Супа за дете после годину дана, као у вртићу: најбољи рецепти за дечије супе. Које супе треба припремити за децу од 1,5, 2, 3 године и више?

Припрема дечјих супа код куће.

Дечји мени је усмерен на оптималну доступност корисних производа и пријатног укуса. Таква јела се припремају без пржења и само са путером. Супе су незаобилазна компонента дечје дијете. Овај чланак пружа разне рецепте за здрава и укусна прва јела за дечији мени.

Сељачка чорба, као у вртићу: рецепт

За 0,5 кг готовог производа требаће вам:

1. Кромпир — 200 г
2. Шаргарепа — 40 г
3. Црни лук — 25 г
4. Першун — 5 г
5. Просо — 20 г
6. Павлака — 10 г
7. Вода за пиће — 600 мл

Главне фазе:

• Просејати прекрупу, опрати их
• У шерпу сипајте 60 мл воде, проври, додајте просо
• Кувајте до скоро готово
• На у исто време ољуштити кромпир, исећи на ситне коцкице
• Оцедити воду од крупа
• Заједно са кромпиром кувати у кључалој води (600 мл) 7- 9 минута
• Преостало поврће ситно исецкати, додати у шерпу са кромпиром и просом
• Посолити (минимално), кувати док не буде готово (житарице и поврће треба да омекшају)
• 2 минута пре кувања на кости ставити першун и павлаку
• Да докажемодок не проври, угасите шпорет
• Супа је готова

Супа од грашка, као у вртићу: рецепт

Лако је добити супу од грашка у вртићу ако знате неке суптилности кувања:

1. Користити лагану пилећу или чорбу од поврћа
2. Не пржити препарате од поврћа
3. Шаргарепе додавати много више него у таква прва јела
4. Ставите лук са шаргарепом после кратког времена после грашка. Поврће ће проврети. Неће бити видљиви у готовом јелу
5. Да бисте брзо прокували грашак, додајте мало соде бикарбоне
6. Користите бледозелени или жути изцепани грашак да бисте постигли максималну сличност вртићког укуса и боје

Научивши тајне кувања, припремамо производе:

• Грашак исечен на половине - 310 г
• Пилећа чорба — 2 л
• Шаргарепа, црни лук — 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Сода за чај — 1/3 кашичице.
• Вода - 500 мл
• Со - по укусу
• Зелени першун - 3 г

кувати најмање 1,5 сат

Шаргарепу исецкати, црни лук ситно исецкати, додати у грашак

Крчкати на тихој ватри још 20 минута

Кромпир исећи на коцкице, додати у супу, посолити

Чорбу кувати док кромпир не буде готов

Поспите со зеленило

Поклопити поклопцем

После 10 минута супа се може сипати у тањире

Пољска супа, са просом, као у вртићу: рецепт

За један кг готовог производа припремамо:

1. Свињска маст — 580 г
2. Кромпир — 373 г
3. Просена крупица — 50 г
4. Лук — 95 г
5. Чорба — 750 г

За чорбу:

• Кости — 375 г
• Вода — 1050 г
• Лук — 10,5 г
• Шаргарепа — 11,25 г
• Першун или целер (корен) — 1,6 г

Технологија кувања:

• Почињемо са чорбом

1. Исеците кости на ситно, прелијте хладном водом
2. Кувајте на лаганој ватри око 3-4 сата, повремено скидајући пену и вишак масноће
3. Готов бујон процедити
4. Сат пре истека задатог времена додати у бујону, ољуштено поврће

• Прелазимо на главну фазу:

1. Бланш опрано кипућом водом просо
2. Сало измрвити на коцкице, пропржити
3. На издвојеној масноћи продинстати лук исечен на коцкице
4. Сипати у врелу чорбу упарено просо
5. После 7-9 минута додати кромпир претходно исечен на коцкице и готову мешавину лука и свињске масти
6. Кувати док. просо и кромпир су готови
7. 2-3 минута пре скидања тигања са шпорета ставите зачине, со

Супа са ћуфтама, као у вртићу: рецепт

Главни састојци:

1. Кртоле кромпира — 250 г
2. Шаргарепа — 30 г
3. Црни лук за супу — 15 г
4. Чорба — 452 г
5. Крем од путера - 7 г
6. Говедина - 125 г
(1 58) Лук за млевено месо — 10 г
7. Пилеће јаје - 1 ком.
8. Вода - 10 г
9. Со - по укусу

Процес:

• Шаргарепу и лук исећи на ситне коцкице, пропржити на загрејаном путеру уз додатак 1 кашике. л. вода
• Кромпир ољуштити, исећи на исти начин као и претходно поврће
• У врелу пилећу чорбу (може се узети воде, прелити кромпир, посолити
]
• Кувајте 6 минута, па убаците пржено поврће и наставите да кувате још 7-10 минута

У исто време припремите ћуфте:

• Пециво са луком умотати у машину за млевење меса
• У млевено месо разбити јаје, посолити
• Добро измешајте
• Формирајте мале округле ћуфте
• Баците их у супу, кувајте 7-10 минута
• У зависности од узраста детета, можете сипати павлаку приликом сервирања

Боршч, као у вртићу: рецепт

Сет производа:

1. Цвекла — 250 г
​​
2. Кромпир — 200 г
3. Лук — 40 г
4. Шаргарепа — 40 г
5. Парадајз паста — 4 г
6. Маслац — 6 г
7. Павлака — 20 г
8. Чорба — 0.5 л
9. Со - по укусу

Фазе технолошког процеса:

• Целу цвеклу скувати
• Охладити, очистити и исецкати на танке сламке
• Кртоле кромпира очистити од кожице, исећи на мале штанглице
• У претходно прокувану кључалу воду ставите говеђу чорбуштанглице кромпира
• Кувати 10 минута
• У међувремену на лаганој ватри пропржити ситно исецкани лук и шаргарепу, додајући уље, парадајз
• Сипати у 1/2 шоље чорбе динстати испод поклопца 3 минута
• Додати у чорбу са кромпиром 5 минута
• Затим додати цвеклу и со
• Проври
• Сипати у тањир, ставити павлаку

Туршити као у вртићу: рецепт

Потребне компоненте:

1. Говедина Јакот — 200 г
2. Вода — 2,5-3 л
3. Кромпир — 2 ком.
4. Лук — 1 ком.
5. Шаргарепа — 1 ком.
6. Кисели краставци — 4 ком.
7. Бисерна крупица — 0,5 шоље
8. Со — по укусу

Технологија кувања:

• За припрему чорбе користимо месо без кости
• Кувамо на традиционалан начин
• Бисерни јечам претходно потопимо преко ноћи
• У кипућу процеђену чорбу ставите бисерни јечам и сецкане комаде меса
• Кувајте 15 минута
• Затим убаците кромпир, исећи на кришке или коцкице
• Проври
• Додати куван црни лук
• После 5-10 минута додати прокуван краставци
• На крају кувања, кроз 20 минута, посолити

Дечија говеђа супа: рецепт

Производи:

1. Говедина - 300 г
2. Кромпир - 400 г
3. Шаргарепа - 2 ком.
4. Црни лук - 0,5 главице
5. Со по укусу

Припрема:

• Кухати јунећу пулпу и лук заједно док се месо потпуно не скува
• Преостало поврће исећи на коцкице
• Готово месо и исећи лук на комаде. Ако кувамо за мало дете, пропасирати на блендеру
• Процедити чорбу, ставити шаргарепу и кромпир
• Ставити на шпорет да се кува док се не припреми
• Затим ставите лук и месо, посолите
• Кувајте још 15 минута

Супа од зеца за деца: рецепт

Главни састојци:

1. Лук — 500 г
2. Шаргарепа, кромпир — 2 ком.
3. Паприка — 300 г
4. Суви парадајз — 75 г
5. Вермичели —10 г
6. Копар — 1,5 м
7. Со, ловоров лист — по укусу
8. Мали зец

Технологија корак по корак:

• Почињемо прерадом зеца
• Бирамо леђа, остављамо месо за остала јела
• Ставите кости у шерпу са хладном водом
• Чорбу кувајте на тихој ватри, повремено уклањајући шљам
• После четврт сата месу додати љуске, по 1 комад лука и целу шаргарепу, ловоров лист
• Месо довести до готовости, у року од сат времена, лаганим динстањем
• У овом тренутку преостало поврће исећи на ситне коцкице
• После сат времена куваном поврћу извадити кости и мало охладити
• Сирово обрађено поврће ставити у чорбу, кувати 15 минута
• Охлађено месо исећи на ситно, шаргарепу исећи на коцкице
• Поврћу додати вермикел, со
• Кувати 7 минута, док вермичели не буду готови

Пилећа супа са вермичелом, као у вртићу: рецепт

Производи на 100 г готовог јела:

1. Кромпир — 40 г
2. Тестенина — 4 г
3. Шаргарепа — 5 г
4. Лук — 4 г
5. Кремасто биљно уље — 1 мл
6. Месна чорба — 82 мл

Технолошки процес:

• Производи од поврћа се сецкају у зависности од врсте одабраног производа од брашна:

1. у облику шипке, сламком или коцком
2. исећи или исецкати лук

• Претпостављамо корен шаргарепе и лука у уљу
• У кључалу чорбу ставити корен кромпира, кувано поврће, со
• Кувати 12-17 минута
• Затим сипати вермичели
• Кувати још 5-6 минута

Дечија супа од поврћа са кромпиром, купусом, шаргарепом: рецепт

Састав:

1. Купус — 40 г
2. Кромпир — 40 г
3. Шаргарепа — 20 г
4. Вода — 200 мл
5. Млеко — 100 мл
6. Маслац — 10 г
7. Со

Технологија:

• Ољуштено корјенасто поврће, бело опрано лишће или карфиол карфиола добро ми је са хладном водом
• Ситно исецкати
• Затим шаљемо поврће исеците у шерпу
• Прелијте водом
• Кувајте на лаганој ватри докготово
• Вруће пропасирати кроз ситно сито заједно са течношћу
• Сипати врело кувано млеко
• Ставити путер и со
• Све добро промешати, поново проврити
• Готов производ је прихватљив за храњење беба

Дечија супа са хељдом: рецепт

Количина и састав производа:

1. Пилетина бујон - 2,5 л
2. Црни лук – 1 ком.
3. Мала шаргарепа - 1 ком.
4. Кромпир – 3-4 ком.
5. Крупица од хељде - 2 кашике. л.
6. Велики парадајз - 1 ком.
7. Со од першуна - по укусу

Принципи технолошког процеса:

• Скувати пилећу чорбу или узети претходно припремљену
• Процедити, посолити по укусу
• Очистити и опрати биљне компоненте
• Исећи кртоле кромпира, шаргарепу корење танко са шипкама
• Парадајз огулити, исецкати га сламком
• Чорбу загрејати до кључања, сипати кромпир
• Не кувајте више од 6 минута
• минута
• Поспите зачинским биљем
• Скините са шпорета
• Инсистирајте 7-10 минута

Дечија супа са пиринчем: рецепт

Састојци:

1. Вода — 350 мл
2. Пилетина — 100 г
3. Кромпир - 1 ком.
4. Пиринач округлог зрна - 0,5 тбсп. л.
5. Шаргарепа - 25 г
6. Лук - 30 г
7. Целер - 1 стабљика
8. Тиква — 15 г
9. Копар или першун -3 г
10. Со по укусу

Процес кувања:

• Сво поврће исећи на ситне коцкице
• Месо прелити хладном водом, кувати на тихој ватри док не буде готово
• Чорба филтер
• Ставите кришке поврћа и опрани пиринач
• Чорбу кувајте дуже - 40 минута, да се поврће природно претвори у пире
• Посолите, поспите зеленилом
• Држите поклопљено 10 минута

Рибља чорба за децу са бакаларом: рецепт

1 опција

Листа састојака:

1. Бакалар - 1 филе
2. Кромпир - 200 г
3. Црни лук - 60 г
4. М орква-70 г
5. Ловоров лист — 1 ком.
6. Маслац — 0,5 кашике. л.
7. Со по укусу
8. Грис - 40 г
9. Вода

Напредак рада:

• Оперите комад рибе
• Проверите да ли има костију, уклоните ако је потребно
• Исеците на мале комаде, ставите у шерпу са водом
• Додајте ловоров лист, цео лук
• После кључања кувајте 8 минута
• Рибу и лук извадити на тањир
• шаргарепу изрендати и пропржити на уљу
• у чорбу ставити кромпир, гриз, пржење, со
• кувати 17 минута
• Ставити комаде филета
• Да проври још пар минута

2 опција

Припремамо све састојке са дате листе:

1. Бакалар - 500 г
2. Кромпир - 150 г
3. Корен целера – 1 ком.
4. Ловоров лист — 2 ком.
5. Црни бибер са грашком - 1-2 зрна
6. Шаргарепа - 100 г
7. Жуманце - 1 ком.
8. Маслац — 2 кашике. л.
9. Зелени, празилук, со - по укусу
10. Кајмак - 0,5 л.

Технолошки процес:

• Оперимо рибу
• Уклонимо кости
• Исеците на порције
• Прелијте водом
• Кувајте док не буде спремно
• Скините кожу са поврће
• Добро опрати
• Исећи: кромпир на комаде средње величине, шаргарепу и корен целера на танке тракице, празилук на колутове.
• Пропржите лук у тигању док не омекша
• Додајте шаргарепу и целер
• динстајте 10 минута
• У шерпу сипати пола литра чорбе
• Ту ставити: кромпир, пржено поврће, зачине
• Кувати 15 минута
• У супу додати рибљи филе
• Сачекати на шпорету 10 минута, па поново извадити из тигања
• Узми чашу хладног бујона, додати жуманца и кајмак
• Мешати док се не добије једнолична конзистенција
• Добијену масу додати у супу
• Загрејати на ватри 3 минута без кључања
• Поделити посуду на тањире
• У сваки ставити комаде бакалара
• Посути сецканим зеленилом

Супа са броколијем за децу: рецепт

Листа производа:

1. Пилећи бујон — 1 л
2. Шаргарепа, лук — 1 ком.
3. Пиринач - 2 кашике. л.
4. Броколи - 300 г
5. Со - по укусу
6. Маслац - 1 кашика. л.
7. Ловоров лист — 1 ком.

Технолошке фазе:

• Корени шаргарепе и лука, ољуштени и исецкани
• Крчкати на уљу 2-3 минута
• У кључалу чорбу додати:

1. кромпир исечен на коцкице
2. пржено поврће
3. опрани пиринач
4. со

• Кувамо 17-20 минута
• За то време купус одвојимо на цветиће и после одређеног времена бацимо у поврће
• Кувамо на лаганој ватри 8-10 минута

Млечна супа за децу: рецепт

Производи на 100 грама готовог јела:

1. Млеко — 63,64 г
2. Чиста вода (ако треба да разблажите млеко)
3. Крављи путер - 0,91 г
4. Кнедле од гриза - 9,09 г
5. Со, шећер - по цм аком

За кнедле:

1. Грис — 32 г
2. Филтрирана вода — 65 г
3. Јаје — 4 г
4. Маслац — 2 г

Технолошки процес:

• Прво, хајде да се позабавимо кнедлама:

1. Припремамо густу, вискозну кашу у води
2. Охладити на 69-74 °Ц
3. Комбиновати са умућеним јајетом и топлим путером
4. Добро промешати
5. Од добијеног теста са две кашике формирати кнедле
6. Кувати на лаганој врели у води, уз додавање соли око 4-7 минута
7. Убаците у цедиљку

• Готове кнедле ставите у тањир за сервирање
• Залијте врело прокувано млеко са сољу и шећер
• Зачинити уљем

Пире супа од бундеве за децу: рецепт

За 100 г готовог производа узимамо:

1. Бундева - 59,7 г
2. Пшенично брашно — 1,5 г
3. Маслац — 2 г
4. Млеко — 30 г
5. Шећер — 0,4 г
6. Месна чорба — 50 г

За чорбу:

1. Месо без костију — 33,5 г
2. Вода за пиће — 100 г
3. Црни лук — 2 г
4. Шаргарепа — 2 г
5. Со — 0,5 г

Технологија корак по корак:

• Чорбу припремамо на традиционалан начин од меса без кости
• Бундеву очистимо од семенки и кожице
• Исечемо је и кувамо у води док не буде готова.
• Обришите кроз сито
• Пропржите брашно у тигању са путером, разблажите млеком уз мешање
• Комбинујте бундеву са млечним сосом
• Разблажити чорбом
• Додати со, шећер
• Проврити
• Зачинити уљем

Дјечија супа са ћурком: рецепт

1. Ћурети филе — 150 г
2. Шаргарепа — 1 ком.
3. Зелени копер и першун - по 1-2 комада.
4. Лук — 1 ком.
5. Средњи кромпир — 3 ком.
6. Мали вермичели - 2 кашике. л.
7. Со по укусу
8. Вода

Редослед:

• Оперите ћурку, ставите је у воду
• Кувајте 15 минута на лаганој ватри
• Затим добро исперите под текућом водом
• Кувати у чистој води док потпуно не омекша
• Готово месо исећи на комаде

Започните главни део припреме:

• Нарендајте шаргарепу
• Кромпир и лук исецкајте на коцкице
• Све ставите у чорбу
• Кувати 10 минута
• Додати резанце
• Кувати 4-5 минута
• Посолити, додати обрађену ћуретину и сецкано зеље
• Инсистирајте испод поклопца 7 минута

Супа од сира са крекерима, као у вртићу: рецепт

Састав:

1. Вода — 400 мл
2. Кромпир — 4 ком.
3. Шаргарепа — 2 ком.
4. Першун - 4 г
5. Со - 1 кашичица.
6. Товљени сир — 1 ком.
7. Хлеб — у количини од 200 г свежег на 100 г крутона

Технолошке фазе:

• Очистите пшенични хлеб од кора
• Исеците на танке кришке
• Ставите у плех и осушите у рерни
• Истовремено урадите следеће манипулације:
• Поврће очистите и исеците на ситне комаде
• Ставите у мањи лонац са водом да проври 6-8 минута
• Затим додајте со и сир на коцкице
• Умутите блендером
• Пре сервирања поспите зачинским биљем (ако деца воле) и крекери

Припремите било који - којикување је веома одговорна активност, а дечији мени захтева посебну пажњу. Списак рецепата за прва јела је огроман и можете их дуго набрајати. Улажући своју љубав и машту у било који предложени рецепт, можете сваког дана изненадити своју децу новом, укусном и оригиналном супом.

Видео: Топ 5 супе за децу! Рецепти за децу! Пире супа