Ананас: Карактеристике и нутритивна својства егзотичног воћа

О ананасу, његовим особинама и садржаним у овом хранљивом воћу

Чињеница да су ананас укусни, хранљиви, да промовишу губитак тежине и сагоревају маст, вероватно зна и сваког тинејџера. Међутим, не знају сви који су састојци ових егзотичних плодова.

Вероватно није ни битно да би због присуства ананаса на вашим столовима, баш као и кромпир или парадајз, цијенио чувени Цолумбус. Европљани су први пут чули за ово егзотично воће када су га морнари довели са острва Гуаделоупе. Временом се узгој ананаса проширио на Индију, Јужну Африку, острво Јава и Филипине.

Сада се кухињски ананас узгаја чак и на Хавајима, Мексику и Бразилу. Иначе, веома је занимљиво да је у Бразилу ананас највише растао у свом дивљем стању, аи сами становници су испред потрошње јела од меса само са пар комада овог воћа. Зашто? Пажљиво проучавајући својства ананаса, испада да је ова пракса потпуно оправдана.

Вриједне особине

100 г ананаса садржи око 50 кцал, што је готово у потпуности изведено из угљених хидрата. Садржај масти ананаса је око 0,12%, а протеин је око 0,54%. Количина влакана у овом воћу не мора бити толико, јер је само 1,4%, али зато што је ананас лаган оброк који тренутачно може додати енергију, користи од употребе су високе.

Важно је знати да су и ананас богати извор многих витамина и минерала.Они имају:

  • манган,
  • бакар,
  • витамини Ц и Б
  • фолна киселина.

Али, минерали, витамини и влакна, ово није све што вам ово воће може понудити. Ананас садржи посебан ензим зван бромелин и одговоран је за већину његових вриједних својстава. Треба имати у виду да се бромелин, као и сваки други ензим, лако уништава током термичке обраде (на температурама изнад 60 ° Ц). Због тога не треба очекивати никакав исцјељујући учинак од популарних конзервираних ананаса или јела од меса перади, гдје се тај плод угаси.

Ананас, због садржаја бромелаина, има различита терапеутска својства.

  1. Прво, он олакшава упалне процесе и бол повезан са њима. Стога, ако имате било какву трауму или бол у зглобовима и мишићима, користите свјежи ананас. Покушајте да замените традиционалне анестетике и можда вас очекује пријатно изненађење.
  2. Сок од ананаса је идеалан за испирање уста и грло, у случају прехладе. Бромелин је способан да омекша и разриједи испљувак, што поједностављује његов истицање.
  3. Осим тога, ова супстанца је у стању да расипа крв, што чини ананас драгоценим особама које пате од различитих болести повезаних са стварањем крвних угрушака.
  4. Па ипак - овај ензим стимулише секрецију дигестивних сокова и нормализује процес варења хране.

Ананас у козметици

Својства ананаса се успјешно користе у козметичкој индустрији. Алинемојте заборавити да козметику на бази можете сами кувати код куће. Ананас треба користити за кување:

  • маске и ензими пилинга, уклањање мртвог епидерма без иритације коже механичким трењем коже,
  • балзами, креме и маске, уштеда од нежељених мрља,
  • антицелулитни балзами који могу да негују кожу и пружају анти-инфламаторно дејство.

Да би их припремили, довољно је комбиновати комаде свежег ананаса са маслиновим уљем, или другим, нерафинираним биљним уљем, природним јогуртом или неким купљеним козметичким компонентама - многе опције.

Треба се сетити да ананас из лименки није погодан за то. Поред тога, ананас ће бити ваш поуздан савезник у борби за предивне руке и нокте. Да бисте то урадили, направите домаћу "крему" од сока од ананаса и маслиновог уља. Пажљиво је загрејте мало, а затим на пола сата намочите у добијени раствор руку.

Шта треба да се сетите?

Ако узимате антибиотике или седативне лијекове, запамтите да се ананас не смије користити истовремено с овим лијековима. Бромелин је у стању да улази из компоненти садржаних у њима у специфичну интеракцију, што смањује ефикасност употребе лекова.

С друге стране, гликемијски индекс ананаса је прилично висок, тако да се његово додавање у исхрану особа са дијабетесом мора пратити са посебном пажњом.

Ананас је извор једноставних шећера, чија употреба узрокује нагли пораст нивоа глукозе у крви.То не значи да дијабетичари уопће не могу јести ананас. Најбоље је искључити из исхране осушене или конзервиране.

Осим тога, ово воће не би требало да користе особе које пате од алергија на шаргарепу, целер и пшеницу. Спазмолитичка својства бромелија су добар разлог за труднице, посебно у трећем триместру, да одбијају да користе ананас.