Палачинке од јабука код куће - древни рецепти за кување у пећници и мултиварт са фотографијама

Ласунамов прелаз на правилну исхрану је посебно тежак, јер је проналажење корисних третмана у продавницама тешко: сваки опасан "састојак" снажно ремети витку фигуру. Професионалци саветују љубитеље слаткиша да схвате како направити лећу код куће, и олакшати овај корак сложености правилне исхране.

Како кухати палету јабука код куће

Једна од најпознатијих фабрика која је производила такве деликатесе била је и остаје Биловскаиа: јабука пастила, која је припремљена по старој технологији, испоручена је чак иу Европу. До данас, ова технологија је имплицитни стандард квалитета. Таква пастила од јабука је пуни пржени десерт, сличан малој торти. Неколико његових карактеристика:

• Најздравија домаћа пастила - тамна, танка, густа. Овај десерт се суши на сунцу, тако да га можете кувати само у лето.
• Ваздушни десерт, познат већини са фабричким слаткишима - протеини: слатки и сложени у кухању, али њихово стварање се може обавити у било које доба године.
• Ако ваша пећница има минималну температуру од - 100 степени, боље је да је не користите - деликатеси ће изгорети.
• Власници сушара за воће су веома срећни - могу да кувају традиционалну "чисту" пастилу од јабуке: она ће се сушити један дан.
• Тањур не мора бити емајлиран, у супротном производи ће изгорети.
• Ако намјераватеДа бисте припремили протеинску троску из јабука топлотном обрадом, узмите у обзир да ће се производ смањити у величини и изгубити влагу. Направите дебели слој (1-1,5 цм), иначе паста је једноставно сува.
• Пастел традиционалних јабука у дому за сушење у отвореном слоју распада се 5-6 мм.

Аппле колачи у мултивартовима

Рецепт је нешто другачији од класичног додатног састојка у облику ораха - најбоље је користити бор. Калоријски садржај овакве пастиле се повећава, али уз умерено конзумирање, десерт се и даље сматра дијететским. Ако се бојите фигуре, извадите орашасте плодове са листе састојака: то неће утицати на конзистенцију радне масе.

Структура производа:

• јабука зелена - 1,5 кг;
• шећер - 300 г;
• ораси - 75 г;
• лимунов сок - 1/5 шоље.

Како кухати пастил у вашем дому користећи мултивар? Понашај се овако:

1. Оперите и исецкајте јабуке из уситњеног средњег реза, убаците лопатицу у миксер, упрскајте пире кромпир.
2. Улијте масу у посуду, сипајте шећер, помешајте. Затворите поклопац, подесите режим кувања.
3. После сат времена, унесите лимунов сок, згњечене орашасте плодове. Поново мешај.
4. Ако је маса сувише ретка, кувајте пола сата.
5. Када вишак воде испари, раширите кашу од пиреа на папир, добро изравнавајући. Ставите на клупице, суве 4-5 дана (у зависности од климатских услова у просторији).

Пастилла у рерни

Најбржи начин да добијете укус је природанделикатесе за које можете користити претходни рецепт, мењајући само последње фазе рада. Након што се јабуке скувају на пари и запрљају, потребно је да предузмете следеће кораке:

1. Направите наљепницу с пергаментом.
2. Нанесите пире од пиреа, раширите га лопатицом. Приближна дебљина је 7 мм
3. Осушите на температури од 50 ступњева 6 сати, провјерите: ако лист лагано заостаје за пергаментом, можете уклонити пастилу. Ако није, наставите са сушењем.
4. Готови деликатеси режу траке, савијају цеви и чисте.

Како кухати пастел на отвореном

Овај рецепт се препоручује за употребу током лета када је сунце веома активно. Састав класичне пастиле се састоји само од јабука, тако да се листа састојака не даје: пажња заслужује само технологију кувања слаткиша код куће. Садржај калорија у таквом пастилу је једнак калоричном садржају јабука: запамтите излазну запремину производа, затим процените шта се догодило на излазу и израчунајте губитак влаге.

Технологија припреме традиционалне пастиле:

1. Оперите јабуке, очистите, исеците их на неколико делова, фокусирајући се на величину плода: велики на 8, мали - на 3-4.
2. Ставити честице у посуду и имати дебеле зидове. Улијте кипућу воду да добијете слој дебљине 1-1,5 цм
3. Кухати јабуке док не постану мекане: велике се кувају око два сата, а мале могу ићи за пола сата.
4. Нацртајте још четврт сата пире од кромпира да бисте изгубили део влаге без поклопца, остатак прережите кроз сито. Дебела маса, која се у њој окупила, основа је пастила. Требало би да будеположити на децо са пергаментом веома густим слојем, ставити на сунце.
5. Ову технологију осушите 3-5 дана, а ноћу пасту однесете у кућу. Након тога морате се окренути и држати још неколико сати под сунцем.

Како направити зачин од јабука без шећера

Поред претходног традиционалног рецепта, постоје начини да се то уради без најштетнијег заслађивача, замењујући га природнијим. Професионалци нуде да користите течни мед савршен за цвијет или хељду. Комплет састојака за такву пастилу у кући у једно време:

• цимет у праху;
• мед;
• јабуке.

Принцип припреме:

1. Количина сваког састојка није намјерно назначена, јер је одабрана појединачно: главни производ су јабуке. Мед и цимет су само за укус.
2. Главни плодови за прање, чишћење, резање. Пари док не буде мекана у лонцу.
3. Смрвите га или га направите блендером, додајте загрејани мед, цимет. Пажљиво помешајте.
4. Распоредите кашицу уз пладањ, пошаљите је у сушару 10-12 сати. Након сунчања, кухајте још неколико дана у зраку.

Домаћа салата са беланцем

Древна рецептура фабрике Биловски, коју може користити свака љубавница. Једноставна залиха, кратак акцијски алгоритам - такав пастел јабука у дому припрема се за 6-7 сати и захтијева опрезност при раду са сваким производом. Природне делиције могу се чувати дуго времена, ако је такохерметички затворена, али пастила је тако укусна да једе брже него што има времена да уђе у фрижидер.

За домаћи десерт Беллевски треба вам:

• незаслађене јабуке (по могућности Антониана) - 2 кг;
• шећерни песак - 260 г;
• јаја - 3 ком.
• прах од шећера - за прскање.

Припрема пастиле код куће је следећа:

1. Опрати и очистити јабуке, изрезати стабљику и семе. Ставите у мали лонац, пошаљите га у врућу пећницу. Пеците на мекоћу, време чекања зависи од величине и разноврсности јабука.
2. Пеците воће хладно, исеците га мешалицом, а затим га обришите кроз цедило са врло малим рупама: маса треба да изгледа као пире кромпир.
3. Поспите пола шећера, тресите га мешалицом док се боја не промени и количина маса јабуке се повећа.
4. Мешајте јаја на сувом (важно!) Здјелу, елиминишите жумањке. Веверице се обарају, пажљиво убацујући други шећер са кашичицама. Када изгледају као густа пјена, можете прећи на следећи корак.
5. Одвојите отприлике 3 кашике са врхом бјеланчевине, остајући у најмањим дијеловима како бисте помијешали пире од јабука.
6. Тефлонске плоче исте величине (по могућности мале) за причвршћивање папира, са странама од око 2,5-3 цм. Сипајте слој пиреа на ову висину, пажљиво поравнајте са дрвеном лопатом. Поспите са шећером у праху.
7. Пећницу осушите на просечном нивоу од 5 сати, температура је 85-90 степени.
8. Покријте претходно отпуштену шлаг, направите масноће једна другу, поново осушитепар сати.
9. Окрените се, држите у пећници један сат, извадите. Хладна, подељена на делове.

Припрема пастела направљених од јабука са шећером

Врхунац овог рецепта је додавање агара, који увелико модификује укус и конзистентност производа. Таква пастила од јабука код куће ће се појавити чак иу најнеискуснијој љубавници. Састојци:

• јаје бели;
• Вода - 1/3 чаше;
• агар-агар - 1 хл;
• јабуке - 5 комада;
• шећер - 1.5 чаше;
• ванилин.

Припрема домаће пастиле:

1. Додати агар-агар са водом.
2. Одрежите јабуке, уклоните језгро. Напуните микроталасну пећницу.
3. Обришите пулпу кроз сито, помијешајте са пола шећера.
4. Додати ванилин.
5. Ставите посуду са агром на шпорет, сачекајте да прокува, додајте остатке шећера.
Промијешати, кухати на минут.
6. Нанесите јабуке на јабуке са шлагом, додајте врући сируп.
7. Напуните правоугаони облик масом, пустите да се смрзне. Суха 12-14 година у кухињи.

Видео: Како кухати слаткиш пасти