Окросхка на кефир: како кувати корак по корак

Садржај

1Тајне кухања укусне украске на кефир
2Рецепт окросхка на кефир
3Видео

Хладна супа - витамина, богата, лагана, укусна - савршено освежава врели дан, испуњава тело витаминима, елементима у траговима, корисним минералима. Припремите традиционалну окрохку на квасу или уз производ од киселог млека, разблажите са месним броколама, минералном водом. Свеже црно свјеже поврће, мирисна зелена и месо у комбинацији с кефирским пунилом стварају изворни и незаборавни укус.

Тајни кувања укусна кефир окросхка

Узмите укусну хладну супу, као на фотографији из кухињских књига - само применом неких трикова. Тајне кухања Окросхка:

Препоручује се кухање и складиштење окросхке у посуђе од емајла.
Пожељно је користити кефир са садржајем масти од 1-1,5% - од мастне овосхке ће постати дебео.
Ако је хладна супа густа, разблажите је малом количином минералне воде, куване воде или кромпира (она у којој је кромпир куван без коре).
Боље је купити минералну воду у супермаркету, не препоручује се лековита вода из апотеке за кување.
За окросхку није погодна за јако воду минералну воду, боље је користити среднегазировануиу, не даје јуху снажно пену, или минералну воду без гасова. Добро се охлади пре употребе.
Незаборавнојело укус додати свеже биљке пире са сољу, свеже или конзервиране рена, зачињене сенфа, црни бибер оброк.
Када се припрема хладна супа користи соррел, благо киселкаст укус додати лимунов сок или сирће је потребно.
мешавина сецкане салате поврћа може да остане у фрижидеру и прелити кефириц облачење непосредно пре служења, проширила се на плочама.
натопљену у хладну воду пре кувања поврће мало подвиавсхаиа стећи свеже, лепо.
Вентилатори дебљине кромпир хеш фунта се препоручује, као сос, а не да га исеците на коцкице.

Рецепт окрошки на кефир

Једноставно припремите хладан гутљај са кефирским надопуњавањем. Свеже поврће (ротквице, краставац, целер, дајкон, парадајз) схинкуем коцкице, трака или руб на грубом ренде. Јаја и кромпир су такође здробљени, кувани (јаја, кромпир са лигњом). Састојци се мешају, додати свеже, ситно сецкану свеже биљке (копар, цилантро, першуна, зелени лук), кувано месо, језик, кобасице и рибу. Искусни јогурт, минерална вода, за визуелни убризганог сенф, рен, до благо кисели укус - лимуновог сока или оцта киселине. Пустите да се охлади, са ражи, зрним крухом.

Класична оцхербусх на кефир са кобасицом

Време: 45 минута.
Број порција: 4 особе.
јела Калорије 67 кцал /100 г
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Хладно јабука на класичном рецепту, савршено нестаје глад у врућ дан, припремајући се веомабрзо Не морате да врео, а затим охладите месо, кобасица се очисти од филма и исецује. Могуће је узимати кувани, млечни или не-пусти сервелат, који ће додати јело пикантности, занимљивог окуса. Боље је користити кисели млечни производ са садржајем масти не више од 1,5%, ако се супа испостави да је густа, треба га разблажити малом количином куване воде.

Састојци:

кобасица - 150 г;
јаја - 3 комада;
кефир - ½ л;
кромпир - 3 кртола;
свежи краставац - 2 комада;
редквица - 200 г;
свеже биље (першун и копер) - 15 г;
зелени лук - 20 г;
лимун - ½ комада;
соли, паприка - по укусу.

Метода припреме:

Мешати састојке: кобасица и кувана у униформама, ољуштени кромпир - мале коцке; кувана хладна, расхлађена јаја - мале коцкице; редквице - танке полукрузе; краставци - мале коцке или коцке.
Мешати исечене састојке, додати фино сецкане зеленице: першун, копер, стабла зеленог лука.
После сољења, сезона са бибером, додајте пола лимуновог сока, сипајте смешу кефиром. Звижимо у фрижидеру најмање пола сата.
Послужити ражљивим хлебом.

Са шпинатом

Час: 1 година.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 66 кцал /100 г.
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Интересантна комбинација укуса хладне супе на овом рецепту даје уобичајени састав поврћа са спанаћем, акутнимсенф, свежа мета. Јело се брзо припреми, ако заварите јагње пре прања меса, доведите до вреле, уклоните пену, со, и кухајте на средњој врућини 25 минута. Ако окросхка изгледа свеже, можете додати ½ тсп. Лимун или сок пола свјежег лимуна.

Састојци:

пилеће месо (дојке) - 700 г;
кефир - 1 л;
јаја - 4 комада;
кромпир - 4 комада;
просечни краставац - 5 комада;
редквице - 7 комада;
спанаћ - 40 г;
свеже биље (першун и копер) - 15 г;
зелени лук - 20 г;
менте - 3 гране;
горчица - 2 сата;
павлака - 70 мл;
соли, папричица - по укусу.

Начин припреме:

Опрати свеже поврће (краставце, редкве) темељито и утрљати их у танке траке.
Пилетина хлађена након хлађења, исечена у сламу средње величине.
Кувана у униформама, ољуштени кромпир и кувана стрна јаја, исецкана на мале коцке.
Исечене танке траке испране, осушене листе шпината и менте, преостале зеленице сеже фино.
Мешајте састојке у дубокој посуди, испуните кефир, павлака, сенф. Након соли, бибер, мијешајте композицију. Цоол сладолед за пола сата у фрижидеру.

Код пуњења посуда

Време: 45 минута.
Број услуга: 6 особа.
Садржај калорије: 70 кцал /100 г.
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Пилеће дојиље за овај рецепт је боље унапред кувати (кухати околопола сата после кључања у слану воду, уклањање пене). Комбинација пилећег меса, младог кромпира, сочног поврћа, мирисног пуњења тепиха чине хладну супу веома укусно, остављајући свеж попрат. Пожељно је користити ферментирани млечни производ са садржајем масти до 1%.

Састојци:

дојка пилетина - 1 ком.
јаја - 4 комада;
кефир - 1 л;
просек кромпира - 6 комада;
свежи краставци - 4 комада;
редквице - 6 комада;
копер - 20 г;
зелени лук - 20 г;
хрен - 3 тбсп. л .;
соли - по укусу.

Начин припреме:

са кором кувано, охлади кромпир, смрзнут кувано пилеће бело месо, тврдо кувана јаја кувано поврће добро опере (радисх, свеже краставац) исецкати на коцкице, помешати у дубокој чинији.
Додајте опране, фино исечене зелене стабла лука, у фрижидер 20-30 минута.
Пре служења, проширите смешу преко плоча, додајте на сваку половину. л конзервираног хрена, фино рашчлањен и носен у малтеру са сланом копром, охладјен кефир.
служи мешањем.

Са белим луком и парадајзом

Време: 50 минута.
Број услуга: 3 особе.
Садржај калорије: 84 кцал /100 г.
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Хладна супа рецепт долази предложио задовољавајући, укусно, деликатан. Оригинални Комбинација свежег поврћа са млечним производима даје антене зачине ипуњење чесномо мајонезом - лагана мафија. Имати густи петиоле од парадајза, потребно је неколико минута да пере кључу, а затим уклоните пилинг. Давање гостима предјела, можете украсити сваку од сервира пола препеличног јајета, свежих листова першуна или других фино раштених зелених.

Састојци:

кефир - ½ л;
јаја - 2 комада;
свежи краставци - 2 комада;
велики парадајз - 1 ком.
слатка паприка - 180 г;
зелена салата - 3 листова;
лимун - ½ комада;
бели лук - 3 зуба;
свежи першун - 2 гранчице;
мајонез - 90 мл;
соли, паприка - по укусу.

Начин припреме:

темељито исперите, суво поврће.
Очишћено од унутрашњости и семена бугарског бибера, парадајза, краставаца сече у малу сламу.
Исећи салате са кратким тракама.
Кувана кувана, расхлађена јаја се исече брусоцхками.
Мешати урезане састојке у дубоку посуду, додати кефир, пуњење чесна. Мешајте, хладите пола сата у фрижидеру.
Пуњење горива се припрема на следећи начин: ломљен ломљењем с стискачем, мијешај је са мајонезом, лимуновим соком, паприком, солом.

С брозом

Час: 1 година.
Број порција: 7 особа.
Садржај калорије: 57 кцал /100 г.
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Тендер, укусно, хранљиво грејање прелази рецепт уз додатак јуха. Месо је боље закивати у кожи, одмахкости - тако ће се бујон показати као врела, мирисна. Сланина кувати око пола сата после кључања и по литара благо посољеној води са луком, ловоров лист. Пре извлачења из дојке, скините кожу и уклоните камење. Ако храна изгледа дебела, можете сипати мало чорбе лево од кувања.

Састојци:

пилеће груди - 1 ком.
пилећа јуха - 0,8 л;
кефир - 1 л;
јаја - 3 комада;
кромпир - 4 комада;
редквица - 7 комада;
свежи краставци - 3 комада;
свеже биље - 60 г

Метода припреме:

темељно испрана поврћа (краставац, ротквице) штапићи за јело.
јаја, тврдо кувана, кувана у њиховим коже, ољуштен кромпир исецкати на коцкице.
Цхиллед цхицкен исечене на траке или коцкице средње величине.
Цоннецт састојци исецкане, ситно сецкани биља, за састав млека производа и остивсхим супу, со и мешати док се равномерно хасх неће послати за сат времена у фрижидеру.

Исхрана са минералном водом

Време: 45 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 52 кцал /100 г
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Тендер, хранљиво, освежавајуће дијетално јело без кромпира ће одговарати исхрани, спортисти, дјеци. Уместо кокоши можете узети друго безболно месо (телетина, ћуретина) и заменити репицу дикону - укус супе ће сачувати његову лепоту.Слабохазовану минерална вода треба користити, уколико се жели, разблажена поврћа мик јогуртом и минералне воде, држећи однос 1: 1.

Састојци:

пилеће месо (филет) - 300 г;
кефир - 290 мл;
минерална вода - 700 мл;
јаја - 4 комада;
свежи краставци - 3 комада;
павлака - 50 мл;
лимунска киселина - пола сата;
горчица - 1 тсп .;
копер - 20 г;
зелени лук - 20 г;
соли по укусу.

Начин припреме:

Кувани, расхлађени пилећи филе уклесан на мале коцке.
Кувана кувана јаја јасне гранате, цут сламе влакна. Постављањем жуманца у одвојеној посуди, трља их са два или три века. л кефир, шапу соли, сенф, све док смеша постане хомогена.
Едит у шерпи пилетине, јаја, носи на грубом ренде краставца, ситно сецканим зеленила, белих, жуманца.
Поур састав јогурта, додати павлаку, хладну минералну воду, лимунску киселину, прстохват соли, сенфа и жуманца смеше.
Након мешања пустите уље мешати у фрижидеру пола сата.

Са телетином и сенфом

Време: 45 минута.
Број оброка: 5 особа.
Садржај калорије: 62 кцал /100 г
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Кувајте за тендер говедине хасх рецепт за ова једноставна: Пут уредан комад меса у кључалу воду (тако да ће задржати сочност), кувати на умереној ватри око пола сата. Четврт сат времена ранијеспремност да додате неколико орахе паприку, со по укусу. Неке домаћице препоручују занимљив начин представљања овог јела, ширење исецкан мешавина на плочама слајду, прелити преко "Роллер Цоастер" кефир сос.

Састојци:

телетина (кувана) - 200 г;
кефир - 1 литар;
јаја - 2 комада;
кромпир - 4 комада;
свежи краставци - 2 комада;
редквице - 150 г;
горчица - 1 ставка. л .;
свеже биље - 50 г;
соли, млевени бибер - по укусу.

Начин припреме:

охладити кувано месо исеците на траке.
Цхоп на коцкице куваних у њиховим коже, ољуштен кромпир, краставац, ротквице, кувано јаје белаца.
Жуманца самлети са ситно сецканим травама, сенф, мало соли, бибера, за композицију јогурт.
Комбинација сецкане састојке, сезона сос Кефир-јаја, добро промешати.
Инфусе у фрижидеру пола сата.

Са лососом

Време: пола сата.
Број услуга: 2 особе.
Цалорие меал: 77 кцал /100 г
Намена: хладна супа, ручак.
Тешкоће: лако.

Оригинални рецепт хладна супа може да себе и своју омиљену топлог дана задовољити, то савршено задовољава глад, а поврће је део заситити тело са витаминима и енергијом за дан. Усољена црвена риба може да замени димљени (лосос, пастрмка или лосос), Главна ствар - да пажљиво бирају из костима, нарочито ако планиратенуде хладу за децу.

Састојци:

слани лосос - 250 г;
кефир - 300 мл;
јаја - 3 комада;
кромпир - 3 комада;
мали краставци - 3 комада;
црни лук - 1 ком.
целера - 2 стабла;
горчица - ½ ст. л .;
минерална вода - 200 мл;
соли по укусу.

Начин припреме:

Цхоп на коцкице куваних у њиховим коже, ољуштен кромпир, кувана тврдо кувана јаја, целер, краставац, лук. Након додавања зеленила, мјешајте компоненте.
Лосос исеците на коцке средње величине, додајте залиха за хашиш.
завршила Баи јогурт и минералну воду, додати сенф сеаринг, добро промешати.
Сервирати хладно охлађене.

Са језиком и павлаком

Време: 45 минута.
Број услуга: 5 особа.
Садржај калорије: 105 кцал /100 г.
Намена: хладна супа, ручак.
Сложеност: просек.

Окросхка са јогуртом и језика - храни, исхране, оригинални и укусне јело. Језик треба да се кува и охлади унапред. Пре вимоцхивсхи тога у хладној води за неколико сати, извадите из плака производа и стављен у посуду са кључале воде, кувајте на лаганој ватри са зачинима (лаврусхкои, мирисом или грашак црни бибер), поврће (лук, мало шаргарепа), 2 сата соли, настави да кува. Након још пола сата кувања да се језик, исперите га хладном водом, уклоните траку и доварити у истом чорбу само четврт сата.

Састојци:

телетина језик (велика) - 1 ком;.
кефир - 1 л;
јаја - 5 комада;
средње кромпира - 4 ком;.
краставци - 3 ком;.
редквице - 300 г;
свеже биље (першун, першун, мирођија) - 15г;
зелени лук - 1 гомилица;
бели лук - 3 зуба;
сенфа - 2 супене кашике. л .;
павлака - 250 мл;
соли по укусу.

Начин припреме:

остудзхении кувана језик, кувана јаја, пре-скуван кромпир у јакнама, љуштених - распала на коцкице.
опран поврће (ротквице, краставци) траке или исецкати на коцкице.
Цомбининг сецканим састојке, сипати композицију јогурт.
У одвојеној посуди, помешати павлаку, ситно сецкан першун, пасирани бели лук цхасникодусхилкоиу, сенф, со, лагано тукли структуре виљушком.
Сервирати хасх претходно је охлађена са 1-2 кашике киселе павлаке пуњења, хлеб или ражаног хлеба.