Чување кромпира у зимским условима: услови, температура

Кромпир је један од најпопуларнијих врста поврћа у свакодневној исхрани. Поред тога, он се припрема за свечани сто. Већина породица се труди да се у хладној сезони опскрбљује кромпиром и купи вреће. У овом случају, треба размишљати о томе како ово поврће правилно складиштити у зимском периоду и које услове треба створити, како не би изгубило своја својства.

Основни захтеви

Кромпир држите на сувом и хладном месту. Такође је важно да је мрак и да не долази до наглих промена температуре. Од тога, поврће ће изгубити своје корисне особине и стећи слатки укус. Идеално, ако ће температура остати у распону од +2 до +3 ° Ц, а влажност ће бити 75-85%.

Наставите да проветравате просторију и не дозволите да ваздух стагнира: овај кромпир пљуне. Да бисте спречили поврће да пусти клице, поставите неколико јабука поред њега. Тако да не морате повремено да је узмете и уклоните укорењене корене. Увек држите термометар на месту складиштења ради контроле температуре.

Приправа кромпира

Прије слања кртола за дуготрајно складиштење, оне морају бити преузете. Одвојите корумпиране од целине, и сортирајте их по величини. Дуже од свих, постоје целе сијалице средње величиневеличине Оштећени у сакупљању кромпира се складишти најмање. Након сортирања уклоните земљу и осушите поврће неколико сати на сунцу.

На балконе

Пожељно је да се балкон на којем планирате да држите кромпир остакли. Требаце вам густе вреце од ткива и дрвени сандуци. Такође, кромпир можете складиштити у сандуку или пећи. Исушите осушене гомоље у густе двослојне врећице и ставите их у кутије. Ако улица није јако хладна, то ће бити довољно. На почетку мраза, замотајте кромпир покривачем или топлом крпом и затворите кутију. У таквим условима, период чувања овог поврћа ће бити 5-6 месеци, чак и ако температура достигне -20 ° Ц.

В поле

Да би се кромпир дуже задржао, неопходно је да она створи оптималне услове. Можете самостално направити херметичку кутију у којој поврће не мора бити омотано и додатно загријавање. Узмите двије кутије различитих величина и додајте мање кутије већим. Простор између њих пуни сламу, пиљевину, могуће је користити пену, са врха се обавезно добро покрити поклопац. Ако нема кутија одговарајућих величина, оне се могу направити самостално од шперплоче или било које плоче. Унутар дизајна, причврстите 2 лагане сијалице тамне боје. Да бисте обезбедили праву температуру, редовно га укључите. Ово ће повећати рок трајања кромпира на 2-3 месеца.

В подруму

Лоцх - идеално мјесто за похрану крумпира: увијек је тамно и хладно. Обрати пажњуда се гомољи могу држати у пећници само ако су чисти. Направите остатке прошлогодишњег поврћа и смећа. Кутије које ће полагати кромпир, кречити кречњак - то ће успорити процес пропадања. Важно је да имају отворе за циркулацију ваздуха, посебно одоздо. Затим их пресавијте кромпиром и ставите на полице, које се налазе не ниже од 30 цм изнад пода. Удубљење кромпира не смије прелазити 1 м.

На озеро

Ако нема подрума, нема балкона или кромпира, он се не може смјестити, може се похранити на мјесту у укопаном бунару. Изаберите место не од слободног и сувог земљишта. Ископајте јаму дубине 1,5-2 метра и исте ширине. Ставите дебели слој сламе на дно и сипајте кромпир остављајући 50 цм слободног простора на врху. Покријте скровиште сламом и дрвеним даскама. Убијте их са малом количином земље и зими га стално сипајте да загреје поврће. Да бисте истјерали кишницу, пробијте неколико жљебова.