Крил - шта је то, у ком окружењу живи и каква је његова вредност

Плодови мора су важан дио јеловника, озбиљна конкуренција за месо и рибу. На полицама супермаркета можете видети тегле у којима је паковано месо крила. Крил није нови производ. Људи су почели да користе мале ракове у КСИКС веку. Крил је становник антарктичких оцеанских вода. Комплетан списак информација о њиховој корисности и нутритивној вредности је израђен релативно недавно. Сада се риболов практикује у великим количинама. Потрошач је ценио деликатан укус, јединствен састав, број корисних елемената и витамина који су богати месом.

Шта је крил

Ријеч "крил" (преведена крил - "ситница") назива се раковима који живе у умјереним и високим географским ширинама оцеана, у површинским слојевима воде. Крил је минијатурно створење (дужина 1-6 цм, тежина - до 2 м), изгледа као шкампи. Главна разлика су непокривене шкрге на ногама на грудима. Животни век ракова може бити стар 6 година ако не постане храна за друге становнике океана. Ово створење је основа екосистема: јести фитопланктон и мали зоопланктон, он сам постаје храна за рибе, лигње, пингвине, туљане, китове.

Станиште

КолонијеКреда-крил бира умјерене географске ширине и поларне регије сјеверне и јужне хемисфере, воде, не онечишћене индустријским отпадом и кемикалијама. Кластери могу достићи километре, у некима и до 30 хиљада јединки по кубном метру воде. Антарктички крил се налази на дубини не већој од 100-200 м, иако одређене врсте бирају дубља мјеста. Неке сорте су уобичајене у средњим географским ширинама, не само у тропској зони са обе стране екватора.

Индустријска производња

Кремасте ракове са задовољством једу животиње, људи, такође, процењујући укус и нутритивна својства крила, ангажовани у његовом риболову. Развој рибарства и спецификација састава врста догодили су се само током времена. Раније, под појмом "крил" значило је првенствено еупхаевие врсте ракова. Сада име зависи од географије риболова: ту је пацифички, норвешки, али најважнији и бројнији вид - антарктик (Еупхаусиа суперба), живи на Антарктику иу близини обале Јапана.

Индустријским риболовом кунића (врста еупхаусиа) се бави осам земаља чланица Антарктичког комитета за очување морских ресурса. Екстракција је опремљена коћама, сировина је прерађена на њима, неколико сати након улова, тако да су очувана вриједна својства меса крила. Постоје квоте за хватање ове коре, како би се избегао ризик од смањења популације зоопланктона, кршења морског екосистема Антарктика.

Хемијски састав меса крила

Крилово месо - дато природомправо складиште минерала, масних киселина (полинезасићених), витамина, хранљивих материја. Овај морски производ доводи до нормалних метаболичких процеса, стимулише процес производње ензима, повољно делује на нервни и кардиоваскуларни систем, на кожу, на емоционално стање. У крилном месу се налази ефикасан антиоксидант астаксантин, као и макро и микроелементи, витамини, аминокиселине. На 100 грама куваних производа од сладоледа потребно је:

• ретинол (А) - 0.1 мг;
• токоферол (Е) - 0,6 мг;
• Тиамин (Б1) - 0,03 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,04 мг;
• пиридоксин (Б6) - 0.03 мг;
• фолна киселина (Б9) 0,013 мг;
• никотинска киселина (ПП) - 5,1 мг;
• калијум (К) - 220 мг;
• Калциј (Ца) - 70 мг;
• магнезијум (Мг) - 50 мг;
• натријум (На) - 540 мг;
• фосфор (П) - 225 мг;
• гвожђе (Фе) - 4 мг;
• флуор (Ф) - 2,8 мг.

Нутритивна вредност

У месу ован садржи пуно протеина, јода (пола дневне норме), постоје омега-3 масне киселине, побољшавају рад срца, спречавају мождани удар, исхемију, хипертензивну болест. Хранљива је, укусна, има низак садржај калорија, лако се пробавља. Нутриционисти га препоручују за дијететску исхрану, јер месо не садржи угљене хидрате. Важно је да се рацхетс одлуче да живе чистом водом, да се не акумулирају у животу животних штетних материја, иако се хране храном. 100-грамски део крилног меса садржи:

• килокалориј - 98;
• протеин - 20.6 г;
• масти - 1,7 г;
• угљени хидрати -0 г;
• вода - 75,3 г;
• алкохол - 0 г;
• холестерол - 210 г;
• пепео - 2,4 г;
• влакна хране - 0 г.

Жалость от потросениа маса за крил

Крилово месо је веома корисно, мора се правити у свакодневној исхрани људи који се баве тешким физичким радом или тешком менталном активношћу. Производ је погодан за све, осим за оне који су обележени индивидуалном нетолеранцијом - може изазвати алергијску реакцију. Важно је напоменути да се већина таквог меса испоручује на полице продавница конзервиране хране, те је потребно сазнати рок трајања производа како не би јели заостали рок трајања. Немојте хранити конзервирано месо мале деце.

Шта кухати од меса од крила

Антарктичке користи за тијело су познате: помаже елиминирати радионуклиде, токсине, нормализира метаболизам, супротставља се гојазности. Пошто је појео 100 г таквог меса, можете добити дневни сет хранљивих материја! Сладолед треба замрзнути само на собној температури, спреман за јело, само га треба помијешати с другим састојцима како би припремио укусну, енергетски вриједну посуду - укусну јуху, и другу. Посебно добре салате, сендвичи, хладне грицкалице, које укључују крил.

Видео