10 необичних прилога, са којима ће се сви носити
Садржај
Карфиол, остакљена шаргарепа, рижото са кукурузом ... Ова и друга укусна јела ће бити пријатна за све који су уморни од хељде и тестенина.
1. Броколи с белим луком
Састојци
- 450 г брокуле;
- 2-3 кашике маслиновог уља;
- 1 кашика пиринчаног сирћа;
- 6 зуба чешњака;
- 1 кашичица соли;
- црвена паприка - опционално;
- Комади лимуна за декорацију.
Припрема
Броколи се раздваја на цвасти и реже на средње бите (могу се уклонити грубе стабљике). У кухињској мијешалици помијешајте маслиново уље, оцат, чешњак и сол да се згусну. Ако желите, можете додати црвену паприку. Помешајте смешу брокуле и ставите на децо прекривен пергаментом.
Пеците посуду у рерни, загрејану на 230 ° Ц, 12-15 минута. Служи се хладно или вруће, украшено кришкама лимуна.
2. Пржен кромпир сарузмарин
Састојци
- 900 г танког кромпира;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 1 кашичица сувог ружмарина (или 2 кашике исецкане свеже);
- 2 кашичице соли.
Припрема
Добро оперите кромпир и исеците га на мале комадиће (чишћење гомоља није потребно). Ставите кромпир у посуду и промешајте са другим састојцима. Проверите да ли су сви делови покривени уљем. Стави их на посуду, прекривен фолијом.
Пеците у 45-50 минута загреваним до 220 ° Ц, мешајте сваких 15 минута. Послужите топло јело.
3. Остаклена мрква
Састојци
- 900 г шаргарепе;
- 60 г маслаца;
- со, млевени бибер - по укусу;
- 1 шоља сока од поморанџе;
- 2 кашике шећера или меда;
- свеж тимијан - за декорацију.
Припрема
Шаргарепу изрежите на блокове дужине око 5 цм. Растопите маслац у великој тави. Када се загрије, пошаљи му мало мркве. Со, бибер и кувајте на средњој ватри, стално мијешајући, док се мрква не омекша. Процес ће трајати 5-8 минута.
Унесите сок и шећер или мед. Наставите да кувате око 15 минута док се течност не претвори у залеђивање. Помешајте јело с времена на време.
На крају, пробајте шаргарепу. По потреби додајте со и бибер. Украсите Послужите топло, украшено свежом мајчином душицом.
4. Кускус с бадеми
Састојци
- 2 трпезаријакашике маслиновог уља;
- 4 чешњака чешњака;
- оф чаше нарезаних бадема;
- 1 кашичица паприке;
- 2¼ чаше воде;
- 2 шоље кускуса;
- ¾ кашичице соли;
- оф Чаше нарезаних листова першина.
Састојци
У великој тави, загрејте маслиново уље. Пржите га на бели лук и бадеми док бели лук постане мирисна, а мало луд подрумианивсхимисиа. Додајте паприку и кувајте око 10 секунди.
След сипати воду у лонац, донесе смешу до кључања и одмах сипати у собом цоусцоус и со и измешати. Покријте тигањ са поклопцем и оставити да одстоји 5 минута, а затим отворите га чини цоусцоус и умутити виљушком. Помешајте исецкану першунску посуду и послужите је за столом.
5. Спанаћ с лимуном и ђумбиром
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља;
- 1 кашичица са кришком ђумбира;
- 680 г спанаћа;
- ½ кашичице соли;
- гроунд кафене кашике млевеног црног бибера;
- 2 кашике свеже исцијеђеног лимуновог сока.
Припрема
У великој тави, загрејте путер. Додајте ђумбир и кувајте на средњој ватри око 30 секунди, стално мешајте. Поделити спанаћ 2-3 странку и заузврат улазе у Скиллет. Со и бибер. Кувар, мешање, за 3-4 минута, а затим извадите из топлоте посуду и помешати са соком од лимуна.
6. печена кромпира, тиквице и сир
Састојци
- \ т
- 220 г тиквица;
- 450 грама кромпира;
- 3 кашикемаслиново уље;
- 110 г козјег сира;
- со и млевени црни бибер - по укусу;
- оф Чаше млека;
- 30-35 г нарибаног пармезана;
- 1 кашика резаног босиљка или лишћа тимијана.
Припрема
Оперите тиквице и кромпир и исеците их врло танким кришкама. Помешајте поврће са маслиновим уљем и поделите на три дела.
Подједнако распоредите један део у припремљеном облику за печење. Со, бибер и сипати врхове козјег сира. Ставите остале слојеве на исти начин.
Затим улијте лонац са млеком, сипајте га рибаним пармезаном и пеците у пећници на 200 ° Ц 15 минута. Пре сервирања украсите јело босиљком или мајчином душицом.
7. Брусселов купус с кадула и орехи
Састојци
- 90 г маслаца;
- 6 великих листова кадуље;
- со - по укусу;
- 40-45 г ораха;
- 1 средња сијалица;
- 680 г брусељског купуса;
- оф Чаше воде (могу се заменити са пилетином или поврћем);
- 2 кашичице шерија или сирћета.
Припрема
У малу тигањ, загрејати 60 г маслаца. Чим пена нестане, додајте лишће кадуље и пржите их два минута, промијешајте једном. Пренесите жалфију на папирни пешкир, поспите прстохват соли и оставите је.
Резани орашасти плодови у истој тави на лаганој ватри. Кухајте три минута, затим угасите ватру и уклоните је у страну.
У великој тавиили скувати маслац са лонцем. Пржити лук, нарезан на коцкице лук (око 10 минута на средњој ватри). Додајте ситно исецкане прокулице, промешајте, сипајте воду или бујон и кувајте испод поклопца. Након 10 минута, скините поклопац, повећајте ватру и испарите воду. На крају додајте сирће или шери.
Пренесите посуду у посуду и помешајте је са кадуљом и орасима. Серве хот.
8. Пире из цветача и павлаке
Састојци
- 1 главица карфиола (тежине приближно 500-700 г);
- оф Чаше пилеће јухе;
- 2 велика чешњака чешњака;
- 25 г нарибаног пармезана;
- со, млевени бибер - по укусу;
- 2 кашике павлаке.
Припрема
Разложите цвјетачу у цватове и уклоните стабљику. Заједно са бујоном и ољуштеним белим луком ставите га у посуду и кувајте у микроталасној пећници испод поклопца 10-12 минута.
Пренесите купус и бели лук у апарат за обраду хране или мешалицу. Затим пошаљите сир, со, бибер и растворите све до хомогености. Трајаће око минут. Додајте павлаку у пире кромпир, послужите топло.
9. Печурки с вином и тимань
Састојци
- 2 кашике биљног уља без мириса;
- 230 г печурки;
- со и млевени црни бибер - по укусу.
- 1 лук малог сенфа;
- 50 мл белог вина;
- 1 мали чешањ чешњака;
- 2 кашичице листова свежег тимијана;
- павлака, тост (за послуживање) - опционално.
Припрема
У плиткој посуди загрејте маслац, додајте печурке и протресите тигањ тако да буду равномерно распоређени по површини. Пеците их на великој ватри отприлике минут, а затим поново протресите тигањ да преврнете печурке.
Додајте со, бибер, сецкани лук и брзо промешајте. Након 30 секунди улијте вино, додајте бели лук и кашичицу тимијана. Припремите док течност не испари.
Послужите са јелом украшеним остацима мајчине душице, павлаком и тостом, или као украс за главна јела.
10. Рижото с кукурузом
Састојци
- \ т
- маслиново уље - за пржење;
- 3 средње величине клипа кукуруза;
- 6 чаша поврћа или пилетине;
- 1 велики празилук;
- 195 г арборио риже;
- 50 мл сувог вермута;
- 60 г маслаца;
- 50 г нарибаног пармезана;
- со, млевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Прокувајте кукуруз у бујону и извадите зрно жлицом или оштрицом. Уклоните у страну.
Подмажите дно велике посуде дебелим дном са маслиновим уљем и загрејте до средње јаке топлоте. Додајте нарезане беле и светлозелене делове лука, прстохват соли и пржите око пет минута. Затим додајте пиринач и пржите још два минута. Прелијте вермут и пеците, мешајте, док се течност не испари.
Затим, у малим порцијама, почните да додајете пиринчу бујон на коме је кухан кукуруз. Не морате уносити све одједном: микрижото, сипајте течност и сачекајте да је пиринач упије. Кухајте јело око пола сата до ал денте. На крају додајте маслац, сир и кукуруз, со и бибер. Серве варм.Да ли сте одабрали украс? Остаје да се одреди са главним јелом. Овде можете пронаћи запањујуће идеје.