Палачинке са сливама - рецепти за кување по кораку са фотографијама

Без слаткиша, а поготово без колача, не правите никакве велике празнике. Да, и обични породични празници понекад желе да се претворе у славље. Неке врсте печења су доступне само професионалцима, али постоје и оне које се лако могу кувати код куће с властитим рукама. Ово укључује торту са додатком сушених шљива. Суво воће са киселином разређују сладакост колача и креме, стварајући невероватан контраст укуса у десерту. Сет прехрамбених производа није сјајан, време за печење биће пуно, али процес стварања делиције је интензиван рад.

Како да кувам колач од колача код куће

Да бисте припремили торту са сувим шљивама, морате мијешати тесто, испећи колаче, направити крем и сакупљати десерт. Боље је почети за пар сати, а пожељно - дан прије подношења, тако да деликатесно има времена за цурење. Ако не намеравате да третирате децу са печењем, сипајте торте са раствором коњака како бисте добили посебан укус и укусан укус. Можете украшити торту како желите: чоколадни бомбони, залеђивање, меренгуе, ораси и кекси, кремасти обрасци итд.

Припрема производа

Прва и једна од главних фаза у стварању десерта са сливама - припремапроизводи:

  1. Увек користите расхлађена јаја, унапред уље из фрижидера, тако да има времена за омекшавање.
  2. Ако у рецепту постоје орашчиће, онда их треба осушити у тигању.
  3. Шљунак се претходно излије у врелу воду да би је омекшао, а затим се сјече, како је наведено у рецепту (ситнице, траке или мљевилице за месо).
  4. Шећерни прах може се припремити сам, уз мешање шећера и шећера за кафу.
  5. Уверите се да се брашно, сода, какао, шећер у праху разбере како би се избавили непотребне нечистоће.

Предпис торте са сливом

Да би торта била укусна, стриктно посматрајте удио састојака и пратите упутства за његову припрему. Важан услов за добро печење је и коришћење свежих производа високог квалитета. Код различитих врста колача импрегнација десерта стиче нове укусе и укусе. Основа деликатеса у зависности од рецепата може бити мед, сир, песак, али чешће - бисквит. Крем за торту са сливама користећи крему, уље, на бази кондензованог млека или павлаке.

Са орасима

  • Време: 14.5 сати.
  • Број услуга: 13 особа.
  • Садржај калорије: 371 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоће: просечно.

Торта са сливама и орасима се кува са меденим колачима и кремом од кондензованог млека. Процес кувања делиција је једноставан, али дугачак и тежак, па наставите на то за 1,5-2дана до подношења. Колач се састоји од четири колача, који се брзо пеку, али прво се мора тестирати како би се купила богата дегустација меда.

Састојци:

За тесто:

  • маслац (крема), шећер-песак - 0,1 кг;
  • јаје - 2 комада;
  • мед (течност) - 1 ст .;
  • брашно - 0,35 кг;
  • сода - 1 тсп.

За крему:

  • Кондензирано млеко - 1 б.
  • маслац (маслац, омекшан) - 0,3 кг;
  • шљиве (без семена), ораси (ораси) - за 0,2 кг.

За глазуру:

  • крема (маст), чоколада (горка) - 0,1 кг;
  • крем маслац - 50 г

За декорацију:

  • крем - 0,5 л;
  • шећер у праху - 75 г;
  • ванилин.

Метода припреме:

  1. Захтевана компонента теста, осим брашна, за комбиновање. Грејање у воденој купки, мијешање док се шећер и уље не растварају (око 7 минута).
  2. Потресите брашно, гнетите тесто и уклоните га у фрижидеру преко ноћи.
  3. Поделите се на 4 дела, пеците торту на обложеној пергаменту (око 10 минута) на температури од 170-180 степени. Да се ​​охлади.
  4. Сипајте слане у врућу воду 15 минута, исперите воду, осушите. Исеците танке траке, очистите матице, млетите.
  5. Стресајте кремно уље, сипајте кондензовано млеко, поново га протресите, мешајте са сувим цвецем и орасима.
  6. Мешајте компоненте за украшавање сјајне пене, опционо подељене на комаде, додајте боје.
  7. Припремите глазуру: загрејте крем маслац са ниском врелом, додајте чоколадумешати, мешати до хомогености.
  8. Узмите торту: користите кулинарску лопату, испразните кремом кремом, покријте врх са ледом.
  9. Ставите шлагу у кондензациони шприц са кашиком, направите украсе на врху и бочне стране производа.

Торта с сливом и павлаку

  • Време: 2 сата 15 минута.
  • Број порција: 9 особа.
  • Садржај калорије: 252 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоће: просечно.

Ова серија користи пуно павлаке, па је потребно правилно одабрати и припремити. Ставите оловку у дубоку посуду, поставите неколико слојева газе, положите производ од киселог млека и уклоните дизајн у фрижидеру преко ноћи, тако да стакло буде непотребно серум. Ако немате времена за куповину веома масне киселог павлака, тако да се масна киселина на његовој основи испостави да је густа.

Састојци:

  • јаје - 4 комада;
  • шећер - 0,2 кг;
  • павлака - ½ кг + 3 супене кашике. л у тесту;
  • ванилин - пинч;
  • брашно - 0,3 кг;
  • шкроб - 1 тбсп. л .;
  • сирће - 1,5 тбсп. л .;
  • сода - 5 м;
  • прах шећера - 0,25 кг;
  • сливова - 1 ½ ст .;
  • чоколада (тамна) - 1,5 плочице.

Метода припреме:

  1. Протеини са жуманцима стављају у дубок контејнер, премазују га шећером помоћу миксера, стављају уређај на велике брзине.
  2. Додај 3 ставке. л Пљесак је поново пуцао.
  3. Наставак рада са миксером, постепено прелиј ванилин, скроб, брашно.
  4. Додати сода, осушити са сирћетом, мешати са кашиком. Подијелите резултујућу течносттесто на пола.
  5. Исеците печење пречника папира ватросталну посуду, пут 1 део теста, испећи торту. Затим, на исти начин испећи мало. Температура 180 степени, време - 40 минута (за сваки).
  6. Бринг то боил воду, поур осуши, дају течност охлади, а затим процедити. Исеците воће у танке траке, неки оставити за декорацију.
  7. кноцк сметаној шећером у праху до дебљине, помешати са сушеног воћа.
  8. шири тортиље, горњи и стране торте са шлагом, пола не поклапа се са отопљену чоколаду. Половина решетке, посипа на врху. Схаре преостале шљиве.

цаке са сувим шљивама

  • Време: 2 сата 20 минута.
  • Порција: 11 људи.
  • Цалорие меал: 253 кцал /100 г
  • Задатак: десерт.
  • тешкоће: средње.

укусну торту са павлаком са сувим шљивама и има веома сладак чоколаде укус и има пријатне ваздушне-текстуром колаче. Када бирате млечне производе обратити пажњу на њене процентом масти није потребно - погодна ни. Уместо соде бикарбоне може да се користи. Процес кувања је поједностављен робу која треба да пече колач само, не два или три.

Састојци:

  • јаја - 3 комада. +1 ком. (Ин крема);
  • павлака - 0,3 л;
  • сугар - 0.2 кг + 0,15 кг (крем);
  • сода - 1 час Л;..
  • Цоцоа - 25 г;
  • брашно - 0.21 кг + 50 г (крем);
  • шљиве - 0.1 кг;
  • Орах (гринд) - 80 г;
  • оил (бутер) - 0,18 кг;
  • млеко - 0,7 л;
  • чоколада (тамна) - 1 плочица.

Метода припреме:

  1. Коришћењем цоролла или подводног мешача, доведите 3 јаја од 200 г шећера на хомогеност.
  2. Залијте павлака с киселим соком, добро промешајте.
  3. Комбинујте прах какаа са брашном, пребаците делове у масу протеина и мешајте.
  4. Пежите сарене шљиве на ситне резове, додајте с сљунастим орасима у тесто, мешајте. Залити у облику сплит, прекривен папиром за печење. Печите 40 минута на 170 степени. Искључите ватру, оставите торту на полици за пећницу ради хлађења.
  5. Спакујте крему: мјешавајте састојке за то, прелијте млеко, мешајте, кухајте на ниској врућини како бисте се гајили.
  6. Одвојено протресите маслац (можете користити комбајн), додајте јој дијелове кремасте креме како бисте добили хомогену конзистенцију.
  7. Користећи рибарску линију, оборите сунђер са резом на пола. Подмазати дно креме и надвити га - исецкати на средње величине коцке и мијешати с масом креме.
  8. Ставите комадиће каотично, формирајући горку. Одликујте орезане орасле, сијечене у водено купатило чоколадом. Уклоните у фрижидеру.

Са сувим кајсијама

  • Време: 1,5 часа.
  • Број порција: 8-9 особа.
  • Садржај калорије: 333 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоће: просечно.

Ова торта има скуп производа сличних другим рецептима, али се формира мало другачије -дробљене сушене воће и мекане мрвице помешане су са масом креме. Истовремено није неопходно исушити плодове у кључу. Ово се зове конац "Пеак Лади". Роотстоцкс имају беличасту текстуру због употребе кефирског теста.

Састојци:

  • брашно - 260 г;
  • шећер, кефир, ораси, суво кајсије, суве шљиве - у 1. ст .;
  • Кондензирано млеко - 1 б.
  • какао - 2 сата;
  • јаје - 2 комада;
  • сода - 1 хл;
  • бутер (крем) - 0,2 кг.

Метода припреме:

  1. Мешати јаја с шећером у густој пени, додати јогурт помешан са сода. Уђите
  2. Потапајте какао са брашном, поново мешајте, налијте се у посуду, прекривену ољуштеном пергаментом. Печите 35 минута на 190 степени.
  3. Провуците меку маслацу са кондензованим млеком и срушите суво воће с орасима у блендеру. Комбинирајте обе смеше.
  4. Сјежите колаче на два дела, проширите крем са кремом.
  5. Посути чоколадним чиповима.

Медовик

  • Време: 2 сата.
  • Број оброка: 10-12 особа.
  • Садржај калорије: 219 кцал /100 г
  • Намена: десерт.
  • Тешкоће: лако.

За овакву врсту деликатесности неопходно је пецати бисквит од меда, чија бујна структура ће обезбедити сода. Према овој формулацији, супстанца није угашена са сирћетом, као и увек, али реагује са медом, што ће торти дати лабаву, лагану тежину. Сметана и крем за импрегнацију, изаберите са високим процентом масти, тако да је маса након бича дебела, а готов производ је добардржао облик.

Састојци:

  • брашно - 260 г;
  • јаје - 6 комада;
  • шећер, павлака, суво кајсије, сувине - 1.
  • мед - 5 тбсп. л .;
  • сода - 2 цента. л .;
  • павлака - 1 л;
  • шећер у праху - 2 цента;
  • чоколада (горка) - 1 плочица.

Метода припреме:

  1. Ублажите јаја са шећером густом конзистенцијом.
  2. Мед се топи у воденом купалишту, потроши сода, меша. Смеша треба да добије светлу смеђу нијансу - чим се ово деси, уклоните га из врућине, охладите.
  3. Додати меду на масу протеина, стално мешајући.
  4. Залијепите комадиће брашна, гнетите тесто. Подијелите се на два дела, пеците 2 колача на пола сата на 170 степени. Охлади
  5. Стресајте крему, додајте прах, павлака, поновно мешајте.
  6. Сушено воће се исече на комаде мале величине.
  7. Формира торту ширењем колача с маском кремом и посипањем сувог воћа. Посути с врховима и сувим кајсијама и сувим шљивама, посипајте чоколадним чиповима.

Број рушевина са сливама

  • Време: 3 сата.
  • Број оброка: 10 особа.
  • Садржај калорије: 361 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоће: лако.

У колачићу под називом "Гробљанске рушевине", суво воће се натопљено коњаком, представљајући ораси и лимунове плодове. Захваљујући овом пециву богат је укус и предивна арома. Ако планираш да третираш децу са дезертом, немојте исушавати снијег у алкохолу. Предност овогаРецепт је мали сет производа, лакоћа кувања. Један од лимуна може опционо заменити наранџастом.

Састојци:

  • беланчевине - 10 комада;
  • шећер - 0,4 кг;
  • Кондензовано (кувано) - 1 б.
  • путер (крема) - 0,25 кг;
  • лимун - 2 комада;
  • коњак - 0,1 л;
  • матице (ораси) - 0,25 кг;
  • сливова, чоколада (горког) - за 0,15 кг

Начин припреме:

  1. Веверице су ударале шећером на стабилне врхове. Уз помоћ кондиторске торбе, исцедите мале комаде папира за печење папиром за печење. У пећницу загрејте на 100 степени, у трајању од 2 сата.
  2. Кондензовано млијеко протресајте маслацом хомогеним кремастом конзистенцијом.
  3. Сушени плодови су дробљени, сипани коњак, да стоје. Фини грашак, резани лимун из пире.
  4. Ставите парни слој беж, мазите масном кисом, потресите соком, сувим плодовима и орасима. Поновите слојеве све док се не заврши састав. Сипајте готови производ са топљеном чоколадом.

Камење за колаче од колача

  • Време: 14,5 сати.
  • Број оброка: 10 особа.
  • Садржај калорије: 236 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност: просек.

Таква занимљива торта, као и већина десерта, испољава се као калорична, али такође корисна због велике количине сушених шљива, кајсија, грожђица и ораха. Сви ови састојци су богати витаминима, храњивим материјама које задржавају својства после печења. Суво испирање исперите темељито и немојте кретативрелу воду и топлу воду како би се максимално очувала корисна својства.

Састојци:

  • павлака - 0,7 л + 0,2 л у тесту;
  • јаје - 1 ком.
  • шећер - 2/3 века;
  • брашно - 400-450 г;
  • сода - ½ цх.
  • со - ¼ цх.
  • грожђице, сушене кајсије - 0,15 кг;
  • суве шљиве, ораси (ораси) - 0,1 кг;
  • прах шећера - 2,5 тбсп. л

Начин припреме:

  1. Сва сува воћа и орахов орашчић се одвојено исецају преко месне млинице.
  2. Мик 200 г павлаке са шећером, јаје.
  3. Додати сода, брашно, гнетити тесто. Подијелите се на 8 делова, сврдните у слоју дебљине 2 мм
  4. Спреад исецканог сушено воће, орах Црумб (треба имати 2 слој сваког испуна), обруча ролне, засцхипаите ивицу.
  5. Пребаци се на тањир, патинирани пергаментом, пеците 40 минута на 180 степени.
  6. Остатак киселог павлача испрашите прахом.
  7. Пуњене ролнице на дебљине од 2 цм.
  8. Направите сплит облик са филмом за храну, поставите слој креме. Затим ставите различите комаде ваљака, чинећи их ивицама на ивицама калупа. Следеће - поново крем и слој ролни. Наставите до краја компоненти. Оставите ноћ у фрижидеру.
  9. Уклоните из форме, скините филм, направите чоколадни узорак који подсећа на резање дрвета.

Ицеберг са сливама

  • Време: 1 сат 40 минута.
  • Број оброка: 8-9 особа.
  • Садржај калорије: 235 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Тешкоће: средња

Ицеберг Цаке је једна од једноставних опција за печење. Деликатни укус и кремаста конзистенција теста постижу се додавањем кондензованог млека. За декларисане компоненте можете додати било какво воће или бобице. Подрибнивсхи, стављају између кекс комада, крваво крем тежина - тако укусних посластица и мирисним листовима. Потребно је само неколико сати да се ова торта попије.

Састојци:

  • шећер, кондензовано млијеко, суве шљиве - 0,2 кг;
  • брашно - 0,32 кг;
  • јаје - 2 комада;
  • павлака - 0,7 л + 1 тбсп. л у тесту;
  • сода - 1 хл;
  • сирће;
  • шећер у праху - 0,1 кг.

Начин припреме:

  1. Беат шећер и јаја док хомогеност додати кондензовано млеко, 1 кашика. л павлака, добро промешајте.
  2. Потапајте брашно усијаног сода, мешајте.
  3. исецканог сушеног воћа, обсипте брашно, додати у тесто и мешати.
  4. Поур на плех, прекривен пергамент и пеците петнаест минута на 200 степени.
  5. У центру охлађене торте пладњу, место, сече дуж обима темељ за будућност леденог брега. Исеците остатак торте са ситним комадићима.
  6. Павлака са прахом, фино исецкање ораха.
  7. Греасе округли темељ крему, кекс комада, помешати са крем масе и шире слојеве, прскањем ораха мрвице. Као резултат, горко треба изаћи.
  8. Потапајте површину леденог брега чоколадним чиповима.

Тајне за прављење укусног десерта са сувим особама

У процесу припреме торте са сувим шљивама бит ће вам потребне препоруке од кувара, што ће учинити печење заиста укусним:

  1. Користите јаја као расхлађена. Веверице одвајају одвојено од румењака, додајући првим капи лимуновог сока, а другима - шапу соли.
  2. За додатни укус додајте у охлађено тесто, крему, укусне ароматичне састојке - екстракт ваниле, суштину наранџе, лимун.
  3. Користите фруктозу уместо шећера ако је контраиндикована.
  4. Залијте брашно на комаде тако да се не формирају грудвице.
  5. Испечите торте на уљаном папиру за печење или фолији тако да се тесто не држи у облику.
  6. После печења торте оставите га неко време у пећници, искључујући гас тако да не пада.

Видео