Сунцокретово уље - корисна својства, контраиндикације, употреба у кухању и козметици

Биљно уље је популаран производ који користе мајстори цијелог свијета у кухању у припреми салата, јуха, печења, гашења и конзервирања. Како набавити уље, у каквим јединственим својствима овог корисног производа, који користи и штети нерафинираном уљу - ево низа питања која ће бити разматрана у овом чланку.

Шта је сунцокретово уље

Биљно уље добијено од сунцокретовог семена назива се сунцокретово уље. Добија се из зрелих сунцокретових семена, широко се користи у кухању, индустријском конзервирању, производњи сапуна, производњи боја и лакова, фармацеутској, козметичкој производњи (укључена у састав разних масти, крема). Индустријски начин цијеђења сјемена изумљен је 1829. године, од тада је најпопуларнији руски нафтни производ.

Складиште

Главни корисни састојак у хемијском саставу сунцокретовог уља су масне киселине омега. Ова врста биљног уља је практично незамењив извор биљних масти: засићених масти,незасићене масне киселине (олеинска киселина) и полинезасићене масне киселине (линолеинска киселина, линоленска киселина) - витамин Ф. Осим тога, производ је обогаћен витаминима Д, А и Е. Енергетска вредност (калоријски садржај) - 899 кцал. Садржај свих супстанци на 100 г производа дат је у табели испод:

СупстанцаКонцентрација садржаја (на 100 г)

Витамин А
Полинезасићене масне киселине: 72%
Линолева 48-77 мг
Линоленова 0,03 мг
Незасићене масне киселине: 12.0%
Олеинова 14-39,5 мг
Засићене масне киселине: 24%
Стеарин 2.5-6.9 мг
Палмитине 5-7,5 мг
Фосфор 2 мг
Витамин Е 44 мг
Витамин Д 2 мг
0,5-1 мг

Киндс

Постоји неколико врста класификације биљних уља, укључујући сјеменке сунцокрета. Разликујте типове производа методом добијања (врста спина) - хладном (најкориснијом), врућом спином и добијеном екстракцијом. Следеће врсте сунцокретовог уља су уобичајене, разне методе чишћења су подвргнуте:

  • нерафинисани сунцокрет (грубо механичко чишћење; има оштар специфичан мирис);
  • хидрирано (пречишћено топлом водом);
  • рафинисани (даље рафинисани после механичког пречишћавања);
  • дезодорисана (дезодоризација - обрада паре под вакуумом).

Да би се одговорило на питање које је биљно уље боље купити, потребно је разумјети у којем је поступку прочишћавања у производускладишти се више хранљивих материја. Након неколико фаза прочишћавања, нутритивна својства сунцокретовог уља се смањују, тако да се најнекорисније уље од непрерађеног хладног уља сматра најкориснијим, задржавајући максимални проценат полинезасићених масних киселина.

Како се ради

Процес производње почиње са чишћењем сунцокретових семена и њиховим мљевењем. Што је већа влажност и степен сазревања сировог семена, већа је количина производа на излазу. Пре стискања семена од њих добијате мед или плијесан. Затим, коришћењем притиска или екстракције (хемијска сепарација добијене смеше на нафтни производ и локалитет), из ове масе, изолује се уље. Даљим прерадом, даље се пречишћава топлом водом.

Апликација

Уљано сунцокретово уље је једна од најпопуларнијих руских бензинских станица, која се широко користи за припрему разних јела за прераду салата. Међутим, кулинарство није једино подручје његове примјене. Захваљујући високо-олеичној композицији, производ се користи у производњи козметике, додаје се у масти и креме. Користе га у свом природном облику - у процесу лечења бројних болести и јачања њиховог здравља. Народни исцелитељи препоручују да ујутру на земљи попијете кашичицу уља на земљи ради побољшања пробаве.

Употреба на сунцокретово уље

Семе сунцокрета садржи витамине и низ есенцијалних микронутријената, као што је фосфор.Предности сунцокретовог уља за тело су високе у вишеструко незасићеним масним киселинама, које нормализују метаболичке и репродуктивне процесе, побољшавају стање коже и косе, јачају зидове крвних судова, активирају имуни систем.

Рефинед

Квалитетно рафинисано дезодорисано уље се широко користи за пржење, сматра се дијеталним производом са ниским холестеролом. Кухање се углавном користи за пржење и конзервирање посуђа, прозирно је, нема изражен мирис, не садржи седимент, савршено очуван у периоду од једног до три месеца.

Нон-рефинед

Овај тип садница сјеменки сунцокрета даје производ, задржава максималну количину почетних корисних својстава. Стога је употреба овог типа корисна за:

  • јачање ћелијских мембрана и васкуларних зидова;
  • нормализује функционисање дигестивног система;
  • побољшање функционисања ендокриног и урогениталног система;
  • јачање коже и раст косе.

Хладни притисак

Са технологијом хладног пресовања најбоље се чувају корисне и терапеутске особине нафтних производа. Због тога се користи за већину рецепата народне медицине и козметологије, који се састоје од маски за косу, лице и руке. Овај производ савршено хидрира суву кожу, чинећи је еластичнијом, активира зацјељивање и природно обнављање епителних ћелија.

Варм-уп

Технологија замрзавања чисти нафтни производ од воскастих нечистоћа, збогшто повећава транспарентност. Смрзнути производ од сунцокретовог уља препоручује се људима који су на дијеталној исхрани, јер је садржај штетних нечистоћа у њему минималан. На њему су пржена и пирјана поврћа, додана при припреми лаганих посластица и печења.

Обработка на сунцокретово уље

Благотворна својства сунцокретовог уља (нерафинисана, добијена хладним центрифугирањем) широко се користе у народној медицини. Најједноставнији и најефикаснији начин јачања општег здравственог стања тела је сисање сунцокретовог уља ујутру на празан стомак. Усна шупљина је место концентрације великог броја нервних завршетака, плус, услед контакта са пљувачницама, најбоље се апсорбују средства. У уста ставите десертну кашику уља, преврните читаву шупљину 1,5-2 минута без клизања.

Да би се ојачао имунитет, добро је дати кашичицу производа од сунцокретовог уља ујутро код деце (посебно овај метод је примјењив за хладну сезону). Додајте нерафинисано сунцокретово уље биљним инфузијама које се користе у лечењу констипације, болести јетре, болести бубрега, жучне и камене болести. На пример, тинктура са наранџом (3 кашике биљке на 0,5 литара нафтног производа) се узима за ублажавање болова у пептичком улкусу.

Сунцокретово уље у козметологији

Употреба биљног уља за влажење и побољшање стања коже је висока у масним киселинама. Најједноставнија маска залице се лако припрема мешањем:

  • нерафинисано сунцокретово уље - 15 г;
  • овсене пахуљице на пари - 10 г;
  • јагоде јагоде су велике - 5 ком.

Нанесите мјешавину на лице, држите га сухом док се не осуши. Након неколико наношења, кожа чисти, затеже, постаје еластичнија, добија свеж здрав изглед. За руке се користи другачији рецепт:

    \ т
  • масни сир - 100 г;
  • сунцокретово уље нерафинисано - 1 кафена кашика л.

Сир са масним производом, нанесите на чисте, суве руке 7-10 минута. Маска једном недељно. Да бисте ојачали и ревитализовали раст ноктију, држите врхове прстију два до три минута три пута недељно у мешавини сунцокретовог уљног производа са лимуновим соком у односу 1: 5. Ова иста смеша се може применити на корење косе како би се убрзао раст, смањио проценат губитка.

Мед од сунцокретовог уља

Користити само свеж производ, како се не би оштетило тијело употребом садница било које врсте сјемена сунцокрета. Проверите период подобности за куповину да обратите пажњу на транспарентност, недостатак талога или нечистоћа. Неотпаковано уље чувајте у стакленој посуди, максимални рок трајања отворене боце - не више од 30 дана.

Контраиндикације за сунцокретово уље

Производи од биљних уља треба користити са опрезом код људи који пате од повишеног нивоа холестерола,

    \ т
  • болесници са дијабетесом;
  • код болестијетре и бубрега;
  • са алергијама на сјеменке сунцокрета, производи њихове прераде.

Видеоклипи

Популар Артицлес

Материнство Новорођени кревет - опис модела по врстама, величинама и материјалима производње Здравље Цефепим - облик ослобађања, начин узимања и дозирање за дјецу или одрасле, контраиндикације и одговори
Здравље Белара - принцип деловања и споредни ефекти, контраиндикације и аналози Лепота Анорексичка дијета за 7 дана - брзи губитак тежине за дјевојчице Лепота Како добити мишићну масу код куће за мушкарца или жену - дијета и програм обуке Ућа и живот Како опрати плетену капу ручно и аутомобилом Ућа и живот Изолација поткровља - како одабрати материјал, технологију кровне изолације, забат и под Цоокинг Свињски перитонеум ваљак Рецепт: састојци и тајне кухања Цоокинг Рецепти за одвојене оброке - оброке и меније за сваки дан како би се смршавила