Салата Гнездо тетријеба - корак по корак рецепт са печуркама и свежим купусом

Садржај

1Салата Нут Грове (рецепт по корак по корак) - основни принципи припреме
2Рецепт 1. Лосос "Лосос Нест": рецепт по степенам за гриби
3Рецепт 2. Салат "кукавице": постепена рецептура са свежим купусом
4лосос "гнездо тетреба" (рецепт по корак по корак) - напитки и трикови

Салата "Гнездо Гопхер" први пут је кувана у прошлом веку. Тих дана у Русији је био популаран лов на ову птицу. Била је главни састојак салате. Отуда и име антене.

Лосос "Гнездо тетријеба" (рецепт за корак по корак) - основни принципи припреме

Данас практично нико не лови јелене, јер ова птица припада изумрлој врсти. Модерни кувари кувају ову салату од меса перади: ћуретину и пилетину. У неким случајевима, за кување се користи свињетина или говедина.

Салата "Гнездо тетријеба" ће украсити сваки стол. Он има тако изванредну залиху да ће бити прикладан чак иу скупом ресторану. Истовремено се припрема од најчешћих производа.

За грицкалице ће вам требати: јаја пилетине и препелице, мајонез, пилећи филе, сирће, тврди сир, свјежи краставци, пржени сир, сирови крумпир, копар и зачини. Као што видите, ови производи ће се наћи у сваком дому.

Ставите месо живине у посуду, залијте водом и ставите на шпорет. Боил онмала ватра Када јуха почне пљувати, темељито уклоните пјену са жлицом или резанцем. Наставите да кувате месо док се не скува. За укус и укус можете додати бели грашак и свежањ зеленила. Готово месо се извади из бујона, пренесе на тањир и охлади. Месо се реже у мале шипке.

Лук се чисти од љуске. Разбити танку четврт прстеном. Лук се преводи у мали палсу. Пијте воду, додајте шећер и сирће. Лагано измешати и сипати лук са добијеном смешом. Маринирајте око пола сата. То се ради како би се ослободили горчине. У салату се може користити слатки љубичасти лук. Није потребно маринирати.

Кромпир од сира је огуљен. Темељно опрати и исећи врло танку сламу. Ово се може урадити оштрим ножем или посебним уређајем за резање поврћа. Резани кромпир се суши на ручнику и пече до грубе коре. За пржење кромпира потребно је дубоко пржење. За то користите фритезу. Ако га немате, узмите мали чир, додајте му много маслаца и загрејте га до кључања. Ставите кромпир у малим серијама тако да се не претвори у кашу. Готова слама од кромпира полаже се на тањир, прекрива га папирним убрусом. Упијаће вишак масноће.

Јаја се кувају десет минута.

Сир се ослобађа из филма и одваја парафински вадичеп. Смрвити јаја и сир на рибе са великим дијеловима.

Свежи краставци се пере,резати са две стране. Ако је кожа горка или укочена, одсећи ће се. Поврће се реже на танке траке.

Грозд копра се испере, лагано осуши и фино климава оштрим ножем.

Салата ставља лоптице на лепо јело. Дно плоче може бити прекривено лишћем салате. Први слој је маринирани лук. Након што га је претходно извадио из маринаде и истиснуо. На слој лука ставите пилеће месо. Покријте слој пилетине равномерно са свјежим краставцима. Следећи слој су јаја и чипс од сира. Сваки слој, и последњи, укључујући обећање мајонеза.

У средини направите малу рупу и поспите је копром. Заокружите салату са помфритом.

Кувана јаја препелица се чисте од љуске, режу их и уклањају жумањке. Стави их у посуду. Додајте им топљени сир, копар и мајонез. Темељно истрљајте и напуните насталу смјесу протеина. Повежите половице и положите јаја у дубину.

Можете то урадити другачије: кокошја јаја се сјецкују на малом рижеру, додају мајонез, топљени сир и темељито измијешају, а из настале масе извлаче се мала јаја.

Раставили смо процес припреме класичне ужине, али постоји много опција за кухање лососа. Композиција може да укључује пржене или укисељене печурке, свеже поврће, орашасте плодове, шунку, итд.

Ако пратите тежину, можете покрити салату без прженог кромпира и велики чип од сира.

Лосос "Нут Грове" (рецепт за корак по корак) оставља се неко време тако да слојеви исцуре.

Рецепт 1. Лосос "лосос": рецепт по корак за гљиве

Састојци

пилећи филе једног трупа;
мајонез;
300 г свежих гљива;
павлака;
десет гомоља кромпира средње величине;
биљно уље;
мали лук;
млевени бибер;
четири кокошја јаја;
кухињска сол;
100 г корејске мркве;
пет листова салате;
чешњак каранфилића;
за шест гранчица зеленог копра и першуна.

Начин припреме

1. Почните са кувањем крумпира. Сипајте у тигану доста биљног уља, загрејте га на малој ватри. Пола кромпира се чисти, перем га убрусом и исечем га танком сламом. Ово се може урадити помоћу посебног уређаја за резање поврћа. Ставите кромпир у кипуће уље, промешајте и пржите неколико минута без покривања поклопца. Благо слано и даље пржити, редовно мешајте до златне нијансе. Узмите крумпир уз помоћ тјестенине, исцедимо маслац и пребацимо га у широку посуду.

2. Пилећи филе исећи на мале кришке, лагано саламе и бибер. Од таве у којој се кромпир пече, додамо пола маслаца. Ставите га на интензивну ватру и загрејте. Ставите пилећи филе и пржите пет минута, стално мешајте. Затим смо увртали ватру на минимум, сипали мало прокухане воде, ставили пар кашичица павлаке, исциједили чешњак, промијешати, покрити поклопцем и гулити,редовно мешање, пола сата. Готово месо се преводи у тањир.

3. Очистите остатак кромпира, прережите га на пола, ставите у посуду, залијте водом и оставите да кува док не омекша. Пре краја кухињске соли. Пажљиво исцедите бујон у посебну посуду. Кромпиру додајте мало маслаца, кашичицу киселог врхња и мајонез. Помешајте кромпир, сипајте мало чорбе док не изадје хомогено пире. Додајте већи део фино сецканог зелења и промешајте.

4. Ставите јаја у посуду, сипајте воду и прокухајте стрмо. Извадити, залити хладном водом и охладити. Очистимо га из љуске. Одвојите жуманце од протеина. Последњи фино уситњени нож. Размутите јаје вилицом и додајте пире од кромпира. Ми миксамо.

5. Печурке се пере, секу на мале комадиће. Прочишћена мала луковица. У тави, где се пилећа пилетина кухала на пари, улијте уље које смо излили за кромпир. Загрејте и ставите лук. Пржите, узбуркајући, до транспарентности. Додајте печурке, промешајте, покријте поклопцем и гулаш, након што сте изгубили ватру, око десет минута. Со, додајте павлаку, промешајте и кувајте у истом временском периоду. Ставите печурке у здјелу пилетине, додајте пилеће бјеланчевине и помијешајте. Такође, ставите шаргарепу на корејски и поново је помешајте.

6. Уз пире кромпир, направимо неколико малих тестиса и раширимо их на тањиру. Ставите пире кромпир у здјелу пилетине и гљива. Ми миксамо.

7. Посуда са зеленом салатом. Поставили смо салату у облику малог брда. У центру радимопродубите га, поспите зеленом и ставите јаје из кромпира. Покријте салату помфритом.

Рецепт 2. Салата "кнедла": степенен рецепт с свежим купусом

Састојци

320 г свежег купуса;
грашак паприка;
четири кувана јаја;
једна парцела першуна, копра и зеленог лука;
мали лимун;
300 г печурака;
мајонез;
четири каранфиле чешњака;
180 г суве шљиве;
200 г ораха;
400 г димљене пилеће груди;
2 пакета крекера;
маслиново уље.

Начин припреме

1. Узмите дубоку, широку посуду и ставите је у средину облика, пречника десет центиметара. То ће вам омогућити да формирате прелепу салату. Ставите кору на дно форме.

2. Испрати печурке, исећи на мале комадиће. Ставите таву на ватру, улијте уље и загрејте је. Ставите печурке и пржите, стално мешајте, док не постане светло браон. Охладите печурке и легните преко крекера. Исперите ову лопту са мајонезом.

3. Пола димљене пилетине сече на мале комадиће. Ставите раван слој преко гљива.

4. Ставите јаја у посуду, напуните водом и кувајте десет минута. Узмите јаја из кипуће воде, исперите хладном водом и очистите. Одвојите жуманце од протеина. Промијешајте посљедњу пилетину. Подмажите куглу јаја мајонезом.

5. Очистите чешњак и прођите кроз медведа. Додајте исецкане матице. Изрежите суве шљиве. Резани купус са врло танком сламом. Повежи свеанд мик. Потрошену масу поспите лимуновим соком и сипајте мајонезом. Ставите у форму.

6. Ставите фино исецкано димљено месо са врха. Украсите кришке лимуна и шљиве. Нежно уклоните облик. У центру се продубљује. Тин с малим прстеном зеленог лука и зеленила.

7. Осушите лимун лимуна. Разбијте га у жумањцима, уметните сјецкани грашак у црни бибер. Ставите тестис у дубину.