Слам кнедле - како се брзо кувају у облику ружа у тави или у пећници по рецептима фотографије

Ако сте у недоумици као кување намирница, можете их сами урадити. Главни проблем у овом догађају је трајање, процес траје доста времена. Можете се одлучити за компромисну ​​опцију и припремити лазу верзију, која се ради брже. Поред тога, облик готовог јела постаје много лепши.

Хов то цоок лази думплингс

Понос такве посластице је да у присуству гредица, можете брзо скухати укусну вечеру. Главна сложеност процеса је моделирање, које може потрајати доста времена. Припрема лијених кнедли може се сматрати компромисом. Главна предност је да нема потребе за систематским резањем круговапуњење мљевено. Окрените и нарежите ролну за неколико минута, а затим је једноставно изрежите на комаде и скувајте. Испод је рецепт за прављење теста за такве лак кнедле.

Тесто за лак кнедле

Ово је један од важних корака у стварању укусних кнедли у лијеном рецепту. Склапање у рецепту није ништа, па је у стању да кува за свакога. Ово је водич корак по корак о томе како направити тесто од кнедле:

Састојци:

  • јаје - 1 ком.
  • брашно - 3 цента;
  • со -? цх.
  • вода - 150 мл

Метод припреме:

  1. Прво просијте брашно да га обогате кисеоником. Ово ће помоћи да тесто постане деликатније.
  2. Онда ставите со, убијте јаје.
  3. Сипајте воду и замијесите тесто са круном.
  4. Требало би поставити најмање 30 минута (боље од 40) за ласкање, то је важно.

Рецепти за валовки

Ово је јело у суштини мешавина тасса и меса, тако да постоји много опција за кување. Оригинални рецепт за припрему лењих кнедли допуњен је варијантама поврћа, кромпира, било је опција у сосу, у павлаци. Кнедле можете направити у јаслама, у тави, у пећници или у тави. Свако може пронаћи прави начин за креирање овог јела, који је описан у корак-по-корак рецептима са доње фотографије.

Ризоме масо и тесто

Време кувања: 50-70 минута.
Број поруџб: 5.
Садржај калорија: 200-300 кцал /100 г.
Сврха: други оброк.
КухињаРуски:
Сложеност припреме: лако.

Ризоми направљени од млевеног меса и кнедле лако се добијају захваљујући посебним особинама припреме лењих кнедли. Овај облик се добија завртањем ваљка за резање и чува се на трошак лепка теста. Кнедле у облику ружа нису само укусне, већ су и привлачне извана. Не може се рећи да је процес кухања прилично једноставан, али је много лакше него методично резање чаша наочара. У наставку је корак по корак рецепт са фотографије припреме "лењих ружа":

Састојци:

  • јаје - 1 ком.
  • тесто;
  • лук - 1 ком.
  • тврди сир - 150 г;
  • млевено месо - 400 г;
  • бибер црна земља, со.

Метод припреме:

  1. Тесто на кнедлама можете сами замастити по рецепту који је горе описан или купити готов пахуљасти квасац у трговини.
  2. Напуните со, бибер по укусу, додајте исецкани лук.
  3. Ставите лист за тесто, ставите га у танки слој, али не на ивице.
  4. Окрените ваљак из формације, добро забодите ивицу.
  5. Изрежите ролну на комаде, ставите их на посуду, прекривен пергаментом.
  6. Узмите руже са јајетом и можете их послати у пећницу на 180-200 степени.
  7. Набавите отисак кад се на њима појави ружичаста кора, поспите нарибаним тврдим сиром и вратите у пећницу.
  8. Неколико минута касније јело ће бити спремно.

Слам думплингс ин тхе овен

Време кувања: 1.5 сати.
Количинапорција: 4-5.
Садржај калорија: 200 кцал /100 г
Састанак: други оброк.
Кухиња: руски.
Сложеност припреме: лако.

Ово јело има неколико опција за кување: у тави, у јаслама или пећи. Свако бира свој пут, који је сада боље прилагођен. На примјер, у посудама од кнедле добити више пржене, ау пећници - меке и њежне. Принцип припреме меса, тест тога се не мења много. Испод је рецепт за лијене кнедле у пећници са фотографијом.

Састојци:

  • зачини;
  • велика сијалица;
  • надев - 300 г;
  • шаргарепа - 2 ком.
  • вода - 4 кашике. л.;
  • биљно уље;
  • парадајз пасте - 1 тбсп. л.;
  • ловоров лист, со и бибер.

Начин припреме:

    \ т
  1. Можете да сами гњечите тијесто или купите готову у трговини.
  2. Пресекујте ситно исецкани лук кроз млин за месо ако не желите велике комаде хране у посуди.
  3. Ставите мљевену паприку, сол, сјецкани лук. Додати 4 кашике воде и добро промешати да би се добила хомогена маса.
  4. Па добро замијеси тијесто, подијељено на 2 комада. Сваку од њих ставите у танак лист.
  5. Равномерно размажите кашиком жицом.
  6. Окрените ролну, исеците на мале комадиће истих.
  7. Нарезане шаргарепе пржите око 10 минута у тави са парадајзом, луком.
  8. У уљу обложеном облику, ставите деликатне препарате. Затим ставите рајсфершлус, мало воде.
  9. Со, бибер по укусу и ставите ловоров лист. Прекријте фолијом и ставите у рерну температуре од 20 0 степени.
  10. Печење траје око 40 минута.

Рецепт за лењиве кнедле у тави

Време кувања: 1,5 сат.
Број случајев: 5-6.
Садржај калорија: 200 кцал.
Сврха: вечера /ручак.
Кухиња: руски.
Сложеност припреме: лако.

Ово је најприхватљивији рецепт за кување кнедли. Нећете морати да се загрејете или очистите пећницу након тога, само требате имати више таве, тако да можете све пржити у једном оброку. Ова опција је погодна за брзу породичну вечеру. Ево како да направите лењасте кнедле у тигању.

Састојци:

  • сода -? цх.
  • лук;
  • јаје - 1 ком.
  • пшенично брашно - 3 цента;
  • оцат -? цх.
  • со - 1 чај;
  • маслац - 100 г;
  • павлака - 200 г;
  • цилантро - 1 гред;
  • зачини;
  • говедина /телетина - 400 г;
  • першин - 1 хрпа.

Метод припреме:

  1. Почните са мешањем теста. Узми дубоку посуду, стави у њу кашичицу соли, јаје, воду. Разнесите сјајну пену, затим исцедите сок и додајте остатак састојака.
  2. Постепено додајте брашно насталој маси гњечењем тијеста. Прво додајте 2 кашике, добро промијешајте, затим напуните остатак жељеном конзистенцијом. Тесто треба да буде хладно. Направи куглу масе, стави је на тањир,посути брашном, покрити филмом и оставити 30 минута.
  3. Надаље, мљевено месо се припрема. Оперите месо, осушите га, изрежите вене, филм и самљети га млином за месо /мијешалицом. У масу ставите и исецкани лук, затим ситно исецкане листове першина, цилантро и добро промешајте. Сипајте мало воде, бибера и соли да би се загушио сочан.
  4. Узмите тесто за кнедле у лијеном рецепту, подијељеном на два идентична дијела. Радну површину сипати брашном, ваљати један комад у танки слој. Нанесите пола пуњења на њега, раширите је по површини жлицом са равномерним слојем.
  5. Почните савијати дугу страну листа, савијајући ролну. Са другим комадом теста и сличним, поновите исти поступак. Изрежите и ваљке и завршне плоче на комаде дебљине 3 цм. Једна страна пелмена се умочи у брашно, а на другој страни можете формирати ружу.
  6. Пресавијте на доле растворене кнедле у тави. Између њих ставите кришку маслиновог уља, укључите спор пламен и на њега ставите посуђе. Када се маслац отопи, пеците 5 минута, немојте се окретати или ометати.
  7. У овом тренутку могуће је отопити киселу крему 3: 1 топлом водом. Прелијте добијени сос у таву, покријте поклопцем, гулите 15 минута. Ако желите, посуду можете посути свежим зачинским биљем, соја сосом или млевеним чешњаком.
  8. Након 15 минута можете отворити поклопац и процијенити ступањ спремности посуде. Део влаге испарава, а други се апсорбује у тесто.

Слиппери Думплингс ин Мултивартс

Време припреме: 45 мин.
\ т Број оброков: 4.
Садржај калорија: 400 кцал /1 порција.
Сврха: вечера /ручак.
\ т Кухиња: руски.
\ т Сложеност припреме: лако.

Ово је одлична опција за станодавце који не желе одвојено гулити сваки пеал и користити пећницу. Модерна кухињска опрема помаже у припреми "лијене" вечере врло брзо. За 45 минута имат ћете спреман оброк за 2-3 особе. Испод је рецепт за лењиве кнедле у мултивартовима, које боље надопуњују јело са киселим врхњем, омиљеним умаком. Модел уређаја није јако важан, у практично сваком уређају кнедле долазе сочно, укусно.

Састојци:

  • лук;
  • пуњење - 350 г;
  • зелени копар;
  • бибер, со;
  • першун;
  • павлака /сос;
  • маслац;
  • јаје;
  • вода - 80 мл;
  • со (за тест);
  • брашно - 230 п.

Метод припреме:

  1. Прво меша тесто. Просијати кроз сито брашно како би га асимилирали са кисеоником, додали со, мало топле воде и јаје. Тијесто темељито измијешајте тако да испадне еластично, меко. Преузмите у лопту и оставите "остатак" под пешкиром 20 минута.
  2. Ако желите да то урадите сами, онда можете направити кнедле од лиснатог теста, купљене у радњи.
  3. Нарезати лук, месо мешалицом или млином за месо. Додајте им укус паприке, сол, по жељи, баците мало зелене, мало воде,тако да је пуњење сочно и не густо.
  4. Напуните радну површину брашном, тесто превалите у танку "палачинку".
  5. Једнако се стави на пуњење, кашика равномерно распореди по целој површини.
  6. Увијте тесто у тубу или ваљак, стишћући удубљења на сваком кораку.
  7. Изрежите на комаде исте дебљине (2-3 цм).
  8. Ставите у посуду вишекратну дозу лијених гредица, додајте воду на врх тако да готово у потпуности покрива кнедле.
  9. Колачић је погодан за кување, траје 30 минута.
  10. Гледајте јело с времена на вријеме, ако је вода потпуно засићена, додајте мало.
  11. На крају кувања у уређају, ставите комад маслаца на врх кнедле, покријте још 15 минута.

Фаст думплингс витх ролл

Време кухања: 1-1,5 сати.
Број оброков: 4.
Садржај калорија: 400 кцал.
Сврха: вечера /ручак.
Кухиња: руски.
Сложеност припреме: лако.

Понекад се ово јело назива само ролном од меса, што се лако и брзо може урадити код куће. Као базу можете користити празне листове у трговини или их сами умијесити. У наставку је приказан рецепт за припрему пецива са млевеним месом из теста од вратила од нуле независно. Хоћете ли их направити парним, у микроталасној пећници, мултиверсеру или пећници - да одлучите само ви. Свака опција се подједнако добро уклапа.

Састојци:

  • вода -? ст.;
  • пшенично брашно - 3ст.;
  • со -? цх.
  • јаје;
  • лук;
  • млевено месо - 400 г;
  • црни бибер.

Начин припреме:

    Почните са припремом базе: у просијаном брашну убијте јаје, додајте воду и помешајте. Оставите да се испере 30-40 минута.
  1. Док се на бази појављује шминка: прођите кроз млин за месо или мљевење меса, бибер, лук, сол помијешањем.
  2. Када се тесто изравнава, ваљајте га листом дебљине око 1 мм, са равним слојем ставите млевено месо, окрените густу ролу. Дуга ивица мора бити налепљена (ово је важно).
  3. Затим исеците на комаде 2-3 цм и можете их послати да се припреме у рерни, у тави или у микроталасној пећници. Требало би да се појави ружичаста криза.

Слипперс оф лавасх

Време кувања: 50 мин.
\ т Број оброков: 4.
Садржај калорија: 200 кцал.
Намена: за ручак /вечеру.
\ т Кухиња: руски.
\ т Сложеност припреме: лако.

Када заиста желите да направите кнедле, али лијеност вам не дозвољава да припремите тесто, можете користити већ готову основу. Овај рецепт плавца из лаваса може се назвати лењим од свих лењи. У продавници можете купити само млевено месо и ваша вечера је готово спремна. Уместо теста, користите пита хлеб, који, поред меса, личи на укус кнедле. За узгој можете га кухати са поврћем.

Састојци:

    \ т
  • со;
  • свињетина - 300 г;
  • вода у сосу - 400 мл;
  • лук;
  • \ ттанки лаваш - 1 ком.
  • вода за млевено месо - 60 мл;
  • млевени црни бибер;
  • павлака 20% - 200 г

Начин припреме:

    \ т
  1. Већ имате базу, па је вријеме да припремите пуњење. Прво, прескочите свињетину од сланине кроз млин за месо заједно са луком.
  2. У примљену тежину, убаците паприку, помешајте, затим 50 мл воде да би млевено месо постало суво.
  3. Проширите пита крух, танак слој мљевеног меса по цијелој површини, чврсто заврните свитак, исеците на комаде на 3 цм.
  4. Ставите лијене кнедле у форму.
  5. Пролијте кувану киселу павлаку, лагано слану, сипајте овај сос на кнедле тако да буде раван са рубовима.
  6. Покријте фолију, ставите кнедле у пећницу 35 минута на 200 степени, затим искључите пећ и држите јело још 10 минута.

Лази думплингс ин соур цреам

Време кувања: 1.2-1.5 сати.
\ т Број покусов: 4-5.
\ т Садржај калорија: 400 кцал.
\ т Намена: за ручак /вечеру.
Кухиња: руски.
Сложеност припреме: лако.

По правилу, било које кнедле једу са неким сосом, обилно подмазу маслацем и поспите црним млевеним бибером. Ово вам даје додатни укус јела које их чини још укуснијим. Постоји опција како се кувају лењасте кнедле у пећници са павлаком. Ваша вечера ће се одмах знојити у ароматичном зачину, а додатно неће ништа попрскати или пунити горивом.

Састојци:

    \ т
  • биљно уље - 3 кашике. л.;
  • брашно - 360 г;
  • кипућа вода - 200 мл;
  • \ тсол - 1 хл.
  • млевено месо - 500 г;
  • мајонез - 2 кашике. л.;
  • павлака - 100 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • сир - 50 г;
  • зачини.

Начин припреме:

  1. Лакше је припремити основу за лијене кнедле у пекари. Већина модела има режим "кнедле". Промешати брашно, со, биљно уље у канти. Када миксер почне да мијеша брашно, лагано додајте кипућој води.
  2. Након 20 минута имат ћете врло угодну, еластичну, мекану тијесто.
  3. Мешати радну површину брашна, нежно ваљати супстрат у танки слој.
  4. Подмазано месо равномерно подмажите, а затим одвалите ролну, обавезно закачите ивице.
  5. Изрежите оштрим ножем "лењи кобасица" на комаде ширине 2 цм.
  6. Затим пеците пециво са обе стране у тигању да бисте направили ружичасту шкрипац.
  7. Онда ставите кнедле у форму, сипајте на ивице припремљене мешавине павлаке. Да би га направили, помешајте павлаку, мајонез, зачине и млеко.
  8. Морате ставити у пећницу на 120 степени 5-10 минута, тако да је јело нестало и апсорбовало ароме соса.

Слиппери Думплингс ин Сауце

Време припреме: 40-60 минута.
Број покусов: 4-5.
Садржај калорија: 350 кцал.
\ т Сврха: други оброк.
\ т Кухиња: руски.
Сложеност припреме: лако.

Обликовање класичних кнедли захтева доста времена, тако да је измишљена лења верзија. Могу се кувати са млевеним месом, свињетином, говедином или разним врстама. Пелмени се у правилу кувају у павлацисос или парадајз сос. Морате бирати само за особне укусне преференције, јер резултат увијек остаје укусан и укусан.

Састојци:

    \ т
  • лук - 2 ком.
  • млевено месо - 300 г;
  • павлака - 300 г;
  • шаргарепа;
  • зачини;
  • со;
  • млеко -? ст.;
  • брашно - 150 г;
  • јаје;
  • вода - 400 мл;
  • биљно уље - 1 кашичица.

Метод припреме:

  1. Мијешати биљно уље, сол, просијано брашно, јаје и млијеко како би се створила основа за лијена јела.
  2. Лагано ухватите добијену масу на радну површину, нанесите на њу мљевено са луком по цијелој површини и увијте цијев. Пршпните ивицу и исеците на комаде дебљине 2 цм.
  3. Покупите поврће, ситно их исеците и кувајте.
  4. Затим додајте печену на кнедле.
  5. Улијте мешавину воде, зачина и павлаке.
  6. Утрљајте тигањ испод поклопца док не буде спреман.
  7. Пржене лењасте кнедле спремне.

Кнедли с кромпири

Време припреме: 1-1,5 сати.
\ т Број покусов: 4-5.
Садржај калорија: 200 кцал.
Намена: за ручак /вечеру.
Кухиња: руски.
\ т Сложеност припреме: лако.

Ово јело се назива лењим кнедлама са кромпиром иако многи тврде кнедле. Битна разлика је у томе што се кувани кромпир користи за ово друго, а кнедле требају сирову. Испада богата и укусна вечера за целу породицу. Смеје се у овом рецептукоји ће бити детаљније објашњени у наставку, је метода моделирања.

Састојци:

    \ т
  • паприке;
  • со;
  • вода - 100 мл;
  • брашно;
  • Адигеан сир - 120 г;
  • кромпир - 2 ком.
  • тиквице (замрзнуте) - 120 г;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • краставац - 180 г;
  • спанаћ - 70 г;
  • шаргарепа;
  • биљно уље - 3 кашике. л.;
  • крем сир је чврст;
  • парадајз - 2 ком.

Начин припреме:

  1. Ставите тесто, оставите да одстоји 30-40 минута.
  2. Мешајте шаргарепу на великом зрну, исеците све остало поврће на коцкице.
  3. Разбити шпинат.
  4. Помешајте сир, кромпир на великом рану, додајте зачине и добро промешајте.
  5. Загрејте таву у тигању, ставите шаргарепу и лагано пржите. Затим ставите остатак поврћа у њега и запеците га тако да остане готово неприпремљен.
  6. Угасите ватру и додајте спанаћ, зачине, со.
  7. Тесто разделимо на 4 дела, добро их преваљамо и нанесемо надјев од кромпира, уваљајемо, нарежемо на комаде од 4 цм.
  8. Ставите кнедле на форму, између њих положите готово поврће, сипајте воду, тако да испод ње мало скривају ролнице.
  9. Ставите у рерну на температури од 190 степени. Биће печено 40 минута.
  10. Затим угасите рерну, поспите врхом нарибани груби сир и оставите 10 минута у пећници без ватре.
  11. Срећни кнедле од кромпира су спремне.

Слиппери Думплингс витх Вегетаблес

Време кухања: 60-80 мин.
\ т Број порција: 3-4.
\ тСадржај калорија: 400 кцал.
\ т Намена: за ручак /вечеру.
Кухиња: руски.
Сложеност припреме: лако.

За мушкарце јести, довољно тијеста и меса, али за пуноћу окуса било би лијепо разриједити га поврћем. За то можете користити дивну опцију - лењиве кнедле на јастуку за поврће. У пећници, на тави, у јаслама, на пару или мултиварту можете кухати. Посљедња опција и сматрат ће се у овом рецепту као "лијен" и уз минималан ризик од кварења јела.

Састојци:

  • тесто;
  • шаргарепа - 3 ком.
  • млевено месо;
  • парадајз пасте;
  • лук - 1 ком.
  • кромпир - 6 комада;
  • со - по укусу;
  • павлака - по укусу;
  • биљно уље;
  • зачини;
  • Бугарски бибер - 3 ком.

Начин припреме:

  1. Можете сами направити основу или купити спремну у складишту.
  2. Припремите млевено месо, додајте зачине. Сецкани лук, со и мало воде.
  3. Равномерно распоредите тесто, замотајте га и исеците у идентичне комаде од 3 цм.
  4. Сечена паприка, лук, шаргарепа.
  5. На дно посуде мултиварки, ставите припремљено поврће, сипајте парадајзну пасту или, по жељи, кечап. Ево, ставите 40 г маслаца и 2 кашике. л поврће
  6. Положите сљедећи слој лијених гредица, стављајући између њих сјецкани крумпир (велике комадиће).
  7. Додајте мало соли, да окусите зачине, сипајте воду тако да стигне до средине кнедле.
  8. Субмит"печење" по сату.
  9. После кувања, подмажите врхњем /мајонезом.

Хов то маке лази думплингс - типс

Чак и најслабије кнедле морају бити куване у складу са правилима. Тешко је покварити овај рецепт, али је могуће ако не поштујете основна правила. Кухари су прикупили неке корисне савете за кување овог јела:

    \ т
  1. Клизаве кнедле постају укусније ако се кувају на танком тесту. Идеална је пропорција млевеног меса за тестирање 1: 1.
  2. Деликатније тесто излази ако га умесите у млеку са додатком маслаца.
  3. Да би тесто било еластично, флексибилно, потребно га је оставити на собној температури 20-30 минута након мешања. За то време, глутен ће се надути и имаћете прилику да лакше истиснете тесто.
  4. Да би мљевено месо било укусно, треба га проћи заједно са луком кроз млин за месо два пута.

Видео: Росе Пелмени