7 необичних летњих јела од онога што расте изван прозора

Пржена папрат, детелина, ружичасти џем и још четири блистава јела која ће вас сигурно изненадити.

1. Маслачка салата

Састојци

За салату:

  • 100 г листова маслачка;
  • 1 краставац;
  • 1 кашика сунцокретовог семена или сецканог бадема;
  • 1 кашика мрвица раженог хлеба.

Да напуните гориво:

  • 1 кашика маслиновог уља;
  • 1 кашичица винског сирћета;
  • 1 кашичица сенфа;
  • 1 кашичица меда;
  • 1 кашичица сојиног соса.

Припрема

За салату је најбоље користити младу зеленицу која готово да не гори. Ако су листови стари, морате их претходно намочити у хладној сланој води око пола сата. Тада можете почети да кувате.

Добро исперите лишћем маслачка, сушите и ситно исеците. Прережите краставац на мале комадиће и додајте листовима. Измијешати све састојке за пуњење и сипати салату. Припремљено јело украсите семеном или орасима и крекерима.

2. Хладна каша сребра

Састојци

  • 300 г кисељака;
  • 3 краставца;
  • зелени лук - по укусу;
  • 4 кокошја јаја;
  • со - по укусу;
  • 100 г павлаке;
  • 1 кашика шећера;
  • копар - по укусу.

Припрема

Покупити кисело, испрати и ситно сецкати. Прелијте кипућом водом и брзо је скувајте (не више од 5 минута). Онда се охлади. У међувремену, резати краставце, зелени лук и кувати стрма јаја. Помешајте их, посолите и додајте излучену оксалну киселину. Попеците супу са павлаком. Додајте шећер и исецкани копар.

3. Нектаринска супа

Састојци

  • 1,5 л бујона од поврћа или воде;
  • 300 г младе коприве;
  • 300-500 г младог купуса;
  • 1 велика зелена паприка;
  • 100 г зеленог лука;
  • 50 г першина;
  • 4 чешњака чешњака;
  • 30 г маслаца;
  • со, млевени црни бибер - по укусу;
  • павлака или путер - за послуживање.

Припрема

Одрежите коприва, уклоните круте стабљике. Нарежите фино купус. Очистите зелени бибер и исеците га танком сламом. Прережите зелени лук и першун фино. Напуните, очистите и исечите чешњак.

У тави са дебелим дном растопите пола путера, ставите зелени бибер и пеците 5 минута. Додајте путер, ставите бели лук и зелени лук. Пржите, мешајте, 2-3 минута.

Затим у посуду додајте све преостале састојке, сипајте бујон или воду, со и бибер. Ставите супу да кува и кувајте 10 минута. Служи топло јело са павлакомили путер.

4. Кутели от детелине и рижа

Састојци

  • 120 г куханог пиринча;
  • 600 г детелине;
  • 40 г першина;
  • 1 велика сијалица;
  • 4 јаја;
  • со, млевени црни бибер - по укусу;
  • 60 г брашна;
  • биљно уље - за пржење.

Припрема

Пиринач помијешајте са ситно насјецканом дјетелином и першином. Лук нарежите фино, мало пржите и додајте млевено месо. Онда пошаљите јаја, со, бибер и добро промешајте. Мљевено месо средње величине помијешајте у брашно. Пржите на биљном уљу на обе стране неколико минута док не будете спремни.

5. Печена папрат с месом

Састојци

  • 1 кг сланих или свежих папрати "Орлиак";
  • 500 г свињског меса;
  • 2-4 кашике сојиног соса;
  • 4 каранфиле чешњака;
  • 2 жаруље;
  • 4 махуне чили паприке;
  • црвена паприка - по укусу;
  • биљно уље - за пржење.

Припрема

У овом јелу се користе млади изданци папрати "Орлиак", који се бере у мају или јуну. Најбоље је да их пре-солите. Како се то ради приказано је у видеу.

Без обзира да ли ћете користити слану или свјежу папрати, прије кувања је потребно неколико сати натопити водом. То је неопходно да би се уклонила горчина и вишак соли.

Када се папрат припреми, можете почети да кувате.

Резано месомале коцке. Ставите га на загрејану посуду са биљним уљем, додајте пар кашика соја соса, сецкани бели лук и кувајте до пола готовог (сва течност треба да испари). Затим додајте лук у месо нарезано на полу охлађену говедину и пржите 1-2 минута дуже време.

Пресеку натопљену папрати са средњим деловима и пошаљите је месу. Пржите посуду, стално мешајте, на великој ватри, док сва течност не испари. На крају додајте чили и црвену паприку. Ако је потребно, додајте још соја соса.

6. Осетска торта с циклом и сиром

Састојци

За тест:

    \ т
  • 100 мл воде или млека;
  • 1/3 кашичице шећера;
  • со - по укусу;
  • 10-15 г сировог квасца;
  • 350 г брашна;
  • 100 мл јогурта;
  • 15 г маслаца;
  • 1 кашичица киселе павлаке;
  • 1 јаје.

За пуњење:

  • 250 г репе;
  • 200 г осетског сира или сира сулугуна;
  • со - по укусу;
  • 30-50 г маслаца за подмазивање колача.

Припрема

Прво припремите метлу. У посуду улијте топло млеко или воду (температура око 35 ° Ц), додајте шећер, со и промешајте. Проширите квасац, додајте га у млеко и поново добро промешајте. Затим наставите са мешањем, додајте мало ½ - ½ стакла просијаног брашна. Уклоните смешу на топлом месту 20 минута.

Мешати метлу и додати кефир, растопљени маслац,павлака и јаје.

Съдържание мора да бъде на собна температура.

Поново добро измијешати и додати мало брашна. Ставите меко и еластично тесто. Ставите га у чисту посуду, подмажите уљем, брашном, покријте салветом и ставите на топло место да стане. Тесто треба да се повећа 2-3 пута, овај процес ће трајати око сат времена.

Док је тесто прикладно, кувајте га. Добро исперите цвеклу глутен, осушите и подрежите стабљике. Одсеците листове малим пругама. Мешајте сир на великом ренде, додајте га бутилу, соли и помешајте.

Из готовог теста формира се лабав колач, у средини се ставља пунило тако да је 3-5 цм теста са ивице остао нетакнут. Повежите ивице теста у врећицу да би све то учинило унутра. Ставите куглу теста на брашно умочено и равномерно га распоредите, распоређујући надев од центра до ивица. У средини пите направите рупу за парење.

Пеците колач у претходно загрејаној пећи на 190-200 ° Ц током 15-20 минута. Спреман за подмазивање колача са крем маслацем.

7. Пинк јам

Састојци

  • 500 г латица ружичасте или црвене руже чајних врста;
  • 1 прстохват лимунске киселине или сок од 1 лимуна;
  • 1,5 кг шећера;
  • 1 чаша воде.

Припрема

Розе се припремају само од домаћих ружа. Не користите купљено, можете отровати.

Пре кувања припремите латицу. Треба да буде одсечен од њихдоњи бели део, који се спајају са петељком. Затим их ставите у цедило, ставите у кипућу воду, а затим пустите да падне у ледену воду. Поновите ову процедуру још два пута, а затим осушите латице. Онда можете почети са кувањем џема.

Розе латице у порцеланским или емајлираним посудама са лимунском киселином или соком. Додајте ¼ шећера који вам је потребан за рецепт и оставите латице 4-6 сати.

На крају тог времена, ставите преостали шећер у посуду и припремите сируп. Повремено извадите пену из ње. Када сируп прокључа, спустите латице ружа и кувајте их на лаганој ватри 15 минута.

Спремност џема се провјерава на латицама: треба омекшати и не плутати на површини. Вруће џемове ширимо на стерилне лименке и покријемо стерилним поклопцима.

А какве необичне рецепте знате? Реците им у коментарима.

Популар Артицлес

Мода и стил Новогодишње вече за девојку или жену - преглед лепих и модерних модела са фотографијама Материнство Како одговорити одраслима у акцијама дјеце. Врсте понашања дјеце у друштву.
Здравље Норадреналин - формула, акција на особу, доза, контраиндикације и одговори Ућа и живот Столна књига - преглед модела часописа или дизајна ручкова и фото продуцената Остали савети Рижики печурке - врсте, јестиве или не, које су предности: опис. Како изгледа печурка, какву капу има: фотографије печурака, опис. Где расту печурке у којој шуми, када се појављују, када их сакупљати? Како разликовати печурке од вунастих печурака Остали савети Свињетина у рерни: најбољи рецепти за свечани сто. Како правилно и укусно кувати свињетину у рерни у француском стилу, са печуркама, сиром, кромпиром, ананасом, поврћем, сувим шљивама, испод бунде: рецепти. Маринада за свињетину у рерни: рецепт Остали савети Тарот карте Манара — галерија, савети за тарологе: како правилно радити са њима?