Пеарл он цхицкен бротх - богат укус храњивог оброка

Основа било које супе - супа, и не толико важна, из које се кува, ако не гријешите приликом кувања. Бујон од пилетине не захтева посебне вештине, за које цене. Уз минимум трошкова, они су основа за било коју супу.

Пилетина се сматра дијететским месом, а супе на бази су лагане. Бисер, као дио таквих јуха - храњив и користан састојак. Догма, која је направљена од бисерних гризова само каша, па, од снаге кхарцха и чекиња колико је широко распрострањена и погрешна. Ако од кикирикија, на лагани бујон од пилетине скухамо супу, она ће постати не само корисна, већ и здравија.

Основни принципи за кување јуха с кикирикијем на пилећој јухи

Пилећи бујони се кувају из било ког дела трупа. ФорБоље је пловити са кукова, ногу, леђа и крила пилетине. Да бисте добили леан бујон, боље је користити груди.

Пилетина, односи се на дијететске супе, али упркос томе, кува се са пуно срдачних супа: кисели краставци, павлака или обичне супе. За ситиности многе љубавнице их додају перловка.

Житарице су дуго очекиване и стога захтијевају додатни напор. Потопљена је преко ноћи у хладној води или одвојено кувана до полу-спремна. Постоји и бржи начин: сипајте пуну кипућу воду и оставите сат и по. У свим овим случајевима, житарице се перу прво и после процеса, а пре него што се додају у бујон, добро се осуше.

Приликом пуњења јуха, треба имати на уму да се граната приликом кувања повећава готово четвероструко. Због тога морате одмах израчунати запремину бујона да не бисте добили прегусте сорте. Натопљене житарице се стављају у бујон десет минута пре кромпира.

Сваку супу са бисерима након спремности треба омогућити да се осигура да сви укуси имају времена за мијешање и стварање карактеристичног састава.

Рецепт за лагану супу с кикирикијем на пилећој јухи

Съдържание:

  • глава мале сијалице;
  • 300 г пилећих кукова;
  • мало шаргарепе;
  • пола чаше перловке;
  • гранчице копра;
  • два лишћа кућног загрљаја;
  • стабљика целера;
  • три велике паприке црног бибера.

Начин припреме:

1. Смрад је испран,њежно ударање ножем по кожи. Напуните пилетину са два литра воде и сачекајте да се прво прокуха, исперите бујон. Поново напуните бокове водом, доводећи до кључања да уклонимо са површине све вар.

2. У кипућој јухи спуштамо целу, љуштену од кикирикија, лук истовремено са грашком и кикирикијем, и ловоров лист. Додајте, без дробљења, целер и намочени бисер.

3. Отприлике након четврт сата, након репа, испустимо је у тави, исјецкану кратком сламком, мрквом. Припремите се за минимално загревање испод поклопца да бисте омекшали житарице.

4. Када преостане још пет минута за читање, извадите из јухе од лука, целера и палачинке. Ухвативши из бујона бибер грашка, добијамо кукове. Нарежите јуху, доведите је до спремности.

5. Декомпоновати плоче пилећег меса одвојеног од костију и сипати врућом јухом. Можете сортирати комаде меса натраг у посуду, онда ће јуха морати да прокуха око пет минута.

Јуха с кикирикии на курдовој бујона с кромпири

Састојци:

  • бедра или бутине средње величине - 500 г;
  • двије мале мркве;
  • кромпир - два велика гомоља;
  • велики бели лук;
  • стабљика целера;
  • свеже биље - першун, першун и копар;
  • четири паприка грашка;
  • лист листа;
  • 100 г перле;
  • рафинирано уље - 20 грама, без мириса.

Начин припреме:

1. Након припреме и прања пилетине, ставите у дубоку таву,сипање 3 литре воде, постављено да прокључа. Стално уклањајте пену из бујона. Чим кипу, додајте ловор и бибер и смањите температуру остављајући јуху на минималној ватри.

2. Покријте поклопац, кувајте пилетину док не буде готова, узмите је и ставите, а јуха се филтрира. Сакупљамо месо из костију, дијелимо га на комаде и стављамо на тањир.

3. Одрежите мале коцкице целер шаргарепе и померајте лук од белог лука. Ставите поврће у топло уље, пржите, тражећи мекоћу.

4. У кипућем пилећем бујону спуштамо мале шипке или коцкице кромпира, додамо намочену перловку, одвојену од пилећих костију. Кувајте на лаганој ватри док не омекшате житарице и кромпир.

5. Напуните супу пржењем, додајте ситно исецкану зелену боју по укусу соли. Пилећу супу с кикирикијем дајте кухати и одмах извадите из тањура.

Класични кисели краставац на пилећој бујону са бисерним берберином од сланих краставаца

Съдържание:

  • Пола килограма пилетине (бедра, ноге, крила или половице птице);
  • четири слане краставце, велике;
  • мало шаргарепе;
  • четири средња крумпира;
  • 200 гр. бисери;
  • средња сијалица;
  • две кашике парадајза;
  • 30 гр. сушени копар;
  • три мала лишћа усељења;
  • неароматски путер - 2 кашике. л.;
  • копар, млад.

Начин припреме:

1. Напуните посуду од три литре хладном водом. Спустите га у комаде пилетине, скухајте уобичајени бујон. За кухањеиз ње уклањамо пену, припремамо се за минимално загревање, не пуштајући енергично урлати и нужно са затвореним поклопцем.

2. Бисер се сипа у цедило, опере интензивним притиском хладне воде три минута. Затим пребаците у посуду, сипајте воду у великим количинама. Након кухања, скухајте 25 минута на ниској температури. Након искључивања гријања, бисерни одресци дају се у кипућој води најмање четврт сата.

3. Слани краставци, не чистећи од коре, изрежите на танку сламу. Ставите у тањур, након што се мало стврдне, истиснемо сок и не сипамо га, бит ће корисно.

4. Шаргарепа је крупна, крумпире сечимо центиметрима коцкица, лук малим, танким кришкама.

5. У загрејаној тави са маслацем, шаргарепу раширите са луком. Попеците поврће до лепог златног руменила. Додајте краставце, паприкаш, покријте поклопцем, 10 минута, повремено мешајте. Ако је потребно, додајте пилећи бујон. Ставите парадајз у печење, поспите мало чорбе, добро промешајте, пеците још пет минута.

6. У кипућем, затегнутом бујону, бацамо кромпир. Пије се четврт сата, додајте испирање након кувања бисерне креме и пржења поврћа, наставите са припремом саламуре на најнижем грејању.

7. Након што сте провјерили спремност кромпира, ставите супу свјежег и сушеног копра, ловоров лист, сол. Дајемо сланој води мало кухати, извадити из плоче и држати га пола сата.

Краставац од гљивапилетина бујон са јечменом бисер

Съдържание:

  • свеже мале печурке или шумске лобуларне гљиве (лисичарке, медљика, маст) - 200 грама;
  • сет од бујона (семе) - 400 грама;
  • велики слан парадајз;
  • две средње велике шаргарепе;
  • три мала кромпира;
  • слан или краставац;
  • глава горког лука;
  • Три кашике бисера;
  • 40 грама биљног уља;
  • бели лук;
  • 2 листа лавре.

Начин припреме:

1. На 3 литре воде ставите бистру пилећу јуху. Загрејте, уклоните пену, додајте испрани бисер. Кухамо под поклопцем, уз лагано прокухавање.

2. Приближно четрдесет минута, када је пилетина спремна, а перлла постане мека, извадите птицу, баците кромпир у таву са бурадима. Наставите да кувате кромпир у пилећој бујону још 25 минута, док кувате супу.

3. Витке траке од шаргарепе, краставац масовно трљамо, печурке сечемо тањом или сламом, лук са танким комадићима. Помоћу парадајза уклањамо кору, љускамо пулпу кроз сито.

4. На биљном уљу омекшајте сос мрквом. Додајте сецкани краставац и печурке. Тарт под поклопац за 20 минута, сипати пире од парадајза у тави, кухати за пет минута.

5. Пренесите пуњење у посуду са јечменом бисерно јело, кувајте супу барем још пет минута. Не кувајте, подесите на скоро нулто грејање.

6.Исправан укус са раствором соли и соли. Додајте печени бели лук и клупу, доводећи до кључања, уклоните са тањира.

Ароматична бисерна супа на пилетини са сувим печуркама

Састојци:

  • 1,5 литра флаширане, неминералне воде;
  • 50 гр. сушене дивље гљиве;
  • две кашике бисерног јечма;
  • Пола килограма пилетине, кошчатих комадића птице;
  • мала сијалица;
  • 250 гр. кромпир;
  • шаргарепа, мала;
  • сунцокретово уље или кукуруз.

Начин припреме:

1. Додати пилећи бујон. Док чекате да кува, загрејемо печурке: сипајте топлу воду, стојте око пола сата, баците је назад на сито. Након што смо посипали остатке воде, искривили смо гљиве на млинцу за месо или га сасвим фино изрезали.

2. Намакати преко ноћи перловка темељито опрати. Ако сте заборавили да намочите житарице у вечерњим сатима, само је сипајте на сат вреле воде.

3. У бујону, до скоро спреман за пилетину, ставите бисер јечам. Пијете најмање пола сата, додајте мале коцкице кромпира. Кухамо заједно око 20 минута, како би оба производа омекшала.

4. Док се главне компоненте кувају, припремите печење. Сипајте на биљно уље велику рибану мркву са сјецканим луком. Чекајући на омекшавање поврћа, раширимо их на дробљене гљиве, додамо две кашике пилеће јухе, и кухамо седам минута.

5. Ухваћен од бујона пилетине, одвојен од костију, сече месо на мале комадиће ипретворите у посуду, напуните супу од печурака пржењем. Донесите на минималну топлоту три минута. Затим доведите до кључања и искључите. Стојимо четврт сата.

Супа с кикирикии на пилесеј бујон - рецепт с кислими супе

Састојци:

  • кисели купус - 250 г;
  • 2.5 литара пилеће бујоне;
  • 100 гр. бисери;
  • три кашике уља;
  • 3 велика крумпира;
  • једна сијалица;
  • кашику пшеничног брашна;
  • мало шаргарепе;
  • свеже поврће копра.

Начин припреме:

1. Из комадића коштуњавих пилића кувамо јуху.

2. Добро испирамо бисерним гризом, сипамо хладну воду, кухамо до полу-готовог. Стојимо у кипућој води четврт сата, затим је исперимо и бацимо назад на цедило или сито.

3. У кипућој јухи спуштамо ловор, мале кромпир и перлу нарезану на мале коцкице. После кувања, кувајте на малој ватри 25 минута.

4. Одсеците лук и поспите га заједно са нарибаним мрквама у уљу да омекша. Додајте брашно, ставите четкицу од киселог купуса и одмах снажно мешајте. Након улијевања неколико жлица јухе, кухајте пет минута.

5. Пре него што дођете до готовог кромпира и јечма, раширите пржено поврће. Додавањем мало паприке, ако је потребно, у боју и доваривајем до спремности бисера. На крају додајте зеленило.

Супа са кикирикијем на пилећој бујону - трикови за кување и вредне препоруке

Форнамакање кикирикија покушати користити водено филтриране соли и нечистоће, мијењати га барем неколико пута. У врућем времену, намочени бисер, ставите у фрижидер, тако да вода не лута.

Када се одвојено кува, узмите дубоку амбалажу, прелијте житарице са пуно воде. Запамтите - када кувате, перлла може расти и до четири пута.

Цјеловите житарице, по жељи, могу се замијенити дробљеним. Она ће се брже набрекнути, а укус јела готово се неће променити.

Популар Артицлес

Лепота Мушке фризуре са ударцима - како одабрати модну фризуру и ставити је право на видео Лепота Шминка за почетнике - која захтева материјале и алате, корак по корак инструкције на видео снимку
Цоокинг Аперитив - Шта је то и како изабрати алкохол, сокове или коктеле Ућа и живот Парно глачало - оцјена најбољих модела и како правилно користити уређај Остали савети Пронађите телефон преко сателита - Како одредити локацију по броју бесплатно користећи програм Здравље Штета за дијете и одраслу особу: узроци неугодних осјећаја, лијечење медикаментним и народним лијековима код куће Цоокинг Парадајз чорба - Како кухати вруће или хладно корак по корак по рецептима фотографије Здравље Табела повлачења алкохола из организма - како израчунати дозу и време потпуног излагања