоји 20 минута.
  4. У лонцу за пирјање помијешајте кашу од лимуна и малине, запалите и кувајте 20 минута од тренутка кључања масе.
  5. Унесите желатин, добро промућкајте и сипајте у лименке.

Са јагодама

    \ т
  • Време кувања: 30 минута.
  • Број слуцајев: 5 особа.
  • Количество калориј: 229 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тежина: лако.

Укусне, мирисне делиције које савршено надопуњују пијење чаја, служе као добра основа за пите и пите од воћа. Припремите потребне састојке: оперите и осушите бобице, уклоните педунктуре и листове. Ако су јагоде превелике, мораћете да их исечете на 4-6 делова. Припремите укусну посластицу са овим рецептом, а ваши вољени ће дефинитивноЦенићете ваш кулинарски таленат.

Састојци:

    \ т
  • вода - 2 цента;
  • малине - 600 г;
  • Јагоде - 600 г;
  • шећерни песак - 1100 г.

Метод припреме:

    \ т
  1. Ставите бобице у емајлирану посуду и поспите шећером. Оставите пола сата да пустите воћни сок.
  2. Мешати, додати воду, запалити.
  3. Прокухати и одмах смањити температуру.
  4. Кувајте још 15 минута.
  5. Готови десерт је дозвољен да се охлади и близу лименки.

Тајне прављења деликатесног џема

Да би скували укусни, укусни џем и задржали све витамине, обратите пажњу на следеће препоруке кувара:

  • Ако желите да добијете не само укусан десерт, већ и добру посластицу, немојте га излагати дуготрајној топлинској обради.
  • Да бисте избегли оштећење структуре деликатних бобица током прања, ставите их у цједило, а затим га потопите у хладну воду на неколико минута.
  • Сок од лимуна ће помоћи да се са дуготрајном прерадом очува јединствена боја малина бобичастог воћа.
  • Ако сумњате на присуство јагода у паприку, сипајте је неко вријеме са сланом водом, а затим лагано исперите.
  • За кување џема користите само висококвалитетан воћни сок.

Видео

Релатед публицатионс

Остали савети Може ли се чај са малинама на собној температури давати деци, одраслима и трудницама? Да ли малина смањује или повећава телесну температуру? Да ли је могуће на температури бобица малине, воћног сока од малине, чаја са листовима малине? Остали савети Може ли се чај са малинама на собној температури давати деци, одраслима и трудницама? Да ли малина смањује или повећава телесну температуру? Да ли је могуће на температури бобица малине, воћног сока од малине, чаја са листовима малине? Остали савети Листови малине: корисна и лековита својства и контраиндикације. Каква је корист од чаја и одвара од листова малине током трудноће, пре порођаја, током прехладе? Остали савети Листови малине: корисна и лековита својства и контраиндикације. Каква је корист од чаја и одвара од листова малине током трудноће, пре порођаја, током прехладе? Цоокинг Како осушити малине код куће Цоокинг Како осушити малине код куће

Популар Артицлес

Лепота Рхинестоне на ноктима на рукама или ногама - опције за регистрацију и фиксирање на лак, гел, акрил или шалак Цоокинг Шта је колач и рецепти за кување са фотографијом
Цоокинг Цуррант Цурри - рецепти за кухање од свјежег или замрзнутог бобица у пећници и мултивартовима Лепота Како изгубити тежину током трудноће без оштећења ваше бебе - Дијета и вјежбање губитка тежине Здравље Витамин А у уљу Здравље Зашто се око тресе код одраслог и детета, како брзо се отарасити тог поремећаја Здравље Вакцинација против хепатитиса - план вакцинације, могуће нуспојаве и контраиндикације Здравље Супрастинек - Упутство за употребу код деце у капљицама или пилулама, дозирање и структура Здравље Царско резање - узроци, симптоми и посљедице за мозак Остали савети 5 начина плетења кружног шала са иглама за плетење: шеме, опис