Борсцхт с пампачима на говеђеру са пасуљем или гљивама - савет стручњака са видео и коментарима

Такво украјинско национално јело, попут борсха са пампушким, је врло светло, апетитно, пуни и укусно. Постоји много начина да се ова репа припреми. Изненађујуће, али кувана чак и са истим класичним рецептом од две љубавнице, супа се испоставља потпуно другачијом - биће другачије боје, укус, укус, засићеност и друге карактеристике. Пампушки у те течности се припремају од теста квасца или кефира.

Како направити крофи за борсх

Ови мали, величанствени бунс се залијевају мирисним пуњењем прије служења, што савршено допуњује укус борсха са пампушким. Печенице се кувају у тигању у пећници, па чак иу мултиварту. Боље је направити тесто, али ако желите, можете пецати производе засноване на Иттер-у. Неки рецепти нуде да додају репу пире у тесто - печење испада светло и необично.

В печици

Пумпкин куван у рерну постаје ослабљен и нежан. Током печења куће чу се предивна арома свежег хлеба. Прије уклањања пецива у рерну, препоручује се да их дише иПриближно 20 минута. Тако ће постати бујни. Потом мазите снимања с ватреним јајима и уклоните гриз. Кројене крофне остављају се испирањем у току 30 минута да се охлади и омекша.

В мултивартс

Традиционално, пеците куване хамбургере у пећницу. Али постоји још једна могућност за њихово кување - у мултиварту. Изгледа да су бујне и укусне. За припрему теста формирају се мали крофи, положени у маст са предње масти. Приказује се режим печења. Са овом функцијом пецива се пече на две стране: 40 минута - са једне стране и 25 - са друге стране.

Паприка од чесна - рецепт за кување

Пампукас се служи специјалним сосом од белог лука, који савршено комбинује са борсцхом. Може се сипати у пуњењу у процесу употребе или претходно обложене мјешавином чесна. Да би сос направили хамбургер с крофкама, кроз чашу пролазе неколико каранфилића, или се сјече у блендер, додају со, путер и вода. Пуњење се темељно помеша у малтеру. Пецењаћи се у смешу или премазати четком за кување, посути зеленилом. Печење се испоставља необично мирисним и укусним по укусу.

Из теста квасца

• Време: 1 сат 25 минута.
• Број оброка: 4 особе.
• Садржај калорије: 267 кцал на 100 г
• Намена: пецива.
• Сложеност: просек.

Лепиња има јак укус, деликатно месо и црвенкасто златну кору. Пампусхки биОвај рецепт је добро подигнут, излази бујно и укусно. После кувања, одмах их покријте са луком од белог лука. Користе се у хладном или свеже печеном облику. Пахуљице се могу једити не само са борсхтом, већ са другим посуђима или баш као и печењем.

Састојци:

• јаје - 1 ком.
• квасац - 15 г;
• вода - 1 стакло;
• брашно - 800 г;
• маслац - 60 г;
• со - 1 тбсп. л .;
• шећер - 1 тбсп. л

Метода припреме:

1. У посуди са топлом водом, разблажени квасац, додајте шећер, пола чаше брашна. Уклоните на топло место све док не расте непрозирно.
2. Када се приближи пршуту, сипајте брашно, со, јаје. Загрејати топли путер, додајте у пену.
3. Додати тесто. Обришите га у пешкир и очистите је пола сата на топлом месту.
4. Облик лопте. Печите 35 минута на температури од 180 степени.

Пампугос без квасца

• Време: 20 минута.
• Број услуга: 2 особе.
• Садржај калорије: 253 кцал на 100 г.
• Намена: пецива.
• Тешкоће: лако.

Прави укуси украјине на овом рецепту су величанствени, растопају у уста. Не треба више од 20 минута да их направите. Пепси без квасца могу се узимати приликом припреме борсха. Тест се подиже услед дејства руптуре. Кувана на овом рецепту не само да се пече у пећници, већ и да се јурује у дубоком пржењу или у понвору.

Састојци:

• брашно - 120 г;
• млеко - 0,5 чаше;
• маслац - 2 супене кашике. л .;
• Риппер - 5 г.

Метода припреме:

1. Мик брашно са бријачем из широке посуде.
2. Топло млеко и маслац, који је претходно растопљен, улије се у танку нит. Залијете еластично тесто.
3. Раздвојите се на мале пецива, поставите на декор. Печемо око 15 минута.

На јогурт

• Време: 30 минута.
• Број порција: 3 особе.
• Садржај калорије: 233 кцал на 100 г
• Намена: пецива.
• Тешкоће: лако.

Иако се овај рецепт разликује у брзини кувања и минималном скупу производа, крофне су изузетно укусне. Окус и арома готовог печења мало се разликују од оног куваног на квасцу. Постоји лагана киселина. Ваљци имају другачију структуру. У сосу од белог лука можете додати рузмарин или копер на ове палачинке.

Састојци:

• брашно - 500 г;
• кефир - 1,5 чаше;
• сода - 1 хл;
• шећер - 1 тсп;
• со - 1 тсп.

Метода припреме:

1. Налијте сода у посуду са кефиром. Сол, додајте шећер.
2. После преливања (након 2-3 минута) сипајте брашно. Руке од еластичног теста.
3. Поделите на 8-10 брусоцхки. Куглице од величине с пинг понг лоптом. Печење на температури од 170-185 степени у претходно загрејаном пећнику.

Фриед Гарлиц

• Време: 55 минута.
• Број порција: 4 особе.
• Садржај калорије: 328 кцал на 100 г
• Намена: пецива.
• Тешкоће: просечно.

Пумпупи не морају нужно пецати у рерну. У прженом облику, нису ништа мање укусни и сочни. Умјесто поврћа могуће је користити маслац или растопљене масти. Сјајна опција би била пржење у дубоком пржењу - у овом случају, уља ће требати много више. Овом методом топлотне обраде препоручује се да се направи тесто од пшеничног брашна, док можете печити и ражи бунс.

Састојци:

• вода - 250 мл;
• квасац - 10 г;
• шећер - 1 тбсп. л .;
• со - 1 хл;
• брашно - 600 г;
• бели лук - 4 зуба;
• зачини - по укусу;
• биљна уља - 3 супене кашике. л

Метода припреме:

1. Подијелите квасац у топлу воду додавањем шећера, соли.
2. После четвртине сата, сипајте брашно у широку посуду и сипајте метлу. Обришите тесто док не постане еластичан.
3. Уложите тесто у широку кобасицу, исеците на комаде и направите мале округле груди. Оставите пола сата тако да се лоптице повећавају у запремини.
4. У тигању, загрејте уље, поставите кресове. Испрати са свих страна на ниској температури све док се не кува. Пратите их како могу да изгоре.
5. Ширити бели лук преко штампе.
6. Искључите ватру, налијте се у чесму за печење, зачини по укусу, сецкане зеленице. Добро се мешајте са буком. Затворите поклопац, сачекајте 10 минута да бисте утрили тесто.

Рецепт за украјински борсхт оддонутс

у храни супу од, важно је да се не варам са избором меса. Пожељно кува од комада не састоји само од дојке, али и кости, тетиве, хриасцхикив. Дакле, супа ће бити интензивнији. Укус завршио супа зависи од Фрид. Поврће треба добро скувана да формира атрактиван боју. Након додавања репа паприкаш посуду са малом гардеробу потребног нивоа ватре - тако да боја ће остати корен. Интенсе руби нијанса постиже додавањем 0,5 кашичице сока од лимуна или кашику шећера.

Класична рецепт са репа и купусом

• Време: 2.5 сати.
• Порција: 5 људи.
• Цалорие меал: 87 кцал на 100 г
• Задатак: за ручак.
• тешкоће: средње.

послужите чорбу са крофне класичне нумере са киселом павлаком. У супу припремила класичном рецепту, можете додати сланину. За њихово кување масти треба исећи на мале комаде, СРЈ, посолите и помешати са пасирани бели лук. Класичан супа са белим луком крофне сматра ниско-калорија јело. Он обогаћује тело у микроелемената и минерала. Зима за израду супу, можете користити конзервирано Борсцхева Комплет садржи састав есенцијалних поврћа.

Састојци:

• репа - 500 г;
• бееф са коштаним - 1 кг;
• шаргарепа - 3 ком;.
• булб - 2 ком;.
• купус - 350 г;
• кромпир - 4-6 шт;.
• парадајз - 2 шт;.
• јабуков сирће - 2 тбсп. л .;
• маслиново уље - по укусу;
• лијев лист - 3 комада;
• со, шећер, бибер у граху - по укусу.

Начин припреме:

1. Сипајте воду у тепихе, ставите месо. Ставите посуду на пећ, максимално укључите ватру. Сачекајте кључање како бисте уклонили пену, смањили ватру.
2. Додајте једну очишћену шаргарепу до чорбе.
3. Док кухате јухо, кувајте краба. За ту сврху, сецкана танка сламната песа пржи у посуди са великим ивицама око 4 минута. Додајте сирће и малу количину јуха. Наставите да кувате испод хаубе.
4. У одвојеној посуди, сипајте сесекљан лук, додајте шаргарепу и парадајз на коцке. Бифтек 10 минута.
5. Када се месо кува, уклоните га из посуде, исеците на мале комаде.
6. Додати резани купус на чорбу.
7. Кромпир се срезати коцкама, ставити у супу, кувати док се мекоћу кромпира.
8. Пражено поврће и цвекла се стављају у поније. Додајте месо. Донесите супу до врела. Искључите ватру, додајте сецкане зеленице на укус, покријте и оставите да стоји 10-15 минута.

Са пасуљем

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 65 кцал на 100 г.
• Намена: за ручак.
• Тешкоће: лако.

Иако је ово прво посудје које је вегетаријанско, веома је хранљиво и обезбеђује телу неопходним протеинима и другим супстанцама. Умјесто конзервисањаЗрно се може користити пре-натопљен и кувано на полу-припремљену у слану воду. По жељи, борсцх са пампушким и пасуљем се припрема на бази говеђег или пилећег јуха.

Састојци:

• репа - 2 комада;
• кромпир - 3 комада;
• шаргарепа - 2 комада;
• купус - 80 г;
• лук - 1 ком.
• бутер - 2 тбсп. л .;
• конзервирани пасуљ - 200 г;
• парадајз паста - 2 сата;
• воде - 1-1,5 литара.

Начин припреме:

1. Резина цвекло, шаргарепа. Исеците лук, исеците кромпир у коцке.
2. Додајте репицу на таву додавањем пасте парадајза.
3. У тигању пржите лук са шаргарепом.
4. Кухајте купус и кромпир у суду.
5. За 10 минута пре него што су кромпир спремни ставити у посуду пасуља и поврћа. Донесите на врелину.

Са кобасицом кобасице

• Време: 1 сат 30 минута.
• Број оброка: 5 особа.
• Садржај калорије: 123 кцал на 100 г
• Именовање: за ручак.
• Тешкоће: просечно.

Постоји много начина за кување украјинског борсха са пампушким. Један од најинтересантнијих рецепти је репа од репа, која укључује киселу кашу. Ово јело се одликује лаганом киселином, засићеним укусом и висококвалитетном доследношћу. Ту је и курва. Хранити такав борсцх са пампушким могућим без павлаке. Није обавезно додати супу од зеленила. Можете користити и говеђа ребра и свињетину - посуда ће изаћиједнако укусно.

Састојци:

• говедина ребара - 600 г;
• кромпир - 3 комада;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 2 комада;
• киселина - 250 г;
• парадајз пасте - 2 супене кашике. л .;
• репа - 2 комада;
• биљно уље - 2 супене кашике. л .;
• раствор купуса - 100 мл;
• лист лука, бибер, сол - по укусу.

Начин припреме:

1. Сипајте ребра са водом, запалите се, кувајте док не спремите.
2. У тепишту ставите нарибану зрну репе са парадајзом и сланом салатом.
3. У тигању пржите фино сесан лук, додајте нарибано нарибано корење.
4. Чим се шаргарепа постане мекана, ставите у купус купус. Ако је врло кисело, можете га лагано испирати под хладном водом.
5. Прекини кромпир у коцкице, ставите их у чорбу.
6. Када се кромпир скува, бујон додати су замрзнуто поврће, репу свињског меса, лист лука.
7. Искључите ватру након 5 минута. Дати посуду за пљуну.

Са пилетином

• Час: 1 година.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 132 кцал на 100 г.
• Намена: за ручак.
• Сложеност: просек.

Украјински борсх разликује низак садржај калорија. Може се учинити још више дијететским ако се кува на бази пилећег филета. Такво јело је лагано и укусно. Дозвољено је укључивање у исхрану или дијету. Да би супа била још кориснија, спремност за то може битидодајте сецкане зелене зеленило. Мирис ће бити необичан.

Састојци:

• пилећи филе - 700 г;
• кромпир - 3 комада;
• репа - 2 комада;
• шаргарепа - 1 ком.
• купус - 250 г;
• црни лук - 1 ком.
• парадајз - 1 ком.
• јабуков сирће - 1 тсп;
• маслиново уље - 2 супене кашике. л .;
• со, бибер - по укусу;
• зеленило - по укусу.

Начин припреме:

1. Кувајте јуле на пилећем филеу.
2. Додати кромпир нарезаног купуса и коцке на чорбу. Кувати око 10 минута.
3. Пљескавица, нарезана, напета, стављена у путер са маслацем и сирћетом. Додати крупни лук, корење и парадајз.
4. Пренесите мешавину поврћа у чорбу. Додајте со, бибер, додајте зачине. Кувати још 5 минута.

Роза са печуркама

• Време: 1 сат 20 минута.
• Број услуга: 5 особа.
• Садржај калорије: 91 кцал на 100 г
• Сврха: за ручак.
• Сложеност: просек.

Додајте супи белих печурака богатом укусу. Овакав оброк ће помоћи да се диверзификује дневни мени и учините исхраном уравнотеженом и кориснијом. Бораније, печурке, поврће, склони на лагану топлотну терапију, насути тело протеинима, засићеним мастима, целулозом, микро- и макроелементима, заједно са витаминима. Корисно је хранити гљива борсцх са пампушким децом током активног раста.

Састојци:

• купус - 250 г;
• репа - 2 комада;
• кромпир - 2 комада;
• лук - 1 ком.
• корења - 1ком.
• биљно уље - 2 супене кашике. л .;
• брашна од поврћа - 2 литра;
• бела зрна - 200 г;
• сушене печурке - 50 г;
• корена од целера - 0,5 комада;
• со, бибер - по укусу.

Начин припреме:

1. Печурке намакате у топлој води.
2. Одвојено кувајте бобице и цвеће у нечистој форми до мекоћу.
3. Пробиј корен целера и шаргарепа кроз грубо. Поврће се не смањује.
4. У куваном лонцу загрејте уље, поставите лук и испрате га до ружичасте боје. Додајте шаргарепу, кромпир и купус.
5. После 5-7 минута, сипајте чорбу. Наставите да кувате око 7 минута.
6. Затим ставите печурке и коријен целе у котао, додајте воду до жељеног волумена.
7. После 10 минута кувања супа додајте ољуштени кикирики, резане куване репе и пасуљ. После 5 минута након поновног кухања, можете послужити супу на столу.

Са говедином

• Време: 1 сат 50 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорија: 105 кцал на 100 г
• Намена: за ручак.
• Сложеност: просек.

Борсцх са пампукама на овом рецепту има богату боју и необичну арому. Шљунак у комбинацији са бугарским бибером додаје осветљење посуђе. Овај борсх се кува не само на традиционалан начин - на штедњи, али иу мултиварту. Врло је важно да пустите готови борсх након уклањања са плоче. Дакле, не само да ће постати још бујније, већ ће и очувати ружичасту боју и арому.

Састојци:

• говедина - 400г;
• кромпир - 2 комада;
• шаргарепа - 1 ком.
• црни лук - 1 ком.
• репа - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• суве шљиве - 100 г;
• домаћа паста од парадајза - 1 тбсп. л .;
• шећер - 1 тбсп. л .;
• бели лук - 2 зуба;
• со, слатка паприка - по укусу;
• маслиново уље - 3 супене кашике. л

Начин припреме:

1. Исперите месо, премешајте у посуду, сипајте воду. Чим вода почне да вреа, почети да уклања пену. Мешајте месо све док не буде спремно.
2. Скините месо. Исеците га на мале делове и додајте је назад. Треба водити рачуна да се избегне спаљивање.
3. У супу додајте сецкани сламарени кромпир. Наставите да кухате око 10 минута.
4. Пражите грилованог лука, бугарског бибера и шаргарепе. Додајте репу, исецкану сламом, парадајзом, шећером. Сипајте малу количину чорбе. Оставите да будете замрзнути.
5. Додати нарезане мале резине сланине и исецкане купус на чорбу. Дајте производу заваривање.
6. У супу положите кувано пржење, додајте зачине. Након што се супа вриме, оставите је да кува још 5 минута.

Како борсцховати крофне - професионални савети

Постоји одређена култура служења и коришћења овог украјинског јела. Супу се сипа на дно дубокој плочи, додају исецкане резине меса, кашику павлаке и фино исецкане зеленице целера или копра. На посебној плочици постављени су пампути. У гипсани посути резервоар за гориво. Такође можетенуде сагоревање масти. Такав поклон борсхта са крофнама не оставља равнодушним било какав гурман.

Видео