Како сушити семе: бундеве, семена сунцокрета
Садржај
Сушено семе - ово је не само укусно, већ и врло укусно предјело. Сјеменке бундеве, сунцокрета, сусама су богате витаминима, макро и микроелементима који благотворно утичу на здравље људи. Истина, само ако су правилно кувани.
Сунфловер
Неочишћено сирово семе сунцокрета може се купити у трговини или сакупити самостално (ако ова дивна биљка расте на вашем приградском подручју или у пријатељству). Прије свега, сјеме треба добро испрати. Да бисте то урадили, ставите их у цједило или велико сито и пренесите под текућу воду, ослобађајући се смећа и прашине. Потом темељно протресите сјеменке и ставите танак слој на убрус или комад тканине. Оставите их под директним сунчевим зрацима (на улици, на балкону или прозору) око 4 сата пре сушења. Мешавајте семе периодично да би сушење постало уједначеније.
Ако не желите да чекате неколико сати, искористите могућности кућних апарата. Семе се може сушити у рерни или микроталасној пећници. У првом случају ставите семе сунцокрета у посуду у једном слоју и пошаљите 20 минута у загрејану пећницу на +180 ° Ц. Друга опција - ставите сјеме на равну плочу у микровалну, укључену у максималну снагу, за 20-25 минута. Имајте на уму да када користите пећницу илимикроталасна семена нису само сува, већ и лагано пржена. Заиста осушени, излазе само на сунцу.
Осушите семе и можете да га ставите на једноставну таву. Трајно промешајте, кувајте их на малој ватри док не будете спремни.
Када користите пећницу или микроталасну пећницу, семе ће не само да се осуши, већ и мало пржити
.Израда сјеменки сунцокрета код куће може бити два начина. Или посипајте семе сољу за кување директно током сушења, или претходно ставите производ у физиолошки раствор. За то се 500 г соли раствори у 1 литри воде. Време усисавања - од 6 до 36 сати, у зависности од жељеног резултата (што дуже буде процес, више соли ће бити финални производ). Искусни штедњаци препоручују другу методу, јер омогућава сол да продре у кожу и побољша укус језгра.
Пумпкин
Сјеменке бундеве, попут сунцокрета, могу се купити у трговини или саме од зрелог поврћа. Пажљиво одрежите врх бундеве, изрежите језгро и уклоните семе из пулпе. Исперите их под текућом водом док не престану да се котрљају прстима.
Сјеменке бундеве могу да се осуше на неколико начина: у пећници, у микроталасној пећници, у електричној сушилици, на ваздуху или у ваздуху. Загрејте рерну на +80 ° Ц (до +100 ° Ц, ако су сјеменке велике) и држите је равномерно распоређену за палубе за пола сата. За дехидрацију семенки бундеве у микроталасној пећници потребно је око 20минута (при максималној снази). У електричној сушари, семе бундеве се суши 1 сат на температури од + 80 ° Ц. На посебној решетки, семе ваздушног јарца се кува 30 минута на +60 ° Ц. На отвореном под сунцем, семе бундеве се суши око 5 сати.
Да бисте сунчали сјеменке бундеве, лагано их пржите у већ исушеном тигању, посуто потребном количином зачина.
Постељина
Ланено семе је веома корисно за људе који једу вегетаријанску храну, јер садрже много масних киселина. Можете их сушити на сунцу неколико сати или у пећници на средњим температурама.
Сесаме
Семе сезама богато фосфором и протеини се суше према истим правилима као и свако друго. Сјеменке сусама се широко користе за припрему разних других јела (посебно јапанске кухиње) и домаћих пецива.
Сушење семена код куће - добре навике експерименталне домаћице. При руци, увек ће бити корисна ужина (дехидрирано семе се чува веома дуго) или додатак уобичајеним јелима.
