Окросхка на квасс: како кувати корак по корак павлака, редквице, сенфа и рена

Једноставно хладно јело савршено угуши глад и жуду и прави је спас у љето, када је уобичајено да је кува. У најчешћим варијантама рецепата супе се користе кувани кромпир, шаргарепа и јаја. Често, када кување додате лекарску кобасицу, шунку или карбонат и велики број зелених: копер, першун, лук.

Тајне кухања укусне украске на квасу

Да бисте Окросхку учинили веома укусним, потребно је да разумно приступите избору производа: запамтите да би требало да буде пожељно квалитетно поврће и месо. Најбољи избор за супу ће бити говедина или пилећи филе који треба да се врео на средњој врућини док се не припреми. Квас користите природно, тврдо кухано (боље од своје), без заслађивача. Запамтите да су димљена кобасица, сланина и мастно месо лоше за окросхку.

Рецепт за окросхка на квасс

Традиционална верзија посуђа припрема се из разних производа, исецканих на мале коцке. Након сечења, они се мешају и сипају квассом. Да бисте побољшали укус и арому супе, можете додати малу количину павлаке, сенфа, мајонезе. Запамтите да ће окросхка са квассом постати укуснији ако користите пиће живих ферментација без заслађивача, укуса: тако да ће супа у потпуности сачувати укус свих састојака који неће пробити вештачке адитиве. Као зачини и зачини, фини резани коријандер, босиљак, црни бибер ће радити савршено.

Классическиј Окросхка на квасс

• Време: 2-3 сата.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 77 кцал /100 г
• Именовање: за ручак.
• Тешкоће: лако.

Традиционални рецепт окросхке са квассом одликује његова једноставност и одличан укус готовог оброка. Пуњење павлаке и мајонезе је савршено за пуњење горива. За љубитеље акутног, добар избор ће бити сенф, који је добро комбинован са газираним квассом. Запамтите да све компоненте треба резати на комаде исте величине. За лепшију услугу, немојте исецкати кувано јаје у коцке, већ га исећи, ширити половице у плоче са готовом супу.

Састојци:

• Лекарска кобасица - 200 г;
• јаја пилетине - 3 комада;
• кромпир - 200 г;
• шаргарепа - 200 г;
• редквице - 4-5 комада;
• краставки краставки - 150 г;
• копер - 1 греда;
• кваса - 1,5 л.

Метода припреме:

1. Узмите лекарску кобасицу из паковања, исеците на мале коцкице исте величине.
2. Укажите јаја у слану воду, хладно, очистите, а затим фино исеците или продајте кроз посебну патлиџу.
3. Темељно исперите кромпир и шаргарепу, олупите и кувате. Након 30-40 минута, испразните воду, охладите поврће, исеците их на мале коцке.
4. Исперите редквицу, исећи корен,исецкати
5. испрати краставце из соли, ставити их у Цоландер, исећи на танке траке кратке.
6. Дилл пеллет воде, смањити вишак стабљике, цхоп.
7. Повежите све састојке, добро измешати и уклонити се охлади у фрижидеру 1 сат.
8. Серве Тхе Дисх Гулф праву количину мешовитих састојака Квас.

Окросхка умочити са павлаком

• Време: 3-4 сата.
• Број услуга: 6 особа.
• јела Калорије 71 кцал /100 г
• Именовање: за ручак.
• Сложеност: просек.

је веома задовољавајуће и укусна Дисперзија са кремом савршено задовољава глад и даје хладан током врућине. Павлака у рецептима може бити замењена са јогурта без укуса адитива који дају јело је више деликатан укус. Запамтите да говедина треба кувати док омекшавање влакана. Време обраде температуре треба повећати пропорционално величини коришћеног комада.

Састојци:

• говедина - 400 г;
• зелени лук - 1 гомилица;
• кромпир - 200 г;
• шаргарепа - 200 г;
• јаја пилетине - 4 комада;
• свежи краставци - 150 г;
• квасс - 2 л;
• павлака - 300 мл

Метода припреме:

1. Бееф васх, пеел од филмова и масти, стављају до врења у сланој води 2 сата. Готово фино сјецкано месо.
2. Греен лук пелет воду, пресекао ризом, ће смањити зелениш.
3. Кромпир и шаргарепу опрати под млазом воде, извадите кору, кувати поврће за 35-40 минута, исећи на коцке.
4. Ненадно обришите јаја, очистите, исечите на пола. Одвојите жуманцу од протеина и брушите га на грудима или разрежите сито.
5. Оперите краставце, исеците врхове, исеците на мале коцке.
6. Мешати све састојке осим пола куваних јаја, соли, мешати. Цоол се хлади у фрижидеру 40-50 минута.
7. Додајте хладни базен супе у квасс, додајте 1-1.5 кашике жлица. л павлака и 1 пола јајета по порцији.

Плава са радикама

• Време: 50-60 минута.
• Број порција: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 35 кцал /100 г.
• Намена: за ручак.
• Тешкоће: лако.

Ова верзија окрохше ће задовољити људе, пажљиво прати своју тежину. Исхрана може бити укључена у дијетални мени због недостатка масти и брзих угљених хидрата. Да бисте побољшали укус и дали супу пријатну арому, додајте малу количину зачињеног сенфа, који савршено допуњује квас. Запамтите да таква окра не садржи све неопходне супстанце људског тела, иако савршено испуњава глад.

Састојци:

• редквица - 200 г;
• редквице - 6-7 јединица;
• кромпир - 200 г;
• шаргарепа - 200 г;
• квасс - 1 литер;
• оклоп за декорацију.

Метода припреме:

1. Очистите кромпир и шаргарепу са коже, исперите је под текућом водом и кувате. Кул, исецкан на мале коцкице.
2. Радисх прање, фино исецкане.
3. Очистите ђурђевак, очистите, уклоните корење и млевите га на грубо.
4. Мешајте све састојке, додајте со ипоур квасс
5. Налијте супу на сваку плочу, украсите лишће марамица.

Са сенфом и хреном

• Време: 60-70 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 57 кцал /100 г.
• Именовање: за ручак.
• Тешкоће: лако.

Окросхка, кувана са овим рецептом, испада да је зачињена и слана. Да бисте учинили укусом супе, користите Дијон Греи Мустард, који се одликује његовом префињеном аромом. Због ниске калоријског садржаја и присуства мноштва различитих храњивих састојака, посуда се може укључити у мени прехрамбене хране. Као додатни зачини и зачини, користите босиљак, коријандер или першун.

Састојци:

• хрен - 150 г;
• редквице - 5-6 комада;
• свежи краставци - 200 г;
• јаја пилетине - 4 комада;
• турски филе без коже и костију - 400 г;
• целер - 100 г;
• парадајз су велики - 2 комада;
• сенфа - 4 супене кашике. л .;
• квасс - 2 л.

Метода припреме:

1. Исперите рену, очистите љушту, уклоните корење и млевите на грубо.
2. Радисх прање, млевење.
3. Исеци краставце на мале коцке.
4. Нагло заврните јаја, очистите од љуске, исеците на коцке.
5. Пршута у грудима у слану воду за 35-40 минута, хладно, фино исецкање.
6. Целерија олуја са текућом водом, исечите корење, резите стабљике танким плочама.
7. У парадајзу, исеците ручицу, фино исјечите плод.
8. Квасс цоол, ширите га у сенф.
9. Мешајте све састојке, темељно мјешајте, пијте квас.

С лососом

• Време: 60 минута.
• Број услуга: 6 особа.
• Садржај калорије: 69 кцал /100 г.
• Именовање: за ручак.
• Тешкоће: лако.

Врло укусно Дисперзија дешава када класичан рецепт за кобасице замена усољена риба ред. Јело је веома хранљиво, добро се уклапа. Уместо свежих краставаца, можете користити слане или киселе. Запамтите, пре полагања од себе да опере раствором соли и баците у Цоландер за супу није изашао превише слано или кисело.

Састојци:

• слани лосос - 300 г;
• кромпир - 300 г;
• свежи краставци - 200 г;
• црни лук црни лук - 1 ком.
• јаја пилетине - 3 комада;
• копер - 1 гомилица;
• павлака 20% - 100 мл;
• квасс - 1,5 л.

Метода припреме:

1. Изрезати лосос у мале комаде.
2. Потато васх, прокувати у сланој води 35-40 минута, уклоните кору и исећи на коцке.
3. Загрева јаја хладно, чисто, фино исецање.
4. Угађите косу у води, исеците додатне стабљике, исеците зелено.
5. Исеците краставце у врхове, исеците плод са малим троугластим зубима.
6. Помешајте све састојке, за квас, додати павлаку и добро измешати. Пре сервирања, потросите кикирики сљуном зеленом.

С козама

• Време: 2 сата.
• Број оброка: 6 особа.
• Цалорие меал: 72 кцал /100 г
• Именовање: за ручак.
• Сложеност: просек.

Врло укусна је окрас морских плодова и пуно зеленила. Павлака или јогурт дају посуду сладак кремасти укус, а лук и квас - тежину. Запамтите да је боље да не користите превелике шкампе да кувате супу. Можете нагласити њихов укус ако додате малу количину сојиног соса, сесекљаног лука или сенфа с лимуновим соком у квас.

Састојци:

• краљевски шкампи охлађени - 400 г;
• кромпир - 2 комада;
• јаја пилетине - 2 комада;
• краковске палице - 150 г;
• црни лук - 1 ком.
• краставац - 1 ком.
• копер - 1 греда;
• јогурт - 100 мл;
• павлака - 200 мл;
• квасс - 2 л.

Метода припреме:

1. Исперите кромпир, олупите, исеците и исеците мале коцкице.
2. Ненадно обришите јаја, очистите, сечите на пола, одвојите жуманца и грундите га на грубо или сито.
3. Цраб палице фино сече.
4. Очистите лук, одрежите врхове, млевите.
5. Шкампи кувати у врелу воду 1-2 минута, а затим се охлади, уклони шкољке, уклони репове, црева. Оставите једну за службу у фотељи за орнамент.
6. Исперите краставац, исеците врхове, исеците на мале коцке.
7. Копер у води, резати стабљике, исећи зелено.
8. Мешајте припремљене састојке (изузев пола кувано бијелог јајета) и оставите у фрижидеру 1 сат.
9. У квасу, разблажите павлака и јогурт.
10. Мешајте охлажене састојке, напуните квассом. Додајте делове куваних јаја и целокупне шкампе прије служења.

Са кефиром

• Време: 70-80 минута.
• Број оброка: 5-6 особа.
• Садржај калорије: 73 кцал /100 г.
• Именовање: за ручак.
• Тешкоће: лако.

Традиционална водка са квассом постаће чак и укусна ако додате јогурт са ниским садржајем масти. Уместо шунке у рецепту можете користити кувано говедино или пилетину. Можете постићи жељену конзистенцију меса за 1,5-2 сата, ако оставите средњу ватру под тањом. Оптимална температура за сервирање хладних супа је 8-12 ° Ц.

Састојци:

• кефир - 300 мл;
• квасс - 1 л;
• кромпир - 300 г;
• шунка - 300 г;
• шаргарепа - 2 комада;
• јаја пилетине - 2 комада;
• першун - 1 гомж;
• црни лук - 1 гомилица.

Метода припреме:

1. Исперите кромпир и шаргарепу. Кувајте поврће у слану воду, охладите, уклоните љуштићу и исеците на коцке.
2. Прећутите јуху у камените камење средње величине.
3. Јаја кувајте у реду, чисто из шкољке, ће смањити фино.
4. першун и зелени лук пелет воду, исекли корење, исецкати зелениш.
5. Мешајте све састојке припремљене, додајте квас, додајте павлака, темељно мешајте. Оставите у фрижидеру 1-2 сата.

Видео