Пилетина дувана: најбољи рецепти за свечану трпезу. Како правилно и укусно кувати пилиће од дувана у грузијском стилу, у рерни, пржити у тигању под пресом, у врећици за роштиљ: рецепти. Маринада за пилетину дувана: рецепт

Рецепти за кување пилетине од дувана.

Ово је јело грузијске кухиње, сходно томе, такво јело се служи са укусним сосовима и зачинско биље. Пре кувања, месо се маринира уз додатак ароматичног биља. У идеалном случају, требало би да узмете пилиће тежине до 0,5 кг, али ако желите, можете припремити јело од пилетине.

Како правилно исећи пиле за дуван пиле?

Сада постоји много опција за кување. Али идеално су то мале и младе кокошке. Максимална тежина је пилетина до 800 г. Ако је више, онда месо није тако нежно и горе је пржено.

Упутства:

• Узмите малу лешину, оперите је и осушите папирним убрусом
• Исеците труп са оштрим ножем прса по дужини
• Сада само расклопите труп и поравнајте га
• Окрените кожу на даску и узмите чекић за сецкање
• Мало излупати месо, потребно је и да истучете кости
• Таква манипулација ће учинити труп веома меканим и укусним

Како маринирати пилетину за печење дуван пилетине: рецепт за маринаду

Постоји много опција за маринаду за ово јело. У идеалном случају, грузијска кухиња користи адјику без парадајза за маринаду. Можете га купити у супермаркету.

Састојци:

• 2 кашике ађике
• Со
• Бибер
• Сунели хмељ

Рецепт:

• Припремите крему као горе и нарендајте то посолити и побиберити
• Пиле је најбоље оставити целе ноћи, залити са аромама зачинског биља
• Пре пржења месо се посути сунелом. хмељ и покожица се натрља ађиком

Најједноставнија верзија маринаде је лимунов сок са сољу и зачинским биљем. Такође морате држати труп у овом раствору 2-8 сати.

Како кувати пилетину са дуваном у рерни: класичан рецепт

Састојци:

• Мала пилетина тежине до 800 г
• 2 чена белог лука
• Со
• Бибер

Рецепт:

• Исеците труп преко груди и окрените
• Истуците чекићем и утрљајте зачинским биљем
• Оставите да се маринира преко ноћи
• Ставите на решетку, и испод ставите плех, из њега ће оцедити сок и маст
• Укључите горњу ватру и кувајте 40 минута

Пилетина дувана: рецепт у тигању под пресом

Од Наравно, у нашој земљи мало домаћица има посебан "тапак" посуду, али можете наћи излаз.

Састојци:

• 1 мали лимун
• Со
• Зачини
• Пилетина
• Чешањ белог лука

Рецепт:

• Припремите пилетину као и обично и истуците је батом по кости
• Натрљајте зачинима и лимуновим соком и оставите да се маринира 2-4 сата
• Сипајте мало гхееа у тигањ са путером и ставите труп са кожом надоле
• Ставите тањир на врх и ставите шерпу са топлом водом на њега
• Као резултат, добићете домаћу справу сличну „папучи“
• Пржите под пресом док не порумени, па окрените труп
• После пржења ставите бели лук. залепите на труп и истрљајте га на месо

Пилетина дувана: грузијски рецепт

За ово користи се тапак тигањ. Али, нажалост, већина то нема, па се можете снаћи импровизованим средствима.

Састојци:

• Пилећи труп
• Со
• Зачини
• Отопљени путер
• Бели лук
• Сирће

Рецепт:

• Изаберите младо пиле. Ако није доступан, послужиће бројлер. Али мораће да се кува у рерни
• Одрежите предњи део и поравнајте га
• Добро ударите лопатицом кости и зглобове, потребно је да кожа чврсто пристаје за тепсију
• Натрљајте сољу и зачинима и сипајте сирће, оставите да се маринира 2 сата
• У плех са дебелим зидовима сипајте отопљени путер и ставите извадите пилећу кожу надоле
• Ставите на тањир, а на њега теглу воде
• Пржите док не порумени, а затим окрените труп и пржите на друга страна
• Послужите са сосом од белог лука

Дуван пилетина: рецепт у врећици за печење

Састојци:

• Мала пилетина
• 2 чена белог лука
• Лимун
• Бибер
• Со
• Рукав

Рецепт:

• Пилетину пререзати преко прса и испасти равно
• Након тога истуците по кости и попрскајте лимуновим соком
• Затим истрљајте сољу, зачинима и ренданим белим луком
• Оставите да се потопи у маринаду и ставите у кесу за печење
• Држати на дну у рерни, загрејаној на 180 степени
• Време печења — 80 минута. Ако труп није много браон, прережите рукав и појачајте топлоту

Пилетина од дувана: печена на роштиљу

Ово је одлична опција за пикник. Веома необично јело које ће украсити свечану гозбу у природи.

Састојци:

• Со
• Зачини
• Лимунов сок
• Пилетина
• Маслиново уље

Рецепт:

• Натрљајте пилетину сољу и зачинима, претходно поравнајте труп и истуците га
• Ставите у фрижидер на 2 сата, а на врх ставите тањир и теглу воде
• Загрејте угаљ и положите труп на двослојну решетку
• Повремено окрените решетку да месо равномерно порумени

Колико пржити дуван пиле у тигању, кувати у рерни, у рукаву за печење?

Приближно време кувања:

• У тигању 40 минута
• У рерни 80 минута
• У рукаву 60-80 минута

Који прилог и сос добро иде уз пилетину дуван: списак

Опције прилога:

• Поврће на роштиљу
• Печени кромпир
• Пире кромпир
​​
• Пасуљ са зачинима

Опције соса:

• Бели лук. У преси за бели лук потребно је згњечити два чена белог лука и помешати са прстохватом соли. Сипајте са 50 мл воде и 202 мл маслиновог уља. Овом мешавином треба прелити готову пилетину.
• Парадајз. За припрему овог соса потребно вам је 100 г парадајз пасте, 150 г мајонеза, со и зачинско биље. Помешајте пасту од мајонеза, додајте зачинско биље и посолите. Послужите уз готово јело.
• Павлака. Потребно је мешати 200 мл павлаке са 2 чена ренданог белог лука и сецканим зеленилом. Умочите комаде хране у ову супстанцу.

У Грузији се ово јело служи са сосом од ткемалија и ађика белог лука.

Како лепо украсити пилетину дувана за празнични сто: идеје, фотографије

Припрема традиционалног грузијског јела је прилично једноставна, чак и ако немате посебан тигањ. Користите наше рецепте и изненадите своје госте.

ВИДЕО: Пилетина дувана