Клизач за сечење - принцип рада и правила употребе, како бирати према изгледу, дизајну и снази

Садржај

1Шта је резач
2Слицери за резање производа
3Како изабрати резач за резање
4
5

Када се сваки комад производа лепо реже и исте дебљине, изгледа естетски и указује на високу професионалност кувара. Да би се ријешио овај проблем користи се такав уређај као резач, који се иначе назива ломтеерезкој.

Шта је резач

Клизач је електрични брусилица, чија је функција резање кобасица, сирева, меса, воћа и поврћа са чистим кришкама. То јест, резач је уређај који може бити добра алтернатива конвенционалном ножу. Модерна направа овог типа има висок степен сигурности у домаћинству, јер је нож заштићен посебним случајем. Одсецање неће радити због успешног дизајна потискивача. Поред тога, уређај се не може случајно укључити. Још једна важна предност је висока учинковитост.

Принцип рада

Пре него што купите резач за сечење производа у онлајн продавници поштом, проверите принцип уређаја. Производ који се реже на кришке исте ширине се ставља успециал траи Различити радни ножеви-дискови су предвиђени за решавање проблема у уређају. У овом случају, резачи хлеба су опремљени дисковима са малим зубима. Модел за рибу је опремљен покретним колицима, преко којих се рибљи филе ставља у односу на резни диск под одређеним углом. Палачинка за сир има тефлонски премаз.

Без обзира на тип, радна површина уређаја налази се под малим углом. Професионални модел опремљен је специјалним сталком који се помера на диск електронику. Када се производ положи на њега, он реже уредне комаде исте дебљине. Задњи параметар се може прилагодити посебним механизмом. Захваљујући клизачу, робот који вам може одузети сат времена ће вас одвести за неколико минута.

Како користити

Није вам потребна никаква посебна обука да бисте користили резач за дом или оброк. Обавезно прочитајте упутства. Након распакивања уређаја, повежите га на мрежу и проверите да ли је уређај заиста укључен помоћу одговарајућег индикатора. Затим припремите комад за сечење. Вредност производа не сме да пређе индикатор који је поставио произвођач, у супротном ће доћи до неугодности током рада. Не заборавите очистити производ од костију, тетива, хрскавице и других чврстих предмета.

Након што уроните производ у покретни одјељак, затворите га и усмјерите према ножу - у аутоматском електроизрезу колица ће то учинити сама. Управљајте брзином ротације ножаМожете користити дугмад на кућишту уређаја. Након употребе, гаџет мора бити обрисан. Сачувајте резач било где. Уређај је непретенциозан у раду и складиштењу.

Резачи за сечење производа

У продаји постоје десетине металних отпадака за индустрију и домаћинства, који се разликују по вриједности, врсти, капацитету, димензијама. У сваком случају, таква машина ће вам олакшати рад у кухињи. У рангирању најбољих произвођача гадгета су: Кситек, Риттер, Горење, Гемлук, Зелмер, Босцх, Бецкерс, Фрости, Бартсхцхер.

Индустријски

Профессионал 250ЕС-10 Кситек је идеалан за резање кобасица, тврдих сирева, шунке и других гастрономских производа. Кућиште је израђено од нехрђајућег челика и других антикорозивних материјала, због чега задржава одличан изглед. Нагибни сто у конструкцији и заштитни поклопац ножа чине га сигурним и погодним за рад:

име модела: 250ЕС-10 Кситек;
карактеристике: тело - нерђајући челик, пречник сечива - 25 цм, дебљина сечења - 1-12 мм, снага - 0,18 кВ, димензије - 47х38х28 цм, тежина - 16 кг;
предности: снажан случај, добре перформансе;
минуси: је скупо.

Аирхот СЛ 220 омогућава прецизно и брзо сечење прехрамбених производа на кришке потребне ширине. Погодан за употребу у супермаркетима и угоститељским објектима:

Име модела: Аирхот СЛ 220;
спецификације: пречник ножа (челик)- 22 цм, дебљина резања - 0,2-15 мм, снага 0,15 кВ, димензије - 57,5х46,5х41,5 цм, тежина - 15 кг;
прос: снага, високе перформансе, разумна цена;
минус: димензионални у поређењу са аналогима.

Мануал

Ницер слицер плус је одличан ручни млинац за поврће које брзо сече храну и штеди време. Комплет има поклопац и контејнер који ће омогућити да сечене кришке задрже своју свежину. У комплету је брокер за воће и књига са многим рецептима:

Назив модела: Ницер слицер плус;
карактеристике: постоји млазница за резање 4/8 дијелова, уређај за чишћење коже, уметци за резање малих, средњих и великих коцки, велики ренде, волумен посуде - 1,5 л;
плусес: вриједи јефтин, богат скуп;
минуси: није најјачи случај.

Ручна дробилица Синбо СТО 6511 ће вам помоћи да сечете меке и чврсте производе. Дизајн је представљен у малој кутији од пластике високе чврстоће. Ова варијанта резача је идеална за домаћинство и угоститељство:

Име модела: Синбо СТО 6511;
карактеристике: материјално тело - пластика, радни део - нерђајући челик, тежина - 900 г;
про: ниска цена, једноставност употребе;
недостаци: лоше резање.

Аутоматски

Целме фамилија 250 ће бити одличан купац за трговачка и угоститељска предузећа, а дизајн клизача је представљен у десктоп верзији са анодизираним кућиштемалуминијумска легура У комплету је и уређај за упијање, који је при оштрењу причвршћен за носач:

име модела: Целме фамили 250;
карактеристике: пречник ножа - 25 цм, дебљина резања - од 0 до 16 мм, снага - 0,147 кВ, каросерија - алуминијум анодизирана, димензије - 53х44х34,5 цм, тежина - 13,6 кг;
предности: уређај за оштрење;
минуси: је скупа, мале снаге у поређењу са аналогима.

Снажнији приказ аутоматског клизача је коси уређај Целме Фамили 275. Уређај је опремљен фиксним прстеном који штити резну оштрицу, широк носач и уклоњиви уређај за оштрење:

име модела: Целме фамили 275;
карактеристике: пречник ножа - 27,5 цм, дебљина резања - од 0 до 16 мм, снага - 0,16 кВ, кућиште - полирани алуминијум, од - нерђајући челик, димензије - 55х44х37 цм, тежина - 14,8 кг ;
плусес: добра снага, перформансе;
минуси: високи трошкови.

За сир

Гастрономске машине-резачи су незамјењиве у радионицама, у кухињама кафића и ресторана, гдје је потребно свакодневно кухати много јела. Ако је једна од главних компоненти вашег менија ресторана сир, онда можете наручити Гемлук ГЛ-МС-190 за резање. Овај уређај има једноставну и практичну прилагодбу дебљине резања и разликује се у сигурности употребе. Гемлук клизач је свестран, тако да је погодан за брушење шунке, кобасица и других производа:

име модела: Гемлук ГЛ-МС-190;
карактеристике: димензије - 36х24,5х26 цм, снага 0,15 кВ, тежина - 8 кг, материјал -нерђајући челик;
плусес: јефтин, удобан;
минус: не.

Ручна верзија комада, намењена искључиво сиру, са ножевима за уклањање коре - сутра у кухињи В34545. Такав резач за резање сира помоћи ће да се производ сигурно и брзо припреми за послуживање на столу:

име модела: сутра'с Китцхен В34545;
карактеристике: дужина - 29,4 цм, ширина - 7,5 цм, материјал - пластика;
плусес: једноставност, једноставност употребе;
минуси: превисока цена.

За кобасице

Горење Р606Е - млин, намењен за глатко и брзо сечење меса и производа од кобасица. Тело је израђено од метала, а резање је направљено од нерђајућег челика, који не реагује са храном. Слице за резање кобасица опремљене су гумираним нелагодним ногама. Власник има сигуран рез. Опис:

Име модела: Горење Р606Е;
карактеристике: снага - 180 В, дебљина резања - 0-15 мм, тело - метал, ламеле - нерђајући челик, димензије - 45,8х27,5х29,5 цм, тежина - 5,8 кг;
плусес: способност блокирања рада, високе перформансе, функционалност;
недостаци: не.

Бецкерс ЕС 220 полуаутоматски уређај погодан је за квалитетне производе од кобасица и неке друге производе, а опремљен је уређајем за резање крме, при чему је резач ножа увијек оштар:

име модела: Бецкерс ЕС 220;
карактеристике: пречник ножа - 22 цм, подешавање дебљине - до 15 мм, величина реза производа - до 19к16 цм, нож -хромиран са двострано оштрење, димензије - 44,8х33,5х36,3 цм;
предности: уграђени уређај за брушење, термички прекидач, аутоматско искључивање током прегревања;
недостаци: скуп је.

За рибе

Ако планирате да користите индустријски комбајн за резање рибе, можда ћете бити заинтересовани за Рхенингхаус Прима 250. Ова моћна италијанска машина са добрим производним капацитетом ће обрадити велике количине рибљих производа. Одлично за предузећа:

Име модела: Рхенингхаус Прима 250;
карактеристике: дубина - 54 цм, ширина - 43 цм, висина - 37 цм, тело - елоксирани алуминијум, пречник ножа - 21 цм, дебљина резања - 15 мм, снага - 0,19 кВ, тежина - 21 кг;
про: продуктивни, удобни, моћни;
минуси: драги.

САЛМЦО СМ 3015 можете користити за резање великих количина смрзнуте рибе, а дизајн овог клизача укључује главни лим, плочицу за закључавање и клизну раван од анодизираног алуминијума (полирано):

название модель: САЛМЦО СМ 3015;
карактеристике: угао сечења 30 ° -12 °, пречник диск-ножа - 30 цм, ширина кришке - 0,5-15 мм, снага - 0,25 кВ, ширина - 62 цм, тежина - 55 кг, перформансе - приближно 55 кришки /мин.
Прос: поузданост, подешавање угла;
минуси: погодни само за смрзнуте филете.

За месо

Италијански алат за резање меса, кобасица и шунке ЛИЛОМА МС 220 СТ је мултифункционална машина. Купујем овајуређај није прикладан за кућну употребу - то ће бити оправдано код малопродаје и угоститељских предузећа. Тело уређаја је опремљено гуменим ножицама, што обезбеђује безбедну употребу и потпуно одсуство вибрација. Уређај за снабдевање производа се уграђује на челичне кугличне лежајеве, што чини курс лакшим:

название модель: ЛИЛОМА МС 220 СТ;
карактеристике: тип - полуаутоматски, ширина кришке - од 0 до 12 мм, снага - 0,12 кВ, материјал каросерије - алуминијум анодизован, нож - хромирани челик, димензије - 38х46х52 цм, тежина - 16 кг;
предности: повећана сигурност, пуна заштита жица и електричних дијелова;
минуси: слаба снага.

За резање смрзнутог меса, Асум ХС12 професионални резач прикладан за угоститељство је прикладан. Уређај је опремљен вентилираним мотором и покреће се само-подмазујућа колица:

название модель: Ассум ХС12;
карактеристике: снага - 0,27 кВ, материјали - нерђајући челик, алуминијумска легура, дебљина сечења - од 0 до 18 мм, пречник ножа - 30 цм, димензије - 57х41,2х46 цм, тежина - 28,5 кг;
плусес: уграђена опрема за оштрење ножа, продуктивност;
недостаци: скуп је.

За хлеб

Италијански апарат Рхенингхаус Прима 300 је снажна корпа за крух дизајнирана за јавну исхрану и трговину. Клизач је опремљен уређајем за брушење и одвојивим држачем за пекарупроизвода. Карактеристике уређаја су ременски погон, нож за зупчанике и систем присилног хлађења. Доступно у 4 боје:

Име модела: Рхенингхаус Прима 300;
карактеристике: пречник ножа - 30 цм, дебљина - од 0 до 15 мм, капацитет - 0,22-0,3 кВ, материјал ножа - хромирани челик, тело - алуминијум анодизирано, димензије - 62,5х48х41,5 цм, тежина - 25 кг, величина комада - до 24,5х17,5 цм;
про: квалитет, трајност, употребљивост;
минуси: високи трошкови, укупно.

Други уређај од истог произвођача који је погодан за брушење хлеба, кобасица и меса - Рхенингхаус Прима 250. Као и претходни, овај резач има систем присилног хлађења:

Име модела: Рхенингхаус Прима 250;
карактеристике: пречник ножа - 25 цм, дебљина - од 0 до 15 мм, капацитет - 0,18-0,25 кВ, материјал ножа - хромирани челик, тело - алуминијум анодизовано, димензије - 54х46х37 цм, тежина - 23 кг , величина комада - до 21,5к14,5 цм;
про: јак, висококвалитетан;
минуси: високи трошкови.

Како изабрати резач за резање

Када купујете клизач за резање гастрономских производа, одредите између ручног, полу и аутоматског уређаја. Прва опција је погодна за употребу код куће или у малом кафићу. Полуаутоматски рез је погодан за објекте брзе хране и велике ресторане. Трећи тип резача је идеалан за предузећа у којима се свакодневно троши велика количина производа. Други критерији за избор:

Материјал предмета. Многи купци више воле металне клизаче, упркос њиховој већој цени. Иако постоје резачи са пластичним кућиштем, које су након јаких особина готово инфериорне у односу на металне. Уопштено, материјал не утиче на квалитет рада, већ зависи од трајности уређаја.
Дебљина резања производа. Стандардни опсег се сматра 1-17 мм. У скупим резачима досеже 0,5-23 мм.
Корисне опције. Корисна решења укључују софистицирани дизајн, пладањ за чипове, заштитно кућиште за диск, гумене ноге и дугме за закључавање.