Џем од зрелог црвеног парадајза: 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Мислите да џем може бити само сладак, не. Научићете о џему од парадајза.
Садржај
Ако у у врућој сезони активне припреме за зиму остало је парадајза након припреме парадајз сока и ађике, покушајте да направите џем од зрелог црвеног парадајза. Овај рецепт вреди задржати у вашој кућној куварици.
Џем од црвеног парадајза са лимуном
- Парадајз - 1 кг
- Лимун — 1 ком.
- Шећер — 0,5 кг
- Скините корицу са ољуштеног лимуна, прережите лимун на пола и исцедите сок. Исеците зрели, али не презрели парадајз на уредне комаде.
- Ставите кришке парадајза у емајлирану посуду, додајте корицу и лимунов сок, као и шећер.
- Будућу пекмез доведите до кључања на лаганој ватри, искључите гас и оставите да се садржај лонца натапа испод поклопца 30 минута.
- Укључити ватру, довести до кључања, поново склонити са ватре и овога пута оставити сат времена.
- Вратите џем од парадајза на шпорет и кувајте на веома лаганој ватри 30 минута.
- Током кувања џем се мора мешати, али то треба радити пажљивим покретима, трудећи се да се парадајз не сломи и не оштети.
- Џем од парадајза сипајте у стерилисане тегле и затворите отварачем за конзерве.
Џем од црвеног парадајза са бибером
- Парадајз — 1 кг
- Црвена паприка - 300 г
- Шећер - 600 г
- Балзамико сирће - 50 мл
- Мали, зрели парадајз без зелених жилица исеците на четвртине. Паприке за овај рецепт требају слатке меснате сорте, овај састојак исеците на комаде исте величине као и парадајз.
- Помешати све компоненте, ставити на веома малу ватру, проврити, искључити и оставити да одстоји један дан. Током кувања повремено мешајте пажљивим покретима да џем не би загорео.
- Дан касније поновите све радње још два пута: прокувајте, промешајте и оставите 24 сата.
- После трећег дана џем последњи пут ставити на ватру и кувати га ширити у стерилне тегле, одмах затворити стерилним поклопцима и сачувати.
Џем од црвеног парадајза је јарке засићене боје и незаборавног слатко-киселог укуса. Правиће идеално друштво за разна јела од говедине, свињетине, телетине и живине.
