Цхеесецаке Цхеесе - Корак по корак рецепти за домаће печење са фотографијом

Садржај

1Како скувати сир са сиром
2Цхеесецаке реципес
3

Једно од најједноставнијих и најпопуларнијих јела - округлице од сира, разноврсни рецепти који дају простор за креативност, и кувају властите укусне оброке у пећници или убрзавају десерт на тави. Научите да кувате краљевске златне колаче од квасца, готовог лиснатог теста или теста од сира није лошије од фотографије.

Како скувати сир са сиром

Начин припреме сира је једноставан. Тесто треба посути прашином у конзистенцији. Можете се унапред опскрбити готовим квасцем или тестом лиснатог поврћа. Други корак је кување пуњења које служи као сир за сир. У надјев од сира додати суво грожђе, воће и бобице, ванилин шећер, цимет и остале састојке по укусу. Редослед рада:

Од тежине за сир, направили смо исте округле лоптице за тесто.
На малим комадићима, направите мале јаме овалног облика, онда је време да се у тим удубљењима изложи маса сира.
Затим је потребно умочити и оставити на топлом мјесту.
Децо маст са поврћем или маслацем.
Одобрени тартуфи са сиром стављени у загрејану пећницу (180 степени). Одозго, сваки производ је подмазан јајима и печен 30-40 минута пре појаве коре, па се испоставило да је укусно.

Доугх

Захваљујући разним врстама теста и технологијиправљење свјежег сира може варирати по укусу и изгледу - можете експериментирати, укусна укусна храна и дати фотографију готовог оброка у друштвеној мрежи:

Квасац. Ако не знате како да припремите квасац, користите перут. Да би се суши квасац, користити свеж или суви квасац. Биће укусније имати јело ако додате мало маслаца. Узмите једно јаје или мало жумањака, што је још боље убити у брашну. За кување, узмите неколико кашика млека, кашику шећера, квасац. Разблажите ову масу малом количином брашна. Непрозирни рецепт сир са квасцем не треба да буде веома густ. Ставите радни комад на топло место, покријте пешкиром.
Пијесак за свјежи сир. Процес израде сендвича од песковитог теста и готовог јела разликује се од изгледа класичног рецепта (у облику и на фотографији). Постоје разлике у укусу печења. За тесто узимамо 1 јаје, треба га оборити шећером до хомогене конзистенције. Додајте кашику павлаке и помешајте поново. Просијати брашно помешано са добијеном масом. Понекад се претучено јаје сипа у брашно у претходно припремљену малу депресију. Након печења површине можете чоколаду и посути мрвицама које су остале од теста.
Тесто са листовима. Листови маслаца су лагани и хрскави, али им се могу дати занимљиви облици. Ако не знате како направити лиснато тијесто, или немате довољно времена - може се купити у смрзнутом стањуформа. По укусу, није лошији од дома, а време за кување је знатно смањено.

Пуњење

Може бити и другачије пуњење за сир. Најпопуларније опције су:

Пуњење ванилије и малине. Потребно је пуцати у јаје и додати у масу (претходно мљети сир са чашом шећера и ванилина).
Кисело-кремасто пуњење. Овде се главном састојку додаје 100 грама киселог врхња. На крају, уз помоћ миксера, помешајте припремљено пуњење са шлагом.
Пуњење јабука и сира. За то је потребно за неколико минута пробити обрисане јабуке са шећером. Обришите сир кроз сито и ставите масу сира на јабуке.

Како направити колаче

Треба следити извесна наруџба:

Потребно је одвојити мале дијелове од теста, одрезати их и скинути их у куглице.
Ставите куглице у науљену посуду, оставите 15-20 минута.
Направите мале бразде у припремљеним лоптама.
Оставите производе још 5 минута.
Ставите сир на тесто.
Руб мора бити подмазан жумањком, шлагом са 1 кашиком воде.

Цхеесецаке реципес

У зависности од састава, степена сложености, рецепата и других нијанси можете добити потпуно различита јела. Свака домаћица има омиљени рецепт сир и сир, а можете одабрати онај који вам се свиђа са сљедећим опцијама. Разлике између њих - не само у формулацији, количини састојака, већ иу време кувања.

Од квасног теста

Време припреме: 3-4 сата.
Број изданика: 3-4.
Количество калориј: 1500 кцал.
Именовање: десерт.
Сложеност припреме: просечна.

Рецепт за сир од квасног теста је класична и често кориштена опција. Тесто од квасца се лако припрема, а најважније је придржавати се правила гњечења и чекати да се повећа. Овај укус је познат сваком дјетету, тако да је тешко наћи особу која би одбила од мекане пахуљице од сира.

Састојци:

млеко - 300 мл;
јаја - 1;
шећер - 2 кашике. л.;
со - 1 хл;
суви квасац - 1,5 хл;
сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
брашно - 500 г;
сир - 300 г;
жуманце јаја - 1;
ванилин - на врху ножа;
павлака - 1-2 кашике. л.

Метод припреме:

Напуните млеко квасцем и оставите га док се не формира пена.
Додати маслац, со и јаје.
Додајте брашно, постепено просијавајући.
Мешајте тесто.
Оставити тесто на топлом месту 2 сата, када се запремина повећа за пола теста, поново промијешати.
Сви састојци за пуњење су љуштени и уклопљени.
Одрежите мале делове теста, направите куглице, раширите надев.
Производ стављамо у загрејану пећ на 180 степени, печемо 40-50 минута.

Из течног теста

Време кухања: 2 сата.
Број слуцајев: 4-5.
Количество калориј: 800 кцал.
Намена: десерт.
Сложеност припреме: лако.

Сиреви од течног теста су мекани и прозрачни, а ако додате деликатно пуњење сира и лако кухање - рецепт може постати ваш омиљени и специјалитет. У свим фазама стварања таквих делиција траје око сат времена, а производи од теста су скоро увек у фрижидеру у свакој домаћици. Ово је буџетна варијанта десерта са сиром.

Састојци:

јаја за тесто - 2;
шећер - 2/3 чаше (1 чаша = 250 г);
павлака - 1 чаша;
брашно - 1 чаша;
маслац - 2 кашике;
сода - 1/2 кашичице;
сир - 500 г;
Јаја за пуњење - 3;
шећер за пуњење - 3/4 шоље;
мана - 1 кашика;
грожђице, орашасти плодови, бобице, ванилин по укусу.

Метод припреме:

Састојци за пуњење морају бити разређени.
Разбијамо јаја са шећером за тесто.
Додати маслац, павлаку, соду.
Додајте брашно, замасите тесто.
Улијте тесто у науљено уље.
У средини пажљиво сипајте пуњење сира.
Ставите форму у рерну и постепено загрејте на 180 степени.
Пеците 40 минута.

Из лиснатог теста

Време кувања: 1,5-2 сата.
Број празниц: 4-5.
Количество калориј: 1000 кцал.
Намена: десерт.
Сложеност припреме: лако.

Сирови колачи из замрзнутог лиснатог теста могу се припремити, ако нема времена за збркати уз мијешање. Ова опција рецепта је доступнаназивати најмање напорно, лако и брзо у кувању. Десерт из продавнице ће бити мање укусан него код куће. Посебна структура, деликатно хрскаво тесто даје нежност и лакоћу јела.

Састојци:

лиснато тесто - 500 г;
сир - 200 г;
шећер - по укусу;
грожђице - по укусу;
јаје - 1-2 ком.

Метод припреме:

Готово тесто се одмрзава.
Изрежите на велике квадрате.
За сваки квадрат стављамо део сирне масе.
Приликом цртања теста стварамо омотницу.
Производ остављамо 15 минута.
Подмажите омотнице жумањка и ставите у пећницу загријану на 200 степени.
Пеците 20-25 минута.

Тесто од песка

Време припреме: 1-1,5 сати.
Број случајев: 5-6.
Количество калориј: 1200 кцал.
Намена: десерт.
Сложеност припреме: просечна.

Сендвичи су више као деликатни, хрскави колачи. Топи се у устима и савршено пристају за чај, а предност таквог рецепта је да се могу брзо кухати прије доласка гостију, без замрзавања сложеним десертом. Пешчана посуда се мијеша брзо и са само неколико састојака, али се испоставља да је њежна и није мучна по окусу.

Састојци:

брашно - 1-1,5 шалице;
маргарин - 100 г;
шећер - 2 кашике. жлице;
јаје - 1 ком;
сир - 2 паковања (250 г);
шећер - 0,5 чаше;
јаја -2 ком;
од лимунова корица.

Начин припреме:

За припрему теста, шећер се меље јајетом.
Добијена смеша се љушти маргарином.
Додајте пола брашна и помешајте тесто, додајући брашно.
Ставите тесто на посуду, направимо мале ивице на ивицама.
За пуњење помешајте жумањке са шећером и сиром.
Припремите лимунову кору и помијешајте са сиром.
Ставите пуњење на тесто.
Ставите посуду у рерну, загрејану до 200-220 степени.
Пеците 30 минута.

Са сиром и џемом

Време припреме: 1,5-2 сата.
Број слуцајев: 18-20.
Садржај калорија: 1200 кцал.
Намена: десерт.
Сложеност припреме: просечна.

Цхеесецакес са џемом и сиром се узимају из квасног теста. За припрему таквог јела користи се џем од јабука, јер има праву конзистенцију, јефтину и укусну. Али можете користити било које друге - од крушака, шљива или разних врста. Класични облик лептира је округли, али у овом рецепту можете експериментисати и правити десерте различитих величина и облика.

Састојци:

брашно - 3,5 чаше;
суви квасац - 11 г;
маслац од маслаца - 100 г;
шећер - 2 - 3 јединице. жлице;
јаја - 2 ком;
млеко - 1 чаша;
со - 1 кашичица;
сир - 300 г;
шећер - 100 г;
јаје - 1 ком;
џем - 200-300 г.

Начин припреме:

Мелт буттер.
Мешати шећер, јаја, млеко и путер.
Мешати брашно и квасац.
Мешати тесто, со.
Покријте тијесто филмом, нека се диже.
Сир се мијеша са шећером и јајима.
Мешајте тесто и поделите га на 18-20 комада.
Котрљајте колач, ставите сир у средину и заштитите ивицу.
Ставите децо, направимо у средини продубљивања и ставимо џем тамо.
Подмажите јаје на врху и оставите да се приближе 30 минута.
Загрејте рерну на 180 степени и ставите пећницу у рерну.

Тхе Роиал Цхеесецаке

Време кувања: 1,5 - 2 сата.
Број слуцајев: 5-6.
Садржај калорија: 1200 кцал.
Намена: десерт.
Комплексност припреме: просечна.

Краљевски колач од сира сличан је лаганој торти са пуњењем (мађарски). Печење има горњи хрскави слој и благи средњи зрак. Такав десерт је пожељно охладити, додати крему, кисело врхње или бобице, али се може конзумирати иу топлом, без адитива. Одговараће као слатко јело за свечани догађај.

Састојци:

брашно - 240 г;
маслац од маслаца - 150 г;
шећер - 100 г;
јаја средње величине - 3-4 ком.
сир - 500 г;
сода - 1/2 кашичице жлице;
ванилин - пинцх;
сол - 1/2 кашичице кашике.

Начин припреме:

Нанесите маслац 30-40 минута у замрзивач, а затим три на замрзивачмали гратер.
Додати шећер и брашно маслацу.
Добијену масу обришите рукама док се не формирају мале мрвице.
Мешати сир, со, ванилин, јаја и шећер. Пуњење треба да буде као густа кисела павлака.
Напуните пергаментни облик за печење и подмажите уљем.
2/3 мрвица се стављају у форму и добро рамбаривују, формирајући страну.
Ставите сир на врх масе.
Поспите пуњење са осталим слатким мрвицама.
Ставите форму у рерну загрејану на 200 степени.