Наполеонов колач од готовог лишћеног пецива - како кувати исправно

Коришћење теста за Наполеон колач смањује време кувања и оставља више могућности за експериментисање са кремом. Овај десерт може се често кувати, мијењати капуте и декорације, узимајући мало другачије јело сваки пут.

Класично

• Време: 1 сат 30 минута.
• Број оброка: 8 особа.
• Садржај калорије: 264 кцал на 100 г
• Намена: десерт.
• Тешкоће: средње.

Наполеон торта из готовог лишћа сластичара у класичној верзији направљеној од квасаца. Ако их не претерујете у пећници и дозволите вам да попијете крему након кувања - десерт ће испасти веома укусно. Ова торта је идеална за малу обитељску прославу, као што је рођенданска прослава.

Састојци:

• Схеа буттерлесс теста - 1000 г (2 паковања);
• Млеко - 500 мл;
• маслац - 50 г;
• шећер - 100 г;
• јаја - 2 комада;
• брашно - 2 супене кашике. л .;
• крем - 150 г;
• киви - 1 ком.
• Ванилин шећер - 4 г

Метода припреме:

1. Уклоните тесто лиснатог квасца и маслаца из замрзивача. Оставите пола сата на топлом месту. Тесто је подељено на лишће, морају се пробити неколико пута са виљушком, како би се избегло надимање током термичке обраде.
2. Пеците пећницу на 200 степени. Украсите деко папиром за пергамент и пеците на њега сваку торту. Време печења - 10 минута. Кровови у процесу ће се много повећати.
3. Млеко се загреје и стави тамо 100грама шећера Од овог тренутка, мора се стално мешати како би се избјегло сагоревање и формирање грудова. Док шећер није потпуно растворен, мешавина млека се не уклања из ватре.
4. У посуду разбијте 2 јајета. Постепено додајте брашно, а затим - пола врућег млека. Добијена маса се темељно мијеша у хомогено стање. После тога прелије се у преостало млеко.
5. Маса креме покреће се и кува до густе конзистенције (потребно је стално мешати!). Затим додајте маслац и уклоните с ватре.
6. Ванилин шећер се улије у миксер са кремом, у комбинацији са масном масном кремом. Затим ставите фрижидер.
7. Један комад срушен за опекотина, остатак пажљиво исеците сваки 2 делова заједно, у складу са структуром слојева.
8. Корен се претвара у крем и стегне једни друге. Важно је да се маса креме добро охлади, ако је топло - печене плоче ће изгубити сјај.
9. На последњој фази припреме Наполеон из лиснатог пецива тесто је попрскан одозго и протрљао на бочне стране сломљеним колаче. Киви се исечи у кругове и користи се за украшавање посуђа. Пре сервирања стола, колач треба да пропушта кремом 5 сати (ово важи за остатак рецепата).

С кондензованим млеком

• Време: 1 сат 30 минута
• Број порција: 8 особа.
• Садржај калорије: 360 кцал на 100 г
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Кондензирано млеко је честопунило многих колача, савршено је за Наполеона. Крема се испостави веома слатком, па ако желите, можете му додати и кашичицу лимуновог сока. Чоколада на жару се додаје апетиту.

Састојци:

• паста за тесто квасца - 1000 г;
• крем - 200 г;
• Кондензирано млеко - 350 мл;
• маслац - 200 г;
• чоколада - 30 г;
• шећер у праху - 50 г.

Метода припреме:

1. Одсуство теста, подељено на 4 дела. Употребом одговарајућег величине плочу као шаблон да би торту округли облик и пробој на неколико места са чачкалицом. Кутије су остављене на страну - они ће се користити за кување муља.
2. Пећ се загрева до 200 степени. Испржите торту Наполеона од готовог лишћа слатке на посуду и пеците 15 минута. Заједно са њима пече и печење, након чега их треба срушити у стање великих мрвица.
3. Крем се појединачно одсече у густу пену са миксером.
4. Вадите уље из фрижидера и оставите да омекшате. Затим га мијешати у миксер с кондензованим млијеком. Додајте шлагу.
5. Резани округли колач посеже оштрим ножем дуж слојева, постављен на велику плочу. Оба дела су обилно замазана са насталом кремом. На врху ставити још један слој печене и реза, који такође примењује на дауб - тако понавља све док присуство слободних колача.
6. Урезани дробилице мешају са шећером у праху и другачијестране потапају са овом мешавином Наполеон Цаке из купљеног лишћеног пецива. Дебела чоколада се користи за украшавање врха.

с кремом

• Време: 1 сат 30 минута
• Број оброка: 8 особа.
• Садржај калорија: 299 кцал на 100 г.
• Намена: десерт.
• Сложеност: просек.

Кастар се често користи у кондиторским производима. Овај рецепт нуди првобитну верзију тегова кашарола помоћу кости. Ова крема није ништа мање укусна него традиционална.

Састојци:

• лишће пецива без квасца - 1000 г;
• Млеко - 500 мл;
• зрна мане - 100 г;
• маслац - 150 г;
• шећер - 100 г;
• конзервирани ананас - 1 прстен.

Метода припреме:

1. Из фрижидера уклоните тесто, поделите у лишће, одлеђите. Сваки лист се шаље у грејну рерну четврт сат времена.
2. Млеко се загрева у тигању, он има танак млаз за гриз, чир уз мешање 4 минута.
3. Уље се уклања из фрижидера, оставља на топлом месту за омекшавање. Затим га мијешајте шећером помоћу блендера. Добијена маса се додаје у смешу мане и темељно се меша.
4. Једна торта је земља, остали су пресечени, потиснути су на врху добијене креме и стегнути једну на другу. Готова наполонска торта потреса настале мрвице, украшавајући прстен са конзервираним ананасом на врху.

С киселим кремом

• Време: 1 сат 30 минута
• Број порција: 8 особа.
• Садржај калорија: 302 кцал на 100 г
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Слајши Наполеон из готовог лишћеног пецива може се правити и са павлацем. Иако између састојака постоји шећер и кондензирано млеко, павлака ће додати киселину, а торта неће бити слична као и друге опције за овај десерт.

Састојци:

• паста за тесто квасца - 1000 г;
• павлака (20% масти) - 200 г;
• кондензирано млеко - 325 мл;
• маслац - 200 г;
• шећер - 150 г;
• кокосов чипс - 30 г

Метода припреме:

1. Скините готово тесто из фрижидера, нека се раствара 20 минута, поделите у слојеве и направите неколико пунктура у њима са зубним делом или виљушком.
2. Реркујте на 200 степени. Печите у њему плоче на 15 минута, ставите их на палету, прекривене папиром папира. Да бисте креирали лек, отворите једну торту.
3. Ставите павлаку на шећер. Темељно побиједите миксер. Одвојено мешајте маслац са кондензованим млијеком, комбинирајте га са мјешавицом киселог павлака и ставите у фрижидер.
4. Резани по слојевима колача наизмјенично масти добијени крем и стацк једни на друге. Превуците Наполеонову торту из лиснатог пецива у длаку и украсите кокосовим чиповима.

Видео