Како правилно кувати кравље и козје млеко, у којој посуди, да не би изгорело: савети. Да ли је могуће кувати млеко у електричном чајнику, микроталасној пећници, спором шпорету, емајлираном и алуминијумском посуђу, чајнику? Колико дуго кувати млеко за бебу

Карактеристике кључања млека за дете. Посуде за кључање.

Прва храна људске бебе је млеко. Невероватан производ, богат супстанцама неопходним за хармоничан раст и развој.

Међутим, ни људи ни животиње немају могућност да целог живота пију мајчино млеко. Стога, први радо користе овај корисни производ испод краве или козе.

Уз огромне предности млечних производа, поставља се питање њихове безбедности, посебно за малу децу. Процеси кључања и пастеризације долазе у помоћ.

О првој методи неутрализације штетних и опасних бактерија у млеку, најбољој посуди за прокувавање, говорићемо детаљније.

Да ли треба да кувате код куће и чувате млеко?

У зависности од тога ко ћете пити млеко, одлучите о потреби да ври зевање

• Ако ће га користити одрастао здрав мушкарац и крава се тестира, онда домаћу оставите без термичке обраде. Као, међутим, и продавница.
• Када је одрасла особа болесна, а доктор гледа, дозвољава му да једе млечне производе, али обавезно прокувајте домаћу верзију.

За дете предшколског узраста које нема алергију на храну на предметни производ понудити само ултрапастеризовано млеко из тетрапака. Слободно га сипајте из паковања. За разлику од домаћих или других врста купљених у продавници, морају се кувати.

У ком лонцу се може и боље кувати млеко да не изгори?

Идеално решење за кључање млека је ово тигањ са дебелим дном.

Алтернатива:

• посуда од ливеног гвожђа
• Тефлонска кутлача
• емајлирано посуђе без струготина
• керамика
• посуђе од нерђајућег челика
• алуминијум са дебелим дном
• специјално за кип кључање млека
• у било ком, ако користите „стражара“ — металну плочу постављену на дно тигања

У емајлираном и алуминијумском суду можете да прокувате млеко за кување, а зашто оно гори у емајлираном суду?

Мишљења о овом питању су подељена:

• неке домаћице су категорички против посуђа од алуминијума и са емајлираним премазом
• друге - недвосмислено саветују алуминијум, а упозоравају на употребу емајла
• други тврде да се обе ове врсте тигања могу прилагодити за сличне сврхе

Ако вам је положај ове друге ближи, покрените посебна посуда која ће служити само за кључање млека. Али немојте га чувати након искључивања грејања. Боље је одмах сипати у стаклену или керамичку посуду.

Разлог његовог сагоревања у посудама са емајлираним премазом је следећи. Током кувања разних јела у тигању се деформише, појављују се:

• микроогреботине
• пукотине
• од

Ово посебно важи за дно, јер на овај или онај начин мешате храну током кувања.

Тада млеко продире у ове неправилности и прегрева се. Добијате загорени производ са карактеристичним непријатним мирисом.

Како и колико кувати кравље и козје млеко за децу, бебе: корисни савети

• Одлучите се где ћете купити млеко. Ако је продавница, изаберите ону која не захтева кључање. Ако имате познати дрозд, онда је топлотна обрада обавезна.
• Смањите садржај масти у производу изнад 3,2% водом. Неке мајке њиме разблажују млеко у односу 2:1, 3:1 па чак и 5:1 пре кључања.
• Имајте посебан мали лонац за ове сврхе, на пример, 1 литар. Погодни су и обични и специјални контејнери.
• Да млеко не би загорело, на дно шерпе сипајте 5 мм воде, проврите. Сипајте млеко.
• Покушајте да не одвлачите пажњу од производа који кључа. Ако је потребно, промешајте дрвеном лопатицом и уклоните пену.
• Масноћа или биљно уље нанети на ивицу тигања пре загревања испод ње ће спречити да млеко побегне.
• Кувати млеко на лаганој ватри.
• Након појаве мехурића кључања искључити загревање тигања.
• У зависности од материјала, или оставите млеко да се охлади или га сипајте у стаклену посуду.
• За дете било ког узраста млеко кувајте не дуже од 5-7 секунди.

Колико минута треба кувати млеко да би се убила бруцелоза?

Прелиставајући странице форума младе мајке и домаћице, наћи ћете бројна мишљења:

• довољно је да прокључа
• треба сачекати 1- 2 минута и тек онда искључите загревање тигања
• играјте на сигурно и кувајте 15-30 минута

Медицински сајтови показују информације да треба само да прокува млеко. Пошто патогени бруцелозе умиру на високим температурама.

Можете ли да прокувате млеко у електричном чајнику?

Када заиста желите да спроведете такав експеримент, урадите то. И одмах будите спремни да темељно оперете чајник, уклоните млечни премаз са зидова и грејног елемента.

Можете ли да прокувате млеко у микроталасној?

Мишљења младих мајки се радикално разликују.

• Неки се плаше штете од саме микроталасне пећнице и њеног деструктивног дејства на корисне и опасне ћелије
• Други се залажу за практичност и уштеду времена за прокувавање млека

Стога сами доносите одлуке о довођењу млека на високе температуре у микроталасној пећници. Ако је ово норма за вас, онда узмите стаклене или керамичке посуде.

Можете ли да прокувате млеко у спором шпорету?

Да, можете, јер овај апарат има посебан режим кључања млека.

Можете ли да прокувате млеко чајником?

У екстремним условима то је могуће. Али постоји велика вероватноћа:

• сагоревања млека
• појаве тамног премаза на грејном елементу котла
• формирање непријатног мириса и, као резултат, кварење производа

Дакле, размотрили смо посебности кључања млека у лонцу и других кухињских предмета. Поменули су трајање кључања како би се елиминисале бактерије и сачувале корисне компоненте, као и предности и штете од употребе посуда од различитих материјала.

Чувајте своје здравље и пијте млеко ако га волите!

Видео: како кувати млеко без сагоревања?