Машина за култивацију код куће - преглед најбољих модела са описима и фотографијама
Кухање кнедли је релативно једноставна ствар, али често домаћица не жели да их обликује, јер је проблематична и траје доста времена. Неопходно је припремити тесто, ставити надев, покупити све кнедле, ако можете купити готове производе у трговини? Кућне кнедле су укусније и природније, јер не садрже адитиве. Да бисте олакшали процес израде, биће вам потребна специјална машина за вакуумирање.
Шта је пелмени апарат
Машина за кнедле је уређај који може аутоматизовати моделирање кнедли, равиола и других производа од брашна, као што су кнедле. Уређај ће помоћи да се обезбеди уредан и уједначен облик готових производа, исте величине и тежине, оптималног односа теста и испуна. Нарочито погодан такав тестер за компаније које се специјализују за производњу кнедле у великом обиму.
Агрегати високих перформанси типа пода могу направити само сат времена неколико хиљада полупроизвода. За кафић или трпезарију, компактни десктоп модел ће бити најбољи избор. Поред тога, апарат за моделирање кнедле је широко тражен и код куће, посебно у великим породицама. Можете га наручитиОнлине продавница путем поште.
Принцип рада
Цобблер може исећи тесто и преврнути га до жељене дебљине. У зависности од тога колико желите тестирати у готовим полупроизводима, можете регулисати његову припрему. У посебној кантици, потребно је да ставите тесто, које се затим помера у туби у цеви у вијку. Онда га пумпа с двије пумпе напуни мљевеним месом. Тада се ова цев дијели на посебан пелмени калуп за обликовање калупа са фигурираним резовима. Продуктивност аутоматске машине са прикључцима може бити више од 100 полувремена у минути.
Постоје једноставни механички уређаји, чији је принцип сличан обичним млинцима за месо. То је из једне рупе потребно да убаците тесто са пуњењем, ас друге - добићете већ готове производе. Све што вам је потребно је да преклопите тест траку на пола (тако да додирује ваљке) и почнете да окрећете ручку машине, одмарајући тесто до жељене дебљине. Затим следи ред надева који се распоређује између страна формације.
Типове машин пелмени
Можете пронаћи велики асортиман кнедли. Оне се разликују по дизајну, капацитету, димензијама, перформансама. Неке машине су опремљене млазницама, ваљцима који често имају полимерни премаз - јер су глатки, тесто се не лепи на њих. Ту су и машине са двостепеним клизним процесом, које побољшавају еластичност теста и смањују степен додатног загревања. Типови конструкција:
- Думплинг-цирцле. Најједноставнија и најприступачнија опција, позната још од совјетске ере. То је пластични или алуминијумски круг са великим бројем шестерокутних рупа.
- Ручно рађене кнедле. Механички уређаји су поуздани и разликују се по ниској цијени, малим величинама. Таква лажна јединица је оптимална за дом. На тржишту је представљено неколико типова, али принцип њиховог рада је исти.
- Електрична машина за моделирање кнедле. Предност таквог инструмента је практичност и високе перформансе. Он производи кнедле, равиоле, кнедле и друге производе од брашна. Многи модели додају посебне додатке. Постоје мали електрични уређаји који се могу поставити чак иу стану. Продуктивност аутомобила далеко надмашује потребе сваке породице у кнедлама, тако да је његова куповина прикладна у случају да планирате да креирате мало предузеће.
Мануал
Да бисте уштедели време на ваљање теста и кнедле, погледајте ручни уређај Марцато Атлас 150 Роллер Равиолини. Овај италијански алатни алат ће вам помоћи да припремите полупроизводе величине 30к30 мм и развалите тесто за резанце и лазање са десет корака дебљине у распону од 0.6-5.8 мм. Формирање полупроизвода је резултат пара ваљака који хватају и притискају тестне листове, одвајајући их лако један од другог. Као резултат, кнедле добијају валовите ивице. Основне поставке уређаја:
- Име модела: Марцато Атлас 150 Роллер Равиолини;
- карактеристике: механизам - ручни, материјал - алуминијум анодизован, осовине - 2 пара, ширина осовине и слој - 150 мм, тежина - 3,3 кг, земља производње - Италија;
- Професионалност: компактност, удобност, квалитет, доступност равилија;
- недостаци: то је скупо за ручни модел, морате се потрудити.
Беккер БК-5202 је још једна ручна машина која ће вам помоћи да брзо скухате било који број кнедли. За разлику од претходне верзије, овај уређај кошта много мање:
- име модела: Беккер БК-5202;
- карактеристике: погон - механички подешавач дебљине - 0,5-3 мм, материјал - нерђајући челик, боја - сребрна, димензије - 20,5 х17х20 с, тежина - 2,460 кг, земља производње - Кина;
- плусес: јефтин, компактан, добар квалитет израде;
- недостаци: морате направити физичку силу.
АЦЦЕСОРИО Роллер Равиоли - још једна погодна машина за моделирање кнедле код куће. Покретање на њему слој теста је релативно лак - потребно је ставити и на млазницу у облику жлијеба, након чега жлицу попунити продубљивањем пуњења. Дебљина слоја је 0,2-3 мм, више о аутомобилу:
- Име модела: АЦЦЕСОРИО Роллер Равиоли;
- карактеристике: механизам - ручни, продуктивност - 12 кг /х, величина кнедле - 45к45 мм, земља-произвођач - Кина;
- Прос: Допуштени трошкови, практичност;
- минуси: физички рад.
Елецтриц
Ако сте заинтересовани за електричну туш каду за кућу или за малу производну организацију, погледајте ЈГЛ линију.Прошетајте више продавница да бисте добили попуст током промоција или продајних места. Одлична опција за производњу замрзнутих полупроизвода од меса у пелменској линији је ЈГЛ 120-5Б. Опрема је изведена на поду и столу. Промјеном глава за обликовање, можете кухати разне месне производе, укључујући Самсу. О производу:
\ т- название модель: ЈГЛ120-5Б;
- карактеристике: продуктивност - 7200 ком /х, тежина кнедли - 16-18 г, потрошња енергије - 1,5 кВ, димензије - 99х47х115 цм, тежина - 160 кг;
- предности: добре перформансе, ефикасност, квалитет израде;
- недостаци: висока цена, велика тежина.
Одлучивши се за куповину јединице за кнедле за кућну или малу фирму, погледајте АИП-0,55 /380-60. Формирање полупроизвода врши се у облику полумесеца. Уређај је одличан за малу серијску производњу:
- име модела: АИП-0,55 /380-60;
- карактеристике: продуктивност - 4000 ком /Х, тежина једног кнедла - 12 +/- 3 п, капацитет - 0,55 кВ, напон - 380 В, димензије - 76к54к52,5 цм, тежина - 60 кг;
- плусес: разумна цијена, компактност, релативно мала тежина;
- минуси: мање перформанси од аналога.
Културни производи руске производње
Домаци произво | а ~ и нуде избор неколико модела полупроизвода. Један од њих је АП-07-М - уређај у облику интегралне шестостранске конструкције, који је састављен на једном раму. Модел је представљен у десктоп верзији. Форформирање различитих врста производа користи варијабилне уређаје. Производи се формирају и излазе истовремено у 4, 5 и више редова уз минимално испуштање теста. Уређај је робустан и једноставан за одржавање:
- Име модела: АП-07-М;
- карактеристике: продуктивност - 140-250 кг /х, потрошња енергије (главна јединица + пумпа за маглу) - 1,55 + 0,55 кВ, тежина - 135 + 30 кг, дужина транспортера - 80 цм, димензије - 80к70к60 цм ;
- плусес: високи производни капацитет, снага, брзина;
- недостаци: веома је скупа.
Обратите пажњу на још један уређај руске производње, који је способан за формирање и заптивање пуњења при великој брзини - АП 07-2М. Овај модел је направљен на поду оквира. Захваљујући ослонцима точкова, машина се може брзо и лако померати:
- Име модела: АП 07-2М;
- карактеристике: продуктивност - 190-450 кг /х, потрошња енергије (главна јединица + пумпа за маглу) - 1,55 + 0,55 кВ, тежина - 240 + 60 кг, дужина транспортера - 80 цм, димензије - 80к70к80 цм ;
- про: ефикасност, велика брзина, одличне перформансе;
- минуси: високи трошкови.
Како изабрати машину за пелмени
Један од важних захтева је оптимално функционисање уређаја. Посебно ова опција је релевантна ако планирате да организујете производњу. Ако је посао релативно мали, онда не морате да купујете опрему високих перформанси, јер сте потрошили много новца на њу, нећете бити у могућности да је брзо откупите. Осим тога, нећете моћи да користите уређајпуном снагом Други критерији:
- Број глава, облик и величина излазних производа. Ако планирате да направите пелмени од само једног облика, онда можете делимично да сачувате главе за формирање или купите једноставнији апарат.
- Материјал производње. Пожељно је да су кнедле направљене од нерђајућег челика.
- Присуство функције аутоматске вјерности. У стању је да умањи производњу и уштеди време, иначе ће све морати да уради са својим рукама.
- Имитација мануелног моделирања. Уређаји са овом функцијом су скупљи од машина које обављају конвенционално моделирање машина.
За дом
кнедле морају бити поуздане и једноставне за употребу. Ако планирате да штедите, онда преферирајте мануелни модел, али имајте на уму да ћете морати да направите физичке напоре када се користи. Пожељно је да буде компактан и направљен од издржљивих материјала. Ако имате велику породицу, онда можете наћи мали електрични аутомобил са радним столом, и то ће коштати скупо - на неколико десетина хиљада рубаља.
За производство
Изаберите уређај који вам је потребан у складу са обимом производње који планирате да отворите. У зависности од тога, изаберите одговарајуће перформансе и оптималне режиме. Превисоке перформансе, ако не планирате да га користите у пуном капацитету, биће непрофитабилне.
Труп мора бити израђен од нехрђајућег челика, на примјер, црни челик с прашкастим премазом може временом битизахрђао, јер машина треба да се пере после посла. Обратите пажњу на савјете - најпопуларнији облик кнедле је округли (као што је "Сатурн"), тј. Лопта са ободом око. Земља производње није битна, јер кинеске пелменске машине данас не подлежу квалитети производње и поузданости било страних или домаћих.
