Бадемово млеко - добра и лоша, рецепти за кување код куће са фотографијама

Пиће биљног порекла је млеко добијено од бадема. Као иу случају кокоса, вероватно није млеко, већ мешавина здробљених ораха са бадемима са водом. Од традиционалног крављег или козјег пића, има деликатан нутти укус и висок садржај витамина.

Бадемово млеко - састав

Вегетаријанци и они који једу људе цијене састав бадемовог млијека за одсуство животињских производа у њему, лактозу и холестерол. Пиће је погодно за оне који су танки или за оне који пате од нетолеранције крављег млека. На 100 мл производа долази 3.6 г протеина, 11.1 г масти и 5.6 г угљених хидрата. Мноштво бадемовог млека је калцијум, магнезијум, фосфор и цинк. Садржи витамине Д и Е, од микро минерала - бакар, манган, мало гвожђа.

Бадемово млеко - калорически садржај

Зависно од методе припреме и укључених производа, калоријски садржај бадемовог млијека може варирати. Најједноставнији рецепт, који укључује дробљење бадема водом, даје производ од 100 кцал по 100 мл, али садасложеније, са ванилом и медом, повећава калоријски садржај до 135 кцал. Енергетска вриједност је већа од оне код краве или козе, производ је хранљивији.

Бадемово млеко - добро и лоше

Вегетаријанци ће знати које су користи и штетност бадемовог млијека да би били свјесни свих својстава производа. Погодности у следећем:

• нема холестерола и лактозе, погодних за алергију на млечне протеине;
• служи као извор калцијума, јача кости, зубе, побољшава стање ноктију, косе, коже;
• на рачун фосфора и магнезијума одржава рад срца и квалитета крви;
• масне киселине омега 3 и 6 нормализују притисак, смањују ризик од кардиоваскуларних болести;
• Витамин Д смањује ризик од развоја остеопорозе, рахитиса;
• витамини Б утичу на мишићни и нервни систем и обезбеђују бољи вид.

За медицинске сврхе могуће је користити деликатно млеко добијено од бадема. Ево његових предности:

• помаже код упале плућа, упалних струја, третира прехладе;
• елиминише конвулзије, мигрену;
• нормализује функционисање хране, реналног и уринарног система;
• смањује ризик од развоја атеросклерозе, анемије;
• олакшава колике, тешки кашаљ, нападе астме;
• елиминише несаницу, главобоље, обамрлост екстремитета;
• има анти-шупљи ефекат;
• повећава имунитет.

Проналажење примене бадемовог млека иу козметологији. Богата је корисним супстанцама, што даје следеће ефекте:

• омекшава, влажикожа;
• чисти, избељује;
• уклања шминку;
• помаже да се смрша.

Међутим, постоје одређене контраиндикације за употребу:

• Не можете користити млеко када сте алергични на орашасте плодове или индивидуалну нетолеранцију;
• Купљено млеко садржи карагенан, који у редовном уносу може изазвати упалу желуца, црева, изазвати чир, исхемијску болест;
• Због додатка карагенана постоји ризик од рака који изазива рак.

Бадемово млеко за децу

Дати дјеци млијеко од бадема могуће је само у предшколском узрасту, то јест након 3-4 године, под увјетом одсуства индивидуалне нетрпељивости. Бебе се не могу давати јер неће добити праве хранљиве материје које садрже мајку или барем краву. Поред тога, преурањена алергија на орашасте плодове не може се предвидети, што се манифестује као уртикарија, едем или дијатеза.

Бадемово млеко - рецепт за кување

Најједноставнији рецепт за кухање бадемовог млијека ће се свидјети домаћим кухарима, јер може направити укусан оброк без икаквих проблема. Преостала торта може бити зачињена циметом, какаоом и украшена слаткишима. Сваки рецепт за бадемово млеко може бити допуњен другим састојцима: кокосовим чипсом, јаворовим сирупом, мушкатним орашчићем. Веома је укусно заменити класично бадемово млеко када користите кафу или какао, како бисте направили прелив од салате.

Бадемово млеко

• Време кувања: 12 сати.
• Количество большин: 1 человек.
• Количество калориј: 135 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Направите укусно бадемово млеко само за рецепт испод. Потребна вам је само шачица ораха и једноставна прокувана или филтрирана вода. Приручник са корак по корак описом фаза кухања ће вам рећи како направити бадемово млијеко, које је одлично за самопотрошњу или додавање топлих напитака. Шалица млека може да замени ужину.

Састојци:

• Бадеми без коштица језгра - 200 г;
• вода - литар;
• екстракт ваниле - 10 мл;
• мед - 20 мл

Метод припреме:

1. Намазати бадеме водом ноћу, оставити на собној температури.
2. Јутро помијешајте миксер на хомогеност, засладите мед и ванилин.
3. Ако желите, додајте екстракт стевије.
4. Уместо целих зрна, можете узети већ припремљено бадемово брашно. Дозвољено је држати ово млеко 24 сата.

Бадемово млеко

• Време кувања: 7 сати.
• Број отсутств: 4 человек.
• Количество калориј: 193 кцал.
• Намена: за десерт.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: просечна.

Врло је мирисна и необична, јер желе долази од бадемовог млијека, које се може послужити као слатки снацк или десерт у вечерњим сатима. Чак и пријатељи могу бити корисни за то: свидјет ће се онима који воле традиционални талијански десерт од палачинки, али избјегавају пуно масних крема. Бласт афтерНе бацајте желе - добићете укусни бисквит или додатак за житарице.

Састојци:

• сирови бадеми - шачица;
• вода - 0,4 л;
• чипс од кокоса - 20 г;
• шећер - 60 г;
• крема од 10% масти - 100 мл;
• желатина - 20 г.

Метод припреме:

1. Намочите орахе са чашом хладне воде пет сати, исушите течност, додајте чипс и шећер у праху добијеним млевењем шећера.
2. Победити мешалицу са преосталом водом, филтрирати.
3. Комбинирајте крему са желатином, оставите да стоји 40 ​​минута, топло, без кључања.
4. Повежите масе, сипајте калупе, пустите да се смрзне у фрижидеру.

Кашица на бадемовом млеку

• Време кухања: пола сата.
• Бројот на услуги: 2 лица.
• Количество калориј: 72 кцал.
• Састанак: за ужину.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Старије дете ће уживати у каши на бадемовом млеку, што је одлично за доручак, под условом да нема алергије. Можете јести укусан оброк за одрасле - за вегетаријанце за ручак, за оне који иду на вечеру или који губе на тежини поподне. Кашу добро зачините воћем и јагодама, сирупом или медом. Уместо зобене каше, можете користити и друге житарице.

Састојци:

\ т
• овсене пахуљице Херкулес - 60 г;
• бадемово млеко - чаша;
• банане - 1 ком.
• јаворов сируп - 40 мл;
• паста од бадема -20 г;
• боровнице - 100 г;
• со - 2 г.

Метод припреме:

1. Сипати пахуљице с млијеком, додати сол, додати 2/3 банана кругова.
2. Кухајте 10 минута, смањите количину пожара, одмрзните пет минута.
3. Додати сируп, пасту и бобице, промешати.
4. Послужите са украсима од остатка банане.

Цена за бадемово млеко

У продавницама постоји другачија цена бадемовог млека, што зависи од произвођача и нивоа мреже. Производ можете купити у онлине трговинама, гдје ће цијена бити нешто нижа. Табела приказује процењене цене производа:

\ т

Наме	Цена на интернету, рубли	Цена в продаже, рубли
Алпро, 1 литра	278	295
Твигс	207	225
Волко	290	300

Видео: Како кухати бадемово млеко код куће

Мариа, 21 год

Ја сам вегетаријанац са искуством, стога сам добро упућен у дијететске производе. Једно од омиљених пића је посебно деликатно млеко од бадема. Волим пиће као ужину, кувам га на веганским палачинкама или додам кафу у чај. Веома укусан здрав производ, искупљен на млеку родитеља и девојчица.

Елена, 34 лет

У последњих годину дана много сам се разболела, мој имунитет се смањио. Окрећући се доктору, сазнао сам да је узрок поремећај гастроинтестиналног тракта. Поред тога, доктор је рекао да имам скривену нетолеранцију на лактозу,тако да је дато да се одрекнете свог омиљеног млека. Отишао сам до бадема, али нисам га ценио - за мене је јако слатко. Покушаћу још један кокос.

Иурии, 64 лет

У мојим годинама, доктори су открили остеопорозу и повећану крхкост костију, која је угрожавала у сваком тренутку ризик од прелома. Да бих попунио недостатак калцијума, скренуо сам пажњу на млеко од бадема које ми је моја кћер савјетовала. Свако јутро пијем шалицу да добијем дневну количину минерала, већ приметим побољшање.