Где и како складиштити брашно код куће

Брашно је неопходан производ у кухињи код било које домаћице. Од њега се пече хлеб, пите, додаје се десертима и многим другим омиљеним јелима. Брашно се обично пуни залихама тако да је увек при руци. Овај производ има дуг вијек трајања. Али, да би лежао онолико колико је произвођач навео на паковању, морате знати о главним правилима складиштења и оптималним условима.

Основна правила

Када купујете брашно, обавезно га прегледајте тако што ћете проверити присуство смећа или кукаца. Често се продаје у непровидним пакетима, што отежава преглед производа. У том случају пажљиво прегледајте амбалажу. Треба да буде цела, без оштећења и знакова влаге. Обратите пажњу на датум производње: брашно је свеже, што дуже борави код куће.

Стално проверавајте стање производа, окусите га и просијајте кроз прсте. Зобено брашно се може сушити на пергаменту, али горки или кисели производ мора бити избачен.

Тара

За пшенично брашно користите фабричку папирну врећицу или платнену врећицу. Ако још нисте отворили пакет, можете га ставити у фрижидер. Брашно се такође може складиштити у стакленим или пластичним теглама са поклопцем који је чврсто затворен. Даунутра не продире влага и страни мириси. Не држите контејнер отвореним. Брашно брзо упија влагу и може бити прекривено прашином, што је чини неприкладном за потрошњу. Такође, дуже време не можете складиштити производ у полиетиленској врећи или металним кантама, јер у условима који не пропуштају, брашно не траје дуже од 4-6 недеља.

Предуслови

Правилно држите производ на тамном и хладном месту. Одлична опрема у кухињи, остави или ниши. У просторији у којој се налази брашно, ниво влажности не би требало да пређе 60-65%. Оптимална температура складиштења овог производа је од +5 до +20 ° Ц. Ако ћете задржати брашно што дуже могуће, онда ћете успети на температури од +15 ° Ц. У таквим условима, пшенично брашно ће трајати до 2 године, соја дезодорисана - 12 месеци, раж и кукуруз - до шест месеци. Стално пратите температуру у затвореном простору помоћу термометра. Не излажите производ температурним променама. Из тога им се губи укус. Када се влажност подигне, загрејте просторију, затим осушите брашно на пергаменту и сипајте га у затворену посуду.

Шта учинити да се спријечи ломљење бугова

На оптималној температури иу запечаћеној посуди брашно никада неће патити од кукаца. Али ако га не можете задржати у одговарајућим условима, можете заштитити производ на другачији начин. Посебно припремљена врећа за ткање, по могућности лан, потопите неколико минута у сланој води. Припремите га веома једноставно: додајте 1 кашичицу воде на 2 кашике. лкување, не јодирано, сол и мешати. Након намакања, осушите врећицу и напуните је брашном.

У посуди са брашном можете ставити средства која ће одвратити штеточине. На пример, 2-3 чешњака чешњака или 1-2 лишћа. Овај метод није веома практичан, јер ће брашно апсорбовати мирисе производа. Уместо тога, ставите неколико чавала од нерђајућег челика. Такође можете спречити појаву грешака коришћењем невена. Осушите цвеће у малој платненој торби и ставите у брашно.

Сада знате колико и гдје можете похранити брашно тако да задржи своје окусе. Увек га добро запакирајте и ставите на тамно хладно место. Брашно се дуго не квари ако се складишти на температури не вишој од +20 ° Ц. Избегавајте флуктуације температуре и не замрзавајте производ.