Шта је дуња и како се једе - састав, користи и контраиндикације, употреба воћа, семена и листова

Садржај

1Шта је дуња
2Колико је корисна дуња
3Како да једем дуње
4Како изабрати кварту
5Рецепти дла кухни
6Примена дуње в народни медицини
7Предности мршављења
8Иви ин цосметологи
9Контраиндикации
10

У оброку сваке особе треба укључити максимални број производа који не само да утажују глад, већ и дају тијелу неопходне за постојање витамина, минерала, храњивих твари. Свако ко се брине о свом здрављу треба да зна шта дуња и како се једе, јер је то невероватно корисно воће. Воће и семена ове биљке се користе у кувању, иу народним рецептима.

Что такое куинце

Ова биљка је у облику дрвета или грмова са јестивим плодовима. Односи се на породицу Пинк. Биљка је уобичајена на Кавказу, у Централној Азији, у Закавказју, Туркменистану, Дагестану, Медитерану, неким деловима Азије, Европи. Аустралија Воће се користи за припрему многих јела. Они, као и други делови биљке, имају терапеутска својства, тако да су присутни у маси народне медицине.

Шта изгледа као дуња

Ово је плод који је једини представник рода Цидониа облонга. Аива - висина листопадног стабла 1,5-5 метара, мање грмља. Гране сламе се уздижу према горе. Атбиљке су танке кременасте коре. Боја је тамно сива, црвенкасто браон или смеђе-црна. Избоји су сиво-зелени. Облик лишћа је у облику јајета, дугуљаст или овалан. Они су правилни, широко елиптични, база је клинастог облика или у облику срца, боја је тамно зелена. Цвеће правог облика са кратким ногама. Ту је бела, бледо ружичаста или светла венац са пречником до 5 цм

Фетус бршљан - длакава лажна јабука сферне или крушке форме. Глатка је и груба. Има пуно семенки смеђе боје. Било је случајева када је једна јединица тежила два килограма. У дивљини, тежина лажних јабука не прелази сто грама. Пулпа је чврста, није сочна. Укус је благо сладак, опор и укусан. Цветање дрвећа пада на мај-јун. Воће сазријева у септембру-октобру.

Најбољи усеви се бере од стабала која расту на тешким иловастим земљиштима. На пјесковитим тлима биљка почиње раније доносити плодове. Размножава се резницама, калемљењем од корена, семеном. Природни опсег биљака - од централних и јужних региона Европе до централне Азије. Најпопуларније сорте:

Нормално. Дрво са великим плодовима. Расте на Северном Кавказу, у региону Доње Волге, у регионима Астраханског и Волгоградског региона, на Криму, државама Централне Азије и Грчкој. Сорте отпорне на зиму постоје у Белорусији, балтичким државама, Средњем току Русије. Издвојите обичне дуње у облику крушке, португалске и јабуке.
Јапански. Грмови ове врсте достижу висину до 2 метра. Они су зимзелениса црвеним цветовима и невероватно мирисним плодовима. У пулпи јапанске сорте 4 пута више воћних киселина него у конвенционалним. Сок ових плодова је боље разблажити водом.
Кинески. Разликује се од јапанског изгледа бледо ружичастих цветова током периода цветања. Кинески плодови су веома мирисни, имају меснату пулпу са израженом киселином и абразијом. Богата је витаминима, хранљивим састојцима и елементима у траговима. Помажу у лечењу јетре, слезине, стомака, грчева, болова у ишијасу, реуматизма. Елиминишите отицање током трудноће, хипертензију.

Све горе наведене сорте подељене су на неколико варијанти са својим карактеристичним карактеристикама. Њихова имена:

Златна лопта;
Мермер;
пирамидална;
Мускат;
Персијски шећер;
Благословљен;
Ван Диемен;
Цхилдс;
Фуллер;
Краснослободскаа;
Гурји;
Ктун Зхум;
Кубан;
Колектив (садржи много камених ћелија);
Краснодар;
Тепловскаа;
Амбер;
Зубутулинскаиа;
Вранисх Денмарк;
Јхардхам;
Микроталасна плодна;
Голотлин јабука;
Шампион;
Ахмед Јуме;
Армениан Тоурнамент.

Узгој и жетва

Високо приносна и непретенциозна биљка размножава се вегетативно: раст корена, резнице, вертикалне резнице, пресађивање. Растите га лако као крушка или јабука. Дрвеће се најбоље смешта у топле и сунчане области. Добро толеришу сушу, алиБоље је дати обилно залијевање. Саднице могу бити постављене у суптропско тло.

За садњу боље ће се приближити средином априла или октобра. Морате изабрати саднице са добро развијеним коријењем и грактањем. Постављени су на дубини од 50-60 цм, а пречник јаме није мањи од метра. Пре садње сипати компост или препуст. Да бисте поред тога опрашили, морате поставити два или три стабла. Требало би скратити воћне јаке једногодишње гране. Повремено се круна разрјеђује, уклањајући све суве. Лажне јабуке се бере како сазревају, до првих мраза. Они су веома добро очувани, подложни поштивању свих правила могу остати до пет месеци.

Плод садржи много есенцијалних супстанци за тело. У воћу, многи антиоксиданси, који помажу у превазилажењу стреса, спречавају процес старења, показују антитуморски ефекат. Захваљујући пектину и влакнима хране савршено чисте тело од тешких метала и штетних материја, уклањају вишак холестерола, токсина и доприносе нормализацији пробаве. Корисна својства:

бактерицидно;
антивирусно;
обуздавање;
умирујуће;
антиинфламаторно;
хемостатиц;
антитумор;
адстригентно;
антитуссиве;
адсорбенс;
лаксатив;
експекторанс;
диуретик.

Хемијски састав воћа

Иви је богат витаминима и минералима, садржи готово све виталне елементе. Тачне бројке зависе од тогаразноликост и многи други фактори. Табела испод показује средње вредности:

\ т Е 110 \ т \ т \ т

Назив артикла	Садржај (мг на 100 г производа)
Витамини
Из	23
Б9	0.003
0.3
В6	0.04
П (биофлавоноиди)	200-800
Б5	0.08
Каротин	0.4
Б2 (рибофлавин)	0.03
ПП (никотинска киселина)	0.5
Б1 (тиамин)	0.02
Би	0.005
Минерали
Калцијум	11
Ирон	0,7
Калијум	119
Фосфор	11
Манган	0.3
Магнезијум	8

Терапијске особине

Биљка спада у категорију терапеутских. Познавајући корисне особине дуње и контраиндикација, може се користити за лијечење многих болести. Вриједан као пулпа и сјеменке. У потоњем се налазе гвожђе, слузокоже и танини, глицерол. Из сјемена направите изварак. Користи се као меки лаксатив, агенс за обавијање, добар је за кашљање. Бујон се може користити за лосионе са очним болестима. Омекшава кожу, па се може користити као козметички лосион.

Воће смањује манифестације пародонтне болести. Усне и облози из сока биљке помажу да се ублажи бол хемороида. Свјеже воће се препоручује за јелоса анемијом, кардиоваскуларним болестима. Они имају цхолеретиц ефекат. Биљка је богата цинком, фосфором, бакром, пектинима, калцијумом, витаминима Б, ПП, Ц, А, Е. има антивирусно и антиоксидативно дејство.

Љековита својства имају и сок биљке. Он има диуретски ефекат, јача. У антици су третирали неплодност код жена. Помаже да се заустави прољев, крварење, повраћање. Због присуства фруктозе, аскорбинске киселине, десни, гликозида, амигдале, масног уља и скроба, воће се сматра веома вриједним прехрамбеним производом. Постоји много начина за коришћење и примену у терапеутске сврхе.

Како јести куинце

Плод је чврста и густа кора, чврсто месо са опипљивим укусом. Пожељно је да је ово воће након топлотне обраде. Плодови се производе од воћа: џем, џем, џемови, кандирано воће, мармелада. Осим тога, уз додатак пулпе можете направити диван сос за јело од птица или меса. Након кувања, печења или печења, плодови постају мекани, добију слатки укус. Воће се може додати у кашу, касероле, колаче и друге десерте.

Можете да једете дуњу у сировом облику

Свјеже воће није погодно за употребу. Њихово месо је јако опоро, а вањски поклопац је крут. Препоручује се пећи или кувати. Од воћа можете направити много укусних сластица: желеа, желеа, кандираног воћа, џема, сокова и компота. Након одсецања дрвета, плодови треба да буду сазрели неколико недеља. Током овог периода они ће постати мало мекши. У сировом облику, кришке воћа могу се додати чајууместо лимуна. Они ће дати пићу пријатан свјежи укус.

Иви јуице

Пића се праве од воћа и конзумирају се у свјежем или конзервираном облику. Најбољи сокови долазе од сорти са благим мускатним укусом. Могу се пити у чистом облику или разријеђеном. Сок је користан за повећање апетита, тровања, цревних поремећаја. Може се мешати са јабуком, бресквом, тиквом, бананом. Са опрезом је неопходно пити га код деце, људи са чиревима желуца и дванаестопалачног црева, затвор.

Како изабрати куту

Када купујете воће, морате обратити пажњу на њихов изглед. Воће не би требало да има никакве мрље или друга оштећења. Боја коже је светло жута. Плодови треба да буду равномерно обојени, знак да су потпуно сазрели. Боље је узимати велике плодове, јер се мањи чувају много мање времена. Добар плод дуње треба да буде чврст на додир и пружа пријатан јак мирис.

Цоокинг реципес

Можете направити много укусних јела, посебно десерта. Из ње се припремају желе и мармеладе, слаткиши и пасте, компоти и сокови. Плод има етерично уље, које им даје специфичан укус. Захваљујући њему с пепелом, послужују се изврсна јела за месо: воћни пилаф, пире кромпир. У кавкаској и централноазијској кухињи, конзервирана дуња се додаје многим националним јелима. Више воћа се може сушити и коров. Испод су рецепти за нека од најпопуларнијих јела.

Са медом

Време: 50 минута.
Број случајев: 6људи
Количество калориј: 385 кцал (100 г).
Намена: десерт.

Ако више волите да кувате десерте који доносе здравствене бенефиције, сигурно ћете уживати у следећем. Месо бршљана пече се са орасима и медом. Јело је изненађујуће укусно и храњиво. Такве деликатесе ће доћи на памет и одраслима и деци. Кухање траје мало времена, сам процес је прилично једноставан.

Састојци:

дуња - 6 комада;
маслац - 60 г;
ораси - 140 г;
мед - 180 г.

Начин припреме:

Измијешати мед са сјецканим орасима. Могу се дробити помоћу малтера.
Воће пажљиво оперите и осушите. Исеци на половине. Изрежите комору за семе и мало меса, припремајући продубљивање за пуњење. Неки људи бланшу плодове и уклањају кожу из ње, али то није неопходно.
Ставите сваку половину на исти комад маслаца. Равномерно распоредите пуњење.
Сипати чашу воде у посуду. Продужи Иви половине.
Ставите посуду у рерну, загрејану на 180 степени. Пеците 35-40 минута. Десерт је прекривен златном корицом, а изнутра ће постати њежан и мекан. Послужите јело, украшавајући сваку половину метвице.

Кандирано воће

Време: 65 минута и 5 дана чекања.
Број слуцајев: 12 особа.
Съдържание на калории: 673 кцал (100 г).
Намена: десерт.
Комплексност: просечна.

Овај десерт је веома укусан и користан, налик мармелади или рацхат-лууцум. Слаткиши су веома мирисни, мирисни. Када једу, само се сетите летње врућине и сунца, нестаје трач. То је због чињенице да Иви плодови - одличан и потпуно природан лек за депресију. Колачићи се кувају дуго времена, али у том процесу ништа тешко. Употреба дуње у овом облику се уопште не смањује.

Састојци:

дуња - 2 кг;
шећерни прах - 10-12 векова. л.;
шећер - 2 кг;
лимунска киселина - 2 г;
вода - 1 литар.

Начин припреме:

Опрати воће, осушити и исећи на четвртине. Избриши средње тачке. Очистите кожу, али је не бацајте. Корисно је додати шећер сирупу.
Улијте у посуду за емајлирање дебелих зидова (не само алуминијума) литар воде. Одговарајућа посуда од нерђајућег челика.
Ставите кору у воду. Загрејати и оставити да се кува на поклопцу на лаганој ватри 20 минута. Течност не треба да испари.
Ставите четвртину воћа у бујон. Помешајте их.
Скухати сланину четврт сата.
Извадите резанац и баците га назад у цедило да се охлади.
Ставите полу-шећер у бујон. Кувајте док се сва зрна не растворе.
Смрзнуте комаде воћа разрежите на комаде или приближно исте коцкице 1,5к1,5 цм.
Ставите кришке у сируп, донеситето боил.
Лагано промешати. Кувајте најмање 5 минута. Искључите штедњак. Оставите воће у сирупу неколико сати, а по могућности цијелу ноћ.
Ујутро излијте други део шећера у посуду. Стави малу ватру. Прокухати, прокухати 5 минута, искључити. Оставите неколико сати поново. Поновите поступак загревања 4 пута.
У последњој сесији додајте лимунску киселину.
Сховивтси је ухватио Иви коцке. Оставите неколико сати на тањиру да би се излучио сируп. Ставите комаде на ново јело неколико пута. Сав сируп који сте оставили након кувања, можете преврнути на стерилизиране банке. Прекрасан слатки џем ће изаћи.

Ивеи јам

Време: 3 сата.
Количества опросов: 12 чел.
Количество калориј: 750 кцал (100 г).
Намена: десерт.
Сложеност: просечна.

Џем од бршљана добија веома лепу боју, ћилибар. Сируп је густ, а пулпа је веома нежна, сочна и слатка. Плодови пролазе кроз дугу топлотну обраду. За џем пожељно је покупити меке и зреле плодове. Третмани се могу јести у независном облику и користити за декорацију десерта. Идеално за џем као пуњење пите. Лако је кухати.

Састојци:

Иви - 2 кг;
\ тванилин - на врху ножа;
шећерни песак - 1,8 кг;
лимун - 2 ком.
вода - 6 чаша.

Начин припреме:

Оперите, осушите и очистите лажне јабуке. Можете уклонити сву прљавштину са четком. Извадите семе, исеците на кришке.
Помијешајте воду са шећером, ставите је на пећ. Загријте на лаганој ватри, стално мијешајући. Сачекајте док се не отопи сав шећер.
Ставите месо у сируп. Поново га прокувај. Извадите посуду са тањира. Оставите га на неколико сати да би се истакао воћни сок.
Поново ставите посуду на минималну топлоту. Припремите, да у потпуности омекшате битове.
5-10 минута пре искључивања, додајте ванилин и истисните из два лимуновог сока у посуду.
Подијелите џем у стерилисане тегле и развалите га.

Иви компост за зиму

Време: 2 сата.
Број слуцајев: 8 особа.
Количество калориј: 218 кцал (100 г).
Намена: пиће.
Комплексност: просечна.

Иви Цомпоте - Врло мирисно пиће и одличан извор витамина. Ојачава имунитет, користи у лијечењу прехладе. Кухати компот је лаган, за њега је потребно покупити најзрелије плодове без оштећења. Његов богат укус свакако ће привући не само одрасле, већ и дијете. Можете променити рецепт, додати пиће другом сувом воћу.

Састојци:

се чисти и сечеВоћна пулпа - 2 кг;
шећер - 0,7-0,8 кг;
вода - 4 литре.

Начин припреме:

Оперите и осушите воће. Пажљиво очистите и исеците плодове уредним комадићима да бисте добили 2 кг пулпе. Не уклањајте кожу.
Прокувати четири литре воде у тави. Додајте шећер, промешајте тако да се сва зрна растворе.
Ставите честице бршљана у сируп. Кухајте на лаганој ватри око 10 минута.
Приликом пржења са сирупом, парно стерилисати и покрити.
Проширите пулпу на лименке. Сипајте сируп на врх.
Омотајте посуде стерилизираним поклопцем. Окрени наопачке.
Омотајте ћебе и оставите га док се не охлади. Компот држите на хладном месту.

Примена дуње у народној медицини

Много је сфера употребе биљака. Средства која се кувају из ње, спречавају негативне ефекте вируса, инфекције на тело. Помажу у лечењу и превенцији грипа, акутних респираторних инфекција. Сок са пулпом се препоручује да се редовно користи на високим нивоима холестерола у крви, за лечење болести органа ГАСТРОИНТЕСТИНАЛ-интестиналног тракта, прекид повраћања. Благотворно дејство на желудац и процесе јеткања је због високог садржаја влакана, тако да се производ може препоручити особама које су гојазне.

Позитиван ефекат се даје лечењу болести нервног система. Имају много антиоксиданата који помажуопорави од нервних удара, стреса. Потрошња сока побољшава стање код пацијената са бронхијалном астмом. Биљка помаже у лечењу болести уха. Лосиони са децоцтион се користе за пуцање ануса, испадање ректума. Биљка је индицирана за туберкулозу плућа, трахеју, болести јетре, гастроентеритис, надутост, колитис.

Воћни семе

Лијек се активно користи за лијечење анемије, анемије. Бујони помажу код болести ока, ефеката опекотина од сунца, едема, диспепсије. Ови лекови се могу користити за лечење инфламаторних процеса у стомаку, дијареје, дизентерије. Неколико рецепата:

У случају гастроинтестиналних болести. Додајте 10 г семенке дуње са чашом кипуће воде. Парна купка 15 минута. Охладите, обришите кроз сито. Узмите 100 мл три пута дневно пре јела.
Код колитиса. 10 г семена напунити литром хладне воде. Инсистирајте 10 сати. Пробајте. Узмите 0,5 шоље 3 пута дневно.
За заустављање крварења утеруса. 10 г семена се кува у 100 мл воде док течност не постане слузокожа. Узмите 3-4 пута дневно за 1 ст. л кашику бујона

Инфузија листова Иви трее

Средства из одређених делова биљке су корисна за грозницу, дијабетес мелитус за снижавање нивоа глукозе. Ефективни рецепти за тинктуру:

Са астматичним нападима, упала црева. Улијте 5 пуна листова дуње уз чашу кипуће воде. Кувајте у воденом купатилу четврт сата. Обрадите и додајте водууместо тога испарили. Узмите лек 3-4 пута дневно пре него што поједете 2 кашике. л
Против прекомерног знојења ногу. 1 итем л Сипајте листове чашом кипуће воде. Кухајте 5-10 минута. Инсистирајте сат. Користите корак брисања.
За смањење крвног притиска и шећера у крви. 100 г листова сипајте 125 мл вотке. Инсистирајте недељу дана. Узми 1 сат. два пута дневно.

Децоцтион Иви за кашаљ и упалу грла

Лијек помаже код болова у грлу и других симптома прехладе. Рецепти:

Одрежите једно воће на мале комадиће. Сипајте чашу кипуће воде. Инсистирајте сат. Узмите 3-4 пута дневно за 1 ст. л
Додати 10 г семена у 100 мл воде све док садржај посуде не постане слузав на конзистенцији. Набавите "желатинозни" сој. Узми 1 предмет. л маса три пута дневно.
Напуните 5 грама семена кључалом водом и попијте као чај. Овај алат добро помаже да се ослободи сувог кашља, укључујући и алергијске.

Предности мршављења

За људе који седе на дијети, дуња - један од најважнијих производа. Ниска је калорија, добро је засићен и дуго времена потискује апетит. Плодови готово да немају холестерола и масти. Њихова употреба побољшава процесе варења. Да би изгубили на тежини, корисно је ући у рају печену дуњу, кухану. На основу тога, развијен је монодиот, након чега ћете моћи да вратите неколико дана на 5 кг.

Садржај калорија у воћу

100 г производа садржи 40 кцал и 8,9 г угљених хидрата. Масти, холестерол и натријум у воћу уопште нису, па је одличноПогодан за дијеталну исхрану. У 100 мл сока од пасуља садржи 45 калорија, 10,6 г угљених хидрата и 0,5 г протеина. Прецизнији показатељи енергетске вредности зависе од разноврсности воћа, територије на којој је дрво почело да расте, тла, климатских услова и посебности бриге.

Иви ин цосметологи

Воће садржи много воћних киселина, посебно ако су сочне и зреле. Месо је веома корисно у козметичким маскама. Трошкови имају антисептички ефекат, суше се, негују кожу. Рецепти добрих маски:

За масну кожу, против акни. Ражена дуња пуњена на малом ренде. Нанесите пулпу на лице танким слојем. Избегавајте подручја око ваших усана и очију. Након седам минута, исперите топлом водом.
За нормалну и комбиновану кожу. На фином рану исперите семе зрелог воћа. Мешати са шлагом од јајета и упарити 50 мл куваног овсеног брашна. Нанесите топлу масу на лице и врат. Након четврт сата, исперите. Особа се једноставно навлажи салветом, не трљајте пешкир.
За све типове коже. Добро промешајте једно зрело воће. Додајте 1 кг масти у кашу. кукурузни скроб и овс, хељда или пиринчано брашно. Добро промијешајте, нанесите композицију на лице. Испрати са водом на собној температури за 20 минута.

Иви сцрубс и лосиони су веома добро доказани. Побољшавају изглед коже, обнављају крвоток. Рецепт за прављење и коришћење:

Лосион за масну кожу. Скините сок од једног воћа. Додајте пола шоље медицинског и камфорног духа. Полако унесите један жуманце. Користите лосион за брисање лица сваке вечери. То ће помоћи да се ослободимо масног сјаја. Лијек чувајте на хладном и тамном мјесту.

Контраиндикации

Због неких од супстанци које су дио дуње, није дозвољено од свих. Контраиндикације за употребу дуње, јела са њом:

хронична констипација;
предиспозиција за алергије;
плеуритис;
индивидуална нетолеранција;
ентероколитис.

У неким ситуацијама, употреба дуње није контраиндикована категорицки, али то треба урадити с опрезом. Пре него што поједете дуњу, најбоље је да се консултујете са лекаром. Да би га јели са опрезом неопходно је на: