Како осушити банане код куће
Банане већ дуго излазе из категорије оскудних роба, а сада се могу купити у било које доба године. Међутим, ова укусна и богата витаминима воће се користи не само у свежем, већ иу сувом облику. А како сухо воће заузима много мање простора и истовремено задржава сва корисна својства, врло је погодно да са собом понесете путовање или да радите као снацк. У том случају можете бити сигурни да се десерт не памти и не квари. То је само за многе који и даље остају мистерија како да се правилно кува банана банана. О томе ћемо рећи.
Припрема
Да бисте добили квалитетно сушено воће, слушајте препоруке искусних земљопосједника и купујте само зреле банане са лаганом, густом пулпом. Побрините се да њихова кожа нема тамних мрља, удубљења и оштећења. Купљено воће се темељито испере под текућом водом и очисти од коре.
Пре него што исечете воће, одредите који резултат желите да добијете: сушени производ или суви банана чипс. За прву опцију, припремите велике битове. Велике банане прво исеку на пола, а затим сваку половину поделе на 2 дела. Танки плодови се потпуно осуше. Ако се одлучите за кување чипса, исеците у круг дебљине 0,3-0,8 цм
За сушење изабрати зреле банане са лаганим густим месом, безоштећења и тамне мрље.
На следећем кораку држати радни комад у закисељеној води. Ово ће спасити плодове од замрачења током сушења. Сипајте у малу посуду 200 мл воде и истисните је у сок малог лимуна или додајте 1 кашичицу. лимунска киселина. У припремљену отопину ставите кришке банана 20-30 секунди. Затим баците цедило, пустите да исуши воду и наставите са сушењем.
На сунце
Сушење на сунцу - најлакши начин за жетву банана. Посуду или посуду напуните воштаним папиром и равномерно распоредите воће припремљено на њему. Да бисте се заштитили од прашине и инсеката, покријте рез чистом крпом и ставите амбалажу на сунце. Оптимални услови за сушење воћа у ваздуху - температура је око +25 ... +30 ° Ц и влажност не више од 65%. Првог дана, свакако окрените производ за клизање сваких 1,5-2 сата. Остатак времена обавите овај поступак не мање од 3-4 пута дневно. У зависности од временских услова и величине комада, сушење може трајати од 2 до 4 дана. Не заборавите понијети декор у кућу ноћу или за вријеме кише. У супротном, производ ће бити оштећен и оштећен.
В печи
Сушење воћа у пећници је најчешћи начин на који можете користити у било које доба године. Плодове пресавијте на лим прекривен пергаментним папиром и ставите у рерну загрејану на +60 ... + 70 ° С. Оставите врата отворена за слободну циркулацију ваздуха. Вријеме кухања овиси о величини комада: мала се може уклонити за 3-4 сата, велика ће доћи до стања за 7 сати. ФорРедовно окрећите производ за сушење. Чим површина обрадка постане груба, суво воће се може сматрати спремним.
Електрически сушилники
Најпогодније је сушење у електричној сушилици. Пресавијте кришке на палете, подесите температуру од +60 до +70 ° Ц и укључите апарат. Да би плодови били равномерно осушени, палете на местима замените на свака 2 сата. После 10-12 сати делиције ће бити спремне за употребу. Сухо воће ставите у плитку чашу и охладите на собној температури. Затим пренесите радни предмет у затворену посуду и пошаљите га у фрижидер.
Висококвалитетне сушене банане могу се складиштити до 12 мјесеци. Погодни су за додавање каше, пецива, муслија, умака или употребе као користан витамински додатак за доручак. Захваљујући присуству таквих егзотичних залиха, моћи ћете диверзификовати дневни мени и уобичајеним јелима дати необичан укус без много проблема.
