Како сушити шљиве и суве шљиве код куће? Како сушити шљиву у електричној сушари, пећници, на сунцу?

Таква здрава посластица као што је сува шљива може се припремити код куће. Иако је овај процес дуг и дуготрајан, сви уложени напори ће бити више него вредни.

Из овог чланка ћете научити како да припремите укусне суве шљиве од домаће шљиве. Захваљујући наведеним методама, добијено сушено воће неће бити ништа горе од аналога продавнице.

Како сушити шљиве у електричној сушари: са и без коштица

Суве шљиве могу бити и са и без коштица, све зависи од који је првобитно био величине шљиве. Ако је плод крупан, препоручљиво је да га преполовите и уклоните коштицу – тако ћете убрзати процес сушења и елиминисати могућност труљења плода.

• Шљиве опрати, одстранити петељку, одабрати труле или оштећене плодове
• За боље чување потребно је бланширати целе плодове, за то додати 1 на топлу воду чл.л соде и доведите до кључања
• Потопите шљиве у раствор соде на 5 секунди и одмах оперите у хладној води

• Ради лакшег сналажења, шљиве без коштица и коштица распоредите на различите палете или уопште поделите ово воће на различите активности
• Ставите шљиве без коштица исеченом страном нагоре
• Сушење се одвија у три фазе, прво температура у електричној сушари не би требало да прелази 40 Ц, сушите шљиве 6 сати, а затим их оставите да се хладе 6 сати
• У следећем кораку, температуру треба подићи на 60 Ц, време је исто као у претходном кораку
• На крају, подесите температуру на 80 Ц, време остаје непромењена

Целе плодове треба бланширати, јер се захваљујући томе појављују пукотине на кожици шљиве, кроз које струји влага исећи шљиве и тако испуштати течност кроз резове.

Готова сува шљива ће бити еластична, еластична и равномерно осушена. Обавезно проверите да из њега не цури сок. Суве шљиве су јединствено сушено воће које може пријатно да употпуни јело од меса, рибе, кашу или десерт.

Видео: Сушење шљиве

Како сушити шљиву у рерни?

Када календар показује средину августа и гране дрвећа буду пуне шљива, време је за припрему сувих шљива. Један од најлакших начина је да осушите шљиве у рерни:

• Оперите, уклоните петељку са шљива, изаберите покварено воће
0))

• Прво сушите шљиву 3-4 сата, оставите дупло више времена за хлађење
• У следећој фази подигните температуру на 80°Ц, подесите време кувања 6 сати, потребно је охладити суву шљиву 3 сата
• На крају 30 мин осушите скоро готову суву шљиву на температури од 100°Ц, након тога видећете да ће кожица плода почети да сија
• Спремно суве шљиве чувајте у посуди са чврстим поклопцем

Не губите време на припрему сувих шљива, јер ће вас добијени укус производа сигурно задовољити, а јела припремљена од осушених плодови ће остати у сећању свих гостију

Како осушити жуту шљиву на сунцу?

Најприроднији начин добијања сувих шљива је сушење на сунцу, у приватном сектору ово је одлична опција за добијање квалитетног производа без посебних напора и трошкови. Укусне суве шљиве можете добити и од жутих и од црних шљива.

Жута шљива се назива медоносна шљива, што јасно говори о његовом слатком и деликатном укусу.

Да бисте осушили жуту шљиву, биће вам потребна дрвена палета или картон, као и придржавање следећих савета:

• Шљиву опрати, одстранити петељку, изабрати згњечене и труле плодове
• Шљиве преполовити и одстранити коштицу, боље не користити целе шљиве за сушење на сунцу, пошто се плодови можда неће довољно осушити, што ће негативно утицати на складиштење производа
• На картону или палети положите извадите плодове исеченом страном нагоре и однесите их на сунчано место
• Ноћу или ако се очекује киша, шљиве унесите у простор да плодови не покиселе

• Периодично окрећите воће тако да се процес сушења одвија свеобухватно и равномерно
• На сунцу, шљиве ће се сушити око недељу дана. да схватите да су суве шљиве готове, исцедите један од плодова, треба да буде еластичан, не лепљив, да не пушта сок при притиску

Суво воће чувајте у платненим кесама или дрвене кутије. Иако је овај метод дугачак, од вас не захтева никакве финансијске трошкове, захтева добро време и одсуство досадних инсеката. Да би спречили мухе и пчеле да нападну суво воће , покријте га газом.

Видео: Сушење шљива у електричној сушари

Како сушити суве шљиве без коштица?

Као што већ знате, шљиве се могу сушити са коштицама или без њих. Сада ћете научити како да добијете укусне суве шљиве од шљива без коштица:

• Оперите шљиве и поделите их на пола, уклоните камен
• У шерпи припремити мешавину воде и лимунске киселине у односу 1:50, кувати раствор док не проври
• Ставите шљиве у цедиљ или корпу за пржење и спустите у раствор на 40 секунди, ово је нека врста бланширања — лимунска киселина ће додати додатну мекоћу и нежност сувим шљивама

40°Ц, суши се 5 сати, након тога воће је потребно за исто време охладити
• Шљиве окренути одсеченом страном надоле и сушити још 5 сати, температура се мора повећати на 70°Ц, поново охладити 5 сати
• У трећем једном суве шљиве треба оставити 8 сати на температури од 40°Ц, за то време треба да се већ добро осуши
• Након хлађења, ставите суво воће у херметички затворену посуду и чувати на хладном месту

Суве шљиве без семенки овом методом су еластичне и умерено осушене. Од 1 кг свежих шљива добићете 0,3 кг сувих шљива.

Како сушити шљиву у микроталасној?

Један од најбржих начина за добијање сувих шљива је коришћењем микроталасне пећнице. Захваљујући електромагнетном зрачењу, кишница се суши равномерно, док корисна својства у сувим шљивама остају иста.

Шљиве припремите на следећи начин:

• Оперите шљиву, осушите је на пешкиру и ставите на микроталасну плочу
• Подесите тајмер за 30 секунди и подесите снагу 250 В снага је прејака, јер се за неколико секунди одвод може претворити у угаљ
• Ставите сушено воће на папир и оставите да се охлади

Шљива се може паковати за складиштење или свакодневно користити. Једење сувог воћа ујутру побољшаће рад гастроинтестиналног тракта и очистити тело.

Како сушити шљиве на ваздушном роштиљу?

Уз помоћ ваздушног роштиља можете припремити и слатке и укусне суве шљиве. Захваљујући функцијама уређаја, добићете ово сушено воће са пријатном "димном" аромом. Нажалост, производња готовог производа је веома мала - од 1 кг шљиве добићете 0,2 кг сувих шљива.

Запамтите ) припрема сувих шљива на аер роштиљу:

• Шљиву опрати, одстранити петељку и изгњечити плодове
• Можете користити воће са коштицом, чак и крупни плодови се добро осуше на аерогрилу, али ако желите производ без коштице, уклоните га
• Подесите температуру ваздуха пеците на 65 °Ц ​​и сушите шљиве 40 минута, оставите да се хладе сат времена
• Поновите претходни корак два пута и оставите шљиве до следећег дана
• Следећег дана сушите шљиве три пута по 40 минута, време хлађења између мера – 60 минута
• Распоредите суве шљиве на папир и оставите до следећег дана

• Пребаците охлађено сушено воће у кесу или другу посуду, суве шљиве се чувају до 2 године

Суве шљиве су веома корисне код цревних тегоба, помажу да се нежно очисти организам, а такође и да се отарасе досадних сувишних килограма.

Суве шљиве ће додати пикантан укус месу, пилаву и десерту, па ако имате прилику да припремите суве шљиве за зимницу, обавезно је искористите. Такво сушено воће ће бити 201 пута укусније од производа из продавнице.

Видео: Како сушити суве шљиве?