Брашно од цјеловитог пшеничног зрна - како се прави код куће, рецепти за хлеб и печење са фотографијом

Свако од нас је вероватно чуо да брашно од целог зрна доноси много користи телу. Богат је витаминима, хранљивим састојцима и погодан је за припрему разних јела. Прочитајте шта је овај производ, који има својства и које посуђе може ући.

Цело пшенично брашно - шта је то

Производ се добија на посебан начин, тако да задржава сва својства житарица. Овај метод се користи дуго времена,прве врсте хлеба су направљене од брашна грубог брушења. Зрна се у потпуности обрађују једнократним мљевењем без просијавања, без одвајања љуске, унутар зрна, ембрија. Добијени производ се састоји од релативно великих честица различитих величина.

Већ вам је познато да је то пшенично брашно, али ја бих се више усредоточио на оно што посједује и како се разликује од уобичајеног:

1. Главна предност лежи у чињеници да производ задржава све компоненте жита. Највише богата витаминима и минералима је шкољка, а она није у саставу обичног брашна, за разлику од бичевог црва. У производу након једног мљевења зрна остаје много витамина Б, Н, Е, хрома, гвожђа, мангана, калција.
2. Сматра се да употреба оброка од брашна једнократно мљевење има благотворан учинак на пробавни систем, срце, крвне судове.
3. Производ је богат влакнима, које, када улазе у организам, стимулишу покретљивост црева, не дозвољавају апсорпцију холестерола.

Брашно грубог брушења такође може проузроковати оштећење тела:

1. Надражује слузокожу гастроинтестиналног тракта, што је опасно за људе који пате од гастритиса или колециститиса.
2. Може пореметити природну цријевну микрофлору.
3. Способан је да садржи честице тешких метала ако је направљен од житарица које расту на местима са лошом екологијом.

Типове първи пшенично брашно

Производ може бити произведен од различитих врста житарица. Зависно од тогаОво се разликује по следећим врстама брашна: \ т

• ражи валлпапер;
• зобена каша;
• покрије брашно од пшенице (грубо брушење);
• грашак;
• брушење ражи;
• хељда;
• јечам.

Како направити брашно од пшеничног брашна код куће

Процес није сложен. Цело пшенично брашно се производи од зрна житарица помоћу једне од следећих врста опреме:

1. Кућански електрични или ручни млин. Цена овог уређаја је превисока, али је веома погодна за коришћење. Куповина млинова је само за оне људе који су већ одлучили да у њиховој исхрани буду присутна само јела од цјеловитих житарица.
2. Блендер. Што је моћнија, то боље.
3. Процесор хране. Приступите уређају који има млазницу са металним ножевима.
4. Млин за кафу, дробилице за зачине. Добра опција за кухање мале количине производа.

Постоје неке корисне препоруке за процес кухања:

1. Брашно је боље брусено у ручним алатима, као што су млинови, млинови за кафу.
2. Рециклиране житарице треба положити на чист папир у слоју од два до три центиметра и сушити у добро проветреној просторији. Морате повремено мешати производ. Биће спреман када престане да се држи за руке.
3. Држати домаће брашно у папирној врећици или врећици за ткиво у сухој и хладној просторији. Користи га месец дана.

Что сделать из пшеничног брашна

Производ није веома популаран, јер има више специфичних својстава. Цело брашно садржи велику количину влакана, због чега је печење слабо прилагођено. Ако вам је потребна предивна величанствена теста, а не ниска метвица, боље је користити не тако, али обицно. Ако сте заинтересовани за производе од брашна који су корисни за тело, користите производ грубог брушења. Од њега кува много производа: хлеба, пите, колача, пецива, па чак и каше.

Пекара од целог пшеничног брашна - рецепти

Постоји много слатких и сланих јела које су направљене од производа грубог брушења. Печење пшеничног брашна је веома корисно за мршављење, јер је садржај калорија минималан. Из њега можете направити палачинке, палачинке, пите, колаче, пецива, колаче, отворене, затворене и листне пите. У зависности од тога коју врсту пуњења одаберете и како ћете послужити јела, добићете десерте или пуну пеку.

Рецепт за брашно од целог зрна

• Време кухања: 2 сата.
• Количина порција: 1 ком.
• Количество калориј: 1287 кцал.
• Намена: пециво.
• Сложеност припреме: висока.

Крух од брашна од пшеничног брашна у пећници може бити пшеница, раж, зобена каша или кувана са мешаним житарицама. Није лако играти, али резултат ће бити прави хоби за вас. Кувани са следећим рецептом са фотографијом, квасац од хлеба постаје веома мирисан, са хрскавом корицом. То је нискокалорична и чак може бити у периоду губитка тежине.

Састојци:

• пшенично брашно - 0,4 кг;
• со - 20 г;
• печена зобена брашна - 0,1 кг;
• мекиње - 25 г;
• смеђи шећер - 10 г;
• топла вода - 0,4 л;
• брзо растворљиви квасац - 2 кашичице.

Метод припреме:

1. Поставите минималну температуру у рерну и загрејте брашно 10 минута. Просијати неколико пута.
2. Мешати са соли, шећером, квасцем, сипати воду. Ставите тесто и одмах преведите у калуп. Покријте филмом или пешкиром. Одлази на сат. Маса ће се удвостручити два пута.
3. Доведите пећницу на 190 степени. Поспите крух с мекињама и нарежите 40 минута. Изгубите облик. Пржите још 10 минута да формирате кору.

Каша од пшеничног брашна

• Време кухања: пола сата.
• Бројот на услуги: 4 лица.
• Количество калориј: 895 кцал.
• Намена: доручак, за децу.
• Сложеност припреме: лако.

Каша од пшеничног брашна је велико јело које свакако треба увести у исхрану ваше породице. Богата је витаминима, корисним супстанцама, и што је најважније - веома је укусна и слатка. Кухање је веома лако. Ако то урадите једном, онда ће највероватније каша бити једна од ваших омиљених опција за доручак. Запамти како да га скуваш.

Састојци:

• брашно од крупно млевене пшенице - 3 чаше;
• вода - 2 литре;
• мед - 100 г;
• сок од бобица - 2 шоље.

Начин припреме:

1. Прокувати воду. Сипајте сок тамо, додајте мед. Немојте престати да ометате мале порције да сипате брашно.
2. Пеците кашу на лаганој ватри 20-25 минута.
3. Охладите јело и послужите, украшен свјежим воћем или посуто шећером.

Рецепти целог пшеничног брашна

Већ знате да је производ погодан за припрему велике количине посуђа. Брашно које је пуно мљевено је дио палачинки, палачинки, пите и пецива, колача, колача, медењака. Ако сте заинтересовани за незаслађене производе, можете пробати да правите хлеб, колаче или чак домаће тестенине. Будите спремни од стране вашег јела неће само бити укусни, већ и корисни.

Палачинке из брашна од пуног пшенице

\ т
• Време кувања: 1.5 сати.
• Број на продукти: 6 лица.
• Количество калориј: 1462 кцал.
• Намена: доручак.
• Сложеност припреме: просечна.

Палачинке од брашна од целог пшеничног млека једноставно су запањујуће. За било коју од њих можете покупити ствари: слатко, месо, гљиве, поврће. Лијепе су и вруће с маслацем или киселим врхњем. Јело садржи много калорија, па ће и они који седе на дијети стати. Запамтите како да кувате део палачинки са којима ћете трајати заувек.

Састојци:

• брашно од целе пшенице - 0,4 кг;
• со - 1 хл;
• Млеко - 5 чаша;
• шећер - 2 кашике. л.;
• јаја - 4 ком.
• биљно уље - 4 кашике. л

Метод припреме:

1. \ тПобедите јаја, шећер, со. Додајте млеко и наставите да мешате.
2. Постепено убризгавати брашно. Немојте престати да куцате.
3. Додајте уље тесту. Оставите пола сата.
4. Пеците посуду са путером и по могуцности комад масти.
5. Пећи палачинке, скупљајући тесто маст, на ватри мало више од просека на обе стране.

Макарони из целопитног брашна - рецепта

\ т
• Време кухања: 2 сата.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 2358 кцал.
• Намена: украсити.
• Комплексност припреме: изнад просека.

Корисни производи су погодни не само за печење, већ и за укусне домаће тестенине или резанце. Макарони из пшеничног брашна садрже врло мало калорија, али су веома хранљиви и храњиви. Чак и ако се држите дијете, можете приуштити малу порцију за ручак. Најбољи додатак макаронима је мали комад меса или салате од поврћа.

Састојци:

• брашно од целог зрна - 7 чаша;
• црни бибер - 4 кашике. л.;
• јаја - 8 комада;
• сушени першун - 4 кашике. л.;
• вода - 50 мл;
• Босиљак осушен - 4 кашике. л.;
• со - 1 чаш.

Метод припреме:

1. Направити врло хладно тесто од брашна, јаја и воде. Додајте со, зачине, оставите у паковању пола сата.
2. Уваљајте у веома танак слој. Окрените ролну и исеците танке траке резанаца.
3. Осушите макароне. Трајаће до сат времена.
4. Уклоните у замрзивач или одмах прокувајте, додајући кашичицу соли по литру воде. Кувај три минута након што се одлепи резанци.

Пите из брашна из полного пшенице

• Време кувања: 1.5 сати.
• Бројот на услуги: 10 лица.
• Количество калориј: 3211 кцал.
• Намена: пециво.
• Сложеност припреме: висока.

Комади брашна без квасца нису тако бујни, као пахуљасти, али њихов укус га уопште не квари. Рецепт за фотографију оброка напуњеног кокошјим јајима са зеленим луком, представљен је вама, али по жељи можете узети још једног пунила, укључујући и слатко. Можете пробати правити колаче са сиром и грожђицама.

Састојци:

• интегрално брашно - 260 г;
• жуманца - 2 ком.
• брашно од раженог брашна - 240 г;
• семе сусама;
• биљно уље - 100 мл;
• зелена лук - хрпа;
• со - 1 чај;
• кувана јаја - 10 ком.
• вода - 250 мл

Начин припреме:

1. Просијати просијано брашно са соли, уљем и водом. Направите метак из теста, омотајте филм и оставите пола сата.
2. Гринд јаја, лук. Пржите ове намирнице на тави.
3. Темељно заврните тесто. Пиала или друга одговарајућа ставка изрезана из њених кругова.
4. Ставите ствари у средину сваког од њих, протресите ивицу.
5. Ставите колаче у форму. Подмажите их сировим жуманцем и поспитесусам Пеците у рерни, загрејану до 180 степени, пола сата.

Буне од брашна

\ т
• Време припреме: 4 сата.
• Број порција: 18 комада.
• Количество калориј: 4504 кцал.
• Намена: пециво.
• Комплексност припреме: висока.

Пециво од целог пшеничног брашна на квасцу - укусно пециво, доноси тијелу корист. Испоставило се да је њихово месо порозно, а кора се распада. Пециво дуго остаје свеже. Послужите их са павлаком, маслацем, џемом или кондензованим млеком. Ако желите да испечете мање пецива, онда део теста треба једноставно замрзнути у фрижидеру, неће изгубити својства.

Састојци:

\ т
• Цело пшенично брашно - 0,6 кг;
• семе сусама - 40 г;
• пшенично брашно првог разреда - 0,3 кг;
• мак - 2 кашике. л.;
• вода - 0,4 л;
• ланено семе - 4 кашике. л.;
• млеко - 0,2 л;
• брзи квасац - 2 сата;
• маслац - 100 г;
• сол - 2 хл.
• шећер - 50 г.

Начин припреме:

\ т
1. Просијати брашно. Мешајте са квасцем, шећером, соли.
2. Прелијте млеком и топлом водом.
Ставите тесто, постепено га уводећи у меки маслац. Направите интензивне покрете најмање 15 минута.
3. Формирајте метак из теста. Ставите у посуду, намашћену уљем. Нека стане сат времена на врућини.
4. Оперите тесто. Поново га пошаљите на сат на врућини.
5. Тест треба да буде три пута већи.Подијелите га на 18 једнаких дијелова. Боље је користити кухињске ваге.
Преузмите сваки комад у лопту.
6. Мешајте семе лана, мак и семе сусама. Свака гомила је навлажена малом количином воде и умочена на врх у посипу или само огуљена одозго.
7. Облици за печење на папиру за печење. Ставите делове одвојено један од другог. Торта са брашном и покрити филмом. Оставите 40 минута.
8. Уклоните филм из лепиња. Пеците их у рерни 10 минута на 200 степени, а пола сата на 180 ° Ц.

Торта из житног брашна

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број случајев: 12 чел.
• Количество калориј: 3147 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Торта од пшеничног брашна са јабукама је одличан укусни нискокалорични десерт који одлично изгледа. То ће привући све љубитеље шарлота и других врста печења са свежим воћем. Израда овог дивног колача је веома једноставна, процес траје само један сат. Ако чекате госте на одмор и желите да им учините нешто корисно, свакако запамтите како ћете кухати овај десерт.

Састојци:

\ т
• брашно од целог зрна - 0,4 кг;
• Сок од лимуна - 2 кашике. л.;
• Риппер - 5 хл.
• цимет - 25 г;
• шећер - 100 г;
• грожђице - 100 г;
• ванилин - 2 пакета;
• скроб - 4 кашике. л.;
• маслац - 150 г;
• јабуке - 10 ком.
• јаја - 2 ком.
• Млеко - 50 мл

Начин припреме:

\ т
1. Направити тесто од брашна, 70 г шећера, сирила, ванилина, меког уља, јаја и млека.
2. Подијелите се на два дијела, сватко извуците.
3. Ставите један круг у облик, формирајући дно и стране пите.
4. Резане јабуке помешане са шећером, скробом, циметом, лимуновим соком и грожђицама. Поставите као основу за питу.
5. Покријте празнину другим кругом теста, протресите ивицу.
6. Пеците у пећници на 190 степени пола сата.

Колачићи од целог пшеничног брашна дијететски

\ т
• Време кухања: 45 минута.
• Количество мест: 4 человек.
• Количество калориј: 897 кцал.
• Именовање: дијета.
• Сложеност припреме: лако.

Бисквити од пуног брашна - савршен избор за људе који воле дијету и суплементе ФЕ. Печење је слатко, храњиво и храњиво. Процес припреме овог колачића неће вам одузети пуно времена. Листа састојака који су део јела, само најкориснији и нискокалорични производи. Најбоље колаче послужите с ниским удјелом масти, природним јогуртом или млијеком.

Састојци:

• интегрално брашно - 320 г;
• маслиново уље - 60 мл;
• со - 0,5 хл;
• Млеко - 230 мл;
• Риппер - 0,5 хл;
• мед - 2 кашике. л.;
• сода - 0,5 кашике.

Начин припреме:

1. Помијешајте брашно са соли, прашком за пециво и содом.
2. Додати мед, млеко, маслиново уље.
3. Ставите тесто ручно или у лим за печење, преузмите га у лопту. Оставите 10 минута.
4. Нанесите слој теста дебљином не већом од пола инча. Кухајте са стаклом или другим прикладним посуђем (можете користити коврчаве заграде).
5. Ставите радни комад на лим и запалите на 180 степени у пећници четврт сата.

Торта, цало пшенично бъло на кефир

\ т Време кухања: 1 сат и 20 минута.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 1296 кцал.
• Намена: десерт.
• Сложеност припреме: просечна.

Житарице од целог пшеничног брашна - велики лагани десерт који можете безбедно да дате за јутарњи или вечерњи чај. Рецепт је једноставан и релативно брзо се кува. Можете направити један велики колач или сипати тијесто у специјалне калупе и направити мале мафине који су врло погодни за послуживање и јесу. Мац, који је у овом фото рецепту, може бити замењен кикирикијем, разлика у укусу ће бити значајна.

Састојци:

\ т
• кефир - 3 чаше;
• мед - 2 кашике. л.;
• јаја - 2 ком.
• мак - 2 кашике. л.;
• брашно од целог зрна - 3 чаше;
• Риппер - 1 хл;
• сода - 1 кашика.

Начин припреме:

1. Помешајте брашно са канилом, соком, кованим јајима, јогуртом. Оставите пола сата.
2. Додајте маково и медено тесто. Добро промешајте.
3. Развијте тесто на калупима, а не напуните их.
4. Пеците у рерни, загрејану на 150 степени 50минута

Рецепти за брашно за целокупну сирутку

Постоји много дијететских јела које садрже најмање калорија:

1. Саднице крушке. 0,4 кг сира преко сита. Додати 2 јаја и 1 крушку, крупно зрнато. Унесите 60 г пшеничног брашна, 0,5 кашичице. Трбосјек, уштипкај мало ванилина. Оставите тесто 10 минута. Формирајте сиреве. Пеците их у зобеним мекињама. Спали на 180 степени 10-15 минута.
2. Цхапати. Просијати 0,25 кг цјеловитог брашна. Додати 0,5 ппм. со, 150 мл топле воде. Ставите тесто. Оставите пола сата испод филма. Разделите тесто на 5 кришки, сваки од њих се ваља. Пржите мрвице на сувом тигању са обе стране.
Воод црацкерс. Просијати 150 г цјеловитог пшеничног брашна, додати 0,5 жличице. шећер, иста количина тутњава. Унесите 2 ставке. л семе лана, 60 мл млека, мешати. Додајте 30 мл биљног уља, замасите тесто. Уваљајте у формацију, исеците крекере. Ставите их на посуду, пробушите вилицом. Пеците четвртину сата у рерни на 200 степени.

Цена пшеничног брашна

Производ је веома приступачан. Можете га купити у супермаркетима или у редовним продавницама, нарученим од онлине продавнице са доставом. И јефтини производи и производи елитних произвођача се продају по вишој цијени. Табела испод показује колико вреди брашно од целог пшеничног брашна:

\ т \ т \ т \ т \ т \ т

Име брашна	Процењена цена у рубљама
Кукуруз "Начин живота" 0.5 кг	89-96
Оатмеал"Лифестиле" 0.5 кг	75-88
Пшенични зидови "Видинка" 1 кг	65-74
Пшеница "Алтаи Хеалтх" 1 кг	125-168
Пшеница био "Црни хлеб" 1 кг	130-193
Сирови пилинг "Дивинка" 1 кг	65-103

Видео клип: Цхарлотте фром фулл-вхеат флоур