Боја за храну и здравље. Производи беле, црвене, жуте, зелене, наранџасте, љубичасте, плаве боје

О утицају боје производа на здравље и људски организам говорићемо у овом чланку.

Недавна истраживања научника потврђују дејство на људски организам корисних материја садржаних у поврћу и воћу, у зависности од садржаја природних фитонутријената у њима – основа за Имуни систем. Бојењем производа у различите боје, они такође позитивно утичу на људски организам. Да ли је да? Хајде да се задржимо на корисним својствима неких производа различитих боја и покушамо да разумемо валидност ових изјава.

Производи: поврће и воће жутоцрвене боје - витамини и користи

Плодови наранџе су доступни за конзумацију током целе године:

• Новогодишња трпеза традиционално није потпуна без мандарина и поморанџи
• У лето поклона огромна разноликост наранџастих боја: кајсије, брескве, паприка
• Јесење нам доноси бобице морске кркавине, бундеве, шаргарепе
• У касну јесен можете се почастити драгуљима
• И ово је далеко од целе листе воћа ове категорије доступног у природи

Овако лепа и весела палета засићује ове дарове околине са бета-каротеном. Уз помоћ ензима, трансформише се у витамин А, који заузврат:

• Промовише синтезу протеина и правилан метаболички процес организма
• Јача зубе и кости
• Убрзава процес формирања младих ћелија и успорава старење
• Побољшава вид
• Повећава имунитет
• Штити од заразне флоре

Мали садржај овог витамина у људском телу негативно утиче на активност ендокриног и кардиоваскуларног система, стање коже

​​

Жуто-вруће воће богато витамином Ц и бета-криптоксанином. То им даје антиинфламаторна својства и чини их одличним антиоксидансом, спречавајући старење и уништавање тела. Имајући опште позитивне ефекте, сваки од ових производа има одређени индивидуални ефекат на тело. На пример, шаргарепа, поред већ поменутих корисних супстанци садржи витамине Б, ПП, ТО и бројне елементе у траговима, захваљујући којима је њена употреба:

• Нормализује садржај холестерола у крви, што спречава болести срца и крвних судова
• Помаже у побољшању варења, има холеретичка и диуретичка својства. Благотворно делује на активност јетре и бубрега
• Корисно код дијабетеса
• Побољшава апетит, повећава радни капацитет, смањује оптерећење панкреаса
• Веома корисно за бебе, жене у положају и дојиље
• Ефикасно у козметологији
• Одличан антиоксиданс

Агруми имају своју предност у високом садржају витамина Ц. Предности које су већ поменуте горе. Поред овога , поморанџе и мандарине:

• Богате витаминима Б. Неопходан су извор за обезбеђивање пуног рада кардиоваскуларне структуре, борећи се против несанице, негују кожу и косу, дајући им снагу и сјај. Добра је стимулативна компонента у борби против депресије
• Присуство фитонцида — чини их одличним антибактеријским агенсом
• Фолик киселина — помаже снажном, пуноправном развоју фетуса код трудница

Кајсија:

• Има висок садржај калијума, који се повећава током процеса сушења овог воћа. Суве кајсије садрже више овог макроелемента него свеже воће. Кајсије треба конзумирати за лечење и превенцију кардиоваскуларних проблема и болести бубрега
• Фосфор и магнезијумкоји се налазе у кајсијамадоприносе побољшању мождане активности и обнављању нервних ћелија

Бундева — је извор витамина Б, Ц, Д, Т, Е, гвожђа, калијума, цинка, магнезијума, фосфор, влакна, пектин, органске киселине Лако се апсорбује у организам, па је неопходан за исхрану деце и љубитеља вегетаријанске хране. Препоручено:

• За проблеме ГАСТРОИНТЕСТИНАЛНОГ тракта са повећаном киселошћу
• За затвор, атеросклерозу
• Дијабетес
• Болест плућа
• Гихт
• Болест жучних каменаца
• Болест бубрега
• Оток код жена у положају
• У случају гојазности
• За спречавање стрија на кожи, у случају наглог губитка тежине

Производи: зелено поврће и воће

Мир, хармонију, спокој и мир носи природну зелену боју.

• Један од најјачих лековитих цветова. Благотворно делује на хипофизу, чиме подстиче правилан и стабилан метаболизам
• Ефикасно обнавља рад јетре и слезине, регенерише дејство на мишиће и везивно ткиво
• Ублажава бол и иритацију ока

Природни пигмент хлорофил дао је зеленом воћу такву боју. Производи ове групе садрже:

• Изотиоцијанит - подстиче раст ћелија
• Изофлавоноиде - кључ за органски коштани систем
• Епигалокатехин – одговоран за ниво холестерола у крви
• Лутеин – пигмет је одговоран за оштрину вида
• Флавониди – јачају зидове крвних судова
• Бета-каротен — штити од слободних радикала, повећава отпорност на стрес, ублажава штетне утицаје околине
• Каротеноиди соли фолне киселине — хармонизују стварање крви, хомоцистеин ниво, метаболизам имуног система, деоба ћелија, синтеза аминокиселина
• У састав су укључени зелени витамини свих група (А, Б, Е, К), минерали, фолати и калијум, гвожђе и калцијум, који стабилизују крвни притисак, боре се против стреса и благотворно утичу на вид

На малој листи ових намирница налазе се: зелени купус, анона, грашак, чокот, краставци, першун и остало зеленило, авокадо, рабарбара, грожђе, зелене јабуке и паприке, маслине итд.

Производи: поврће и воће црвене и розе боје

Засићена животно светла боја испуњава црвено воће биолошки активним супстанцама:

• Елагинска киселина и ликопен — стабилизују активност срца и крвних судова, стимулише виталну активност. Они су одлични антидепресиви.

Најсјајнији представници ове групе: Грожђе црвене боје:

• Захваљујући огромној количини антиоксиданата који се налазе у њему продужава младост и лепоту, чува виткост
• Флавоноиди овог грожђа сорта заустави раст малигних формација. Такво грожђе је корисно за кардиоваскуларне болести. Има антиинфламаторна и антиалергијска својства, чисти и даје еластичност крвних судова

Контраиндикована код дијабетеса

Трешња :

• Због садржаја кумарина смањује згрушавање крви и бори се против крвних угрушака
• Константна употреба бобичастог воћа и сока смањује нападе ангине и болове у срцу
• Код гихта, артритиса и атеросклерозе ефикасно је пола килограма бобичастог воћа користити са млеком
• Добро отклања мучнину, нормализује рад стомака, гаси жеђ, снижава температуру. Ублажавају стање кашља, болести горњих дисајних путева
• Имају благо лаксативно својство
• Ефикасно испирање соком код упале грла, стоматитиса, крварења десни
• Повећава хемоглобин у крви, помаже после операција код великог губитка крви

Поред наведених воћа у ову групу спадају: лубеница, малина, црвена паприка, парадајз, папаја, јагоде.

Производи: жуто поврће и воће

&лт;&гт;

Богат састав жутог воћа доприноси обнављању ћелија у људском телу, брзом стварању ожиљака на кожи и јачању јасног вида.:

)
• Алфа-каротен
• Бета-каротен
• Бета-криптоксантин
• Зеаксантин
• Куркумин
• Лутеин
• Витамин Ц

Поред тога, куркумин се бори против разних инфекција у телу. Према најновијим научним студијама, жути производи нормализују рад можданих процеса и стабилизују физичку активност, благотворно се борећи против знакова депресије. Њихова листа је богата, ево неких од њих: дуријан, ананас, жута шљива, карамбола и кумкват, лимун, диња, кукуруз.

Производи: поврће и воће беле боје

Главни плодови ове категорије: крушке, лук, бели лук, рамбутан, банане, кокосова пулпа. Бела храна је пуна угљених хидрата, кверцетина и алистина.

• Кверцитин — помаже процесирање витамина Ц и хармонизује васкуларне перформансе
• Алистин — смањује крв притисак и садржај стерола. Стабилизује норму садржаја шећера

Производи: љубичасто поврће и воће

Плодови љубичасте палете укључују:

• Калијум — стабилизује активност срца, бори се против проблема хроничног умора. Служи као одлично средство против склеротике
• Ресвератрол — антиалергијска супстанца
• Пектин — чисти крв. Одличан антиоксиданс. Побољшава рад ГАСТРОИНТЕСТИНАЛНОГ тракта
​​

Производи: поврће и плаво воће

Ови производи су карактеристични за борбу против инфламаторних процеса. Имају добра седативна својства. Препоручује се за превенцију рака и дијабетеса. Плаво обојени плодови су богати антоцијанином, који:

• У великој мери ублажава грчеве мишића и тахикардију
• Смањује ниво холестерола
• Јача памћење и координацију
• Стимулише срчани мишић
• Нормализује сан и емоционалну равнотежу

Ове намирнице садрже цинк:

• Неопходан за производњу тестостерона
• Благотворно утиче на процес обнављања ћелија
• Јача имуни систем

Боровница је неприкосновени лидер ове групе.

• Садржи не само антиоксиданте, већ и витамине Ц, К и влакна. Захваљујући чему се одлично памћење и вид чувају до старости
• Његова стална употреба смањује ризик од обољења кардиоваскуларног система, ослобађа се вишка гојазности, бори се против заразних болести.
• Такође је диуретик, холеретик и адстрингент

У ову групу спадају и: црна рибизла, грожђе и суве шљиве. Сумирајући, можемо рећи да, заиста, боја производа зависи од њиховог утицаја на здравље људи у целини. Због тога је ефикасно свакодневно конзумирати барем неколико плодова различитих боја и тако се обогатити разним корисним супстанцама.

Видео: Воће и поврће по свом облику и боји је с разлогом слично нашим органима