Шта је то кондиторски производи: како се прави џем од воћа и бобица, фото и видео

Име десерта потиче од ријечи цонфитуре (француски), који је изведен из глагола "цонфире -" за кухање у шећеру. " Конфигурација је укусна конзистенција воћа са шећером. Има густу конзистенцију, тако да је погодно јести кашику. Савршено се комбинује са чајем и кафом, одлична је алтернатива за колаче и друге кондиторске производе, јер се кува од природних, корисних производа. Постоји чак и сластичарски рецепт за оне који изгубе тежину.

Что конфигурира

Слатка јела су направљена од бобица, воћа, поврћа и диње. Разликује се од џема, џема и џема користећи технологију кувања и коришћене сировине. Дакле, за џем користити само свјеже, еластичне плодове, за остало је допуштено користити презреле и меке. Најближи десертни рођак је џем, али последњи је мање густ.

Како направити конфете

За кување узети свјеже и замрзнуте сировине, али прије тога бобице треба очистити и третирати кипућом водом. Плодови се кувају са шећером, затим додају желатин или други згушњивач,лимунска киселина Биће укусно ако додате ванилин. Рукотворине треба стално мијешати, али ако се у процесу кухања користе комади воћа, као у слаткишима на фотографији, онда то радите уз помоћ ротације посуђа.

Кондитерски рецепти

Како направити конфете код куће? Постоји много начина. Прво морате одабрати сезонске сировине од којих ће се припремати делиције. Да бисте направили слаткише, као згушњивач можете користити желатин, пектин, агар-агар. Ако желите кувати нискокалоричну храну, шећер се може замијенити стевијом, а онда је посуда погодна за оне који су танки, али не дебели као на фотографији.

Конфигурациа на пектин

• Време: 6 сати.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Садржај калорија: 240 кцал /100 г
• Именовање: десерт.
• Тешкоћа: лако.

Да би се јела припремила за зиму, потребно је опрати и очистити јагоде од семена. Боље је користити велике бобице. Десерт од јагода је погодан за чај, може се размазати на пекарским производима или јести са кашиком - укусно је. Цхастимент може користити деца, јер садржи само природне састојке. Ако не волите јагоде, можете користити било које друго бобице или воће (брескве, јабуке).

Састојци:

• пектин - 5 м;
• Јагоде - 0,5 кг;
• шећер - 250 г.

Метод припреме:

1. Поспите бобице са шећером (пропорције 2: 1) 5 сати тако да је дозвољен сок.
2. Мешајте пектин и 2 кашике заслађивача.
3. Плодове поспите на чир, додајте слатку мешавину и промешајте.
4. Кухајте јело још 5 минута да добијете густу конзистенцију као на фотографији.

Кондиторски производи

• Време: 4 сата.
• Бројот на услуги: 2 лица.
• Количество калориј: 196 кцал /100 г
• Састанак: на свечаном столу.
• Тежина: просек.

Кајсија је производ који садржи гелирајућа средства, тако да његова употреба искључује додавање желатине. Велика количина шећера у саставу чини третман прикладним само за душу, док је број калорија у њему нижи него у јагодама. Како кухати зачинске делиције? Додајте наранџу, шаргарепу, малину, пеперминт или лимун.

Састојци:

• шећер - 1,5 кг;
• кајсија - 1 кг;
• рибизла - 100 г;
• вода - 200 мл

Начин припреме:

1. Мешати шећер са водом, прокувати смјесу.
2. Спустити пречишћене кајсије и рибизле у сируп.
3. Кувајте док се не прокуха на лаганој ватри, повремено мешајте и уклоните пену.

Лемониум

• Време: 90 минута.
• Број слуцајев: 3 особе.
• Количество калориј: 180 кцал /100 г.
• Намена: слатка.
• Тешкоћа: висока.

Посластице од лимуна имају слатко кисело-слатки укус и погодне су не само за преношење на тост, већ и за слој колача или других посластица. Лимун се може резати или разблажити мешалицом - тако да ће десерт бити понуђач, а за кување ће бити потребно много мање времена. Уместо желатина, можете га користитиагар-агар - смањује се калоријски садржај делиција.

Састојци:

• лимун - 900 г;
• Киви - 100 г;
• шећер - 500 г;
• желатина - 10 г;
• ванилин - 2 г.

Метод припреме:

1. Огулите лимун из коре и филете, кивије од коре, прелијте блендером.
2. Мешајте пулпу са заслађивачем, кувајте 30 минута, додајте ванилин, оставите пола сата.
3. Натопите желатин у малу количину воде, додајте десерту, кувајте неколико минута.

Мандарин'с

• Време: 240 минута.
• Број слуцајев: 5 особа.
• Количество калориј: 249 кцал /100 г.
• Намена: ужина.
• Комплексност: просечна.

Конфигурација од цитруса се користи не само као десерт. Савршено погодан као додатак сиру и вину, користи се за прављење тоста. Укус делиција је светао, зачињен, сладак. Јела помажу у борби против прехладе, повећавају отпорност организма на инфекције, загревају се у хладним зимским ноћима. Рукотворине се могу сачувати.

Састојци:

• мандарина - 1110 г;
• лимун - 1 ком.
• вода - 1,5 л .;
• шећер - 1110 г.

Метод припреме:

\ т
1. Скухати неолупљено воће 2 сата, уклонити кору.
2. Кухајте пулпу до кључања, а затим је уклоните.
3. У добијену течност, исцедите лимунов сок, засладите и кувајте да кува, периодично мешајте.
4. Прережите кору, ставите у посуду, кувајте сат.

\ тГингер

• Време: 75 минута.
• Број на услуги: 1 человек.
Съдържание на калории: 221 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
Тежина: лако.

Посластичарница са ђумбиром - јело за аматере, јер има горући окус. Може се додати чају или намазати на хлебу. Има снажан антивирусни ефекат, повећава имунитет, смањује температуру и загрева се у хладним вечерима. Сјајни укус ђумбира помаже да се подигне расположење. Биће укусно ако додате каранфил или карбон.

Састојци:

• пречишћени ђумбир - 120 г;
• крушке - 100 г;
• вода - 600 мл;
• Лимунов сок - 50 мл;
• шећер - 300 г;
• пектин - 10 г.

Начин припреме:

1. Нарезани ђумбир и огуљене крушке сипајте у воду, прокључајте и кухајте сат времена.
2. Додати шећер, лимунов сок, прокухати.
3. Поспите пектин, закухајте 2-3 минута, стално мешајте.

Видео