Како осушити лист рибизле за чај зими
Садржај
Лишће црне рибизле корисно је као и бобице. Садрже витамине, антиоксиданте и друге вредне супстанце. Због тога се припремају са прехладом, бронхитисом или само да подрже имунитет. У апотеци можете купити готов сухи производ или сами осушити мирисне листове.
Правила за прикупљање и припрему
Ако желите да листови садрже максимално вредне супстанце, исеците их само током периода цветања. Прихватљиво је да се они саставе у било које друго време, али онда ће они имати мање корисна својства. Обично рибизла цвета од краја маја до средине јуна, а ране сорте цветају у априлу или чак марту.
Брање листова црне рибизле за чај у 10-11 сати ујутро. Ово време је савршено: роса је већ пресушила, али сунце је још магловито. Немојте бирати кишни дан, јер су влажни листови много тежи за сушење. Одрежите само здраве и здраве листове, млади изданци су најпогоднији. Сакупљање лишћа из средине грма, како се не би оштетила будућа жетва.
Немојте да перете лишће пре сушења: то ће компликовати процес и може даље да обликује производ. Можете испрати и осушити да се осуши јако контаминирана, а након свега је довољно проћи кроз комад суве природне тканине. По жељи, самљетисировина
На свежем ваздуху
Покријте декор или картицу исеченим ткивом или папиром. Одозго леже слојевите рибизле. Ставите их на топло, добро проветрено место. У ту сврху стане балкон, таван или прозор. Такође можете ставити лишће рибизле на улицу испод балдахина. Најважније је да не добију директну сунчеву светлост. Пратите ниво влажности. Не би требало да пређе 65%. Покријте газу или фину памучну тканину за заштиту од прашине и инсеката.
За равномерно сушење црне рибизле, помешајте их 2 пута дневно.
Сушење на свежем ваздуху ће трајати од 3 до 10 дана. Зависи од температуре и влажности околине. Да би листови црне рибизле били суви равномерно, помешајте их 2 пута дневно. Ноћу, обавезно ставите у кућу.
В печи
Овај метод је одличан ако немате времена или мјеста за природно сушење лишћа. Загрејте рерну на + 100 ° Ц и ставите јело са припремљеном сировином. Након 90 минута, спустите температуру на +50 ° Ц и оставите је пола сата. Након истека времена, проверите степен спремности производа, а ако је мало влажан, оставите га у рерни док није спреман. Током процеса, обавезно држите врата ормарића покривена 10 цм: ово ће осигурати добру циркулацију зрака, спријечити прегријавање лишћа и спријечити заостајање влаге. Уместо пећи, можете користити електричне сушаре. Поставите на њега просјечан мод иДржите за 3-4 сата. Ако овај пут не осуши рибизле, наставити провером своју спремност сат.
Ферментација
Ово је најтежи процес бербе лишће црне рибизле чаја, али ферментација може их спасити хранљивих састојака. Лежао на равну површину прекривен природних тканина, рибизле лишће. Ставите их у топлој сувој просторији и оставити да одстоји 12 сати. Да бисте прешли на следећу фазу, провери сваки лист. Да бисте то урадили, савити на пола. Ако ручице трбушњаци писати досусхиватсиа лишће. Спремни листове за 5-7 комада у дебелом цеви која раздваја сок. Тако ће дрибнолистовии чај. Да би чај је дошао са великим словима, само их масх у посуду. Зрнастих материјала добијете ако увијање рибизле оставља кроз машину за млевење меса.
Припремљена пад оставља у стакленој посуди, горњи поклопац са танком крпом. Оставите пре ферментације на температури од +26 ° Ц. Ако је соба превише хладно, увити контејнер листова. Чим осетите изговара воћни укус, прескочите на последњи корак. Лаи лишће на папир за печење и место у рерну претходно загрејан на 100 ° Ц на сат. Затим проверите рибизле ако се поквари, није клонуо, то је време да се.
правила за складиштење
Кееп осуши црна рибизла оставља суво. Ставите празан за чај у керамичку или стаклену посуду са чврстим поклопцем. Такође је погодан пластична посуда са храном.Листови суве рибизле добро се чувају у врећама од природног ткива, али запамтите да су тамо доступни за инсекте.
Сада знате како да сушите црне рибизле код куће. За то ће бити потребно доста времена, али у жестокој зими можете уживати у добром чају властите кухиње.
