Јам са персиммонс - како кухати за зиму по корак по корак рецептима са фотографијама

Шармантни џем зими је традиција, али често желите нешто егзотичније. Онда пробајте варијанту овог десерта са драгуном. Има неколико варијанти, тако да се џем може направити на различите начине. Неколико опција за прављење делиција од тако необичног производа представљене су у рецептима на слици испод.

Шта кувати са драгуном

Уз зимске мандарине, драгун је веома популаран. Није сватко у окусу због вискозности. Ова некретнина има плодове без премца. Зрење такође има сочно месо са невероватним медним укусом. Трупци са драгуном раде разне ствари. Поред једноставног џема, на бази овог бобица, праве пудинге, бушење зачина, салате, пецива, па чак и друга јела,на пример, свињски котлети. Једини услов - не комбинујте га са житарицама, јер доводи до ферментације у желуцу. Цхеесецакес, цоокиес, стрипес, тартс или само џем и џем - најукуснији рецепт који можете сами изабрати.

Рецепти чешских џемов с фото

Класични рецепт џемова од драгуна код куће захтева само нестрпљиви плод солидне сорте. Они су блажи, а садржај камења у њима је минималан. На тржишту, чешће, постоје адстригентне сорте. Слатке бобице постају само до краја сазревања. До тог тренутка почињу да плете у устима, због чега се препоручује узимање само зрелог воћа за џем. Није вредно куповати потпуно оштећене са оштећењима и оштећењима. Оптимална варијанта за жетву за зиму је сорта "Королок". Морате изабрати према следећим критеријумима:

1. Ребрасто воће има благо благу, али углавном еластичну површину.
2. Кожа је прозирна и има много смеђих вена.
3. Боја петељке је браон и сува. Зелена боја такође указује да бобице још нису сазреле.

Јам с персиммонс

• Време кувања: 1 сат 30 минута.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 170 кцал.
• Намена: за десерт /за децу.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Ако тражите оригиналне рецепте и укусе - пробајте пикантни транспарентни кикирики џем без шећера. Ово је право откриће у кулинарској уметности. Укус делиција је опор, благо кремаст и мирисан. Прво уђеЈа сам у заблуди, али после пар кашика не могу да побегнем. Иако се припрема за аматера, јер је укус заиста необичан. Захваљујући топлотној обради вискозним драгуном добија се одличан услов за сир или свежи хлеб. Како скухати такву посластицу? Да би открили укус овог бобица, у овом рецепту допуњују га ванилија и лимун.

Састојци:

• вода - 70 мл;
• Бадииан - 2 комада;
• зрели драгун - 1 кг;
• ружичасти бибер - 10-15 грашка;
• лимун - 1 ком.
• екстракт ванилије или кесица ванилије - 0,5 ком.
• цимет - 1 штапић.

Припрема:

1. Бобице треба опрати, осушити, ољуштити и огулити на рибеж.
2. Додајте воду и лимунов сок у посуду, прокувајте је, додајте зачине и мало лимунове кашице.
3. Томито око 10-15 минута, затим додајте пулпи за бобице.
4. Поново прокухати, а затим, након што је смањио ватру, кувајте 20 минута, повремено мешајте.
5. Уклоните Зедрру и Јам да бисте устали.
6. У овом тренутку, стерилизирајте лименке. На њих разложите готове слаткише и ролнице.

Јам оф персиммон са наранџом

• Време кухања: 2 сата и 30 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 270 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Кхурму се комбинује са различитим сезонским воћем. Сок из њега даје цитрусима укусан укус, на пример, наранџасти. Десерт се испостави да није ништа мање жива, мирисна и једноставно неупоредива. За још вишеЕгзотични укуси се могу додати у плодове Феијоа. Готове делиције су корисне за особе са срчаним обољењима. Осим тога, џем с драгун с наранчом може уклонити из тијела вишак соли.

Састојци:

• наранџаста - 1 ком.
• шећер - 1,5 ст .;
• зрели драгун - 500 г.

Метод припреме:

1. Под текућом водом исперите зрело воће, осушите их папирним убрусима, очистите од камења и лишћа.
2. Пишајте бобице у коцке, стављене на дно емајл пан.
3. Наранџасто, исперите кипућом водом, затим ситно исецкајте заједно са корицом или рециклирајте са мешалицом.
4. Пошаљи у лонац, напуните шећер са шећером одозго. Дајемо се 1 сат.
5. Затим помијешајте масу дрвеном кашиком, прокувајте је, затим је на лаганој ватри отопите пола сата, скидајући поклопац.
6. Написати слаткише да се охладе. Скухај поново, а онда мучиш само 10 минута.
7. Готов џем се пакује у стерилисане лименке, ваља их.

Јам с персиммон в мултивартс

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 282 кцал.
• Намена: за десерт /за децу.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како направити џем с драгуном у мултивартовима? Нека буде још лакше. Најбољи програм је "Гаспинг". "Бакинг", "Јам" или "Мултипод" мод такође ће стати. У другом процесу кувања деликатеса никако нијеразликује се од случаја употребом таве. Потребно је само да све производе правилно ставите у вишеканалну посуду. Укус готовог десерта испада више засићен, јер у процесу готово да није потребно отворити поклопац како би се спријечила маса.

Састојци:

• шећерни песак - 0,5 кг;
• драгун - 1 кг;
• велики лимун - 0,5 ком.

Метод припреме:

1. Исперите бобице прво, пустите их да се осуше, а затим извадите целу кашичицу.
2. Ставите га на дно посуде за више јела
3. Поспите са шећером, додајте сок од лимуна. Цуддли мик.
4. Изаберите програм "Деаерти", подесите тајмер на пола сата.
5. На крају времена, замотајте делиције, користећи стерилисане теглице за конзервирање.

Јам витх висцосе персиммон

• Време припреме: 27 сати.
• Бројот на услуги: 9 лица.
• Количество калориј: 297 кцал.
• Намена: за десерт /за децу.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: сложена.

Вецина продавница и трзиста купцима нуди само не-укисељену торту од драгун. Ако се усудите да купите такве плодове, не брините. Како од њих направити укусни џем? Ово захтева прелиминарну припрему - замрзавање бобица које трају око један дан. Као резултат, практично сва стрпљивост плодова и џема са вискозним драгуном се не разликује од исте делиције од зрелих.

Састав:

• шећер - 1 кг;
• лимун - 1 велики плод;
• драгун- 2 кг.

Метод припреме:

1. Припремите бобице - оперите их, осушите, ставите их у фрижидер у одјелу за брзо замрзавање.
2. Након једног дана, уклоните плодове, оставите да се одмрзну на собној температури, а затим исеците кришке дебљине око 1,5 цм, да бисте уклонили камење.
3. Масу ставите на дно широке челичне посуде, посипајте слојевима шећера.
4. Затворите поклопац, оставите 1,5 сат.
Затим сипајте мало воде. На малој ватри завријте, а затим потпуно охладите.
5. Ставите лимун у кипућу воду, кувајте га 3 минута. Затим сипајте свјежу воду, поновите поступак. Одрежите воће заједно са огуљеним танким круговима.
6. Поново третирајте слаткише, додајте кришке лимуна, гулите 5 минута и прелијте стакленим посудама.

Џем из персиммон персиммон

• Време кухања: 1 сат 30 минута.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Садржај калорија: 290 кцал.
• Намена: за десерт /за децу.
• Кухиња: руска.
• Комплексност припреме: просечна.

Како кухати делиције од потпуно преклопљених плодова? Тешко је, али можеш. Помоћи ће вам рецепт за пекмез са преплављеном персиммонс. Допуњен је зачинима, додан је шећер да би се добила жељена конзерванса десерта. Испада да је мекша и хомогена, тако да је одлична за домаћи сир, манк или печење. Захваљујући зачинима, ова јела постају укусна.

Састојци:

• Бадииан - 2 звезди;
• драгун - 1 кг;
• лимунска киселина - према укусу;
• каранфилић - 3 ком.
• шећер - 800 г.

Метод припреме:

1. Очишћено од лишћа и петељки бобица, исперите и осушите. Извадите пулпу кашиком, ставите је у посуду и поспите шећером.
2. Након сат времена, запалите се, кувајте 40 минута.
3. Затим напуните зачине, оставите да стоји око 2 сата.
4. Кухајте десерт још 10 минута, а затим раширите у лименкама.

Јам са персиммон са јабукама

• Време припреме: 1 сат 30 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 275 кцал.
Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

По овом рецепту моћи ћете да кувате као поспан као мед, џем са персиммонс са јабукама, циметом и ликер. Укус је сладак и благо зачињен. Све захваљујући комбинацији циметових јабука које се користе у многим јелима. Током кувања, пена се често може формирати. Лако се чисти обичном кашичицом. У процесу деликатности прочишћава се ликер и цимет, па се његова арома испоставља веома пријатном и слатком.

Састојци:

• шећер - 600 г;
• цимет - 2 штапића;
• персиммонс - 8 ком.
• Ликер Гранд Марниер - 50 мл;
• Лимунов сок - 0,25 ппм;
• јабука - 1 ком.

Начин припреме:

1. Воће темељито опрано, осушено, очишћено од стабљике и листова, прерађено у пире кромпиру, користећи блендер.
2. Пребаците масу на дно посуде, кувајте 20 минута, повремено мешајте.
3. Затим уклоните из ватре, оставите 45 минута.
Затим додајте сок од лимуна, додајте шећер, кувајте док се не отопи. Коначно, напуните циметом, сипајте течност.
4. Ставите деликатесе на стерилисане теглице. Ако се џем припрема за зиму, онда га уваљајте и ставите у фрижидер.

Јам с персиммон с зхелфиксом

• Време кувања: 2 сата.
• Бројот на услуги: 7 лица.
• Количество калориј: 298 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.

• Комплексност припреме: просечна

Често се желатина користи за кување џема. Овај гелни адитив је животињског порекла, стога није погодан за вегетаријански мени. Замена може бити зхелфикс. Такав адитив се заснива само на компонентама биљака. Гума са персиммонсом са зхелфиксом је погодна за вегетаријанце или оне који посте. Не садржи никакве адитиве животињског порекла. Жхелфикс задржава светлу боју производа, њихову боју и све витамине. Осим тога, џем са њим се припрема дословно за пола сата.

Састојци:

• драгун пулпа - 1,5 кг;
• бели рум - 50 мл;
• шећер - 750 г;
• млевени цимет - 2 кашике. л.;
• зхелфикс 2в1 (наранџаста) - 1,5 пакета или 60 п.

Начин припреме:

\ т
1. Одрежите пулпу бобичастог воћа на мале комадиће, а затим је помоћу дрвеног браника претворите у жељену конзистенцију.
2. Измјерите 2 жлице шећера, помијешајте их са жхелфиксом. Шаљи на смрвљену смешу и стави у кување.
3. Након кључања, смањити пожар, напунити остатак шећера.
4. Пари се око сат времена, и пет минута до краја, зачините циметом, промешајте.
5. Додати рум у посуду. Поново спречите и дистрибуирајте густо затварајуће банке.
6. Након конзервирања, охладите, пошаљите га у фрижидер.

Јам оф пумпкин витх персиммон

\ т
• Време кухања: 1 сат 20 минута.
• Број на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 243 кцал.
• Намена: за десерт /за децу.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Корисније је и слатко јести џем од бундеве са драгуном. Такве делиције се могу приписати мање калоријској. Погодан је за оне који не могу да се одрекну слаткиша током исхране. Палачинке или само тост за шољицу чаја у таквом џему имају једно задовољство. Конзистентност деликатеса може се лако променити. Ако волите комадиће, онда само исеците плодове коцкама. За хомогенију структуру боље је користити блендер или ренде.

Састојци:

\ т
• свежи ђумбир - комад дужине 5 цм;
• вода - 100 мл;
• драгун - 2 ком.
• шећер - 200 г;
• бундеве - 300 г.

Начин припреме:

1. Сви чврсти састојци се оперу, осуше, очисте од листова и петељки, фино исечених.
2. Узмите лонац где ћете мешати све производе - исецкани ису остали
3. Кухајте на лаганој ватри сат времена, а затим умотајте делиције у чисту посуду.

Јам са мандаринима са персимоном

\ т Време кухања: 10 сати.
• Број слуцајев: 7 особа.
• Количество калориј: 312 кцал.
• Намена: за десерт /за децу /за нову годину.
• Кухиња: руска.
• Сложеност припреме: просечна.

Џем од мандарине са драгуном може се приписати свечаним рецептима, јер се његови састојци сматрају традиционалним за новогодишњи сто. Такве светле и укусне делиције сигурно ће задовољити госте. Од мандарина и персима, џем нема такав кисели укус, као у случају поморанџи или лимуна. Осим тога, ови "новогодишњи" цитруси имају лабаву кожу. Можете га и користити. Појавит ће се јединствени џем од мандарине с драгуном, који се одликује свјежом аромом меда.

Састојци:

\ т
• шећер - 1 кг;
• мандарине - 1 кг;
• драгун - 1 кг.

Начин припреме:

\ т
1. У вечерњим сатима, мандарине се испиру равно и љуште око 10 минута. Затим намочите у хладну воду, оставите их ноћу.
2. Ујутру се бобице опере, исеку на половине и жлицом уклони пулпа, уклони камење. Мешати добијену масу са мандаринама.
3. Пренесите све у посуду, посипајте шећером.
4. Угасите ватру око сат времена, а затим пустите да се потпуно охлади. Кувајте још 30 минута, затим пошаљите у лименке. То спиллморате бити одмах врући.

Јам с персиммон витх цогнац

• Време кухања: 40 минута.
• Број на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 290 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: руска.
• Комплексност припреме: просечна.

Целу кашику овог деликатеса дневно, а зими не можете бринути о имунитету. Одустати од таквог десерта ће бити тешко. Слатка мирисна бобица заједно са зачинским нотама овог срдачног пића стварају веома необичну комбинацију. Џем од кувања са коњаком од драгун је много лакши и бржи. Све захваљујући овом пићу, које у рецепту служи као конзерванс. Коњак вам омогућава да задржите целе кришке бобица и да их не сварите.

Састојци:

• ванилин - 5 м;
• шећер - 500 г;
• персиммонс - 10 ком.
• ракија - 150 г

Начин припреме:

\ т
1. Исперите бобице, изрежите их на пола, уклоните камење из њих. Извадите пулпу кашиком, одмах је ставите на дно посуде, а затим је обријте вилицом.
2. Такође попуните шећер, додајте ванилин.
3. Кухајте на лаганој ватри 12 минута, не заборављајући да се мешате.
4. Затим додајте коњак. Мешати и сипати стерилне лименке.
5. Пустите да се охлади, а затим је уваљајте, а затим је извуците на хладно место након конзервирања.

Персиммонс за зиму - тајне за кување

Да би џем са драгуном био укусан, вреди истражити неколико једноставних, али ефикасних тајни.Додајте коњак, ликер и рум на крају кувања, када се кување не може урадити. Ако замените шећер фруктозом, морате додати мало мање, тако да се џем не исуши превише слатко. Након што их напуните персиммонсом, потребно је дати масу да стоји неколико сати тако да се бобицама допусти сок. Неколико једноставних савета:

1. Зхелфикс се препоручује за узимање 40 г на 1 кг драгун. Тако ће испасти течност и заглављивање течности. Ако желите да добијете доста теста, повећајте количину адитива за желирање на 60 г.
2. Када додајете цимет, морате пазити на џем, јер може да "побегне". У овом тренутку, морат ћете угасити пјену.
3. Пре кувања, важно је пажљиво прегледати воће и уклонити оне које имају пукотине и тамне мрље.
4. Ако нисте велики љубитељи зачина, немојте их додавати у великом броју или потпуно искључити, јер су у комбинацији са деликатним драгуном веома јаки. За "медене" године најбољи "суседи" су лимун и коњак.
5. У рецептима са додатком поморанџи и других цитруса, можете додати њихову пулпу, сок и чак огулити.
6. Шунка препоручена за замрзавање, која још није зрела и има густу структуру. Ако користите половину воћа, након поступка постају течни и неће бити погодни за кухање џема.
7. Уистину, зрело воће се може купити у октобру и новембру. У овом тренутку препоручује се израда трупаца са драгуном док не падне на полице.
8. Не можете се само ослободити киселостизамрзавање Само треба да стојиш драгун око пола сата у топлој води.
9. Ако је бобичасто воће веома слатко по укусу, онда можете смањити шећер на половину количине коју прописује рецепт.

Видеоклипи: Јам фром Королка

Отзиви

Наталиа, 35 лет

Недавно сам открио овај џем. После Нове године оставили смо пар персимона. Никада је нико није јео. Одлучио сам се за џем. Као додатни састојак, користи се манго. Испало је веома укусно - добре ствари су прошле 2 дана. Препоручујем да скинете кожу чак иу беспрекорним сортама. Нисам то урадио и добио сам мало бинди џема.

Светлана, 42 года

Две године сакупио џем са зимама. Правим различите варијанте - са лимуном, наранџама или мандаринама. Користим само беспријекорне сорте, али након топлинске обраде још увијек су лагано плетене. Не знам о чему се ради. Али колачи и слатке пите са таквим џемом иду на клицање.