Гратин од кромпира класик - како се кува по корацима у пећници или мултиварт по рецептима са фотографије

Гратин је француска кухиња која се послужује у ресторанима, преведена као касерола. Гратин је слој кромпира који се пече у ароматичном кремастом сосу са много зачина. Лонац може бити допуњен са сланином, печуркама или месним састојцима да би се добило више уживања у класичним делицијама.

Како кухати крумпир решетку

Посуда за кромпир служи као главно или помоћно јело, служи као украс за месо или рибу. Вреди почети са припремом производа. Узеће кромпир, крему или млеко, мушкатни орашчић и тврди сир. Ове четири компоненте су основне и класичне, али их могу мијењати помоћна средства - мљевено месо, сланина, пилетина или зеље.

Неколико корисних савјета за прикупљање састојака и њихово лијечење како би постали укусни

• Кромпири за класично јело се узимају полако варјени, жути;
• Гомољи су пожељни да се узме просечна величина исправног облика и исеку на кришке не веће од три милиметра;
• крема је боље узети масноћу, тако да је корица након печења постала печена, када се у комбинацији са сиром преферира производ средње тежине;
• мушкатни орашчић је обавезан зачин за класично јело, зачињен препорученом снацком у малим количинама;
• Тврди сир за решетку је боље узети квалитетно, трљати велики, 2/3 запремине да се стави у садржај, а трећи оставити да се посипа пре сервирања;
• Ако се јело богато нахрани са сиром, тада ће се појавити Савои варијанта;
• класична дофина решетка се прави од сировог кромпира без сира.

Како скувати класичну гранату од кромпира: узети гомоље сировог или пре-куваног, нарезати на кришке, нанијети слојеве и сипати сос од креме и зачина. Затим постоји неколико начина - пошаљите пећи у пећницу или користите модерног помоћника многим домаћицама - мултиварк. Ако узмете претходно кувани кромпир, можете направити оброк у микроталасној пећници.

Решетка за кромпир у рерни

Класична решетка од кромпира у рерни пече се у посуди отпорној на топлоту, намашћеном маслацем да би се избегло паљење садржаја. Пећница се препоручује да се загреје на 150-160 степени. Кромпир се реже на танке кришке, зачињене белим луком, мушкатним орашчићем, соли и бибером.Затим сипајте кремасти сос и пеците око 40 минута. Да бисте направили предивну кору, користите цхеддар: исецкајте јело посуто пет минута до спремности, повећавајући температуру грејања на 200 степени.

Кромпирна решетка у мултивартовима

Могуће је направити класичну решетку од кромпира у мултивартовима, али онда ће се испасти не тако зазаристи, а златна кора неће шкрипати. Мултиварка је универзални асистент, тако да ако нема пећи, то ће помоћи господару. Припремљени кромпир се ставља у посуду, напуњену сосом од креме и мајчине душице и пече се у режиму печења 40 минута. Ако се кромпир реже дебелим кришкама, време кувања се повећава на сат. Додајте сир на богати укус 10 минута пре него што будете спремни.

Рецепт за кромпирот

Сваки кућни кухар ће наћи рецепт за решетку од кромпира, која му одговара са свим параметрима и нивоом припреме. Добро је кувати само зато што не захтева специфично знање. Можете одабрати класичну решетку од кромпира са сосом, јајем, сиром или крушним мрвицама. Ако су планиране посластице за благдан, онда га можете зачинити мирисним алкохолом (на примјер, додати кашику коњака у сос или скухати крему с бијелим вином).

Кромпир-решетка - фото-рецепт за корак по корак

• Време кухања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 3 лица.
• Съдържание на калории: 150 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: француска.
• Тешкоћаприпрема: просјечна.

Кромпирића са сиром и кремом је класични представник француске кухиње. Ово је висококалорна посуда богатог укуса и меке конзистенције. Научит ће се једноставним рецептом корак-по-корак, у којем се користе двије врсте сирева, с бијелом племенитом плијесни и било којом другом крутом твари. Боље је да крема узме 10-15% масти да би храна била превише масна.

Састојци:

• кромпир - 5 ком.
• брие цхеесе - 100 г;
• тврди сир - 60 г;
• маслац - 60 г;
• масна крема -? чаше;
• маслиново уље - 15 мл;
• морска сол - штипање.

Припрема:

1. Пећницу пеците на 180 степени.
2. Очистите кромпир, исеците на танке шоље, сипајте кипућу воду, кувајте два минута.
3. Благи маслац, помешајте са маслином.
4. Сиреви за рибање, брушење за резање дугих шипки.
5. Додајте маслацну крему, рибани сир, со.
6. На посуду, подмазану уљем, ставите пола кромпира, мешавину крем сир, поновите. Стави брис на врх.
7. Пеците пола сата, дајте решетку спремну да се загреје.

Гратин са пилетином и кромпиром

• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 2 особе.
• Садржај калорија: 200 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Кухиња: француска.
• Сложеност припреме: просечна.

Гратин са пилетином има богатији укус, који наглашава додане гљиве и тврди сир. Укусна класична делиција ће послужитиодлична вечера за целу породицу и чак украшавање свечане гозбе. Служи боље са свежим биљем.

Састојци:

• кромпир - 4 ком.
• пилећа прса - 2 ком.
• печурке - 10 ком.
• сир - 100 г;
• лук - 1 ком.
• млеко - пола чаше;
• Цурри - 2 пинцхс.

Начин припреме:

1. Печурке нарезане на тањуре, пржити.
2. На дну науљеног облика ставите кришке кришке, кришке кромпира, гљиве, колутиће лука. Со, бибер.
3. Сипати мјешавином кари-млијека, посипати чипсом од сира.
4. Пеците 40 минута на 180 степени.

Гратин из кромпир с грибами

• Време кухања: 2 сата.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 159 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Кухиња: француска.
• Сложеност припреме: просечна.

Класична решетка од кромпира са гљивама на француском је мирисна, укусна делиција, богата зачинима. За кување ће вам бити потребне све гљиве - то ће бити укусно и са печуркама или печуркама, и са селективним белим или умецима. Префињенији укус ће бити ако додате лисичине. Сос је масно пуномасно млеко са белим луком, луком и зачинима.

Састојци:

\ т
• кромпир - 0,7 кг;
• печурке - 0,35 кг;
• крема - 2 чаше;
• Млеко - 250 мл;
• бели лук - зуби;
• лук - 1 ком.
• маслац - 25 г.

Метод припреме:

1. Луксамљети, пржити 15 минута док се не омекша, додајте пуњени бели лук, држите га три минута.
2. У посуду за печење додајте шалице од кромпира, тањире од печурака, мешавину лука и чешњака. Зачините сољу, папром.
3. Помешајте крему, млеко, сипајте поврће.
4. Пеците на 170 степени 1,5 сат.

\ т Време кухања: 40 минута.
• Количество опциј: 2 человек.
• Количество калориј: 187 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Кухиња: француска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како кухати класичну решетку са месом, детаљно објасните рецепт са фотографијом. Изврсне делиције, пристојна кухиња сваког ресторана, испадају укусне и храњиве. Ако га кувате у шетњи и дружите се са пријатељима, боље је да узмете племенито месо - телетину, јагњетину или патку, за говедину, зеца или свињетину за дневни мени. Пожељно је узети сир пармезан, али то је могуће и за било коју другу чврсту масу.

Састојци:

• кромпир - 4 ком.
• телетина - 0,4 кг;
• лук - 1 ком.
• крем - чаше;
• маслиново уље - 10 мл;
• сир - 150 г;
• Итальанские травки - 10 г.

Метод припреме:

1. Одрежите месо на комаде, мало прочистите, попржите до пола, ставите га у посуду за печење.
2. На врху, ставите прстенове од лука, кромпир, сипајте врхње са зачинима, сол.
3. Ротирајте посуду са фолијом, пеците 20 минута на 200 степени.
4. Поспите са сировим чипсом, пошаљите још 15 минута.

Гратин кромпир с масорожа

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Бројо дозе: 4 лиц.
• Количество калориј: 194 кцал.
• Именовање: за ручак.
• Кухиња: француска.
• Сложеност припреме: просечна.

Традиционална решетка са млевеним месом и кромпиром привлачи укусну пржену кору произведену током топљења тврдог сира. Оптимално је узети груиере за спектакуларно јело, али због високе цијене не одговара свакој породици. Може га замијенити било тко други. Угодан укус класичних делиција обезбеђен је адитивима коњака, зелења и јогурта.

Састојци:

• кромпир - 0,6 кг;
• мљевена говедина - 0,3 кг;
• бели лук - 0,4 кг;
• сува паприка - 20 г;
• сушени бели лук - 10 г;
• ракија - 20 мл;
• грозд першина;
• дип-сноп;
• поврће - чаша;
• природни јогурт - 0,3 л;
• крема - чаша;
• сир - 40 г;
• маслац - 20 г;
• маслиново уље - 20 мл

Начин припреме:

1. Мешати лук, пржити на путеру, пржити са жлицом супе, соли.
2. На маслиновом уљу, пржите млевено месо са чешњаком и бибером, шест минута да сипате коњак, задржите пет минута.
3. Загријте пећницу на 200 степени, одрежите танке кромпир на танке кришке, залијте водом.
4. Нанесите науљено дно форме, посолите, ставите лук, млевено месо, поспите зачинима,понављање слојева
5. Улијте топлу јуху, покријте фолијом, пеците пола сата.
6. Прелијте кремом са тученим јогуртом и кремом, поспите нарибаним сиром.
Пеците 20 минута.

Потато граната с сланина

• Време припреме: пола сата.
• Број слуцајев: 4 особе.
• Съдържание на калории: 176 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Кухиња: француска.
• Сложеност припреме: просечна.

Класична решетка од кромпира са сланином на француском је кисело, али лагано вечерње оброке, прскање атрактивном аромом због употребе димљеног и белог лука. Најбоље је узети сирову сланину, али и кувати и пушити. Сос се прави на бази млијека и врхња са садржајем масти од 15-22% (али не и дебљи).

Састојци:

\ т
• кромпир - пола килограма;
• сланина - 7 трака;
• лук - 2 ком.
• Млеко - 50 мл;
• крема - 50 мл;
• бели лук - 2 зуба;
• сир - 50 г;
• зелени - сноп.

Метод припреме:

1. Испеците исецкани лук са коцком сланине до плавкасте боје.
2. На дно ставите трећину плоча од кромпира, сланину са луком, поновите слојеве.
3. Улијте мешавину млека, павлаке, белог лука, соли, бибера.
4. Поспите нарибаним сиром, пеците на 200 степени 25 минута.
5. Проверите спремност за мекоћу кромпира, поспите зеленом.

Гратин са павлаком

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 173 кцал.
• Сврха: за ручак.
• Кухиња: француска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како скувати крумпир са киселом павлаком, детаљно су описане инструкције у наставку. Помаже у припреми укусних укусних делиција уз традиционални сет састојака, за сос за који се користи масна павлака. Чини класичну гранату печеном, мирисном и благом. Комбинација белог лука, мушкатног орашчића и тврдог сира додаје посебан шик храни.

Састојци:

\ т
• кромпир - 1000 м;
• павлака - пола чаше;
• крема - 0,4 л;
• бели лук - 3 зуба;
• мушкатни орашчић - 2 г;
• сир - 150 г.

Метод припреме:

1. Кромпир танко нарезан, стављен у облик, со, бибер.
2. Нарезана крема са мушкатним орашчићем и пресованим белим луком, сипати кромпир, посути са сиром.
3. Пеците сат на 200 степени. Сервирајте са зеленим или свежим поврћем.

Како скувати решетке са кромпиром - врхови кухара

Да бисте добили класични француски кромпир француског стила са правилном конзистенцијом и израженом аромом, треба да искористите препоруке професионалаца:

1. Најбоље је користити мешавину креме и млека за прављење класичног соса. Додаће се кромпир-кремаста арома и мека конзистенција. Ако узмете само крем, издвојите се од њих маслац ће маслац направити кромпир, а млеко је погодније за касероле.
2. Тако да крема није везана, икласични сос је постао густ, припремљена решетка на ниској температури.
3. За побољшање укуса јела ће помоћи чешњак, тимијан, мушкатни орашчић.
4. Да би се вода испарила, увек чврсто ротирајте фолију.
5. Диверзификујте класичне делиције додајући слатки кромпир, пастинак, корен целера.

Видео: Потато граните дапхниа