Колико и како складиштити грах тако да се грешке не могу испразнити
Садржај
Пасуљ је вриједан нутријент богат витаминима и минералима. Али уз дуже складиштење, његов укус се може погоршати, а време кувања ће се значајно повећати. Стога би било добро да разумемо како и како се грах држи код куће, тако да се његов укус не погорша, а нутритивна вриједност се не губи.
Припрема
Једно од главних правила за чување пасуља - квалитетно сушење. Искусни вртлари знају да можете сушити само зхивкли и испуцале капсуле са отвореним капцима. И сами плодови морају бити густи и чврсти на додир. Суви зрели пасуљ је пожељан на отвореном. Обично се за ове сврхе користи пухана веранда или надстрешница.
Да би се избегло закопавање у зрно у току дугог складиштења, оно мора бити подвргнуто криопрезервацији или термичкој обради. Имајте на уму да ће након таквих процедура пасуљ изгубити клијавост, али нутритивна и укусна својства неће се уопште промијенити. Зато третирајте само оне плодове који су намењени за храну.
Шта складиштити
Резање граха боље у посебно ушивеним платненим врећицама, папирним кесама, картонским кутијама или стакленим посудама. У банкама држите само оне махунарке које не планирате да растете наредне године. Да бисте то урадили, напуните дно посуде мало дрвеним пепелом, ставите га преко зрна и затворите га најлономпоклопац За заштиту зрна од штеточина када се чувају у врећама или врећама, ставите сјеме копра или чешњака чешњака. Мирис ових биљака плаши инсекте.
Правила и услови
Зрна добро подносе хладноћу. Угодно се осећа чак и на температурама до -5 ° Ц. Поред тога, негативна температура спречава репродукцију буга. Ако је усјева велика, ставите је на балкон или у оставу.
Када складиштите ову врсту махунарки, обратите пажњу на влажност ваздуха. Не би требало да пређе 50%. У супротном, залихе могу патити од гљивичних обољења. Под повољним условима, максимални рок чувања пасуља је од 3 до 5 година.
Недавно је употреба папра или пасуља од шпаруга постала веома популарна. Али неке господе не знају увек како да одрже ову врсту граха. Уосталом, у фрижидеру почиње да се квари за 2-3 дана од тренутка куповине.
Пасуљ носи ниске температуре, тако да се зими може складиштити на балкону.
Да би се овај користан производ могао јести цијелу зиму, потребно га је правилно замрзнути. Почните са чишћењем и прањем зелених махуна. Затим их изрежите на комаде, исперите кипућом водом или држите око 5 минута преко паре. Обрађено воће се суши, пакује у херметички затворене посуде и замрзава. Чувајте махуне у замрзивачу око шест месеци. Имајте на уму да када се дуже складиште, постепено губе своје нутритивне и укусне особине.
Упркос очигледној једноставности, држање пасуља код куће захтева неко знање. Посебну пажњу треба посветити сувом зрну. Пазите да не добијете грешке у њему. Ово се може избећи ако складиштите залихе у фрижидеру. Када чувате грах, имајте на уму: колико домаћица, толико рецепата од кисели краставац, кисели краставац и прелив за салату. Не занемарите овај начин складиштења, јер се конзервирани грах може користити за припрему многих укусних и корисних јела.
