Може ли мајка која доји да има палачинке? Палачинке током дојења: пуњење за палачинке, корисне компоненте и рецепт
Млада сте мајка и желите да правите палачинке? Хајде да сазнамо да ли су они могући за вас.
Палачинке су саставни део наше кухиње. Једемо га за доручак или вечеру, а већ на Масљану не можемо замислити нашу свечану трпезу без овог јела. Али шта да радите ако у породици постоји мајка која доји? Да ли је могуће јести такву храну и неће ли то утицати на квалитет млека?
За и против једења палачинки од стране дојиље
- Прво о добром. Палачинке се традиционално сматрају слатким пецивом, а познато је да слаткиши стимулишу производњу хормона радости, што позитивно утиче на квалитет мајчиног млека. Ово је издашно јело, које је важно и за добробит и расположење мајке, а самим тим утиче на количину и квалитет млека. Састав теста укључује млеко или ферментисане млечне производе, који су богати калцијумом, који је неопходан за бебу. То је вероватно све.
- Сада размотрите недостатке. Прво, висок садржај калорија, друго, сам процес пржења није најбољи начин припреме хране за дојиљу. Масноћа палачинки може изазвати грчеве и надимање код бебе након дојења, а многи производи укључени у тесто могу бити алергени.
Прво, да видимо шта је укључено у палачинке. Чини се, обично млеко и путер, традиционална јаја и брашно, и шећер, наравно. Али проблем је што беба може бити алергична на исто млеко, јер, нажалост, организам неке деце не може да поднесе лактозу садржану у крављем млеку. Због тога је боље не ризиковати, већ, ако заиста желите палачинке, припремити их са максималном сигурношћу за састав мајчиног млека и, сходно томе, детета.
Како скувати палачинке тако да их може користити мајка која доји?
- Прво узмите јечмено брашно уместо пшеничног брашна. Има довољан садржај бета-глутена, који помаже у смањењу нивоа холестерола и неопходан је за кардиоваскуларни систем. Магнезијум и фосфор, који су веома неопходни током опоравка тела мајке.
- Можете узети једнаке количине брашна и млевених овсених пахуљица. И, иначе, у продаји постоји брашно, дизајнирано посебно за печење палачинки, у којем се пшенично брашно помеша са хељдом и ражом - можете га користити и ви.
- Млеко заменити ферментисаним млечним производима: кефиром, киселим млеком или сурутом, а још боље – прокуваном водом. Ово је најсигурнија и, иначе, корисна опција, јер ће се количина калорија у тесту значајно смањити.
- За јаја не постоје посебни захтеви, осим једног – морају бити свежа и ни у ком случају купљена из руке, како би се искључио могући садржај салмонеле у њима. Многе маме у тесто додају не пилећа, већ препелица јаја. Имају више хранљивих материја за бебу, поред тога дају палачинкама лепу златну боју.
- Са шећером је теже, јер је апсолутно непотребан током дојења. Зато, покушајте да палачинке засладите медом, али само мало, јер мед може бити и алерген производ. А ако беба изненада развије алергију на мед, одмах престаните да га користите. И, наравно, ни у ком случају не додајте квасац у тесто!
Пожељно је пржити палачинке у тефлон тигањ, јер је састав мајчиног млека у потпуности масти и уља нису потребна, а палачинке могу да изгоре на обичном тигању и без њих. Ако то није могуће, барем пропржите на сунцокретовом уљу, само да га не сипате у тигањ, већ подмазујте дно четком.
Који фил у палачинкама је дозвољен за дојиљу?
Да бисте максимално искористили бебу и мајку, напуните палачинке немасним сиром. Или их једноставно умочите у мед или џем (али само ако, опет, дете није алергично на ову храну).
Да би палачинке биле хранљивије и корисније, за фил можете користити кувано месо или рибу (најбоље црвену), направити мешавину од поврћа или воћа, којој би се добро додати павлаку.
Без печурака, шунке или млевеног меса, без љутих зачина и оних који воле слатко посебно треба подсетити да се ни кондензовано млеко не сме користити. Пријатно!
Палачинке за дојиљу: рецепт
Ево једног од рецепата који је лак да се припреми и сасвим безбедно за дете.
- Добро умутите јаје. Након што у то додате две чаше куване воде и поново умутите ову мешавину, постепено сипајте три четвртине чаше брашна, све време мешајући.
- Када достигнете конзистенцију кефира, сипајте кашику путера и добро промешајте. Оставите тесто да одстоји 40 минута, а затим, након поновног мешања, почните да печете.
Почните са једном ставком. Као и код увођења било ког новог производа или јела у вашу исхрану, пажљиво посматрајте реакцију бебе након храњења неколико дана. И тек када се уверите да је све у реду, можете се почастити палачинкама, не заборављајући, наравно, на осећај мере. На крају крајева, самој мајци уопште није потребна додатна тежина.
Па мама може да се угађа палачинкама? Што да не? Главна ствар је да слушате горе наведене препоруке. Поред тога, морате знати да педијатри препоручују да мајка која доји једе палачинке не пре него што дете напуни три месеца, пре тога ће му бити тешко да свари такву компоненту млека.
